Jambalaya krevettidega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Jambalaya krevettidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g keskmisi kooritud ja koorikutega krevette
- 450 g suitsutatud sealihavorsti, viilutatud
- 1 purk (400 g) valgeid ube
- 1 tass farrot
- 2 rohelist paprikat, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 3 varre sellerit, tükeldatud
- 1 sibul, tükeldatud
- Näpuotsatäis purustatud punast pipart
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 800 g tükeldatud tomateid
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 2 tassi pikateralist riisi
- 2 värsket loorberilehte
- 1 hunnik värsket tüümiani
- 5 rohelist sibulat, valge ja roheline osa peeneks hakitud, serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, vorst, täisteranisu, valged oad, tomatid, pikateraline riis, magus pipar, seller, jahvatatud cayenne'i pipar, loorberileht, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee krevetikoorepuljongPane karbid suurde kastrulisse ja kata veega. Lase veel keema tõusta, keera kuumus välja ja lase vähemalt 15-20 minutit või kauemgi podiseda. Kurna puljong ja viska karbid ära.
Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa vorst ja prae 4-5 minutit või kuni vorst hakkab pruunistuma. Lisa paprika, seller ja sibul, maitsesta soola ja purustatud punase pipraga. Prae 7-8 minutit või kuni segu on pehmenenud ja väga aromaatne. Lisa küüslauk ja prae veel 2-3 minutit. Lisa tomatid ja cayenne'i pipar. Sega segu riisi hulka. - Lisa 4 tassi krevetipuljongit, loorberileht ja hunnik tüümiani. Maitsesta ja soolaga. Lisa farro, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 25 minutit.
Sega hulka krevetid ja oad ning kuumuta veel 5–7 minutit või kuni krevetid on roosad. Serveeri jambalaya hakitud rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
