Miljonäri sink
Hääled: 23
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Isegi selle tagasihoidliku koostisosade komplektiga näeb teie sink välja nagu miljon dollarit väärt! Võtke suur tükk keedetud kondiga sinki, märkige noaga kogu pind ruudukujuliselt ja küpsetage, pintseldades seda apelsiniglasuuriga, kuni liha on kuldpruun ja läikiv. See on tõeliselt muljetavaldav, ilus ja maitsev. Serveerige sinki apelsinivürtsikastmega ja see roog on teie pühadelaua hitt. Ja ülejäänud singist saab järgmisel päeval maitsvaid võileibu valmistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tükk kondiga keedetud sinki kaaluga 3,5–4,5 kg.
- 3,5 tassi pruuni suhkrut
- 1 ja 3/4 tassi apelsinimahla
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sink, sealiha sink, pruun suhkur, Apelsinimahl, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata ahjuplaadi põhi ja rest fooliumiga. Aseta rest ahjuplaadi sisse.
- Aseta sink rasvane pool allpool ja tee terava noaga kogu pinnale diagonaalselt 2,5 cm sügavad ja 2,5 cm pikkused lõiked. Seejärel tee vastassuunas diagonaalselt 2,5 cm sügavad ja 2,5 cm pikkused lõiked, et luua ruudustik. Keera sink nii, et rasvane pool oleks ülespoole. Tee noaga sama muster, sisestades kõik lahtised lihatükid tagasi. Aseta sink rasvane pool ülespoole restile ja küpseta, pöörates ahjupanni poole peal, kuni singi keskosa on läbi kuumenenud ja rasv hakkab pruunistuma, umbes 2 tundi.
- Samal ajal sega keskmises kausis 3 tassi suhkrut, 3/4 tassi apelsinimahla, 1/2 tl cayenne'i pipart, 1 supilusikatäis soola ja 1 tl pipart. Võta sink ahjust välja ja määri ettevaatlikult kolmandik glasuurist kogu pinnale. Küpseta veel 20 minutit. Pintselda teise kolmandikuga glasuurist ja küpseta veel 20 minutit. Määri ülejäänud kolmandik glasuurist singile ja küpseta, kuni glasuur on läikiv ja nahk kuldpruun ja krõbe, umbes 30 minutit.
- Väikeses kastrulis sega kokku ülejäänud 1/2 tassi suhkrut, 1 tass apelsinimahla, 1/2 teelusikatäit Cayenne'i pipart ja ohtralt jahvatatud musta pipart ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Kuumuta sageli segades, kuni suhkur on lahustunud ja kaste on umbes poole võrra aurustunud, 7-8 minutit. Võta sink ahjust välja ja lase 15 minutit seista. Tõsta lõikelauale. Viiluta ja serveeri kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
