Parmesani juust

Polenta valmib aeglases pliidis kõigest 10 minutiga, seega pole vaja selle kohal seista, seda segada ega kõrbemise pärast muretseda. Vala lihtsalt maisijahule vesi, lisa sool ja pane survepliit kõrgele kuumusele. Kui polenta on keedetud, lisa veidi Itaalia maitseaineid. loe edasi

Pühade-eelses tuhinas, kui ahjus on mitu rooga rivis, võid need välja võtta ja aeglases pliidis roheliste ubade gratääni teha. Tuleb vaid ahjus vormiroa krõbe juustukate küpsetada ja ongi kõik. loe edasi

• Lihapallid
• Kaste

Valmista kõige maitsvam pühapäevane lõunasöök lihapallide ja veise- ja sealihast ning vürtsikast Itaalia vorstist valmistatud kastmega, mis kõik on aeglases pliidis hautatud. Pühapäevane kaste on traditsiooniliselt Itaalia peredes valmistatud. See põhineb tavaliselt tomatitel või tomatipastal. loe edasi

Cacciatore on Itaalia jahimehe stiilis kanaroog. Kanatükid praetakse eraldi ja seejärel hautatakse tomatite, sibula, küüslaugu, seente ja vürtsidega väheses puljongis. Täidlasema ja rahuldustpakkuvama roa saamiseks hauta... loe edasi

See tomatipõhine lihakaste on Ameerika Ühendriikide idarannikul elavate itaallaste seas tuntud kui pühapäevane kaste. Nimi tuleneb traditsioonist. Nädala viimasel päeval on itaallastel suur pereõhtusöök, mis... loe edasi

Lihtne kartulipuder saab spagettkõrvitsaga kombineerituna huvitavama maitse ja tekstuuri. Kõrvitsat tuleb kõigepealt keeta, et kiud vormiroa jaoks kergesti eraldada. Seda saab teha seda ahjus küpsetades. loe edasi

Loodus on meile kinkinud spagettkõrvitsa, millest küpsetamisel saab kergesti köögiviljanuudleid. Seda saab serveerida lisandina igale toidule. See on maitsev ja madala süsivesikusisaldusega alternatiiv traditsioonilistele spagettidele. Ja mis veelgi parem, loe edasi

Selle roa taldrikut vaadates võid arvata, et vaatad pestokastmega spagette. Tegelikkuses on see madalaima kalorsusega ja tervislikum "pasta", mille loodus on kunagi loonud. Sest spagettkõrvitsa viljaliha eraldub... loe edasi

Erkroheline spinat, punased tomatid ja valged oad näevad küpsetatud kõrvitsa oranžides pooltes kaunid välja, nende värvid meenutavad Itaalia lippu. Roog on selle Lõuna-Euroopa riigiga seotud ka salsiccia ja spagettide kaudu. Ja kuigi... loe edasi

• Tainas
• Täidis
• Lisandid

Need teokujulised kuklid maitsevad sarnaselt traditsioonilisele Kreeka pirukale spanakopitale, mis on täidetud juustu ja spinatiga, välja arvatud see, et need on tehtud pärmitainast õhukese filotaina asemel. Pärmitaina sõtkumine võtab veidi aega, aga... loe edasi

• Tainas
• Täidis
• Lisandid

Need pärmisaiad on täidetud duxelles'iga ehk kontsentreeritud seenepastaga. Täidises on kasutatud mitut tüüpi seeni, sealhulgas šampinjone ja shiitake seeni. Need hakitakse ja praetakse sibula, vürtside ja koorega veinis, kuni maitse on aurustunud. loe edasi

Toekas ja maitsev lihapasta, mis valmib kiiresti rikkalike ja maitsvate koostisosadega. Lihapõhja jaoks kasutage valmis hakklihast tooreid sealihavorste, mis on sooltest puhastatud. See sisaldab juba piisavas koguses harmoonilist... loe edasi

Spinati kaste on Ameerika köögis üks levinumaid ja laialdasemalt tarbitavaid kastmeid. Seda serveeritakse paljude eelroogadega nii kodus kui ka erinevatel üritustel, alates sõbralikest koosviibimistest kuni buffet'deni. See dipikastmega eelroog valmistatakse tavaliselt - loe edasi

Valmista õrn risotto Gorgonzola juustu ja puravike rikkalike ja erksate maitsetega. Selleks, et risotto oleks kõigi koostisosade mahlaga täielikult imbunud, kasuta tärkliserikkaid riisisorte, näiteks Arborio. Hauta kreemjas... loe edasi

See spagettkõrvitsapasta Itaalia kreemja Alfredo kastmega on sama maitsev kui traditsiooniline pasta, aga veelgi tervislikum. Rösti kõrvits pehmeks ja rebi viljaliha nuudliteks. Sega maitsva Alfredo kastmega - loe edasi

Spinati ja ricotta gnocchi on tüüpiline Vahemere kombinatsioon. Need maitsvad pelmeenid, serveerituna tomatikastmega, sobivad ideaalselt kiireks ja toitvaks eineks pärast väsitavat päeva. Valmistage need spinati ja ricotta segamisest. loe edasi

Üks lihtsamaid Itaalia pastasorte on pestoga pasta. Traditsioonilise basiiliku asemel saab pesto valmistamiseks kasutada rapini't ehk Itaalia lehtkapsast, mis on populaarne ka tervislikes roogades. See on kergelt mõrkjas, loe edasi

Valmista itaaliapärane spagettkõrvits. Küpseta terve spagettkõrvits ahjus, et säilitada võimalikult palju vitamiine. Eralda küpsenud viljaliha, maitsesta võiga ja puista peale riivitud... loe edasi

Nende pitsade retsept on uskumatult lihtne. Tainast pole vaja sõtkuda ega kastmeid valmistada. Võtke valmis pitsataigen ja rullige see väikesteks lamedateks pätsideks, venitades neid altpoolt lahti ja vormides kummituskujulisteks. Katke valge juustutäidisega. loe edasi

Penne alla vodka (itaalia keeles: penne viinaga) on Itaalia roog, mis on valmistatud pennepastast (sulgedest) tomatipüree, vahukoore ja viina kastmes. Arvatakse, et retsept leiutati Itaalias 1980. aastatel viina populariseerimiseks. loe edasi

Populaarne Sitsiilia eelroog, mis koosneb riivsaias paneeritud ja pannil praetud täidetud riisipallidest. Nimi arancini tähendab itaalia keelest "väikesed apelsinid". Roog on oma nime saanud sarnasusest arancini'ga. loe edasi

Kõrvitsa lisanditel on huvitav ja ainulaadne maitse, sest kuigi kõrvits on köögivili, on see ka magus. See loob vapustava efekti koos teiste köögiviljade ja maitseainetega. Näiteks küpseta tammetõrukõrvitsat tomatitega. Nende hapukus... loe edasi

Traditsiooniline Itaalia pasta Alfredo on võis ja koores valmistatud fettuccine, mille peal on parmesani juust, mis koos pastavedeliku ja võiga muutub maitsvaks kastmeks. Valmista see kuulus pasta siidise tekstuuriga, - loe edasi

Sügis on ideaalne aeg hooajaliste, maitsvate ja tervislike kõrvitsate köögis maksimaalseks ärakasutamiseks. Kõrvitsamenüüd saad mitmekesistada, valmistades Itaalia pastat kõrvitsa ja kitsejuustuga. Eelrösti kõrvits sibulaga ahjus ja lisa... loe edasi

• Lihapallid
• Marinara kaste

Need Itaalia stiilis sealihapallid on uskumatult mahlased, õrnad ja maitsvad. Lihapallid praetakse esmalt pannil poolküpseks ja seejärel hautatakse lühikest aega Itaalia marinara kastmes, mis on valmistatud tomatitest, küüslaugust ja... loe edasi

• Eelroad
• Pinzimonio
• Marineeritud oliivid
• Küpsetatud paprika salat

Antipasti (itaalia keeles: anti – enne, pasto – toit) on eelroog, mis on Itaalias iga toidukorra põhiosa. Antipasti koosneb mitmest erinevast toidust, mis on eraldi vaagnale asetatud, kuid maitse poolest üksteist täiendavad. Valmista liharoog – loe edasi

Portsjon seda kuuma ja toekat suppi sobib ideaalselt külmadel kuudel soojendamiseks. Üks koostisosadest on brokkoli ehk rapini, mis meenutab oma õisikutega samanimelist kapsast ja mida peetakse kapsa sordiks... loe edasi

Pasta on armastatud Itaalia roog, mis koosneb kahest peamisest koostisosast: pastast ja kastmest. See roog on ahvatlev, kuna seda on kiire ja lihtne valmistada, see on maitsev ja täitev. See retsept nõuab... loe edasi

Itaalia-inglise peakoka Giada De Laurentiisi valmistatud pasta krevettide ja kreemja tomati-ürdikastmega on maitsev ja täitev roog, mis sobib ideaalselt pereõhtusöögiks. See sobib ideaalselt nii vabaks pühapäevaseks õhtusöögiks kui ka eriliseks sündmuseks. loe edasi

See kihiline eelroog sisaldab baklažaani-, tomati- ja kalkunilõike, mille peal on krõbe grillitud juustukoorik. Ainulaadne lihane keerdkäik populaarses Itaalia kihilises roas, Parma baklažaan tomatikastmes mozzarella viiludega. loe edasi

Valmista risotto magusa võikõrvitsa tükkidest, hapukast rukolast ning lõhnavast salveist ja küüslaugust. Risotto jaoks vali kindlasti tärkliserikas riisisort, näiteks Arborio, mis imab kergesti kõik koostisosade maitsed ja aroomid. loe edasi

Kaasaegne köök on täis mitmesuguseid elektriseadmeid, mis on loodud kodukokkade elu lihtsamaks tegema. Õhufritüürid, aurutid ja multikeetjad on juba ammu populaarsed olnud, kuid on olemas ka põnev seade nimega aeglane pliit. See seade on praktiliselt... loe edasi

• Köögiviljalasanje
• Tomatikaste

Köögiviljavarude ärakasutamiseks valmistavad paljud põllumehed ja aednikud mitmesuguseid taimetoite. Nii saadakse kergemad ja tervislikumad versioonid. Selle retsepti järgi saab teha ka ühe suure lasanje kreemjate ubadega, mitte... loe edasi

Taluturg on pikka aega olnud keskmise ostja lemmik. Nagu nimigi ütleb, on see roog valmistatud suvepäikese käes küpsenud värsketest köögiviljadest. Retsept on rikastatud hooajaliselt saadaolevate köögiviljadega. Roog tuleb väga... loe edasi

Pappardelle on Itaalia pasta, mis on 2-3 cm laiuste ribade kujul. Nagu iga pasta, keedetakse seda al dente konsistentsini ja seejärel lisatakse kastmeid. Pasta osutub oma õrna ribakujulise kuju tõttu uskumatult isuäratavaks. loe edasi

Selle supi nimi viitab tõenäoliselt populaarsele Flash-mängule Dress Up Tomato Soup 2.0, kus mängija peab riietama tavalise tomatisupipurgi. Ka sina saad köögis tomatisupiga mängida ja seda nii riietada, et keegi seda ei märkaks. loe edasi

See roog on oma nime saanud "disko" roa järgi, mida diskodel õhtusöögiks pakutakse: friikartulid kastme ja peekoniga. Paneeritud ja küpsetatud suvikõrvitsapulgad, mille peal on juust ja kanakaste, moodustavad... loe edasi

• Tortellini kõrvitsaga
• Pruuni või kaste

Selle roa valmistamine võtab tõenäoliselt aega, aga tulemus on seda väärt. Tortellini maitse kannab sind Itaaliasse ja tekitab lugematul hulgal komplimente. Need sobivad hästi ka külmutamiseks. Sa pead vaid... loe edasi

See pasta valmib minutitega ja maitseb lihtsalt imeliselt. Sa pead vaid keema orecchiette pasta (või aurochs) ja segama selle päikesekuivatatud tomatite, rohelise salati ja juustuga. Valama pasta peale pool tassi kuuma vett ja... loe edasi

Pappa al Pomodoro (itaalia keeles tomatipuder) on valmistatud Toscana köögi kõige elementaarsematest ja olulisematest koostisosadest, peegeldades selle iseloomu, lihtsust ning aroomide ja maitsete rikkust. Oliiviõli, küüslauk, loe edasi

Täidetud köögiviljad näevad õhtusöögilaual alati maitsvad ja huvitavad välja. Valmista eelroog mitut tüüpi köögiviljadega ja serveeri neid kaunilt. Täida ettevalmistatud kausid paprikate, tomatite ja suvikõrvitsaga toeka täidisega - loe edasi

• Crostini
• Salat

Kiire rohelise salati retsept, mis nagu paljud Itaalia eelroad, uhkeldab lihtsate koostisosade vapustava ja maitsva kombinatsiooniga. Sega Bibbi salatilehed aromaatse mündi ja basiilikuga, lisa fenkoli juur ja maitsesta... loe edasi

• Pitsa tainas
• Trühvli juustukaste
• Täidis

Pehme pitsataigen muutub grillimisel veelgi maitsvamaks ja moodustab maitsva kooriku. Valmista sellest pitsa-inspireeritud eelroog. Kata juustukastme ja grillitud austerservikute ja šampinjonidega. loe edasi

Nagu me kõik teame, on pitsa aluseks korralikult valmistatud tainas ja hea tulemuse saavutamiseks ei pea tingimata kõiki saadaolevaid koostisosi lisama. Piisab, kui lasta taignal hästi kerkida, ilma rasvainet lisamata. loe edasi

Caesari salat on pikka aega olnud kulinaarne klassika. Omapärase nüansi lisamiseks katsetavad kokad mitte ainult salati sisu, vaid ka esitlusega. See variatsioon sobib ideaalselt Rootsi laua jaoks ja näeb välja... loe edasi

Itaalia risotto eristub teistest riisiroogadest oma kreemja tekstuuri ja õrna, kreemja maitsega, mida täiendavad teised koostisosad. Näiteks valmista risotto grillitud beebimaisi ja aromaatse juurviljaga - loe edasi

Risotto on riisiroog, mis on keedetud pudrutaoliseks konsistentsiks. Kui risotto muutub kreemjaks, lisatakse parmesani juust, köögiviljad ja liha. Selles retseptis loob kreemja tekstuuri risoni ehk orzo pasta, mille tärklis... loe edasi

See roog sobib suurepäraselt nii pereõhtusöögiks kui ka seltskonnasöögiks. See pasta on kiire ja lihtne valmistada ning tulemused ületavad kõik ootused. Kammkarbid lisavad kastmele iseloomuliku mereandide maitse, aga võite ka... loe edasi

Maitsev Itaalia focaccia on ainulaadne eelroog või leivaasendaja. See retsept lisab tainale keedetud kartuleid, luues pehme ja õrna tekstuuri. Krõbe küpsetatud parmesani juustu koorik täiendab maitset ideaalselt. loe edasi

See arbuusisalat värske rukola ja parmesani juustuga, millele on lisatud oliiviõli, sidrunimahla ja jahvatatud musta pipart, on väga lihtne ja kiire valmistada. Kuigi arbuusi seostatakse tavaliselt magustoiduga, on selle kombinatsioon vürtsika-tulise... loe edasi

Eelroog võrratu maitsega, mida tasub nautida värskelt küpsetatult. Kuigi see kaob tõenäoliselt nii kiiresti, et soojendamiseks ei jää üle. Võimalik, et isegi lapsed, kellele spinat eriti ei meeldi, küsivad lisa. loe edasi

Lihtne ja värske salat köögiviljade ja pastaga, mis sobib ideaalselt lõunaks või piknikuks, sobib suurepäraselt ka maikuu pühade tähistamiseks. Värvilised koostisosad ja dekoratiivne pasta muudavad selle eelroa väga ahvatlevaks. loe edasi

Vähem rasvane ja lihtsamini valmistatav alternatiiv friikartulitele on küpsetatud suvikõrvits parmesani juustuga. Neid krõbedaid pulki saab serveerida oma lemmikkastmega või näiteks juustukastmega. Mõned võivad osutuda... loe edasi

Kui otsid uut viisi suvikõrvitsa maitsvaks valmistamiseks, võid proovida järgmist retsepti. See roog on populaarne Itaalia kiirtoiduna. Tasub märkida, et suvikõrvits tuleks enne munadesse kastmist jahus kasta. See... loe edasi

Itaallased jumaldavad pastat; nad söövad seda pearoana, lisavad salatitesse ja küpsetavad seda isegi ahjus. Küpsetamisel kasutavad nad tavaliselt ohtralt mozzarella juustu, mis on tuntud oma õrna tekstuuri ja uskumatu maitse poolest. loe edasi

Baklažaanirullid omatehtud juustu ja päikesekuivatatud tomatitega on lihtne ja elegantne eelroog. Juustu, päikesekuivatatud tomatite, ürtide ja erksate basiilikulehtede õrn kombinatsioon on iga laua kaunis täiendus. Tänu oma tihedusele ja poorsusele loe edasi

Baklažaaniroogasid armastavad paljud kokad nende lihtsuse ja kiiruse pärast. Mõnele ei meeldi need kibeduse pärast, kuid soola vabastamiseks puistake viiludele lihtsalt soola ja kibedus kaob täielikult. Seda õrna köögivilja peetakse ka aupaklikult... loe edasi

Värske, ergas ja maitsev Itaalia salat grillitud baklažaani, tomatite ja parmesani juustuga. Seda on ülilihtne valmistada ja see sobib ideaalselt neile, kes järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid. Tänud loe edasi

Juustune, nätske ja toekas Itaalia roog, baklažaaniparmesan, koosneb praetud baklažaaniviiludest, mis on küpsetatud tomatikastmes mozzarella ja parmesaniga. See sobib ideaalselt toekaks pidusöögiks ja tänu... loe edasi

Baklažaan parmesan on maitsev ja mahlane Itaalia roog, mis sarnaneb väga lasanjega, kuid baklažaan asendab pastat. Klassikalises versioonis praetakse baklažaani pannil, aga siin praadimise asemel veeretatakse see pastasse - loe edasi

• Salat vinegretikastmega
• Baklažaanikrõtoonid

Krutoonid ehk krõbedad röstsaiad tehakse tavaliselt leivaga ja võib tunduda raske ette kujutada midagi muud. Kuid köögiviljad on sama maitsvad maitseained. Peamine erinevus baklažaanikrutoonide ja lihtsalt paneeritud, praetud baklažaanide vahel on loe edasi

• Pasta Trenette
• Pesto kaste

Trenette pasta, mis on valmistatud durum-nisust, on käsitsi valmistatud nuudlid, mis võivad sisaldada musta pipart ja sobivad ideaalselt õrnadesse kevadkastmetesse. Trenette'i ja Liguuria pesto kastme klassikaline kombinatsioon annab primavera tunde koos värske... loe edasi

See kihiline baklažaanieelroog on uskumatult lihtne valmistada. Kui soovite oma külalisi ja lähedasi millegi ebatavalisega üllatada, proovige kindlasti seda retsepti. Need elegantsed baklažaanitornid on kihiti laotud mõne kõige levinuma Itaalia köögiviljaga: loe edasi

Neid maitsvaid saiakesi saab serveerida nii pearoana kui ka lisandina. Mündinoodid sulanduvad harmooniliselt teiste koostisosadega, lisades värskust. Suvikõrvitsa ja baklažaani küpsetamise asemel võite proovida neid grillida. Kui... loe edasi

See roog sobib suurepäraselt nii iseseisvalt kui ka võileivana. Aseta see lihtsalt kahe röstitud pehme täisteraleiva poole vahele. See, mis oleks võinud olla lihtsalt tavaline kanaroog, muutub tänu baklažaanile... loe edasi

Baklažaanidele antakse ainulaadne maitse tänu mandlijahuga katmisele, mis küpsetamisel krõbedaks muutub. Tomatikastmes hautatud lehtkapsas lisab maitset ja toitaineid. See on suurepärane viis köögiviljade hulga suurendamiseks oma toidusedelis. Võite lisada... loe edasi

Odav Itaalia roog, mis rõõmustab teid oma lihtsuse ja maitsega. Soovi korral võite baklažaanipastale lisada keedetud kana. Serveerige seda näiteks vormiroana või lisandina. loe edasi

Calzone on Itaaliapärane poolkuu kujuline täidisega pirukas, mis on tegelikult pitsa tüüp. Traditsiooniliselt küpsetatakse calzonesid ahjus ja täidetakse mozzarella, tomatite, salami, singi või köögiviljade, ricotta või parmesaniga. loe edasi

Kas lihapallid on võimalik teha ilma lihata? Jah, kui asendada need baklažaaniga. Ahjus küpsetatuna omandab baklažaan lihamaitse, mis teeb sellest suurepärase aluse lihapallidele. Seda täiendavad traditsiooniline basiilik, küüslauk ja riivsai. loe edasi

Katya Lee lihtne lillkapsa-pitsapõhi ei vaja tainast. Ta lihtsalt hakib köögiviljad peeneks, lisab seejärel munad ja kahte tüüpi juustu, et saada rikkalik koorik, ning vormib segu taignaks. loe edasi

See tervislik pastaroog, mille hõrk maitse ja tekstuur on tingitud magusast kastmest, mis koosneb hautatud sibulast, värskest basiilikust ja rohkest õrnast lillkapsast, valmib kõigest 35 minutiga. Ja kui sulle meeldib veidi krõmpsu, siis hauta sibulaid. loe edasi

Selle maitsva köögiviljavormiroa põhielement on paks juustukaste, mida Ina Garten lillkapsa täiendab. Katteks kasutab ta Parmesani ja Gruyère'i juustude segu, mis annab roale pähklise maitse. loe edasi

• Paneerimine
• Marinara kaste

Pastakastmed on kulinaarne kunst ja nende täiustamine pole kunagi igav. Rigatoni, lühike, torukujuline Itaalia pasta, sobib ideaalselt kastmeteks. See retsept ühendab paneeritud baklažaani, loe edasi

• "Kangelase" võileib
• Kiire marinara kaste

See niiske võileib on inspireeritud Itaalia köögist ning baklažaan sobib suurepäraselt basiiliku ja tomatikastmega. Baklažaanivõileib on suurepärane keskpäevane suupiste. loe edasi

• Paprikad
• Baklažaanid
• Täidis
• Lisandid

Fungetto (itaalia keeles seen) hämmastav maitse ja kaunis välimus eristavad seda rooga teistest. Täidetud paprikad on paljudes riikides lemmikroog, mis annab neile laia valiku koduse toiduvalmistamise võimalusi. Köögiviljatäidisega paprikad - loe edasi

Itaalia pasta baklažaani, hakkliha, marinara kastme ja mozzarellaga on ideaalne täidis maitsvale quiche'ile. Valmista iga koostisosa eraldi: keeda capellini'sid, hauta kalkunihakkliha marinara kastmes, loe edasi

Uute kergete, kuid toitvate salatite otsingul kaaluge ube ja sparglit – need kaks köögivilja sobivad suurepäraselt kokku. Võtke värske spargel ja konserveeritud limaubad, aurutage neid lühidalt ja maitsestage... loe edasi

• Paneeritud baklažaan
• Tomati concasse
• Empanadad

Empanadad on Hispaania küpsetised mitmesuguste täidistega, mis on populaarsed peaaegu kõigis hispaania keelt kõnelevates riikides ja Ameerika Ühendriikides. Küpseta neid ebatavalise baklažaani parmigiana täidisega, mis on Itaalia küpsetis, mis koosneb praetud baklažaanist taignas. loe edasi

• Focaccia
• Lisandid

Kuulus Itaalia lehttainas focacia on levinud üle kogu maailma. Algselt leiutasid selle maainimesed toidu säilitamiseks ning selle maitse ja võime kaua pehme püsida on toonud sellele ülemaailmse populaarsuse ja tänapäeval... loe edasi

Selle salati koostisosad kõlavad veidi veidralt, aga veelgi huvitavam on see, et nii spelta kui ka lehtkapsas olid Venemaal kunagi üsna tavalised. Ja nüüd on nad oma populaarsust taas kogumas. Mis on neis nii erilist? Spelta - loe edasi

• Baklažaanirullid
• Lihtne tomatikaste

Baklažaanirullid on lõunaosariikide köögis tavaline roog. Neid pakutakse igasuguste täidistega! Itaalia rullid täidetakse tavaliselt pehme juustuga, puistatakse peale parmesani, kaetakse tomatikastmega ja küpsetatakse. Baklažaanirullid on alati... loe edasi

Gratäänide peamine eristav omadus teistest vormiroogadest on kuldpruun, krõbe koorik, mis on valmistatud riivsaiast või riivjuustust. Selles gratäänis, maitsva parmesani kooriku all, leiate tõelise õrnuse. loe edasi

• Supp
• Basiiliku pesto

Baklažaanid ei ole maitsvad mitte ainult pearoogades või eelroogades, vaid neist saab valmistada ka sama maitsvaid suppe, millel on õrn seenemaitse. See paks ja rikkalik supp ühendab endas kõik koostisosad, mis moodustavad unustamatu Itaalia köögi aluse: loe edasi

• Lasanje
• Vinegrettikaste

Prantsuse salatikastme ja Itaalia roogade harmooniline kombinatsioon avaldab pastasõpradele muljet. Kaste on lasanje retseptide oluline osa ja seda valmistatakse sageli kergesti kättesaadavatest ja odavatest koostisosadest. Vinegreti alus on... loe edasi

Selle mahlase ja maitsva pasta köögiviljade ja juustuga lõi itaalia-ameerika peakokk ja saate "Giada at Home" saatejuht Giada De Laurentiis. See on kiire ja lihtne valmistada ning seda saab serveerida nii pearoana kui ka lisandina. Piparmünt ja - loe edasi

See on lihtne roog, mida saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt, lisandina või iseseisva eelroana. loe edasi

Lõhnav Itaalia focaccia on pitsa kergem versioon. Veelgi lihtsamaks muutmiseks kasutage valmis pitsatainast. Pintseldage seda aromaatse ürtidega oliiviõliga, puistake peale sibulat ja riivitud... loe edasi

Baklažaaniroogasid leidub paljudes rahvusköökides. Baklažaani, mida tuntakse ka kui "pikaealisuse köögivilja", soovitatakse südame- ja veresoonkonnaprobleemide korral. Krõbe baklažaan parmesani juustuga on suurepärane köögiviljaroog - loe edasi

• Baklažaanid
• Tomatikaste

See ebatavaline roog pärineb Itaaliast. Levinud teooria kohaselt pärinevad selle esimesed retseptid 8. sajandist. Nagu igal roal, on ka Parmigianol mitu variatsiooni, kuid see sisaldab alati Parmesani juustu ja tomatikastet ning... loe edasi

Grillitud köögiviljaroad on suurepärane ja tervislik alternatiiv lihale. Baklažaan sobib ideaalselt köögiviljasteikide kõrvale. Worcestershire'i kastme, mis on klassikaline liharoogade maitseaine, kasutamine... loe edasi

• Baklažaanid
• Kiire marinara kaste

Pannil praetud ja seejärel küpsetatud baklažaan parmesani juustuga on maitsev roog. Itaalia kastme retsept on lihtsustatud, nii et naudite seda imelist rooga kiiremini. loe edasi

• Baklažaanicannelloni
• Marinara kaste

Itaalia köök on laialt levinud kogu maailmas. Selle lemmikroogade hulka kuulub baklažaanicannelloni, mis on väikesed juustuga täidetud baklažaanirullid, mille peal on maitsev marinara kaste. loe edasi

Itaalia köögi klassika. Retsept pole liiga keeruline ja soovi korral saate seda maitsvat ja tervislikku taimetoitu valmistada iga päev õhtusöögiks. See on maitsev, mahlane, õrn ja muljetavaldav ning vastupandamatu. loe edasi

Väga originaalne retsept. Kaste maitseb nagu Itaalia köök, aga baklažaanipasta annab roale täiesti uue tekstuuri. See pole küll kiireim retsept, aga vaeva väärt. Soovitatav tõelistele gurmaanidele. loe edasi

Pastasalati ilu seisneb selles, et toekas ja neutraalne pastapõhi sobib hästi peaaegu iga toiduga, olgu selleks köögiviljad, liha või kala. Lisaks mahutab pasta maitsvaid kastmeid ja salatikastmeid, andes kogu roale maitse. Lisa: loe edasi

Taignas sibularõngad on näide sellest, kuidas kõige soodsamast köögitarbest saab esmaklassiline eelroog. Selle roa ilu seisneb selles, et saate vürtside ja lisanditega nii palju katsetada kui soovite, luues iga kord uusi maitseid. loe edasi

• Marineeritud punased sibulad
• Queso juustukaste
• Rohelise tšilli relish

New Mexico osariigi köögivili on tšillipipar, mida kasutatakse kuulsas rohelise tšilliga juustuburgeris. Need võileivad sisaldavad heldet portsjonit sulatatud juustu queso kastmes ja tšillipipra maitset, mille kangus varieerub keskmisest tugevani. loe edasi

Focaccia on Itaalia pärmitainast valmistatud lehttainasai. Seda saab serveerida eelroana või kasutada võileivaleivana. Tomatitega focaccia meenutab mõnevõrra pitsat, aga need on siiski erinevad road. Võib-olla valmistamiseks... loe edasi

• Kuldne makrell
• Kollase paprika ja koriandri pesto
• Kuiv BBQ marinaad hõõrumiseks

Selle retsepti järgi valmib seest mahlane ja väljast krõbe makrell. Hapukas vürtsisegus immutatud kala täiendab ideaalselt pesto sügav ja keerukas maitse. Tõenäoliselt vajate umbes kaks korda rohkem kastet. Ülejäägid aga... loe edasi

Basiiliku, juustu, männipähklite ja oliiviõliga valmistatud Itaalia pestokastmel on nii elav maitse ja aroom, et see muudab iga lihtsa roa tõeliseks kulinaarseks naudinguks. Grilli tuunikala steik ja maitsesta see aromaatse... loe edasi