Parmesani juust

See klassikaline Itaalia roog sisaldab toorest munast ja parmesani juustust valmistatud kastet, mida serveeritakse spagettide peal ja mis sobib suurepäraselt krõbedate pancetta tükkidega. loe edasi

Selle roa jaoks kasutab Alton Brown russet-kartuleid, millel on kõrge tärklisesisaldus, mille tulemuseks on sile ja paks kartulipüree. Pähklise maitsega parmesani juust lisab kartulipüreele iseloomuliku maitse. loe edasi

Selle rikkaliku Itaalia supi puljong on hautatud parmesani juustu koorega, mis annab sellele kergelt soolase ja pähklise maitse. loe edasi

See paks, juustune dipikaste, mis on valmistatud krabiliha tükkidest, magusast röstitud küüslaugust ja Worcestershire'i kastmest, sobib suurepäraselt kreekerite või röstitud pitaleiva kastmiseks. loe edasi

Suvikõrvitsatükid ja erkpunane paprika muudavad selle Bobby Flay hakklihakotleti eriti ilusaks ja kergeks. Peamine koostisosa on taine kalkunihakkliha, millele on lisatud Jaapani panko riivsaia. loe edasi

• Marinara kaste:

Sea- ja vasikalihapallide retsept marinara kastme ja pancettaga, serveeritakse pastaga. loe edasi

• Kiire marinara kaste

Hakklihast ja vasikalihast valmistatud lihapallide retsept Itaalia marinara kastmega, aga valmistatud Ameerika stiilis – see tähendab väga kiiresti. Serveeri lihapalle saiaviiludel võileibana, sulatatud juustuga või pastaga... loe edasi

Retsept suurepäraste spinati ja juustuga lihapallide valmistamiseks. loe edasi

• Lihtne tomatikaste:

Eelroana laua täitmiseks sobivad eriti hästi lahjad, väikesed kalkunilihapallid. loe edasi

Selle tõeliselt sügisese salati jaoks võta röstitud kõrvits, sega see beebirukola lehtedega ja kaunista mõne lõhnava pähklise parmesani laastuga. loe edasi

Proovi seda lihata lasanjet. Giada De Laurentiis lisab mandliküpsise puru, õrna muskaatkõrvitsat ja palju-palju sulatatud juustu. loe edasi

Rachel Ray krõbeda kana saladus peitub järjekorras, milles ta iga kanakotleti katab. Esmalt katab ta selle jahus, seejärel kastab munataignasse ja alles seejärel katab juustu-leiva seguga. Ta serveerib seda kerge... loe edasi

• Pistu:

Ina Garten keedab kartuleid, porgandeid ja rohelisi ube pehmeks, seejärel lisab viimase põhikoostisosa – pistou, traditsioonilise prantsuse kastme, mis on valmistatud küüslaugust, tomatipastast, basiilikust, oliiviõlist ja parmesani juustust ning mis suppi maitsestab. loe edasi

Ellie Krieger valmistab seda maalähedast suppi valgete ubadega (osa neist püreestab ta ise). Pearoa põhikoostisosad on ka värskelt hakitud salvei ja tüümiani lehed, beebispinat ja tomatid. loe edasi

Ina Garteni suure lasanje valmistamiseks ei ole vaja klassikalist hakkliha ega sealiha. Asenda see kalkunihakkliha või Itaalia vorstiga, lisades nelja tüüpi juustu: parmesani, mozzarellat, ricottat ja kitsejuustu. loe edasi

Selle lihtsa roa tuumaks on hakitud hakkliha ja Itaalia vürtsidega hakkliha. Paula Deeni rikkalik lasanje sisaldab ka kreemjat ricotta ja parmesani segu ning tomatikastet ürtide ja... loe edasi

• Lasanjerullide jaoks:
• Besamellkastme jaoks:

Giada De Laurentiisi ricotta-täidisega rullide saladus peitub selles, et ta kasutab kahte kastet: rikkalikku, võist besamellkastet ja kergemat marinara-kastet. loe edasi

Giada De Laurentiis praadib pannil kondita sealiha sisefileed, mille valmistamiseks on vaja vaid mõnda koostisosa, kattes selle kerge Itaalia paneeringu ja parmesani juustu seguga ning serveerides sidruniga, mis lisab erksa maitse. loe edasi

Ainulaadse maitsekombinatsiooni loomiseks ühes potis praeb Ina Garten esmalt sibulaid võis, šerri ja brändis ning lisab seejärel sortsu valget veini ja puljongit. Tulemuseks on kuum, maitsev ja täitev supp. loe edasi

Melissa De Arabiansi populaarne supiretsept saab oma erksa maitse karamelliseeritud sibulatest ja veinist. Pigista sidrunimahla ja supp on valmis. Serveeri seda väikeses kausis, millele on lisatud viil baguette'i ja puistatud peale riivitud Šveitsi juustu. loe edasi

Selle igapäevase roa valmistamine ei võta rohkem aega kui pasta. Kuid see Giada De Laurentiisi populaarsel retseptil põhinev kevadroog sisaldab ka kanapuljongist valmistatud köögiviljakastet ja... loe edasi

• Bruschetta tomatite ja kapparitega:

Guy Fieri retsepti järgi marineeritakse lesta tund aega lõhnavas küüslaugu, valge veini ja värske peterselli segus. Seejärel hautatakse kala kanapuljongis ja serveeritakse röstitud saiaviiludega, mille peal on tomatid ja parmesani juust. loe edasi

• Koriandri pesto kaste:
• Grillitud krevetid:

Bobby Flay pesto on aromaatse koriandri ja peterselli segu. Kasuta omatehtud pitsataigent, kata see pestoga, lisa peale kreemjat mozzarella juustu ja õrnu krevette ning grilli kõik. loe edasi

Giada De Laurentiisi parmesani pesto kastmes olevad kergelt kõvad päikesekuivatatud tomatite tükid muudavad selle veelgi maitsvamaks. Sega kaste lihtsalt pasta hulka ja 25 minuti pärast saab kogu pere laua taha koguneda. loe edasi

See Food Networki ajakirjast pärit rikkalik pastasalat, mille valmistamine võtab aega kuni 20 minutit, on maitsestatud kreemja juustukastmega majoneesi, värske küüslaugu ja parmesaniga. loe edasi

• Salat
• Salatikaste

Ina Garteni Vahemere stiilis pastasalati retsept ühendab värsked ja päikesekuivatatud tomatid, mustad oliivid ja fetajuust koos küüslaugu-äädikakastmega, mis on ühtlaseks massiks segatud. loe edasi

Liitu Giada De Laurentiisiga, et nautida luksuslikku juustust popkorni. Nirista popkornile sulatatud võid ning seejärel, kuni see on veel kuum, puista peale heldelt pähklise parmesani juustu ja võise pecorino juustu. loe edasi

Võib julgelt öelda, et Guy Fieri mikser teeb selle lihtsa taigna valmistamisel suurema osa tööst ära. Ta teeb taigna tavalisest universaalsest jahust ja küpsetab seda ahjus vaid paar minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe. loe edasi

• Täidis täidiseks

Rachael Ray röstib seenekübaraid kiiresti pehmeks, seejärel täidab need hakkliha, spinati ja parmesani juustuga. Vaid paar minutit ahjus ja soolane eelroog on valmis. loe edasi

Ellie Krieger soovitab oma toidusedelisse mitmekesistada, valmistades värskest suvikõrvitsast parmesani koorikuga krõpse näksimiseks. loe edasi

Valmista toekas õhtusöök vaid tunniga. See Giada De Laurentiisi vormiroog, mis sisaldab kana, küüslauku, tomateid, mozzarella juustu ja pastat, meenutab klassikalist Itaalia rooga – kanarindu... loe edasi

Selleks, et paneeritud kana tuleks mahlane ja maitsev, soovitab Neely perekond lasta sel üleöö keefiripõhises marinaadis marineerida, seejärel puistata peale purustatud maisihelbeid ja küpsetada kuldpruuniks. loe edasi

Röstitud sibul, paprika ja suvikõrvits – Giada De Laurentiis lisab oma lihata küpsetatud pastale magusa maitse. Klassikalise marinara kastmega, mis on valmistatud kreemjast Fontina juustust, suitsutatud mozzarellast ja parmesani juustust, on tema... loe edasi

• Pesto kaste:

See Ina Garteni retsepti järgi valmistatud ergas pastasalat valmib kõigest 30 minutiga. Mis selles nii erilist on? Kaks sorti pastat ja omatehtud pestokaste, mille peal on maitsev, rikkalik ja kreemjas majonees. loe edasi

Tyler Florence'i traditsiooniline kartuligratään saab oma erilise maitse kreemjast küüslaugu-ürdikastmest ja maitsvast juustukoorikust. loe edasi

• Testi jaoks:
• Kastme jaoks:
• Täidise jaoks:

See rikkalik kihiline munapirukas on valmistatud hakklihast, värsketest ürtidest ja kolme tüüpi juustust. Bobby Flay quiche'i serveeritakse kõige paremini pähklise pesto kastmega ning vürtsika maitse saamiseks parmesani juustu ja jalapeño paprikaga. loe edasi

Ellie Kriegeri retsept on ainulaadne selle poolest, et selles kasutatakse lahjat, kondita ja nahata kanarinda ning täisteraleivapuru, kuid samal ajal kasutatakse ainulaadse ja traditsioonilise maitse saamiseks marinara kastet ja kahte tüüpi juustu. loe edasi

Säästa köögis toiduvalmistamise ja koristamise ajal aega, valmistades ühel pannil küüslaugu-tomatikastet ja mahlaseid kanarindu. Lõpeta roa küpsetamine ahjus grilli all, et juust sulaks. loe edasi

• Tomatikaste:

Bobby Flay garanteerib, et sel viisil küpsetatud kanarinnad on väljast krõbedad, aga seest pehmed. Küpsetamisprotsess koosneb kahest osast: esmalt praadib ta kana pannil kuldpruuniks ja seejärel loe edasi

• Lihtne tomatikaste:

Selle lihtsa, kuid maitsva ja toitva Giada De Laurentiisi roa saladus peitub lihtsas tomatikaste, millele ta lisab küüslauku, sibulat, porgandit ja sellerit. Ta püreestab segu ja valab selle seejärel peale... loe edasi

Selle maitsva Itaalia köögist inspireeritud roa jaoks katab Tyler Florence kanarinnad riivsaias, katab need tomati-oliivikastmega ja serveerib mahlast kana - loe edasi

Kalkunilihapallide puhul kasutab Ina Garten hakklihavorsti ja vürtsika maitse saamiseks lisab purustatud tšillihelbeid. Ta küpsetab lihapallid ahjus, seejärel hautab neid klassikalises marinara kastmes ja serveerib... loe edasi

• Kaste:

Rachael Rayl kulub selle lihtsa, kuid maitsva roa valmistamiseks vaid 35 minutit. Kanarindade küpsetamise saladus seisneb selles, et enne täitmist tuleb liha kergelt tampida ja küpsetamise ajal hambatikkidega kinnitada, et see paigal püsiks. loe edasi

• Vahvlid:
• Pitsapõhi:
• Pitsakaste:
• Kapsa krõpsud:

Vahvlid on nüüd enamat kui lihtsalt hommikusöök, kuna Damaris Phillipsi retsept sisaldab vahvleid, mida serveeritakse pitsana päikesekuivatatud tomatite ja traditsiooniliste lisanditega, nagu omatehtud tomatikaste, pehme juust ja värsked köögiviljad. loe edasi

Liitu Giada De Laurentiisiga, et lisada pasta sellele hõlpsasti valmistatavale värske tüümianiga maitsestatud läätsesuppi. loe edasi

Ina Garten alustab selle roa valmistamist läätsede leotamisega keevas vees, et neid pehmendada, seejärel lisab need köömnemaitselisele puljongile koos porgandi ja selleriga. Vahetult enne serveerimist lisatakse supile punast veini ja... loe edasi

Ära hinda seda rooga esmapilgul; see pole üldse pasta, vaid praetud spagetid-kõrvits tomati-basiilikukastmes, serveerituna veise- ja sealihapallidega. loe edasi

Kergelt hautatud paprikate ja sibulaga valmistatud lihtne spagett-kõrvitsaroog on täisväärtuslik eine. Kõrvitsa viljaliha serveeritakse köögiviljade ja grillitud vürtsika Itaalia vorstiga. loe edasi

• Ürdi- ja parmesanipuljong:
• Praetud tomatid:
• Marinara kaste:

Järgige Rachael Ray eeskuju ja lisage tomatikastmele tšillipipart, et saada ainulaadselt vürtsikas maitse. Ta röstib spagettkõrvitsa koorega ja seejärel kastab selle kastmega, et saada vapustav esitlus. loe edasi

Selle lihavormiroa ülima maitseelamuse tagamiseks sega värskelt keedetud nuudlid hapukoore ja parmesaniga ning seejärel kata segu maitsestatud tomatite ja cheddari juustuga. loe edasi

Järgige Alton Browni eeskuju ja säästke köögis aega, kasutades oma kiirkastme valmistamiseks külmutatud spinatit ja külmutatud artišokke. Ta segab hapukoore toorjuustuga ja lisab peale lusikatäie... loe edasi

Retsept lasanje valmistamiseks leiva, seente ja spinatiga. loe edasi

Mangoldi gratääni retsept küüslaugu ja parmesaniga. loe edasi

• Kalkunirinna röstimiseks:
• Jõhvika-granaatõunakastme jaoks:
• Kreemja kastme jaoks:

Selle kalkuniroosi tipphetk on küüslaugu ja ürdivõi helde lisamine lihale enne küpsetamist, millest seejärel kreemja kastme valmistatakse. Jõhvikad ja granaatõunaseemned kastmes lisavad värvi ja kerget magusust. loe edasi

Itaalia Monte Cristo võileivad - retsept Rachel Raylt. loe edasi

Täiusliku kooriku saavutamiseks peate kasutama riivitud, mitte jahvatatud parmesani. loe edasi

See ainulaadne versioon klassikalisest spinati-artišoki dipikastmest on iga pühadeõhtusöögi või peo staar. Rachel serveerib seda saiapulkade, sellerivarte ja pita-krõpsudega – mugav lisand. loe edasi

• Kana
• Paneerimine
• Lihtne tomatikaste

Maitseka ja õrna kanarinna loomiseks kombineeris Rachel riivsaia parmesani juustu, küüslaugu ja värskete ürtidega. loe edasi

• Testi jaoks:
• Täidise jaoks:

Munakollase vormis ravioolid on lihtsalt suured üherealised ravioolid, mis on täidetud pehme keedetud munaga ja mille sees on ricotta juustutäidis ja trühvliõli. Kui teil viimast pole, võite kasutada tavalist... loe edasi

Risotto on Itaalia köögi lahutamatu osa. Krevetirisotto on täiuslikkus ise ja selle valmistamine on nagu terve teaduse valdamine. loe edasi

Itaalia minestronesupi retsept. - loe edasi

Pepperoni on klassikaline aperitiiv, mida serveeritakse Itaalia kodudes. Pepperoni (salami) ja juustu kogust saab vabalt vastavalt isiklikele eelistustele kohandada. Pepperonit saab alati asendada loe edasi

Retsept pasta valmistamiseks koortest suvikõrvitsa ja sidruniga. loe edasi

Provence'i pistusupi retsept köögiviljade, ubade ja spagettidega. Supp on maitsestatud pestokastmega ning serveeritud leiva ja juustuga. loe edasi

Eelroa retsept: peekoni, leiva, ürtide ja juustuga täidetud artišokid rantšokastmega. loe edasi

• Türgi
• Pesto kaste
• Võileivad

Külmade võileibade retsept õlles ja sinepis marineeritud röstitud kalkuniga. Võileibu serveeritakse punase paprika pesto kastme, ürtide, pähklite ja juustuga. loe edasi

Retsept keedetud maisitõlvikutele või ja basiilikuga. loe edasi

Grillitud kanarindade retsept juustu ja tomatikastmega. Fileed hõõrutakse oliiviõli, pune ja soolaga ning seejärel grillitakse viilutatud baguette'iga. Küpsetamise lõpus puistatakse kanarindadele mozzarella juustu ja... loe edasi

Sooja rigatoni pastasalati retsept õhukeste suvikõrvitsalõikude, tomatite ja basiilikuga. Salat on maitsestatud oliiviõliga ning segatud Grana Padano ja mozzarella juustuga. loe edasi

• Suvikõrvits
• Kaste

Riivsaia-parmesani segus praetud suvikõrvitsa retsept. Praetud suvikõrvits küpsetatakse ahjus tomatikastme, mozzarella juustu, prosciutto, küüslaugu ja ürtidega. loe edasi

Itaalia roa "Frittata" retsept - küpsetatud omlett saiakuubikute, juustu, viljaliha ja kollaste suvikõrvitsaõitega. loe edasi

Toscana küpsetatud ubade retsept - loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Lihapallid
• Kaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Testi jaoks:
• Prosciutto ja rukolaga pitsa jaoks:
• Pizzetti Putanesca jaoks:

Kaks samm-sammult fotoretsepti väikeste grillitud pitsade jaoks. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Juustupitsa retsept värske salatiga. Tainas määritakse pehme ricotta juustuga, mille peale puistatakse mozzarella ja parmesani juustu. Serveeritakse värske tomati-, rukola-, radicchio- ja endiiviasalatitega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Koduse Itaalia pitsa retsept pesto ja kitsejuustuga. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Tavaliste makaronide ja juustu retsept, mis on valmistatud spetsiaalse juustukastmega. Kolme tüüpi juustu segatakse piimasegusse, luues aromaatse ja kreemja kastme. Seejärel kombineeritakse see makaronide ja praetud peekoniga. Soovi korral saab rooga ahjus küpsetada. loe edasi

• Sest polenta:
• Kreemsupi jaoks:
• Katte jaoks:

Paks ja kreemjas piimasupp Itaalia hõnguga. Polenta krutoonid on suurepärane asendaja leivakrutoonidele. loe edasi

• Juustuprofitroolide puhul:
• Croquembouche'i kokkupanekuks:

Erinevalt kuulsast prantsuse magustoidust croquembouche, valmistatakse seda roavariatsiooni juustuprofitroolidest. Need kuhjatakse taldrikule ning kaunistatakse peeneks riivitud parmesani ja tüümianiokstega. Profitroolide kooshoidmiseks kasutati kolmest koostisosast valmistatud kreemi. loe edasi

• Juustukrutoonide jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Lihakastme jaoks:
• Täidise jaoks:

Retsept väikeste küpsetiste jaoks, mis kihiti vormidesse laotakse nagu lasanje. Iga koogike on tehtud õhukesest wonton-tainast, kihiti hakklihaga ja tšillikastmega. Tšatni on tehtud mangost, millele on lisatud loe edasi

Retsept riivsaias praetud mozzarella pulgadest parmesani juustuga. Serveeri paksu marinara kastmega dipikastmeks. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Originaalne eelroog pühadelauale, lihtne valmistada. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Retsept Itaalia panini-võileibade valmistamiseks suitsutatud peekoni, cheddari ja Gruyère'i juustuga, kõik grillil küpsetatud. loe edasi

Säästa peopäeval aega, sulatades lehttainast külmkapis üleöö. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.