Maisilaastude pirukas
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 251, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 2 G., kolesterool 61 mg naatrium 280 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 251, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 2 G., kolesterool 61 mg naatrium 280 mg suhkur 1 G.
Kõigile meeldib kotist krõpse süüa, kuid vähesed on mõelnud neist täisväärtusliku roa valmistamisele, nagu see maitsev Tex-Mex pirukas. Maisikrõpse kasutatakse igas komponendis: põhjas, täidises ja kattes. Selle piruka täidis on chili con carne, Tex-Mex roog, mis on valmistatud hakklihast ja tšillipipradest. Aseta see krõpsupõhjale, puista peale riivjuustu ja küpseta. Enne serveerimist kaunista pirukas traditsiooniliste tšillikastmetega: hapukoor, guacamole, salsa, riivitud jääsalat, jalapeño paprikad, ürdid ja maisikrõpsud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 170 g Fritose maisikrõpse (4,5 tassi) + lisaks puistamiseks
- 1 tass premium-jahu
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 220 g riivitud teravat cheddarit
- 1 spl oliiviõli
- 450 g hakkliha (20% rasva)
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- Pool keskmist sibulat, hakitud
- 1/4 tassi tšillipulber
- 1 spl tomatipastat
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 spl maisitärklist
- Serveerimiseks hapukoor, guacamole, pico de gallo, riivitud jääsalat, marineeritud jalapeño rõngad, hakitud sibul, värsked koriandri lehed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisikrõpsud, hakkliha, magus pipar, cheddari juust, munad, tomatipasta, tšillimaitseaine, köömned, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175°C-ni.
- Pulseeri köögikombainis 110 g (3 tassi) Fritosid peeneks jahvatamiseks. Võta pool jahvatatud krõpsudest välja ja pane kõrvale. Lisa köögikombaini jahu, muna, 55 g (0,5 tassi) cheddarit, 2-3 supilusikatäit vett ja 1 teelusikatäis soola. Pulseeri ühtlaseks massiks, lisades vajadusel veel 1 supilusikatäie vett.
- Tõsta tainas 22 cm läbimõõduga pirukavormi ja suru see mõõtelusika põhjaga ühtlaselt vormi põhja ja servadele. Torka taignapõhi kahvliga auguliseks. Küpseta 15–20 minutit, kuni tainas on kergelt pruunistunud. Pane kõrvale, kuni valmistad tšilli.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa hakkliha ja prae seda puust lusikaga lahti harutades 6-8 minutit, kuni see on pruunistunud, kuid mitte läbi küpsenud. Tõsta hakkliha vahukulbiga keskmise suurusega kaussi, jättes pannile nii palju rasva kui võimalik. Vähenda kuumust keskmisele, lisa küüslauk, paprika ja sibul ning prae segades 6-8 minutit, kuni paprika on pehmenenud, kuid mitte pruunistunud.
- Lisa tšillipulber, tomatipasta ja köömned ning kuumuta segades umbes minut, kuni segu on aromaatne. Lisa pannile kanapuljong ja kõrvale pandud kana koos mahladega.
- Kuumuta keemiseni ja keeda segades ning kraabi poti põhjast pruunistunud tükid kokku, kuni vedelik on peaaegu aurustunud (6-8 minutit). Maitsesta soola ja pipraga. Lisa maisitärklis, kõrvale pandud jahvatatud friikartulid ja 55 g (0,5 tassi) cheddarit ning sega, et need ühtlaselt jaotuksid.
- Tõsta tšilli põhjale, puista peale ülejäänud 1/4 tassi (110 g) cheddarit, kata fooliumiga ja küpseta, kuni juust on sulanud ja täidis mullitab, 15–20 minutit. Eemalda foolium ja küpseta katmata veel 5 minutit. Lase 15 minutit jahtuda.
- Seejärel määri peale kiht hapukoort, guacamole't ja pico de gallo't. Kata riivitud salatilehed, marineeritud jalapeño rõngad, peeneks hakitud sibul, ülejäänud tortillakrõpsud ja värsked koriandrilehed.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
