Glasuuritud sink nelgiga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
See tohutu sink, mis on lihakoiva kujuga ja kaetud maitsva kleepuva glasuuriga, on lihtne lisa teie pühadelauale. Selle valmistamiseks lõigake lihtsalt kogu singi pinnale ruudumuster ja pistke see nelkidega. Need mitte ainult ei kaunista liha, vaid annavad ka imelise aroomi. Küpsetage sinki ahjus ja pool tundi enne valmimist pintseldage seda pruuni suhkru ja sinepi glasuuriga. Glasuuri soolane, karamelliseeritud maitse sobib suurepäraselt soojendatud, soolatud lihaga. Kui valmistate maitsvat õhtusööki ühele või kahele, on singisteik ideaalne valik. Kuna see küpseb palju kiiremini kui terve lihakoib, pintseldage see kohe glasuuriga ja pange ahju.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sink
- 1 tükk suitsutatud sealiha sinki ilma koiba ja nahata, kaaluga 5,5 kg.
- Kaunistuseks sinki torgamiseks terveid nelki
Pruuni suhkru sinepiglasuur
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1/4 tassi valmis sinepit
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 0,5 tl jahvatatud nelki
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sink, pruun suhkur, õunasiidriäädikas, nelk, sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
Tee singi pinnale ruudustik ja pista igasse rombikujulise kujundisse nelk. Aseta sink ahjuplaadile restile ja küpseta 1 tund ja 30 minutit. - Sega kausis nelk, suhkur, sinep ja äädikas ning määri glasuur ühtlaselt singile. Küpseta veel 35 minutit, tõsta sink vaagnale ja lase enne viilutamist 15 minutit puhata. Serveeri eraldi koos küpsetatud kartulid ja sidrun.
Retsepti autor - Ajakirja toimetaja on Georgia Brooke Downerd.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Pearoad / Liha / / Ameerika köök
Sarnased retseptid
