Tomati-tortillasupp kana ja avokaadoga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Rachel Ray ühendab kõik tüüpilised maitsed Mehhiko köök, väga rikkalikus supis. Ta hautab kana sibula, paprika ja jalapeño pipraga tomatipuljongis ning serveerib iga portsjoni avokaado ja krõbedate maisilaastudega, mille peal on vürtsikas pepper jack juust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 pakki (0,7–0,9 kg) kanarinda
- 1 purk (800 g) päikesekuivatatud tomateid, kuubikuteks lõigatud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 kuhjaga spl koriandrit
- 2 spl (5-6 oksa) hakitud värsket tüümianilehte
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 suur sibul, neljaks lõigatud ja peeneks hakitud
- 1 paprika, neljaks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 õhukeselt viilutatud jalapeño pipar, seemned eemaldatud
- 1 liiter kanapuljongit
- 1 pakk. valged maisikrõpsud
- 1 tass jämedalt riivitud pepper jack juustu või teravat valget cheddarit
- 1 küps avokaado, kuubikuteks lõigatud
- Ühe laimi mahl
- 4 hakitud rohelist sibulat
- Peotäis hakitud värskeid koriandri- või petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, päikesekuivatatud tomatid, Avokaado, koriander, tüümian, petersell, koriander, roheline sibul, sibulad, magus pipar, jalapeno pipar, krõpsud, laimimahl, pepper jack juust, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli, kasutades kaks korda rohkem õli, et katta põhi täielikult. Lisa kana ja küpseta 4 minutit. Lisa koriander, tüümian, sool ja pipar maitse järgi, seejärel lisa sibul, paprika ja jalapeño ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta 8-10 minutit, sageli segades. Lisa tomatid ja puljong ning kuumuta läbi.
Supi keetmise ajal murra maisilaastud tükkideks ja jaga need nelja sügavasse kaussi. Iga kaussi jaoks on vaja paar peotäit. Puista laastudele veidi juustu. Sega avokaado laimimahlaga. Vala supp laastude peale. Serveeri suppi avokaado, rohelise sibula, koriandri või peterselliga.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Supid / Lihasupid / Mehhiko köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga
Sarnased retseptid
