Tšillipipar

Röstitud ploomtomatid annavad sellele taimetoitlastele mõeldud Itaalia pastale ainulaadse ja rikkaliku maitse, mida täiustab tomatite küpsetamine ahjus kõrgel temperatuuril. Küpseta koos nendega ka suvikõrvitsaviile, et lisada roale rikkalik maitse. loe edasi

• Gazpacho
• Lisandid

Kiire, värskendav ja toitev supp – just see, mida suvise kuumuse käes ihaldad. Hispaania gazpacho valmistamiseks ei pea isegi pliiti sisse lülitama. Kõik koostisosad – tomatid, kurgid, saiakuubikud (paksendamiseks) ja küüslauk – püreestatakse blenderis kokku. loe edasi

Mahlase ja õrna krõbeda koorikuga veise sisefilee valmistamiseks peate grilli ette valmistama otsese ja kaudse kuumuse tsoonide jaoks, kus liha tuleks kõigepealt hästi pruunistada ja seejärel madalal kuumusel soovitud küpsusastmeni küpsetada. loe edasi

Lisaks suvikõrvitsale ja kirsipipardele (või pimentole) sisaldab see maitsev marineeritud salat ka porgandeid ja sellerivarsi. Kõik köögiviljad lõigatakse köögiviljakoorijaga õhukesteks viiludeks, mis imavad vürtsika marinaadi kiiresti ja on mugavalt... loe edasi

Marineeritud tšillipiprad on mitmekülgne põhitoit, mis on vürtsika ja hapuka toidu austaja jaoks kohustuslik. Neid saab lisada igale eelroale või roale, milles tavaliselt kasutaksite värsket tšillipipart, aga lisaks vürtsikusele... loe edasi

Neid kiireid Indoneesia stiilis marineeritud köögivilju saab serveerida salatina grillitud liha, linnuliha või kala kõrvale. Kurgid ja porgandid viilutatakse õhukesteks ribadeks ning leotatakse koos šalottsibularõngastega paar minutit keevas vees, et... loe edasi

Lisa värsketele kurkidele erksa maitse ja valmista Aasiapärane salat, mis sobib hästi iga Aasiast inspireeritud roaga. Kurgid lõigatakse kergesti söödavateks viiludeks, segatakse värske tšillipipra, rohelise sibula ja tilliga ning maitsestatakse... loe edasi

See marineeritud ingveri ehk jaapani keeles "gari" retsept tuleb sama aromaatne, maitsev ja krõbe kui Jaapani restoranis. Ja seda on kodus lihtne valmistada. Ühtlase tulemuse tagamiseks järgige neid samme: loe edasi

See vürtsikas marineeritud kurgi retsept sobib ideaalselt, kui vajad õhtusöögiks soolast eelrooga. Õhukesed kurgiviilud segatakse värskete piparmündilehtede ja õhukeselt viilutatud Tai pipraga (tuntud ka kui "linnu silmapiprad"). Natuke soola ja suhkrut ja ongi kõik. loe edasi

Õhukesed jalapeño rõngad marineeritakse punase sibula ja porgandiviiludega lihtsas valge äädika ja suhkru marinaadis. Sellest piisab, et luua maitsev ja soolane suupiste magushapuka maitsega. Jalapeño viilutamisel veenduge, et... loe edasi

See maitsev eelroog kasutab beebiporgandeid. Need marineeruvad kiiremini ja näevad serveerides isuäratavamad välja. Terved beebiporgandid pakitakse tihedalt purki ja marineeritakse õunasiidriäädika, suhkru ja vürtside segus. loe edasi

Kui sulle meeldivad krõmpsuvad marineeritud köögiviljad ja kurgid ning otsid alati uusi maitseid, siis see retsept ei valmista pettumust. Kurgid viilutatakse ja marineeritakse magusate banaanipaprikate, küüslaugu ja sibulaga võrdsetes osades valge ja ... loe edasi

Marineeritud küüslauguga tšillipipraid saab talveks purkidesse panna. Vürtsika toidu austajad hindavad kindlasti purgi olemasolu nende tulihingeliste paprikatega külmkapis. Marineeritud jalapeño rõngad sobivad ideaalselt alkohoolsete jookide, salatite ja liharoogade kõrvale. loe edasi

Mustasilm-ubadest saab valmistada maitsvat kastet, mis sobib suurepäraselt pearoaks. Neid saab määrida ka leivale, kasutada võileibades, keerata tortiljadesse ja serveerida lihaga dipikastmena. Oad - loe edasi

Peakokk Mark Murphy kiire ja lihtne maisitõlviku retsept. Kui grillite maisi, ärge eemaldage kestasid; avage lihtsalt tõlvik ja kasutage kestasid käepidemena, et saaksite grillimise ajal hõlpsalt haarata. loe edasi

Väga lihtne kanaretsept riisi ja praetud shishito paprikatega. Kanarindu praetakse pannil ja serveeritakse lisandiga. Shishito paprikad praetakse samuti tervelt oliiviõlis. Nendel Jaapani paprikatel on mahe maitse. loe edasi

See salat ühendab endas Kariibi mere köögile iseloomulikke maitseid: puuviljade magusat mahlakust, aromaatseid vürtse ja Kariibi mere paprikate tulist särtsu. Aromaatne kantalupi melon ja kurk on viilutatud ning vürtsidega segatud. loe edasi

See üllatusega puuviljajäätis soojendab ja jahutab samaaegselt. Selle külmutamiseks vajad vaid laimimahla (või laimilimonaadi), mis sobib ideaalselt vürtsika jalapeño pipraga, andes kogu magustoidule Mehhiko maitse. Limonaad koos - loe edasi

See maitsev ja kerge kalasupp on valmistatud puljongist, millele on lisatud karpide mahla, mis on lihtsalt aurutatud karpide puljong. Sellel on erksa ja iseloomuliku maitse ning aroom, mis täidab kõike. loe edasi

Tomatillod on Mehhiko salsa verde peamine koostisosa. Kuigi seda salsat valmistatakse tavaliselt toorest köögiviljast, vajab see vaid lühikest keetmisaega, mistõttu sobib see konserveerimiseks, nii et teil on alati purk maitsvat kastet käepärast. loe edasi

Grilli neid õrnu lambalihakotlette, mida on hõõrutud ja marineeritud paar minutit tandoorimarinaadi (mis sobib ideaalselt grillitud lihale) ja vähese jogurti segus. Kotlette praetakse vaid - loe edasi

Roog valmib üsna kiiresti, kõik koostisosad praetakse pannil kõrgel kuumusel, sageli segades. Roa aluseks on veise sisefilee, millel on rikkalik maitse. Kiireks valmimiseks lõigake see... loe edasi

• Tiivad
• Teriyaki kaste

Maitsvad ja krõbedad kanatiivad on eelroog, mis meeldib kõigile, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Küpseta neid ahjus krõbedaks ja kuldpruuniks ning viska suurde kaussi teriyaki kastmega. See salapärane Jaapani kleepuv kaste võib olla... loe edasi

See harissa retsept erineb traditsioonilisest araabia kastmest oma mahedama maitse poolest. See on valmistatud kuumade kuivatatud paprikate segamisel magusate röstitud paprikatega, lisades küüslauku, vürtse ja tomatipastat. Maitse on täiuslik – loe edasi

• Kevadrullid
• Küüslaugu-soja kaste
• Vürtsikas maapähklikaste

Taimetoitlaste Aasia kevadrullid on maitsev ja tervislik eelroog, mis meeldib kõigile. Värsked köögiviljad nagu hiina kapsas, porgand, roheline sibul, paprika, idud, ürdid ja praetud shiitake seened maitsva täidise saamiseks on pakitud... loe edasi

Parima kuuma juustuvõileiva saab valmistada üsna lihtsatest koostisosadest, mis grillil küpsetades sulanduvad imeliselt täiuslikuks maitsebuketiks. Rukkileivale määritakse lihtne, kuid uskumatult maitsev majoneesikaste ja... loe edasi

Maitsev eelroog paprikapoolikutest, mis on täidetud keedetud kinoa, baklažaani, suvikõrvitsa, tomatite, vürtside ja juustuga. Paprikapoolikud on ahjus eelküpsetatud pehmeks. Lisa erksamaid maitseid - loe edasi

Maitsev ja lihtne viis spinati serveerimiseks on teha taimetoitlastele mõeldud Mehhiko tacosid. Tacode jaoks vajate väikeseid maisitortillasid, mis täidetakse täidisega ja volditakse pooleks. Täidise jaoks prae pannil sibula ja... loe edasi

Valmista Mehhiko stiilis õhtusöök ahjus küpsetatud kana ja vürtsika kõrvitsaseemnesalsaga. Enne küpsetamist rebi kana sobivateks tükkideks ja hõõru maitseainete segu ja oliiviõliga. Haki röstitud kõrvitsaseemned. loe edasi

Sloppy Joe on üks väheseid burgereid, mille kotletti pole vaja ette valmistada. Kuklitele lisatakse lihtsalt lihakastet ja võileibadele tavaliselt lisatud köögivilju. Näiteks - loe edasi

Charquican on Tšiili hautis, mis on populaarne Lõuna-Ameerika Andide maades. Selle nimi tuleneb sõnast "charqui", mis tähendab kuivatatud liha ja on selle hautise üks peamisi koostisosi. Charquican on ideaalne roog... loe edasi

Küpseta lihtsat Mehhiko stiilis hommikusöögi vormirooga, mis on valmistatud munadest, krõbedatest maisitortilladest, juustust ja mahedalt maitsestatud konserveeritud tšillipipradest. Kuna osa mune on asendatud munavalgetega ja tortillasid küpsetatakse ahjus, mitte õlis, loe edasi

• Toscana lehtkapsa pesto
• Krevetid scampi
• Pitsa
• Toscana lehtkapsasalat sidruni-anšoovisekastmega

Kuna sellel pitsal on rikkalik ja maitsev kate, saad selle valmistamist veidi lihtsamaks teha, kasutades põhjana valmis naan-leiba. Kuumuta see eelsoojaks ja määri peale Toscana lehtkapsa pesto. loe edasi

See roog valmistatakse pikuti pooleks lõigatud kurgitibudest. Need kanapooled näevad laual väga pidulikud ja luksuslikud välja ning pealegi saab iga külaline kõik kana maitsvad osad: koiva, reie, loe edasi

Maitsev, rikkalik ja samal ajal tervislik supp, mis on valmistatud köögiviljadest ja seentest. Kuigi seda nimetatakse kapsasupiks, annavad sellele hämmastava maitse ka paljud teised köögiviljad: tomatid, sibulad, porgandid, seller ja paprika. Kõik köögiviljad on riivitud. loe edasi

Lihtne roog on täitev ja maitsev hommikusöök. Prae pannil steik ja munapuder, serveeri mahlastel, krõbedatel Rooma salatilehtedel, nirista peale sidrunimahla ja oliiviõli ning puista peale tšillihelbeid. loe edasi

• Grillitud salat
• Avokaadokaste

Suurepärane vitamiinirohke salat, mis ühendab maisi, paprikat, punast kapsast, rohelist sibulat ja maasikaid. Kõik köögiviljad ja marjad on grillitud, andes salatile suvise võlu ja õrna suitsuse maitse. See on ka mõõdukalt mahlane ja täidlane. loe edasi

• Goi-kuoni rullid
• Kaladipikaste

Vietnami goi cuon rullid on mahlased, maitsvad ja kaunid eelroad, mis on valmistatud parimast riisipaberist ning mähitud keedetud krevettide, õhukeselt viilutatud sealiha, ürtide ja riisinuudlite ümber. Rullid on mahlased ja täidavad ning nende elav maitse tuleb... loe edasi

• Pad Thai
• Pad Thai kaste

Nende Tai nuudlite hämmastava maitse täielikuks nautimiseks ärge jätke vahele ühtegi koostisosa, eriti pad thai kastet, mis annab roale rikkaliku, mahlase maitse ja maitsva merevaigukollase tooni. Kuna kastme keetmine võtab kaua aega, siis... loe edasi

Vaadates seda maitsvat kanavorsti ja paprikaga pastavormi, mille peal on krõbe juustukoorik, võite ette kujutada, kuidas see ahjus podiseb, kus kõik koostisosade mahlad ja maitsed sulavad kokku. Ja on raske uskuda, et... loe edasi

• Minestrone'i
• Puljong parmesani ja ürtidega
• Küpsetatud tomatid

Itaalia minestronesupp on nagu köögiviljade segu, mida saab valmistada kõigest, mis teil külmkapis leidub, luues iga kord uue maitse. See minestrone on valmistatud kolme tüüpi ubadest: valgetest ubadest, kikerhernestest ja rohelistest ubadest. loe edasi

Tex-Mex köök ehk lihtsalt Tex-Mex on Mehhikoga piirnevate osariikide Ameerika köögi vorm, mida iseloomustab traditsiooniliste Mehhiko roogade laenamine ja nende kohandamine kohalike koostisosadega. Selles stiilis roogade jaoks - loe edasi

Hommikusöögiburrito on Mehhiko roa Ameerika versioon, mis sai populaarseks Mehhikoga piirnevates osariikides. Seda tüüpi burrito koosneb tüüpilisest Ameerika hommikusöögist, mis on mähitud tortillasse. See võib sisaldada praemuna ja... loe edasi

Šveitsi juustufondüü on pikka aega olnud lähedaste sõpradega peetavate intiimsete koosviibimiste sümbol. See on suurepärane viis oma külaliste rõõmustamiseks maitsva eelroaga. Fondüü jaoks vajate kahte tüüpi juustu, kuiva valget veini ja tärklist, et anda kastmele rikkalik maitse. loe edasi

Rohelised rooskapsas, burgundiapunased sibulaviilud ja erkpunased jalapeño pipra rõngad muudavad teie köögiviljalisandi pidulikuks konfetiks. Just see, mida vajate, et teie uusaastalaud ei näeks igav välja. Ja maitse on sama ergas. loe edasi

• Moos
• Pipra essents

Kui sulle meeldivad magusad ja vürtsikad kastmed, siis sulle meeldib see kuum tšillipipra moosikaste. Valmista see kodus värsketest magusatest ja vürtsikatest paprikatest ning hoia paar purki alles, et see ainulaadne maitse oleks sul alati käepärast. loe edasi

Praetud keedetud kartuleid kasutatakse sageli rikkaliku hommikusöögi valmistamiseks. Et hommikul pliidi taga palju aega ei veedaks, võite kartuleid eelmisel õhtul poolküpseks keeta või kasutada eelmisest päevast jäänud keedetud kartuleid. Praadige neid - loe edasi

• Supp
• Krutoonid

Selles retseptis jagab Jamie Oliver, kuidas valmistada lisaks maitsvale kõrvitsasupile ka krõbedaid juustukrutoone – võimalik, et parimad krutoonid, mida olete kunagi maitsnud. Selle supi jaoks sobivad kõik oranžid kõrvitsasordid: loe edasi

Kausis olevad oliivid on vabaaja eelroog, mis kaunistab iga pühadelauda ja sobib hästi paljude alkohoolsete jookidega. Kui oliivid on teie laual regulaarselt, kaaluge nende valmistamist ja serveerimist huvitavamal viisil kui lihtsalt lauale laiali puistamine. loe edasi

Rebitud liha kasutatakse sageli võileibade valmistamiseks. Tavaliselt hautatakse seda pikka aega, kuni see on kahvliga kergesti purustatav, seejärel segatakse kastmega ja serveeritakse kuklitel. See aeglase pliidi retsept aitab... loe edasi

Kui hautad veiseliha aeglases pliidis survepliidi seadistusel, ei võta see rohkem kui tund aega, eriti kuna see meetod nõuab abaosast kõvemat veiselihatükki. Tulemus on väga pehme ja... loe edasi

See Tex-Mex tšilli con carne retsept ehk tšilli lihaga on madala süsivesikusisaldusega ja erinevalt enamikust sarnastest retseptidest ei sisalda ube. Peamine maitse tuleb lihast, tšillipipradest ja... loe edasi

See kerge, kuid täitev ja tervislik roog on rikas valkude, kiudainete ja mineraalide poolest. Lisaks saavutab nutikas koostisosade kombinatsioon peaaegu täiusliku maitsete tasakaalu. Tšillipipra ja ingveri vürtsikus täiendab... loe edasi

Kuivatatud puuviljadega hautatud liha on Maroko köögis väga populaarne. Selle magusat maitset leevendatakse tavaliselt mitmesuguste teravate ja aromaatsete vürtside ja ürtidega. Hauta kalkunit rosinate ja kuivatatud aprikoosidega aeglases pliidis, lisades magusat muskaatpähklit. loe edasi

Võikana, sõna-sõnalt "võikana", on populaarne India roog, mis leiutati spontaanselt ühes Delhi restoranis suhteliselt hiljuti, 1950. aastatel. Sellest ajast alates on roa maitse populaarsust kogunud kogu põhjas. loe edasi

See roog sobib ideaalselt lihtsaks, soojendavaks ja toitvaks lõunaks või õhtusöögiks. Grillimaitseained tagavad, et maitse ei jää maitsetuks. Pehmema konsistentsi saamiseks on hea mõte ube enne keetmist leotada. loe edasi

• Tšiili
• Teie valitud lisandid

Tex-Mexi roog chili con carne (hispaania keeles tšilli lihaga) valmistatakse tšillipipra, liha, ubade ja vürtsidega pikka aega, lastes kõigil koostisosadel rikkalikuks maitseks seguneda. Kuid seda saab valmistada järgmiselt: loe edasi

Stup on paks ja rikkalik supp, mis on midagi supi ja hautise vahepealset. Selle nimi tuleneb ingliskeelsete sõnade "stew" ja "supp" kombinatsioonist. Tänu oma toiteväärtusele ja rikkalikule maitsele sobib stup ideaalselt külmaks lõunaks. loe edasi

See Mehhiko supp tundub olevat justkui aeglases pliidis küpsetamiseks loodud. Lisaks vaieldamatule eelisele, et pärast tööpäeva on võimalik nautida sooja ja kohest õhtusööki, võimaldab see küpsetusviis kõiki koostisosi – loe edasi

Entšilladad on populaarne Mehhiko roog, mis koosneb vürtsikas kastmes küpsetatud täidetud tortillatorudest. Entšillada täidiseks kasutage eelküpsetatud grillkana. Lisaks erksale maitsele on see märkimisväärselt... loe edasi

• Kevadrullid
• Mündikastmega

Kevadrullid on populaarne Aasia suupiste, mis koosneb õhukesesse tainasse või riisipaberisse mähitud pannkookidest mitmesuguste täidistega. Kevadrullid ehk kevadrullid said oma nime Hiinast, kuna neid on ajalooliselt valmistatud värske täidisega... loe edasi

Tšilli con carne (hispaania keeles tšilli lihaga) on traditsiooniline Tex-Mex roog, mille peamised koostisosad on liha, tavaliselt veiseliha, ja tšillipiprad. Tšilli con carne on Mehhikos ja Ameerika Ühendriikides uskumatult populaarne ning seda süüakse nii loe edasi

Selle roa imeline Aasiapärane maitse ja aroom tulenevad puljongis sisalduvatest vürtsidest. Sojakaste, seesamiõli, šerri, kaneel ja ingver mitte ainult ei loo nuudliroale rikkalikku alust, vaid aitavad ka lihal hästi seguneda. loe edasi

Mehhiko roog chile con queso (hispaania keeles: chile con queso – tšilli juustuga) ehk lihtsalt queso on sulatatud juustude ja tšillipipra segust valmistatud dipikaste, mida traditsiooniliselt serveeritakse maisilaastude, nachode, tortiljade ja mitmesuguste roogade osana. loe edasi

Retsept ei vaja mingeid muudatusi: tulemuseks on alati maitsev ja soojendav roog, mis loob hubase atmosfääri. Tervislikult toituvad inimesed hindavad ka punase liha väljajätmist, mis on asendatud lahjema kalkuniga. loe edasi

Mehhiko köögi tunnusjoon on tšillipiprad. Neid on tohutult palju, igaühel oma maitse ja aroom. Samanimeline roog "tšilli" või "chili con carne", mis hispaania keelest sõna-sõnalt tõlgituna tähendab "lihaga pipar", on aga... loe edasi

• Valge tšilli
• Küpsetatud küüslauk

Valge tšilli on populaarse tšilli con carne variatsioon. Selles retseptis kasutatakse tomatikastme ja veiseliha asemel valgeid ube ja kana. Seega on roog valge, mitte punane nagu traditsioonilises versioonis, ja spinat on roheline. loe edasi

Oma kena kuju ja väikese suurusega kõrvits sobib suurepäraselt nii maitsvaks söödavaks kausiks roale kui ka köögiviljalisandiks. Lõika kõrvits pooleks ja keeda neid eelnevalt. Seejärel... loe edasi

Traditsiooniline Mehhiko supp posole valmistatakse hominyst, spetsiaalselt leostatud maisist, mida laialdaselt kasutatakse Mehhiko köögis. Sõna posole ise tähendab "hominyst" nahua murdes, mis on päritud mehhiklastelt. loe edasi

Paprika on Ungari köögis võtmevürts, kuid see pole kaugeltki Ungari pärismaa. See jõudis Euroopasse Brasiiliast, miks on see siis Ungari kokkade seas nii populaarseks muutunud? Saladus peitub töötlemismeetodis: algselt kasutati paprikat tervelt ja... loe edasi

• Pambazi kuklid
• Kana võileib
• Punane salsa (Salsa roja)

Valmista miniatuurseid Mehhiko stiilis võileibu, kasutades kana ja vürtsika punase salsaga täidetud pambaso-kukleid. Punane salsa ehk salsa roja on traditsiooniline ja üks populaarsemaid kastmeid Mehhiko köögis. See on valmistatud tomatitest, - loe edasi

Eksootiline versioon puuviljajäätisest, mis on valmistatud arbuusipüreest, basiiliku siirupist ning soolast ja tšillipiprast. See ühendab luksuslikuks buketiks neli maitset: hapu, vürtsika, magusa ja soolase. Kõike seda täiendab arbuusi ja basiiliku värskendav aroom. Esiteks... loe edasi

Grilli väikesed kanavardad shishito paprikatega. Pintselda kanatükke eelnevalt sidrunimahla, oliiviõli ja vürtside seguga. Kanas sisalduv sidrunhape aitab grillimise ajal niiskust säilitada, hoides seda... loe edasi

• Soolvesi
• Köögiviljad

Suvisel saagikoristushooajal, pärast värskete noorte köögiviljade täiskõhutunde tekkimist, tekib kiusatus nautida soolasemaid suupisteid. Kergelt soolatud köögiviljad külmkapis on suurepärane suvine alternatiiv rasketele poest ostetud marineeritud kurkidele. Marineeri paar purki köögiviljamarinaadi - loe edasi

Austrite söömise tavad Ameerikas ja Euroopas on iidsetest aegadest erinenud, mida tõendavad mitmesugused arheoloogilised väljakaevamised. Kui Euroopas süüakse austreid traditsiooniliselt toorelt, siis Ameerikas keedetakse neid ja isegi valmistatakse... loe edasi

Tänu oma väiksusele sobivad need minipaprikad ideaalselt suupisteks. Lihtsalt olge ettevaatlik ja ärge neid üle küpsetage. Kui te seda teete, muutuvad paprikad liiga pehmeks ega hoia oma kuju. Ahju kasutamise asemel - loe edasi

• Praetud rohelised tomatid
• Dipikaste

Küpsed tomatid võivad olla roogades ainulaadne koostisosa. Selle ise veendumiseks proovige tomateid fritüürida. Paneeritud paneeringud annavad köögiviljadele krõbeda kooriku ja dipikaste täiendab nende ainulaadset maitset. loe edasi

Baklažaanid pole venelaste jaoks ammu uudne asi, kuid kindlasti mäletavad kõik "välismaalt pärit baklažaanikaaviari". Sellest imelisest köögiviljast saab valmistada mitte ainult maitsvat kaaviari, vaid ka imelist kastet, mis pole sugugi halvem kui paljuhüpeldud... loe edasi

Neid maitsvaid saiakesi saab serveerida nii pearoana kui ka lisandina. Mündinoodid sulanduvad harmooniliselt teiste koostisosadega, lisades värskust. Suvikõrvitsa ja baklažaani küpsetamise asemel võite proovida neid grillida. Kui... loe edasi

• Woki-praadimine
• Marinaad
• Kaste

Kung Pao baklažaan on kuulsa Hiina vokiroa Kung Pao kana taimetoitlastele sobiv versioon. Aasiapärase kastme ja vürtsidega sujuvalt sulanduv toitv ja lihakas baklažaan on vääriline asendus kanatükkidele. Kiire - loe edasi

Seda rooga saab valmistada mitte ainult grillil, vaid ka ahjus ning serveerida kas pita või lavašiga. Pitaleiba saab täita baklažaaniga, mis teeb sellest mugava eelroa kaasa võtmiseks. Seesamipasta ehk tahini on idamaise köögi lahutamatu osa. loe edasi

Koola, sojakaste ja küüslauk annavad sellele roale ainulaadse magushapu maitse ning grillkana on uskumatult õrn ja mahlane. Marineeritud tšillipiprad lisavad nüansi pikantsust. loe edasi

• Marineeritud punased sibulad
• Queso juustukaste
• Rohelise tšilli relish

New Mexico osariigi köögivili on tšillipipar, mida kasutatakse kuulsas rohelise tšilliga juustuburgeris. Need võileivad sisaldavad heldet portsjonit sulatatud juustu queso kastmes ja tšillipipra maitset, mille kangus varieerub keskmisest tugevani. loe edasi

Lisa oma lemmikule Margaritale veidi vürtsi ja see tuline kurat pöörab kindlasti su pead. Me räägime muidugi populaarsest Margarita kokteilist. Sega selle traditsioonilised koostisosad: tequila, apelsiniliköör, laimimahl ja siirup. loe edasi

• Sõõrikud
• Salsa

Ladina-Ameerikas populaarseid sopapillasid valmistatakse sageli ka Ameerika Ühendriikides, eriti edelapoolsetes piiririikides, mille kulinaarseid traditsioone on mõjutanud Mehhiko köök. Erinevalt Ladina-Ameerika sopapillastest, mis on peamiselt... loe edasi

• Soolvesi tiibade jaoks
• Punane tšilli ja datlid kiirmarinaadis

Üks igaühe lemmikgrilliroogasid on kahtlemata kanatiivad. Krõbe koorik, suitsune maitse ja uskumatult mahlane, pehme liha – kes suudaks vastu panna? Ja kana kombinatsioon sojakastme, datlite ja pipraga – loe edasi

• Kebab
• Mango salsa

Jamaica jerk-marinaadis kana avaldab kindlasti muljet kõigile, kes seda proovivad. Juba niigi maitsvat mangosalsat saab vürtsikuse tasakaalustamiseks magususe suurendamiseks ananassiga täiustada. loe edasi

Kuigi ribeye-steik on iseenesest täiesti piisav ja selle maitse nautimiseks piisab liha soola, pipraga maitsestamisest ja pruunistamisest, saabub aeg, mil soovid midagi uut. Mahlasele ja õrnale veiselihast steigile uue maitsepaleti lisamiseks... loe edasi

• Tomatisupp
• Magushapu krevetid

Grillil küpsetatud tomatisupp on kerge ja maitsev roog. See on paks, rikkalik, õrn, aromaatne ja maitsev. Krevetid täiendavad seda ideaalselt oma magushapu ja ainulaadse maitsega, mis tekitab tunde... loe edasi

Valmistage rikkalik õhtusöök, küpsetades terveid või poolikuid kanu. Selleks sobivad kõige paremini Cornwalli kanad või noored Cornwalli kanad. Grillige neid jerk-stiilis, et saada uskumatult mahlane ja pehme liha, mis sobib ideaalselt... loe edasi

• Kana
• Jerk-marinaad

Spetsiaalne toiduvalmistamismeetod, mille puhul liha hõõrutakse kuumade vürtside seguga või marineeritakse neis, kannab nime "jerk" ja pärineb Jamaicalt. 1655. aastal, kui britid saarele saabusid, hakkasid Aafrika päritolu orjad end mägedes peitma. Seal loe edasi

Jerk-kana on traditsiooniline Kariibi mere roog, mis pärineb Jamaicalt. Liha marineeritakse vürtsikas jerk-kastmes ja seejärel grillitakse sütel, kuni see on kõrbenud. Just see maitsev koorik teebki roa nii hinnaliseks. Esimesed inimesed, kes sel viisil liha valmistasid, olid... loe edasi

Halo-halo ehk haluhalo ("segatud") on populaarne Filipiinide magustoit, mis on valmistatud purustatud jääst ja kondenspiimast, millele lisatakse mitmesuguseid koostisosi, sealhulgas keedetud magusaid ube, kookospähklit, saagot, gulamani (agar-agar-želee), mugulaid ja puuvilju. loe edasi

• Supp
• Tortilla pulgad

Tortillasupp on klassikaline Mehhiko supp, mis on valmistatud röstitud tomatitest, puljongist, maitseainetest ja maisitortilladest, mis muudavad selle paksemaks ja täidlasemaks. Tortillasuppi kaunistatakse traditsiooniliselt ka samast materjalist valmistatud krõbedate kõrtega... loe edasi

• Sea sisefilee
• Guajaava glasuur
• Moyo kaste

Grillitud sealiha on glasuuritud kujul õrnem ja mahlasem. Kuigi retsept nõuab tervet tassi moosi, on liha maitse harmooniline, magus ja hapukas ning seda täiendab ideaalselt vürtsikas mojo-kaste. Kuigi variatsioone on... loe edasi

• Tiivad
• Õlle grillikaste

Suhkru-õlle grillikastmes fritüüritud kanatiivad on seest uskumatult mahlased ja väljast krõbedad. See küpsetusviis annab ka ainulaadse ja maitsva maitse. Sest need maitsvad tiivad on... loe edasi

Hasselback ehk lihtsalt "akordionkartulid" on originaalne ja üsna huvitav viis kartulite küpsetamiseks ja serveerimiseks erinevate täidistega. Selle leiutas Rootsi restorani "Hasselbacken" peakokk, mille järgi see ka nime sai. loe edasi

• Kana
• Mango chutney

Jerk on Jamaica linnuliha marinaad ja küpsetusviis; jerk-kana tähendab "krõbedaks küpsetatud". See sai alguse 17. sajandi keskpaigast tänu põgenenud orjadele, kes peitsid end Jamaica kõnnumaal ja valmistasid toitu kõigest, mida leidsid. loe edasi

• Hamburgerid
• Juustukaste

Seda marsruuti järgides saate luua ühenduse Ameerika ajalooga ja uurida sellist kultuurimälestist nagu Santa Fe rada. Marsruut läbis komantšide külasid. Ja kuigi keegi tahaks neid mälestusi säilitada, on need unustuse hõlma vajunud. Aga savistiil - loe edasi