India dal aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See vürtsikas India punaste läätsede supp valmib aeglases pliidis kiiresti ja lihtsalt ning maitse on nii rikkalik, et tundub, nagu oleks selle valmistamine võtnud tunde nokitsemist. See kõik on tänu vürtsidele ja kuivatatud seentele (näiteks shiitake, aga võite kasutada mis tahes muud seent), mis aeglases pliidis kiiresti paisuvad. See taimetoit on väga täidlane ja toitev. Serveeri kookoshelveste, purustatud india pähklite ja laimimahlaga, et anda sellele veidi värskendav vürtsikas maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 spl hakitud ingverijuurt (umbes 2,5 cm)
- 2 tl jahvatatud koriandrit
- 1 teelusikatäis jahvatatud kurkumit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 purk (425 g) konserveeritud tükeldatud tomateid
- 70 g kuivatatud seeni (nt shiitake)
- 1 spl tomatipastat
- 450 g punaseid läätsesid (umbes 2 tassi)
- 1 kuivatatud punane Tai tšillipipar (valikuline)
- 1 laimi mahl + laimiviilud serveerimiseks
- Serveerimiseks röstitud kookoshelbeid ja soolatud röstitud india pähkleid
- Spetsiaalvarustus: multikeetja mahutavusega 6-8 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: läätsed, seened, tomatid, ingveri juur, tšillipipar, laimimahl, tomatipasta, jahvatatud cayenne'i pipar, koriander, kurkum, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Seadista 6-liitrine multikeetja hautamisrežiimile (vt märkust) ja lisa 4 supilusikatäit võid. Kui või on sulanud, lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, 5-6 minutit. Lisa ingver, koriander, kurkum, köömned, cayenne'i pipar ja küüslauk ning kuumuta sageli segades, kuni küüslauk ja ingver on pehmenenud ja lõhnavad, 1-2 minutit.
- Lisa tomatid, seened, tomatipasta ja 4,5 tassi vett ning sega korralikult läbi. Lase vedelik keema tõusta, lülita aeglane pliit välja ja kata kaanega. Lase seentel vedelikus umbes 10 minutit pehmeneda.
- Lisa läätsed, tšilli, 1 supilusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Järgides tootja juhiseid, sulge kaas ja valmista multikeetja ette kasutamiseks. Seadista survekeetja 2 minutiks kõrgele rõhule (vt märkust).
- Kui survepliidi tsükkel on lõppenud, järgige tootja juhiseid, et rõhk kiiresti vabastada ja oodata tsükli lõppu. Olles ettevaatlik, et end järelejäänud auruga mitte kõrvetada, avage ja eemaldage kaas. Eemaldage tšilli ja lisage laimimahl ning ülejäänud 2 supilusikatäit võid.
- Lahjenda dal soovitud konsistentsini, lisades kuni 0,5 tassi vett. Jaga kaussidesse ja puista peale kookoshelbeid, india pähkleid ja pigista laimimahla. Serveeri.
Märkus
Multikeetja seaded võivad mudelist olenevalt erineda. Järgige alati tootja juhiseid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
