Köömned

See ülilihtne argiõhtusöök tõestab lõplikult, et hautamine pole mõeldud ainult liha jaoks! Hapukad ja õrnad bataadid hautatakse maitsvas kastmes koos tükiliste porgandite ja kergelt krõmpsuva lehtkapsaga. See meeldib kõigile. loe edasi

• Marinaad
• Memphise vürtsisegu
• Hapupiimakaste ürtidega

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada suuri, terveid ja lõikamata kanatiibu, et neil oleks aega suitsune maitse imenduda ilma kuivamata. Tiibu marineeritakse mitu tundi laimimahla, cayenne'i pipra ja suhkru segus ning seejärel suitsutatakse - loe edasi

• Kikerherned
• Pita krõpsud

Nautige selle suitsutatud kikerhernehummuse loomulikke suitsuseid noote. Selle valmistamiseks vajate metallkurna, et saaksite selle koos kikerhernestega grillile asetada. Lisaks suitsutatud kikerhernestele sisaldab hummus ka küpsetatud kikerherneid. loe edasi

Krevette serveeritakse värskendava gazpacho-stiilis kastmega, mis on valmistatud värsketest tomatitest, küüslaugust ja tšillikastmest. Lihtsalt sega kõik koostisosad ja serveeri keedetud või grillitud krevettidega. Kaste on vürtsikas, mahlane ja... loe edasi

Valmista maitsvaid hakklihatäidisega takosid, mis on hautatud vürtsikas tomatikastmes tšillipipra, koriandri ja köömnetega. Lisa lihatäidisele hakitud jääsalatit, riivjuustu ja marineeritud jalapeño'sid, et lisada lisamaitset. loe edasi

• Chipotle'i vürtsisegu
• Maapähkel

See magus ja vürtsikas suupiste chipotle paprikate suitsuse vihjega meeldib kõigile, kes soovivad astuda traditsioonilistest soolatud maapähklitest välja ja avastada uut maitsekombinatsiooni. Suurepärane õllesnäkk ja suurepärane kaasavõetav suupiste. loe edasi

Rikkalikku veiseliha infundeeritakse kiirkeetjas pune ja köömnete maitsetega, luues maitsva hautise, mis on inspireeritud Kuuba roast ropa vieja. Veiseliha kõrvale pakutakse röstitud paprikat, Hispaania oliive ja krõbedat leiba dipikastmeks. loe edasi

Tostone'id on purustatud, kuldpruuniks praetud jahubanaanidest suupiste, mida müüvad tänavamüüjad kõikjal Ladina-Ameerikas. Nendele krõbedatele tükkidele aromaatse küüslaugukastmega on raske vastu panna! Tavaliselt, kui need on valmistatud... loe edasi

See on kiire taimetoitlaste tadžin, mis on vaatamata liha puudumisele täis rikkalikku maitset. Köögivilju hautatakse vürtside ja kikerhernestega, kuni kaste pakseneb, ning serveeritakse aurutatud kuskussiga. Kasutatakse külmutatud kuubikuteks lõigatud... loe edasi

Krevette marineeritakse paar minutit maitsvas oliiviõlis tšillipipra, köömnete ja paprikaga, seejärel grillitakse ja serveeritakse soojadel tortiljadel värskendava hapukoorekastmega coleslaw'iga. Kata tacosid laimimahlaga ja... loe edasi

• Kuiv marinaad
• Kansase stiilis BBQ-kaste

Suitsutatud veisebrisket on armastuse töö ja tõsine aruteluteema igale kogenud või pürgivale suitsumeistrile. Õige suitsutustemperatuuri, liha maitsestamise ja rinnatüki pakkimise või mitte kohta on palju arvamusi... loe edasi

Tonn erksavärvilisi köögivilju, sealhulgas bataat, paprika, tomatid ja lehtkapsas, muudavad selle tervisliku taimetoitlaste hautise toekaks ja maitsvaks. Maapähklivõi aitab puljongit paksendada ja rooga veelgi täidlasemaks muuta ning ubade lisamine annab maitseelamuse. loe edasi

• Shawarma
• Jogurtikaste

See kiire shawarma versioon on valmistatud kanast, mis ei vaja pikka marineerimist ega grillimist. Lõika kondita ja nahata kanakoivad õhukesteks viiludeks, sega vürtsidega ja küpseta ahjus. Koivad on kana kõige maitsvam ja mahlasem osa. Need... loe edasi

Järgmiseks peoks valmista see paks chili con queso (tšilli juustuga) dipikaste, mis on valmistatud neljast juustusordist ja millele on lisatud värsket pico de gallo salsat. Toorjuust, cheddar, Monterey Jack ja mozzarella annavad sellele dipikastmele uskumatu tekstuuri ja rikkaliku maitse. loe edasi

Täida küpsetatud bataadipooled kergesti valmistatava veiseliha tšilli con carne'ga, nirista peale hapukoort ja puista peale riivitud cheddari juustu. See retsept ühendab sujuvalt peamise liharoa bataadilisandiga, kõik see... loe edasi

Tšillikoer on hot dog, mis on kaetud paksu ja lihaka tšilli con carne kastmega. See on ideaalne maiuspala kodupidudeks. Lihakastme võid valmistada aeglases pliidis ja hoida seda madalal kuumusel soojas. Serveeri - loe edasi

Need maitsvad ja tervislikud kotletid, mis on rikkad valgu ja kiudainete poolest, on Lähis-Ida falafeli ja Mehhiko tšilli ning ubadega segu. Lisaks ubadele kasutatakse ka bulgurit – aurutatud ja kuivatatud nisutera, millel on... loe edasi

Mangoldi praetakse pannil kikerherneste, sibula ja vürtsidega, luues valgu- ja kiudainerikka lisandi, mis sobib ideaalselt liharoogade kõrvale. Kasutage kogu mangoldi kimpu, nii lehti kui ka kõvemaid varsi, alustades... loe edasi

Karjasepirukas on vaatamata oma nimele täielik pearoog: lihatäidis ja kartulipüree ühel pannil. Selle retsepti jaoks vajate ahjukindlat panni, eelistatavalt malmist. Küpsetage selles - loe edasi

See õrn, ereoranž bataadikaste on suurepärane alternatiiv hummusele. Bataadi loomulik magusus sobib suurepäraselt soolaste vürtsidega. Serveeri pita-krõpsudega, kui sul on aega, või osta poest ostetud krõpse. loe edasi

See toekas taimetoidu tšilli on maitsev ja toitev tänu valgurikastele valgetele ubadele ja pruunidele läätsedele. Helde portsjon kuivatatud vürtse ja muid sahvri põhitoiduaineid aitab maitset täiustada ja muudab roa valmistamise lihtsaks, isegi - loe edasi

Kui õues hakkab temperatuur langema, pole midagi hubasemat ja lohutavamat kui ahjus valmistatud toit. See soojendav tšilli küpsetatakse ahjus küpsetusplaadil. See on lihata, aga vürtsidega röstitud bataat ja lillkapsas muudavad selle... loe edasi

• Lillkapsas
• Tahini kaste

Kui otsid eelseisvaks õhtusöögiks veganrooga või soovid lihtsalt proovida oma lemmikkapsa uut versiooni, siis see variant sobib sulle ideaalselt. See retsept on inspireeritud maailmakuulsast küpsetatud kapsast - loe edasi

See india pähklite, pekanipähklite ja krõmpsuvate minikringlite segu ühendab vürtsika ja suitsuse maitse chipotle paprikate, koriandri, küüslaugu ja köömnetega. Vahustatud munavalge aitab koostisosi katta. Küpseta suupisteid ahjus, et valk imenduks... loe edasi

See taimetoitlaste kauss on valmistatud purustatud tofust, mis on hautatud vürtsikas poblano kastmes. Isegi lihasõpradel on raske sellele isuäratavale roale vastu panna. Serveeri pruuni riisi, mustade ubade ja pico de gallo'ga (salsa - loe edasi

Enne grillimist marineeritakse veisesteik apelsinimahla, adobokastme ja koriandri segus, mis annab lihale terve hulga maitseid. Retseptis on täpsustatud küpsetusajad medium-rare steigi jaoks. Kui eelistate veidi rohkem... loe edasi

Kui otsid ebatraditsioonilist taco retsepti, siis kaalu seda kalatacot. Täidis on valmistatud grillitud lõhefileest, chipotle paprikast ja apelsinikoorest ning serveeritakse magusa apelsini, maisi ja... loe edasi

Kogege Põhja-Aafrika köögi traditsioone ja valmistage maitsvat säga sellele elavale piirkonnale iseloomulikes aromaatsetes vürtsides. Need maitsed ühendavad harmooniliselt nii teravaid vürtse kui ka kaneeli ja tähtaniisi magusaid noote, mis... loe edasi

Neid Mehhiko stiilis nuudleid saab serveerida taimetoitlastele mõeldud pearoana või liha kõrvale lisandina. Võite kasutada kas väikeseid ämblikuvõrgust nuudleid või katkiseid spagette. Esmalt prae kuivi nuudleid õlis, kuni need tumenevad, ja seejärel... loe edasi

• Kana pottides
• Hawaii vürtsisegu

Paksus vürtsikas kastmes kana porgandi, selleri ja roheliste hernestega serveeritakse eraldi pottides krõbedast kuldpruunist lehttainast söödavate kaante all. Seda saab küpsetada ahjukindlates kaussides või kookospähkli-küpsetusmasinates. Kogu täidis küpsetatakse pliidiplaadil. loe edasi

• Hakkliha
• Lehttaivad

„Mu tüdrukud hüppavad rõõmust, kui kuulevad, et teen õhtusöögiks tšapatit. Nad seisavad mu kõrval ja aitavad mul tainast rullida. See ühendab mind mu juurtega. See on maagiline,“ ütleb Arti Sequeira. Serveeri värsket täisteranisujahust tšapatit – loe edasi

Köömned, värskelt pressitud apelsinimahl ja vürtsid annavad õrnale sealiha sisefileele rikkaliku maitse. See aeglase pliidi retsept on inspireeritud Kuuba köögist, kus elav maitse tuleb magusa apelsini ja vürtsikate vürtside kombinatsioonist. loe edasi

Köögiviljaderohke õhtusöök pole kunagi olnud nii maitsev! Magusas ja vürtsikas mango chutney glasuuris krevetid serveeritakse köögiviljariisiga. See on madala kalorsusega ja täis tervislikke kiudaineid. Lillkapsariisi maitse on... loe edasi

Lisa riisile keetmise ajal riba sidrunikoort ja köömneid, et anda sellele meeldiv, värskendav ja vürtsikas maitse. Kui riis on valmis, puista sellele krõbedaks muutmiseks mandlilaaste ja nirista peale sidrunimahla. loe edasi

See kanatükkide, magusate ja tšillipipradega vokiroog on täis sidrunheina, küüslaugu, ingveri, köömne ja koriandri hämmastavaid maitseid. See on täpselt parajas koguses vürtsikat ja hapukat, sobides ideaalselt neutraalse maitsega köögiviljadega, seega serveeri seda - loe edasi

Khichdi (või kichri) on India taimetoit, mis on valmistatud basmati riisist ja punastest läätsedest ning mida hautatakse koos erinevate ürtide ja vürtsidega, kuni see saavutab pudrutaolise konsistentsi. Ingver, köömned ja jalapeño lisavad khichdile eriti erksa maitse. Lõpuks, loe edasi

See köögiviljatäidisega frittata sobib ideaalselt nii hommikusöögiks kui ka õhtusöögiks. See on lihata, kuid kartulite lisamine muudab selle uskumatult täidlaseks ning salsa, jalapeñod ja vürtsikas pepper jack juust lisavad maitsva särtsu. loe edasi

Kas otsid toekat, lohutavat ja soojendavat einet kogu perele? See mahlane kanaroog, mis on valmistatud vürtsidest nagu kaneel, kurkum, ingver ja koriander, on just see, mida vajad. See on valmistatud kergelt pruunistatud kanakoibadest ja seejärel... loe edasi

See India baklažaaniroog on maitsva bharta (baklažaanipüree) lihtsustatud versioon. Selle retseptiga ei pea te baklažaani röstimise ja koorimisega aega kulutama. Selle asemel valmib see kiiresti survepliidis, kõigest 20 minutiga. loe edasi

See vürtsikas India punaste läätsede supp valmib aeglases pliidis kiiresti ja lihtsalt ning maitse on nii rikkalik, et tundub, nagu oleks selle valmistamine tundide viisi vaeva näinud. See kõik on tänu vürtsidele ja kuivatatud seentele (näiteks shiitake'ile, aga võite kasutada mis tahes sorti). loe edasi

Pärast seda lihtsat ja leotamata aeglase pliidi retsepti unustate konserveeritud kikerherned hummuse jaoks. Kuivatatud oad pehmenevad vaid tunniga, luues kõige õrnema ja sametisema hummuse üldse. loe edasi

Aeglases pliidis saad veiseribisid poole kiiremini küpsetada kui pliidil hautades ning kastmele lisatud Coca-Cola muudab need uskumatult pehmeks ja annab neile nii rikkaliku maitse, nagu oleksid need pool päeva hautatud. Selle retsepti jaoks kasuta: loe edasi

Need täidetud paprikad on täis Mehhiko kanafajitade erksat maitset. Paprikaid endid kasutatakse tortiljade asemel. Kasutage erinevaid värve, et anda roale elav ja ahvatlev Mehhiko välimus. Täidises on kasutatud peeneks hakitud... loe edasi

Seda vürtsikat Põhja-Aafrika kastet saab serveerida küpsetatud või praetud kanaga, kasutada marinaadina sealihakotlettide või grillitud steigi jaoks või lisada tavalisele majoneesile uue kastme loomiseks. Juhised: loe edasi

Need takod on täidetud odava, kuid maitsva riidest steigiga. Selle tsitrusemahlas ja vürtsides marineerimine muudab selle pehmeks ja annab imeliselt maitsva maitse. Prae seda malmpannil ja... loe edasi

See köögiviljakarri pole lihtsalt taimetoit – see on vegan! Täidetud toekate köögiviljade ja soojade vürtsidega sobib see ideaalselt paastuajaks või igaks juhuks, kui vajad lihast pausi. Magus kookospiim täiendab vürtse ideaalselt. loe edasi

Tuntud ka kui murgh makhani, on see India roog, mis sisaldab kana, mis on hautatud rikkalikus või ja raske koorega kastmes, mis pehmendab terve hulga vürtside maitseid, luues maitsva, kuid mitte liiga vürtsika kana. loe edasi

See maitsev kanakarri on kuulsa klassika kodune ja maalähedane versioon. Karri on valmistatud tumedast kanalihast – koibadest ja sääremarjadest –, mis jäävad alati mahlaseks. Roog on rikas vürtside poolest nagu kardemon, kaneel ja ingver. loe edasi

Valmista aromaatne karri suussulavate lambakuubikutega, mis on hautatud vürtsidega nagu kaneel, kardemon ja kurkum maitsestatud kastmes. Kuubikuteks lõigatud kollased kartulid ja rohelised herned lisavad tekstuuri ning pool tassi loe edasi

• Kartulikoored
• Kastmed
• Relish

See kartulikoorte eelroog on inspireeritud populaarsest India tänavatoidust chaat. Krõbedad kartulikoored on täis kolme kastme magusaid, vürtsikaid, hapusid ja hapukaid maitseid ning krõbedad röstitud kikerherned. Selle retsepti jaoks: loe edasi

Ahjus grillirežiimil valmivad õrnad valged kalad ja köögiviljad minutitega ning kogu roa valmistamine võtab aega mitte rohkem kui pool tundi. Serveeri kala ja küpsetatud köögivilju hautatud ubade ja maisitortilladega fajitade pakkimiseks. Suurepärane - loe edasi

Fideo on hispaaniakeelne nimetus õhukestele nuudlitele, mida kasutatakse erinevates Hispaania ja Ladina-Ameerika roogades. Selles retseptis keedetakse õhukesi nuudleid (võrknuudleid) pannil koos maisi, rohelise sibula ja vürtsidega kanapuljongis. loe edasi

Kõigile meeldib kotist krõpse süüa, aga vähesed on mõelnud nendest täisväärtusliku roa valmistamisele, nagu see maitsev Tex-Mex pirukas. Maisilaaste kasutatakse igas komponendis: põhjas, täidises ja pealiskihis. Selle... loe edasi

Kui soovid oma lähedasi värvika Tex-Mex roaga kostitada, on kana enchiladad ideaalne valik! Neid saab serveerida nii eelroana kui ka pearoana, neid on lihtne valmistada ja need näevad väga pidulikud välja. Enchiladad on valmistatud... loe edasi

• Kana lihapallid
• Hautis

See Aafrika (Etioopia) maapähklihautise versioon asendab kanatükid õrnade ja mahlaste kanapallidega. Maapähklivõi pähklised noodid täiendavad magusat bataati ideaalselt, luues maitsva hautise! Kana - loe edasi

Küpsetatud lillad bataadid maitsevad sama hästi kui oranžid, aga näevad muljetavaldavamad välja ja sobivad ideaalselt pühade lisandiks. See retsept sisaldab sidruniviilude, harissa ja köömnetega küpsetatud lillasid bataate, mis on täidetud täisteratoodetega... loe edasi

Mehhiko Oaxaca osariigis küpsetatakse enchiladasid punases tšillikastmes. Selles retseptis on kuivatatud ancho- ja pasilla-paprikad kombineeritud mõne kerge rosinaga, mis toovad esile paprikate puuviljased noodid ja lisavad magusust. Näiteks - loe edasi

Lisaks maitsvale maitsele on need kergesti valmistatavad kikerhernevahvlid sarnased falafeliga, seega saab neid serveerida nagu falafeli: pitaleivas värskete ja marineeritud köögiviljadega. Võid need ette praadida ja sügavkülmas hoida - loe edasi

• Magus maisikaste
• Paltus

„Põhja-Vaikse ookeani hiidlest on minu lemmikkala soojematel kuudel,“ ütleb peakokk Freddy Bitsui, kes on spetsialiseerunud põlisameeriklaste köögile. „See on lame kala ja vajab küpsetamisel erilist hoolt. Sest hiidlest maksab...“ loe edasi

• Tortilla krõpsud (variant 1)
• Ahjus küpsetatud tortillakrõpsud (2. variant)
• Praetud oad
• Assamblee

Erinevate lisanditega täidetud Tex-Mex nachod on suurepärane suupiste, peo eelroog või isegi õhtusöök. See nachode retsept on täielikult nullist valmistatud, sealhulgas maisitortilla krõpsud, mida saate soovi korral praadida. loe edasi

• Pirukad
• Täidis
• Mees

Sind rõõmustab lisaks nende samosade vürtsikale kartulitäidisele ka tainas, mis on läbinud arvukalt katseid, enne kui saavutas tulemuse, mille pärast kõik India samosasid armastavad: ideaalselt kerge ja krõbe koorik. loe edasi

Köömnete ja sumakiga maitsestatud ning erksa sidrunivinegretiga üle niristatud lillkapsasalat sobib ideaalselt teie grilli või šašlõki kõrvale. Lillkapsast on kõige parem grillida grillkorvis, et õisikud läbi grillresti ei kukuks, aga... loe edasi

Selle retsepti järgi valmistatud hummus on väga sarnane Iisraelis leiduvale klassikalisele versioonile. Maitse on rikkalik ja täidlane, just paraja koguse tsitruselise noodiga. Kuigi see hummuse versioon on valmistatud - loe edasi

See pidulik dipikaste on täis vürtsitatud veiseliha, ohtralt juustu, tomateid ja tšillipipraid ning on uskumatult täidlane, kuigi tegemist on vaid eelroaga. See on valmistatud õllega, mis annab sellele rikkaliku ja sügava maitse. Lisa - loe edasi

• Guacamole
• Köömnetega tortillad

Maitsva ja tervisliku guacamole valmistamiseks vajad lisaks avokaadole hakitud punast sibulat, veidi jalapeño't, värsket koriandrit ja laimi mahla pressimiseks. Lihtsalt sega kõik koostisosad kausis või Mehhiko molcajetes ja serveeri... loe edasi

Kaks Ameerika populaarseimat kodus valmistatud rooga, makaronid ja tšilli con carne, on ühes potis. See on uskumatult maitsev ja täitev, sisaldades palju liha, pehmet juustu ja pastat. Tšilli valmistatakse eraldi hakklihast, köögiviljadest, vürtsidest ja... loe edasi

Erinevalt teistest populaarsetest dipikastmetest on peedidipikaste palju tervislikum, kuid sama pehme ja maitsev. See on valmistatud röstitud peedist, mis on köögikombainis india pähklivõiga segatud, andes dipikastmele kreemja tekstuuri. loe edasi

Need nachod on täidetud tšillikoera täidisega ehk hot dog serveeritakse tšilli con carne'ga (hakkliha vürtsikas tomatikastmes). Valmista hakklihakaste, lisa vorst ja kata maisilaastudega. Kata nachod heldelt - loe edasi

See retsept muudab toored india pähklid sametiseks ja maitsvaks juustukastmeks ilma juustuta, mis kõigile meeldib. India pähklite põhjalikuks kloppimiseks ja teiste koostisosadega ühtlaseks pastaks jahvatamiseks vajate võimsat... loe edasi

Mehhiko roog "enchiladas" – tomatikastmes kanaga täidetud ja sulava juustukihiga kaetud tortillatorud – on maitsvad, kuid eelroana on neid kätega ebamugav süüa. See retsept on kohandatud eelroaks: tortillade asemel kasutage valmis tainast... loe edasi

• Täidis
• Alus

Serveeri neid pidulikke täidetud seeni, mis on täis tüümiani, sibula, köömnete ja vermuti maitsvat aroomi, eelroana või lisandina. Varsi pole vaja kübaralt välja kraapida; lihtsalt lõika need tasaseks ja aseta röstitud seente peale. loe edasi

Toekas lihapallivõileib tomatikastmes sobib suurepäraselt nii toekaks lõunaks kui ka õhtusöögiks. See retsept sisaldab traditsiooniliste Mehhiko vürtsidega valmistatud lihapalle ja kogu võileib serveeritakse Mehhiko stiilis: palju... loe edasi

• Täidis
• Tainas
• Kiire avokaadokaste

Venezuela empanadasid valmistatakse maisijahuga sõtkutud tainast, mis eristab neid teiste Ladina-Ameerika riikide sarnastest küpsetistest. Selles retseptis kasutatakse Ladina-Ameerika riikide jaoks spetsiaalselt töödeldud maisijahu. loe edasi

• Kana
• Hapukoore rantšokaste
• Takito

Järgmisel peol rõõmustage oma külalisi selle Mehhiko eelroaga. Taquitod on krõbedad tortillatorud, mis on täidetud lihaga. Selles retseptis kasutatakse täidiseks kana rikkalikus tomatikastmes. Mähi see kokku - loe edasi

Need võileivad on valmistatud picadillo'st, paksust hakklihakastmest oliivide, rosinate, sibula ja vürtsidega. See retsept kasutab lahjat kalkunihakkliha. Prae seda koos ülejäänud koostisosadega tomatipastas ja serveeri kohe. loe edasi

See Mehhiko stiilis vokiroog sobib suurepäraselt nii nädalavahetuse kui ka tööpäeva õhtusöökideks. Et vältida nädala sees tundidepikkust köögiviljade hakkimist ja pliidi ääres seismist pärast tööd, valmista fajita ette: haki köögiviljad, kuumuta neid ahjus ja loe edasi

Veise rinnatüki pikaajaline hautamine aeglases pliidis muudab selle uskumatult pehmeks ja mahlaseks. Pange hakitud toores liha kotti koos ülejäänud tšilli koostisosadega – oad, mais, köögiviljad ja vürtsid, sealhulgas pulber. loe edasi

• Türgi ja soolvesi
• Vürtsikas õli

Kalkunit (liblikad on ühtlaseks ja kiireks küpsetamiseks kärbitud) leotatakse üleöö ürdi- ja apelsini-burbooni soolvees, seejärel hõõrutakse köömnete, koriandri ja küüslauguvõiga ning küpsetatakse krõbedaks. loe edasi

See supp – nagu paljud head supid – sai inspiratsiooni külmkapi, sügavkülmiku ja sahvri tühjendamisest, aga ka Mehhiko posole supist, mille koostisosade hulgas on sageli tšilli, liha ja maisirisupp. Selles supis... loe edasi

Veise rinnatükki hautatakse maitsvas kastmes poblano paprikate, suitsupaprika ja tomatimahlaga pehmeks, seejärel serveeritakse tortiljades kastme ja teiste traditsiooniliste tako koostisosadega: kapsas, rohelised, redis ja salsa. loe edasi

Need brokoli- ja kikerhernepallid meenutavad falafeli – väljast ideaalselt krõbedad, seest pehmed ning pakatavad ürtide ja vürtside erksast maitsest. Erinevalt falafelist küpsetatakse neid aga ahjus, mitte ei praeta. Lisandiks on vürtsikas... loe edasi

Traditsiooniline Tex-Mex roog chili con carne (või lihtsalt tšilli) podiseb pliidil pikka aega, kuni maitse areneb. Kuid selle kiire retseptiga saate tšillit valmistada vaid poole tunniga ja maitse on nii sügav ja rikkalik, et see on nagu... loe edasi

Need tervislikud ja maitsvad taimetoitlaste burgerid on suurepärane viis lihata päeva tähistamiseks. Kotletid on valmistatud bataadi, kikerherneste ja hirsi segust, samas kui tšillipiprad ja vürtsid lisavad uskumatult erksa maitse. Hirss on rikas kiudainete, raua ja B-vitamiini poolest ning... loe edasi

Selle Ladina-Ameerikast inspireeritud roa iga portsjon küpsetatakse ahjus eraldi küpsetuspaberiga vooderdatud pakendis. Enne küpsetamist marineeritakse kondita ja nahata kanakoibi mitu tundi vürtsikas tšillipipra, rohelise sibula, koriandri ja ürtide pastas. loe edasi

• Tšiili
• Hapukoore rantšo

See toekas Tex-Mex roog on valmistatud hakklihast, punastest ubadest, tomatitest ja rohketest vürtsidest, sealhulgas tšillipipradest. Kõike hautatakse madalal kuumusel, kuni see muutub toekaks ja soojendavaks tervikuks. loe edasi

See tervislik taimetoitlasupp soojendab oma vürtsika maitsega ja hoiab tänu kikerherneste lisamisele pikka aega täiskõhutunde. Kikerherned muudavad supi väga toitvaks, valgu- ja kiudainerikkaks, isegi kui see on valmistatud veest ja köögiviljadest. Retseptis kasutatakse: loe edasi

Valmista ühes kausis täisväärtuslik eine: aurutatud riis vürtsikate mustade ubadega, praetud kanatükid ja värsked ürdid. Kana valimisel vali kondita ja nahata koivad: need on alati mahlased ja õrnad, erinevalt rinnafileedest. loe edasi

• Sealiha
• Ancho pipra salsa
• Maisitainas

Terve pere kokkusaamiseks on palju põhjuseid ja üks neist on tamale valmistamine, mis nõuab lisakäsi. See roog on Mehhikos pikka aega olnud seotud pühadega, eriti jõuludega, kuid traditsioon on loe edasi

Hapukas harissa, meest, sidrunist ja köömnetest koosnev segu sobib uskumatult harmooniliselt magusa muskaatkõrvitsaga. Kõik koostisosad segatakse lihtsalt pannil kokku ja küpsetatakse, kuni kõrvits on kaetud maitsva kleepuva glasuuriga. Minimaalse vaevaga... loe edasi

Röstitud tomatillod, röstitud mais ja mustaks praetud poblano paprikad annavad Mehhiko posolesupile vastupandamatu, rikkaliku maitse ja aroomi ning lisavad kauni ürdise värvi. Serveeri posolet. loe edasi

Et lambaribid oleksid eriti mahlased ja suussulavad, marineeri neid paar tundi oliiviõli, palsamiäädika ja aromaatsete ürtide segus. Pane osa marinaadist serveerimiseks kõrvale, et saaksid lambaliha sisse kasta ja nautida. loe edasi

Nachode ideaalne lihakate valmistatakse mitmest hakklihast. Võtke hakkliha ja segage see toore Mehhiko chorizoga ilma ümbriseta (mitte segi ajada Hispaania kuivsoolatud chorizoga!), hautage vürtsikas tomatikastmes ja... loe edasi

Need "nutikad" kotletid on valmistatud bulguriga, mis muudab need uskumatult tervislikuks, maitsvaks ja soodsaks: nelja portsjoni jaoks vajate vaid 200 grammi hakkliha. Punase liha vähendamine rikastab kotlette kiudainetega. loe edasi

Picadillo on populaarne Ladina-Ameerika roog, mis on valmistatud hakklihast, mida praetakse tomatite, vürtside, rosinate ja oliividega. Seda saab kasutada näiteks tacode ja burritode täidisena või serveerida lisandiga, nagu selles retseptis. Selle asemel - loe edasi

Selle retsepti puhul palu lihunikul kalkun liblikleivakujuliselt vormida. Nii küpseb see kaks korda kiiremini ja ühtlasemalt, tagades ideaalselt krõbeda naha. Magus ja soolane segu annab sellele maitsva grillimaitse. loe edasi

Vaatamata nimele küpsetatakse seda sealiha ahjus, seega saate selle suvist grillimaitset nautida igal aastaajal ja igasuguse ilmaga. Selle valmistamiseks vajate tihedalt suletava kaanega pada. Seakael kastetakse omatehtud... loe edasi

• Pirukad
• Aeglase pliidi veiseliha karri

Need kiired pirukad on valmistatud poest ostetud pirukatainast ja ülejäänud veiselihakarrist, mille retsept on samuti allpool toodud. Lihtsalt sega karri keedetud naerite ja porganditega, et rikastada täidist tervislike köögiviljadega, ja keera see... loe edasi

Muutke nachode taldrik kergemaks, tervislikumaks ja väiksema kalorsusega, asendades traditsioonilised krõpsud viilutatud köögiviljade ja väikeste salatilehtedega. Lao värsked köögiviljad vaagnale ja kata vürtsikate mustade ubadega. Suurepärane eelroog perele - loe edasi

See vormiroog erineb traditsioonilisest Ameerika kalkunileiva täidisest nii koostisosade kui ka välimuse poolest, kuid röstitud linnuliha lisandina on see sama suurepärane. Lisand on valmistatud Mesoameerika roa, maisitamalesi stiilis. loe edasi

Selle talvise veisebriskettiversiooni jaoks pole vaja söegrilli üles kütta: aeglane pliit teeb kogu töö ära! Veiseliha hautatakse mitu tundi soolases kastmes ja seejärel pruunistatakse kiiresti kuumal pannil, kuni... loe edasi