Tomatid
Juustune, nätske ja toekas Itaalia roog, baklažaaniparmesan, koosneb praetud baklažaaniviiludest, mis on küpsetatud tomatikastmes mozzarella ja parmesaniga. See sobib ideaalselt toekaks pidusöögiks ja tänu... loe edasi
Baklažaan parmesan on maitsev ja mahlane Itaalia roog, mis sarnaneb väga lasanjega, kuid baklažaan asendab pastat. Klassikalises versioonis praetakse baklažaani pannil, aga siin praadimise asemel veeretatakse see pastasse - loe edasi
Baklažaanidele antakse ainulaadne maitse tänu mandlijahuga katmisele, mis küpsetamisel krõbedaks muutub. Tomatikastmes hautatud lehtkapsas lisab maitset ja toitaineid. See on suurepärane viis köögiviljade hulga suurendamiseks oma toidusedelis. Võite lisada... loe edasi
Passata – omas mahlas püreestatud tomatid – aitavad teid, kui teil on suur tomatisaak või kui kasutate neid sageli süüa teha, eriti Itaalia köögis, ja te ei soovi neilt kuuma suvepäikese all kasvatatud tomatitelt nii aromaatset maitset ära võtta. loe edasi
See on väga populaarne Türgi roog, mis on valmistatud minibaklažaanidest. Neid väikeseid õunasuuruseid baklažaane on lihtne täita ja nad näevad välja nii ebatavalised, et neist võib kergesti saada tuttavamate köögiviljade lemmik. Maitse ja toiteväärtuse poolest on nad... loe edasi
See niiske võileib on inspireeritud Itaalia köögist ning baklažaan sobib suurepäraselt basiiliku ja tomatikastmega. Baklažaanivõileib on suurepärane keskpäevane suupiste. loe edasi
Empanadad on Hispaania küpsetised mitmesuguste täidistega, mis on populaarsed peaaegu kõigis hispaania keelt kõnelevates riikides ja Ameerika Ühendriikides. Küpseta neid ebatavalise baklažaani parmigiana täidisega, mis on Itaalia küpsetis, mis koosneb praetud baklažaanist taignas. loe edasi
Baklažaanirullid on lõunaosariikide köögis tavaline roog. Neid pakutakse igasuguste täidistega! Itaalia rullid täidetakse tavaliselt pehme juustuga, puistatakse peale parmesani, kaetakse tomatikastmega ja küpsetatakse. Baklažaanirullid on alati... loe edasi
Tuttavaid täidetud köögivilju saab valmistada ebatavalise keerdkäiguga, mis muudab teie arusaama tuttavast roast. Selle retsepti tipphetk on Pecorino Romano, kõva ja soolane juust, mis on oma kodumaal Itaalias lemmik. Seda saab... loe edasi
Täidetud baklažaan on paljudes kultuurides levinud roog. See on maitsev, aromaatne, täitev ja lihtne valmistada. Köögiviljamahlades leotatud lambaliha muutub õrnaks ja mahlaseks. Seda rooga saab süüa nii... loe edasi
See on lihtne roog, mida saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt, lisandina või iseseisva eelroana. loe edasi
See originaalne ja lihtne tomatisalati retsept aitab teid kiirel tomatihooajal, kui otsite uusi viise tomatite maitsestamiseks. Selle hämmastav maitse ei tulene mitte ainult magusatest, küpsetest tomatitest, vaid ka ebatavalisest... loe edasi
Uskumatult maitsev ja tervislik oliivide, kapparite ja tomatite salat lõhnavas kastmes, millesse on võimatu mitte armuda. Kuigi igal koostisosal on oma eripärane maitse ja aroom, ei konkureeri need salatis omavahel, vaid sobivad ideaalselt kokku. loe edasi
Kui küpsed ja mahlased tomatid, värske basiilik ja kvaliteetne ning õrn mozzarella on ühel taldrikul koos, jääb üle vaid salatit aromaatse oliiviõliga üle niristada. Itaalia Caprese salat pakub erksat maitset igale maitsele. loe edasi
See kerge köögiviljasalat on suurepärane näide sellest, kui lihtne on geniaalne. Laota viilutatud tomatid, tšillipiprad ja sibulad taldrikule, puista peale murendatud juustu ja koriandrit ning nirista peale vinegretti, mis annab värsketele köögiviljadele... loe edasi
Baklažaaniroogasid leidub paljudes rahvusköökides. Baklažaani, mida tuntakse ka kui "pikaealisuse köögivilja", soovitatakse südame- ja veresoonkonnaprobleemide korral. Krõbe baklažaan parmesani juustuga on suurepärane köögiviljaroog - loe edasi
Pannil praetud ja seejärel küpsetatud baklažaan parmesani juustuga on maitsev roog. Itaalia kastme retsept on lihtsustatud, nii et naudite seda imelist rooga kiiremini. loe edasi
Kas soovid teha kiiret ja maitsvat eelrooga? Valmista baklažaanikaaviari! See on valmistatud lihtsatest koostisosadest, mis on peaaegu kõigil kodus olemas, ning see tuleb uskumatult pehme ja mahlane. Küpsetatud baklažaanikaaviar on samuti maitsev. loe edasi
Itaalia köök on laialt levinud kogu maailmas. Selle lemmikroogade hulka kuulub baklažaanicannelloni, mis on väikesed juustuga täidetud baklažaanirullid, mille peal on maitsev marinara kaste. loe edasi
Gazpacho on Hispaania roog. Oma kodumaal valmistatakse seda tavaliselt tomatitest, baklažaaniversioon aga pärineb Itaaliast. See supp sobib ideaalselt suviseks lõunasöögiks, aga seda saab nautida igal aastaajal. Gazpacho on... loe edasi
Väga originaalne retsept. Kaste maitseb nagu Itaalia köök, aga baklažaanipasta annab roale täiesti uue tekstuuri. See pole küll kiireim retsept, aga vaeva väärt. Soovitatav tõelistele gurmaanidele. loe edasi
On suvi, on palav ja pliidi taga lihtsalt ei viitsi jännata. Sellistel puhkudel võid fettuccine'i teha suvikõrvitsa või kollase kõrvitsaga. See imeline roog sobib peaaegu igale toitumiseelistusega inimesele, sest see ei... loe edasi
Kas oled väsinud hot dogidest ja burgeritest ning ihkad midagi uut ja teistsugust? Siin on – kartulipudrud praetud sägaga maitsvas kastmes. Sa pole ilmselt kunagi midagi sellist proovinud. Aga selle retsepti parim osa on see, et seda on lihtne valmistada. loe edasi
Sellele õrnale valgele kalale idamaise maitse andmiseks kombineeri seda vürtsika tšermula kastmega, mis on traditsiooniline Magribi köögis. Tšermula koostisosad võivad piirkonniti erineda, kuid põhikoostisosad jäävad samaks: loe edasi
Süttega küpsetatud tacod (hispaania keeles: taco al carbon) on tüüpiline Tex-Mex roog. Nende tacode täidist küpsetatakse lahtisel tulel. Grilli homaar söegrillil ja mässi see juustu ja roheliste sisse. loe edasi
See salat on otsekohene: tšilliga maitsestatud veiseliha, terav cheddar, rohelised köögiviljad ja tomati-laimikaste, mille peal on maisilaastud. Oma erksa maitse ja rikkalikkusega hoiab see kõhu täis. loe edasi
Suurepärase burgeri saladus peitub maitsete ja tekstuuride õiges kombinatsioonis. Vaatamata näilisele lihtsusele – kotlett kuklis on kõige lihtsam asi – on siiski mõned nüansid, mis võimaldavad uskumatuid tulemusi. Loomulikult on tähelepanu keskpunktis... loe edasi
Ideaalne roog suviseks argipäeva õhtusöögiks. Aja kokkuhoiuks koristamisel pühkige pann puhtaks ja kasutage seda uuesti. loe edasi
See lasanje-spagettide hübriid tomatikastmega on suurepärane soojendav lõunasöök. Ülejäänud keedetud pastast ja valmis tomatikastmest saab selle vormiroa kiiresti valmistada. Koguge kõik roa koostisosad ette ja... loe edasi
See taco-salat on otsekohene: tšilliga maitsestatud veiseliha, terav cheddar, rohelised köögiviljad ja tomati-laimikaste, mille peal on maisilaastud. Oma julge maitse ja rikkalikkusega hoiab see teid rahulolevana. loe edasi
Gazpacho on kuulus Hispaania suvine supp. Algselt peeti seda vaese mehe roaks, talupojad valmistasid seda äädika, vee, leiva, oliiviõli ja küüslauguga. Hiljem hakkasid nad lisama tomateid ja muid köögivilju ning vaese mehe supist sai... loe edasi
Valmista maitsev ja täitev salat uutest kartulitest, tomatitest, sibulast, ürtidest ning sinepi, majoneesi ja vürtsidega kastmest. Selle salati tipphetk on chipotle pipar – suitsutatud jalapeño. Selle vürtsikas ja suitsune maitse annab hea tooni. loe edasi
Fra Diavolo, mis tõlgitakse itaalia keelest kui "Vend Kurat", on vürtsikas Itaalia mereandide pasta. See on nime saanud Itaalia bandiidikangelase Michele Pezze, hüüdnimega Fra Diavolo, järgi, kes riietus... loe edasi
Valmista toekas suupiste nende miniatuursete liugvõileibadega, mis on tehtud kahest röstitud kuklipoolest, mille vahel on paks ja mahlane kotlett, sulatatud juust ja värsked köögiviljad. Selle burgeri tipphetk on kergete maitsete kombinatsioon - loe edasi
BLT (peekon, salat, tomat) on klassikaline Ameerika võileivaroog. Praetud maitsekas peekon, krõbe värske salat ja küps mahlane tomat kahe viilu saia vahel arenesid hiljem salatiteks. BLT salatid ja - loe edasi
Imeline suvine Itaalia salat Panzanella koosneb kuivanud leivatükkidest, küpsetest ja mahlastest köögiviljadest ning kastmest. Traditsiooniliselt valmistati Itaalias Panzanellat ainult sibulaga, maitsestati õli ja äädikaga ning serveeriti röstitud leival. Aga... loe edasi
Mis võiks olla itaaliapärasem kui Caprese salat? Värske, aromaatne basiilik, õrn mozzarella ja päikese käes küpsenud tomatid loovad sellele traditsioonilisele Itaalia eelroale lisaks ainulaadsele maitsele ka riigi lipu värvid. Nagu... loe edasi
Fileest eemaldatud sealiharibid kaetakse õrna lihakihiga, mis vähendab oluliselt marineerimis- ja suitsutamisaega. Hauta ribisid keevas õllemarinaadis ja lase neil vaid paar tundi suitsuda. Ülejäänud marinaadi kasuta... loe edasi
Kui oled uhke grilli omanik ja soovid valmistada midagi lihtsat, kuid ainulaadset, proovi seda grillitud sealiha sisefilee retsepti. Nagu me kõik teame, on kaste liharoogades sama oluline kui liha ise. Vürtsikas ja... loe edasi
Suurepärane koostisosade paar, mis sobib peaaegu kõigega – sealiha saab valmistada mis tahes köögiviljadega, et luua harmooniline roog, samas kui suvikõrvits, kuigi üsna neutraalse maitsega, toob suurepäraselt esile mis tahes liha ja maitseainete maitse. See on... loe edasi
Minestronesupp, mis itaalia keeles tähendab "suurt suppi", on üks Itaalia vanimaid roogasid. Seda valmistati juba Vana-Roomas. Kuna minestronet peeti vaese mehe roaks, pole selle valmistamiseks ranget klassikalist retsepti. loe edasi
Panzanella on suvine Itaalia salat leivaga, mis on olnud olemas juba keskajast. Kuni 20. sajandi alguseni valmistati seda aga ainult äädika ja õliga maitsestatud sibulatest ning serveeriti röstsaia peal. Ainult meie ajal, sel ajal... loe edasi
Traditsioonilise Ameerika Cobbi salati leiutas eelmise sajandi alguses Robert Cobb, restorani Hollywood Brown Derby omanik. Ühe versiooni kohaselt polnud Cobb sel õhtul midagi söönud ja restorani kööki sisenedes kuhjas ta selle kiiresti oma taldrikule. loe edasi
Valmista iga kuu 29. kuupäeval Itaalia gnocchit, aseta taldriku alla münt ja soovi midagi! Just seda teevad inimesed mõnes Ladina-Ameerika riigis, uskudes, et see aitab neil oma rikkust suurendada. loe edasi
Lihakaste on ideaalne täiendus pastale või köögiviljadele; saate kogeda Itaalia köögi keerukat ja vürtsikat aroomi kodust lahkumata. See võib muuta iga eelroa veelgi lihasemaks, rikastada võileiba maitsega ja lisada... loe edasi
Julia Child on üks kuulsamaid kokkasid Ameerika Ühendriikides ja kogu maailmas. Eelmise sajandi keskel oli ta esimene, kes juhtis televisioonis kokandussaateid. Spetsialiseerudes peamiselt Prantsuse köögile, lõi ta ka traditsiooniliste roogade retsepte. loe edasi
Arvatakse, et roog oma praegusel kujul pärineb Tuneesiast ja selle araabiakeelne nimetus tähendab "segu". Kuna peamine koostisosa on munad, serveeritakse shakshukat sageli hommikusöögiks. Iisraelis on see aga populaarne ka õhturoana, aga ka... loe edasi
Piknikumenüüd saab mitmekesistada, valmistades burgereid õrnade grillitud lõhekotlettidega. See on vääriline ja tervislikum alternatiiv tavalistele lihaburgeritele. Ja kalahakklihasse segatud mooni- ja seesamiseemned lisavad... loe edasi
Kui kuumade võileibade lõhn ajab sind hulluks, proovi teha itaaliapärast panini-võileiba, mis tähendab sõna-sõnalt "väikest leiba" või "väikest kuklit". See erineb teist tüüpi võileibadest selle poolest, et see on pressitud ja sellel on... loe edasi
Bagelitest – kohevatest pärmitainast küpsetatud saiakestest – tehakse traditsiooniliste kuklite ja leiva asemel ka võileibu. Bagelitel on juudi juured, kuid nende tihe ja niiske sisu on muutunud peaaegu kõigi lemmikuks. loe edasi
Klubivõileiva ja paljude teiste võileibade peamine erinevus on selle kolmnurkne kuju. See loodi esmakordselt ühe New Yorgi vanima eraklubi seinte vahel, sellest ka selle nimi. Sellel võileival on arvukalt variatsioone. loe edasi
Lõhet võib tõeliselt pidada üheks populaarseimaks kalaks planeedil. See kirg selle punase kala alamliigi vastu on seletatav mitmel põhjusel. Sellel on atraktiivne välimus ja rikkalik, kuid samas mahe ja õrn maitse. Lõhe - loe edasi
On ebatõenäoline, et keegi poleks kuulnud traditsioonilisest Itaalia "vormiroast" - lasanjest. Kuigi kreeklased ja skandinaavlased, kelle köögis on juba ammu sarnaseid roogasid pakutud, võivad samuti roa päritolule pretendeerida. Isegi inglased leidsid roa mainimise - loe edasi
Erksavärviline ja maitsev roog Cacciatore pärineb Itaaliast. Nii valmistasid jahimehed ulukit, mida nad olid küttinud. Ja tänapäeva maailmas, kui jahipidamine pole enam vajalik, sobib tavaline poest ostetud kana. Nagu ikka, on igal Itaalia perel oma... loe edasi
Kui keegi teab, mida tähendab toidunauding, siis on need itaallased. Itaalia köök on teenitult populaarne kõikjal. Paljude selle riigi roogade aluseks on mitmesugused pastad, mis on tuntud oma kvaliteedi poolest. Üks neist on loe edasi
Pitsatainas on nende burgerite maitsev eelis. Lisaks ei lähe see tavalise leiva kombel lödiks. Selle roa maitsete kombinatsioon on tõesti proovimist väärt. Lisaks on need valmistatud... loe edasi
Makaronid juustuga on klassikaline ja võiks öelda, et igapäevane Ameerika roog. Seega pidi keegi varem või hiljem välja mõtlema, kuidas jääke võileibades kasutada. Idee osutus edukaks. Tšillikaste on suurepärane lisa võileibadele. loe edasi
Bobby Flay kodutoidurestoranide kett valmistab firmamärgiks saanud „Crunch Burgerit“ ehk krõmpsuvat burgerit. Sellel on kõik tavapärased koostisosad, nagu punane sibul, tomat, Rooma salat ja mädarõika-sinep, aga see on kokku pandud nii, et kui ihkad veidi krõmpsu, loe edasi
Kapsarullid on Ida-Euroopa köögi roog. Need koosnevad hakklihast või köögiviljadest koos keedetud riisi või tatraga, mis on mähitud kapsa- või viinamarjalehtedesse. See maitsev, tervislik ja ilus roog meeldib kindlasti kõigile. loe edasi
Krõbedatel kuklitel küpsetatud lihavõileivad, mis on täidetud õrnade lihapallidega maitsvas tomati-marinara kastmes ja Itaalia provolone juustuga. Serveeritakse ahjus küpsetatud friikartulitega vürtside lisandiga. loe edasi
See maitsev lihavõileib on täidetud õrna rostbiifiga. Selle peal on vürtsikas mädarõikamajoneesikaste, värsked tomatid, marineeritud sibul ning hapukas rukola ja vesihein. loe edasi
Kana alla Romana ehk nagu seda Itaalias kutsutakse, "Pollo alla Romana" pärineb Rooma ümbrusest. Isegi selle roa paprikate erksad värvid peegeldavad "Igavese Linna" lipu punast ja kollast värvi. Traditsiooniliselt valmistatakse seda Ferragosto (taevaminemispüha) pühaks. loe edasi
Rebitud veiseliha on Ameerika edelaosariikide klassikaline roog. Liha küpsetatakse pikka aega, muutudes nii pehmeks ja õrnaks, et seda saab kergesti kiududeks rebida. Selle retsepti täidiseks on veisebrisket. loe edasi
Need seesamiseemnetega leivavõileivad sisaldavad värskeid tomateid, avokaadot, Pecorino Romano juustu ja pancettat, mis on teatud tüüpi Itaalia peekon. Populaarne Vahemere aioli kaste, mis on valmistatud küüslaugust, oliiviõlist ja munavalgetest, lisab maitset. loe edasi
Makaronipirukas? Hakklihapõhjal? Juba huvitatud? Siis proovi järgi! Tuttavate koostisosade uus kombinatsioon mugavas vormis. Keerukas segu mitut tüüpi juustudest tomati-basiilikukastmega rõõmustab gurmaane. Valmistamine nõuab... loe edasi
Hakklihakotletti peetakse traditsiooniliseks saksa roaks. Tegelikult võib aga midagi sarnast leida peaaegu igast maailma köögist. Lihtne valmistada ja mitmesuguste täidistega on see leib suurepärane valik... loe edasi
Klubivõileivad, mis koosnesid leivast, linnulihast, praetud peekonist, tomatitest ja majoneesist, ilmusid Ameerika Ühendriikide restoranide menüüdesse juba 1899. aastal. Need leiutati kas prestiižses eraklubis või ühes New Yorgi hasartmängumajas. 1920.–1940. aastatel loe edasi
Paljud tänapäevased enchiladade variatsioonid erinevad muuhulgas kastmetüübi poolest. Selle retsepti valmistamisel pidage meeles, et Mehhiko köögi aroom võib imbuda kõigesse teie ümber. Kui aga olete selle kastme maitsega tutvunud, saate... loe edasi
Olen alati quesadillasid teinud nii, et panen täidise tortiljade vahele ja küpsetan neid ahjus, mitte ei praadi. See muudab roa kergemaks ja krõbedamaks ning täidist saab palju lisada, mis teeb Country Hashist imelise ja mureda roa. loe edasi
Lihakotlett (inglise keelt kõnelevates riikides lihakotlett) on uus ja originaalne alternatiiv neile, kes on tavalistest kotlettidest tüdinud, ning aromaatset lisandit lisab relish (hakitud marineeritud või värsketest köögiviljadest valmistatud suupistekaste) rikkaliku tomatimaitsega lisand - loe edasi
Vürtsikas quesadilla, mis on täidetud kanarinnaga ja hautatud vürtsikas tomatikastmes, kaetud Oaxaca juustu ja ümberpraaditud ubadega (traditsiooniline Mehhiko roog, mis on valmistatud eelküpsetatud ubadest valmistatud pastast). loe edasi
Pehme ja maitsev lambaliha, mis on marineeritud oliiviõlis oreganoga ja grillitud, serveeritud krõbedal Kreeka pitaleival koos Kreeka salatiga värsketest köögiviljadest ja fetajuustust. Maitsev roog, mida saab... loe edasi
Maitsev burger ei vaja hakkliha. Selle roa koostisosade kombinatsioon sobib taimetoitlastele ja meeldib kõigile. Burgerikotletid jäävad seest mahlased ja väljast krõbedad. Portsjon sisaldab: loe edasi
See maitsev ja soolane eelroog, mis on valmistatud täisteratortillast ning täidetud kalkunipeekoni ja madala rasvasisaldusega juustuga, meeldib kindlasti neile, kes naudivad maitsvat einet ilma oma figuuri ohverdamata. Serveeritakse vürtsika omatehtud guacamole või madala rasvasisaldusega hapukoorega. loe edasi
See nisutortilla quesadilla on täisväärtuslik eine, mis on täidetud toeka hakklihakotleti, köögiviljade ja Mehhiko juustuga. See on kaunistatud vürtsika brokolisalati, koriandri ja marineeritud jalapeño paprikaga. loe edasi
Lihtne ja täitev roog suurele seltskonnale, mis paneb kõik kindlasti ikka ja jälle tagasi tulema. Jambalaya on maitsev juba esimesel päeval pärast valmistamist. 24 tunni pärast on see veelgi maitsvam ja lihtsalt maitsev. Roog pärineb ... loe edasi
Marinara on traditsiooniline Itaalia kaste, mis on valmistatud tomatitest, küüslaugust, vürtsidest ja sibulast. Seda on poest lihtne leida, kuid omatehtud marinara on palju maitsvam ja isuäratavam. Kõik koostisosad on kergesti kättesaadavad ja ise valmistamine on... loe edasi
Samm-sammult retsept pidulikule pitsale "Uusaasta pärg" - loe edasi
Üksikasjalik retsept paellale vorsti, krevettide ja rannakarpidega. loe edasi
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.
Paks supp riisi ja krevetipuljongiga. loe edasi
Üksikasjalik retsept fotodega.
See paks mereandide supp serveeritakse riisiga. loe edasi
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.
Üksikasjalik retsept fotodega.










































































































