Tänavatoit: India maisisalat
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See on üks India armastatumaid ja lihtsamaid kiirtoiduvalikuid: maisitõlvik röstitakse aeglaselt kuumadel sütel, seejärel niristatakse peale laimimahla ning maitsestatakse soola, cayenne'i pipra ja muu teie valitud lisandiga. See roog sarnaneb väga Mehhiko grillitud maisiga, millele on lisatud näpuotsaga soolast ja kreemjat cotija juustu. Soovitame sellest lemmik kiirtoidust valmistada vürtsika salati!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt maisitõlvikut (lehed ja oksad eemaldatud)
- Oliiviõli
Tankimine:
- 1 tass kirsstomateid või ploomtomateid, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla
- 1/4 tl jahvatatud köömneid
- 1/8 tl cayenne'i pipart
- Suur näpuotsatäis jahvatatud kardemoni
- Suur näpuotsatäis Chaat masalat
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1-2 oksa värsket piparmünti (lehed õhukeselt viilutatud)
- Väike peotäis värsket koriandrit (lehed ja pehmed varred jämedalt väikesteks tükkideks rebitud)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, kirsstomatid, garam masala, sidrunimahl, köömned, jahvatatud cayenne'i pipar, kardemon, piparmünt, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta suur malmist pann keskmisele-kõrgele kuumusele ja kuumuta, kuni see hakkab suitsema.
Hõõru maisitõlvikud oliiviõliga kokku ja aseta need seejärel ettevaatlikult pannile. Küpseta kuldpruuniks ja kõrbenud, 20–25 minutit, keerates iga 5 minuti järel. Tõsta tulelt ja lase jahtuda. - TankimiseksSamal ajal sega kokku laimimahl, köömned, cayenne'i pipar, kardemon, chaat masala vürtsisegu (kuivatatud vürtsisegu garam masala'st, amchur mangopulbrist, köömnetest, koriandri- või apteegitilli seemnetest, jahvatatud ingverist, kala namaki mustast soolast, mustast piprast, kuivatatud asafoetida hing'ist, jahvatatud cayenne'i pipart) ning sool ja must pipar maitse järgi.
Lõika tõlvikutelt tuumad ära ja aseta need suurde kaussi. Lisa tomatid, piparmünt ja koriander. Sega kastmega ja maitsesta. Serveeri!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
