30 grilliretsepti igaks päevaks kuus

1. Lihavaba esmaspäev: suitsused köögiviljaburgerid

Olenemata sellest, kas valmistate neid esmaspäeval või mitte, on need taimetoitlaste burgerid kindlasti hitid. Kotletid on valmistatud toekast hakitud kreeka pähklite, kreeminseente, bataadi, riivsaia ja kinoa segust – võite süüa veel ühe burgeri... või kaks, ilma süümepiinadeta.

Retsept: Suitsutatud köögiviljaburgerid

2. Mais kastmetega

Mais on suvine põhitoit. Kuigi meile kõigile meeldib maisiteri supi sisse lisada, suhkruast ja teiste salatite puhul on see terve maisitõlvik, mis meenutab meile õues veedetud päevi. Maisi grillides proovige ühte (või kõiki) neist isuäratavatest lisanditest. Need on nii maitsvad, et võiksid burgereid ja hot doge kergesti varju jätta.

Retseptid:

• Röstitud mais ingveri-sibulavõiga
  
• Praetud mais peekoni ja musta pipraga
  
• Kreeka röstitud mais fetaga

3. Ebatavalised hot dogid

Ükski grillimine poleks täielik ilma hot dogideta. Kui sulle meeldib ketšup ja sinepit, aga soovid oma hot dogidele veidi lisamaitset lisada, proovi neid Geoffrey Zakariani, Jeff Mauro ja Tyler Florence'i retsepte, lisades igale hot dogile maitsvat ananassi, avokaadot või hakklihast tšillit.

Retseptid:

• Vürtsika ananassiga hot dogid
  
• Sonorani Mehhiko hot dogid
  
• Tšillikoer: hakklihaga hot dog

4. Lihtsaim lisand: antipasto salat grillitud brokoliga

Oled ilmselt varem grillil või piknikul salatit serveerinud, aga kas oled seda kunagi grillinud? See antipasto-stiilis retsept ühendab grillitud brokkoli krõbeda salami, õrnade valgete ubade ja hapukate kirsstomatitega. Täiesti maitsev!

Retsept: Antipasto salat grillitud brokoliga

5. Õhtusöök: Vürtsikad pähklid fooliumis

Kas otsite eelrooga, mis teie külalistele meeldib ja ei riku nende isu enne õhtusööki? See vürtsikas pähklivalik on ideaalne valik. Need grillitakse fooliumis, luues krõbeda maitse ja maitsva söe.

Retsept: Vürtsikad pähklid fooliumis grillil

6. Uus juustuvaagen: grillitud Caprese prosciuttoga

Amatöörid traditsiooniline caprese Sellele grillitud salativersioonile ei suuda vastu panna. Traditsioonilised koostisosad – pehme mozzarella ja mahlased tomatid – kombineerituna prosciutto viiludega loovad uskumatu maitsete ja tekstuuride buketti. Serveeri lisandina grillitud kala või asetage grillitud leivaviiludele crostini vormimiseks.

Retsept: Caprese sulava grillitud mozzarellaga

7. Brunch Al Fresco: praemunad seente ja spargliga grillitud pannil

Kui sa tahad shakshukaKui sul on tomatikastme või värskete tomatitega raskusi, proovi seda seente ja spargliga munarooga. Erkkollase, vedela munakollasega on see munapuder ideaalne hommiku- või õhtusöök ning see valmib vaid 30 minutiga. Lisaks saab seda otse pannilt süüa, seega pole vaja nõusid pesta.

Retsept: Praemunad seente ja spargliga grillpannil

8. Lihavaba esmaspäev: grillitud tofu ja brokkoli maapähklikastmega

See tofuroog meeldib kindlasti nii taimetoitlastele kui ka neile, kes soovivad paariks päevaks lihast loobuda. Meile meeldib maapähklikaste – imeline segu kookospiimast, sojakastmest, ingverist, pruunist suhkrust ja maapähklivõist.

Retsept: Grillitud tofu ja brokkoli maapähklikastmega

9. Taco teisipäev: grillitud kalatacod kapsasalatiga

Grillitud kala ja krõbeda coleslaw'ga täidetud tacod sobivad ideaalselt taco teisipäevaks (või ükskõik milliseks nädalapäevaks): omatehtud lohutustoit, mis konkureerib restoranide omaga. Soovi korral võite neile lisada grillitud krevette või riivitud mahi-mahi'd.

Retsept: Grillitud kalatakod laimi-coleslaw'ga

10. Uus köögiviljaburger: vürtsikad läätse- ja pruuni riisikotletid pitaleivas

See retsept on väga lihtne ja seda saab valmistada sahvri koostisosadest. Kotletid on valmistatud kuivatatud läätsedest, pruunist riisist ja porganditest ning vürtsid nagu köömned, piment ja karri lisavad lisamaitset.

Retsept: Vürtsikad läätse- ja pruuni riisikotletid pitaleivas

11. Naturaalsed sealihakotletid, 3 valikut

Kui sulle meeldib sealiha kotlette grillida, siis tasub jääda selle ülilihtsa retsepti juurde. Erinevad kuivmarinaadid kasutavad vürtside kombinatsiooni nagu Sichuani pipar, köömned, ancho tšillipulber, apteegitilli seemned ja koriander.

Retsept: Grillitud naturaalne sealiha kotlett

12. Reede fooliumroog: õlles hautatud vorstid

Kas otsid uut suvist retsepti, mis on lihtne? Need õlles hautatud vorstid on just see, mida otsid. Kõik on küpsetatud vastupidavas fooliumkotis, mis välistab tarbetu koristamise. Lisaks küpsevad koostisosad – vorstidest sibulaviiludeni – samaaegselt, nii et sa ei pea muretsema selle pärast, et osa roast grillimise ajal jahtub. Ja lõpuks, kes suudaks õlles hautatud lihale vastu panna?

Retsept: Õlles hautatud bratwurstid

13. Grillpirukas: nektariinipirukas grillpannil

Kui sa pole kunagi varem magustoitu grillinud, siis tutvu oma uue lemmikretseptiga. See on suurepärane viis piruka küpsetamiseks ilma kööki kuumaks ajamata ning võid kasutada nektariine, virsikuid, maasikaid ja kõiki muid värskeid või külmutatud puuvilju, mis sul käepärast on.

Retsept: Nektariinipirukas grillitud pannil

14. Grilliõhtu: lambalihakebabid

Kui ihkad tänavatoitu, aga läheduses pole restorani, mis seda müüks või koju tooks, siis see retsept aitab. Kebabid kaetakse vürtsika püreestatud sibula, pune ja köömne marinaadiga ning seejärel pannakse üleöö külmkappi, kus need imenduvad värske Vahemere maitsega. Ära unusta värsket tzatziki kaste serveerimiseks - see on väga oluline!

Retsept: Lambalihakebabid sibulamarinaadis

15. Lihavaba esmaspäev: shiitake seente ja slaideritega võileivad

Meile meeldivad traditsioonilised miniburgerid nagu kõigile teistelegi, aga vahel on vaja veiselihast pausi teha. Soovitame seda retsepti shiitake seentega. Sügavama maitse saamiseks kata seenekübaratega beebispinati ja pehme juustu segu või valmista oma versioon cheddarist, mozzarellast või Šveitsi juustust. Muidugi saab neid võileibu serveerida eelroana, aga need sobivad ka maitsvaks ja kompaktseks õhtusöögiks!

Retsept: Shiitake seente liugurivõileivad

16. Lihtsad kokkade lisandid

Andke lisaroogadele väärilist tähelepanu nende grillitud bataadi, avokaado ja suvikõrvitsa retseptidega Valerie Bertinellilt, Trisha Yearwoodilt ja Robert Irvine'ilt. Need on maitsvad nii iseseisvalt kui ka taimetoitlaste burgerite või hamburgerite lisandina.

Retseptid:

• Grillitud bataadiviilud
  
• Grillitud avokaado
  
• Grillitud suvikõrvits fetaga

17. Julged burgerid: vürtsika õliga täidetud kotletiga burgerid

Burgerid on kahtlemata suve mitteametlik põhiroog. Veiselihakotlettide täiustamiseks järgige seda retsepti ja täitke need maitsva võiga. See on valmistatud peterselli, sidrunimahla, küüslaugu ja Worcestershire'i kastme erksast segust – vaid ühest ampsust piisab, et teie maitsemeeled äratada.

Retsept: Kiievi kana burgerite jaoks

18. Puuvili pulgal: mangovardad laimi ja tšilliga

Osaliselt suupiste, osalt magustoit – need puuviljakebabid sobivad ideaalselt, kui ihkad midagi magusat, aga mitte nii magusat, et tahaksid kooki või küpsiseid. Kui sulle tšilli-laimi maitse ei meeldi, võid asendada need helde näpuotsatäie paprikaga.

Retsept: Mangovardad tšilli ja laimiga

19. Pitsaõhtu: 15 grillitud pitsaretsepti

Nende retseptide järgi maitsva pitsa valmistamiseks ei vaja te tagahoovis telliskiviahju. Lihtsalt süütage grill või haarake grillpann ja hakake küpsetama. Meile meeldiks proovida viilu kõiki neid 15 pirukat, sealhulgas virsiku-burrata või suvikõrvitsa-maisi pirukat.

Kollektsioon: 15 maitsvat grillitud pitsa retsepti

20. Ebatavaline sangria: sangria grillitud puuviljadega

Grillitud ploomid, virsikud ja aprikoosid on kookosrummiga paaristatud, et luua kerge, puuviljane ja väga värskendav sangria. Olenemata sellest, kas valmistate piknikule suure kannu või naudite klaasi lõõgastudes, saab sellest kindlasti teie uus signatuurkokteil.

Retsept: Suvine sangria grillitud ploomidega

21. Mugav õhtusöök: grillitud apelsiniglasuuriga ribid

Bobby Flay katab veiseribisid apelsinimahla, tamari, ingveri ja tähtaniisi tsitruseglasuuriga, et anda neile metsane, soe ja vürtsikas maitse.

Retsept: Grillitud veiseribid apelsini-ingveri glasuuriga

22. Lihavaba esmaspäev: kuum juustuvõileib maisiga

Kui kuum juustuvõileib on teie lemmik "hingetoit", siis teile meeldib see köögiviljaderohke versioon. See on täis suvikõrvitsat, maisi, rohelist sibulat ja kirsstomateid – suurepärane viis menüüsse rohkem köögivilju lisada nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Retsept: Kuum võileib juustu ja maisiga

23. Grillitud rohelised köögiviljad

Sa pole ilmselt kunagi sellist Caesari salatit, Kreeka salatit ega salativiilude salatit söönud. Aga kui sa neid kord proovid, tahad neid ikka ja jälle teha. Kata rohelised köögiviljad oliiviõliga ja grilli keskmisel-kõrgel kuumusel krõbedaks. Seejärel sega peale traditsioonilisi lisandeid nagu krutoonid, murendatud sinihallitusjuust, feta või parmesan, hakitud tomatid või sibul. Tee igal nädalal erinev salat või valmista kõik kolm ühe õhtu jooksul ette, et luua oma salatibaar.

Retseptid:

• Jääsalati eelroog sinihallitusjuustukastmega
  
• Grillitud Kreeka salat
  
• Caesari salat grillitud lehtkapsaga

24. Täiustatud kanavõileib: BLT grillkana ja rohelise kastmega

Lisa traditsioonilisele BLT-võileivale rohkem valku selle praetud kanakeeruga. See sisaldab peekonit, krõbedat Bostoni salatit, kanaribasid ja luksuslikku hapukoore, peterselli, murulaugu ja majoneesi kastet – kõike parimat nii vanast kui ka uuest võileivaversioonist.

Retsept: BLT võileib praetud kana ja rohelise jumalanna kastmega

25. Jahutav maiuspala: grillitud naelkook jäätisega

Kõik kiidavad seda maiustust, mis meenutab dekonstrueeritud jäätisekooki. Retsept näeb ette maasikajäätist, aga võite kasutada vanilje-, šokolaadi- või nende kolme kombinatsiooni.

Retsept: Grillitud jäätisekoogid

26. Fajita reede: prae ja kana fajita

Need kana- ja praadifajitad on kindlasti imeline õhtusöök, olenemata sellest, kas pakute suurt külaliste seltskonda, väikest pereõhtusööki või koosviibimist sõprade või toakaaslastega.

Retsept: Veiseliha ja kana fajitad

27. S'mores kõigile

Sellest šokolaadi-vahukommi magustoidust saab teha kõiki kolme versiooni või valida ainult ühe – igal juhul isutab juba pärast ühte ampsu veel. Me ei jõua ära oodata, millal saame teha maapähklivõi-šokolaadi-s'more'e – kes suudaks sellisele maitsekombinatsioonile vastu panna?!

Retseptid:

• Banaanikaramelli S'mores
  
• Maasika S'mores
  
• Šokolaadi-maapähklivõi S'mores

28. Brunch vardas: Prantsuse röstsaia vardas mustikakastmega

Kui ihkad prantsuse röstsaia, aga ei taha tunde kuuma pliidi ees seistes veeta, proovi neid halah-vardaid. Halah-viilud on kaetud luksusliku vanilje, kaneeli, muskaatpähkli, piima ja koore seguga ning serveeritakse hapuka murakadipikastmega.

Retsept: Prantsuse röstsaia vardad murakakastmega

29. Lihavaba esmaspäev: Korea stiilis grillitud lõhe

See ühetunnine roog sobib ideaalselt paastuaja esmaspäevaks, kalareedeks või mis tahes muuks päevaks. Kui te pole kunagi varem lõhet küpsetanud, küpsetage seda nahaga ülespoole, et tekiksid ilusad märgised.

Retsept: Korea stiilis grillitud lõhe

30. Hästi teenitud jook: Campari tooniku ja praetud apelsinidega

Grillitud apelsiniviilud on selle värskendava vahuveinikokteili staar, mis ühendab Campari ja tooniku.

Retsept: Campari toonik praetud apelsiniga