Valge kalkuni tšilli

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Tex-Mex roog tšilli con carne (hispaania keeles) tšilli con carne Lihaga tšilli valmistatakse tšillipipradest, lihast ja ubadest koos vürtsidega, hautades pikka aega, et kõik koostisosad saaksid rikkalikuks maitseks seguneda. Kuid on olemas viis, kuidas tšillit valmistada vaid poole tunniga ilma maitset ohverdamata. Selleks vajate hakkliha, mis valmib vaid minutitega, ja konservube, mis on sisuliselt juba keedetud. Laiast tšillipiprade valikust valige poblano; selle mõõdukalt vürtsikas maitse muudab roa soojendavaks, ilma et see oleks liiga tuline. See sobib ideaalselt ka rantšokastmega, hapukoore ja ürdikastmega, milles rooga hautatakse. Kata aromaatne tšilli krõbedate maisileivapurude, juustu, peekoni ja sibulaga ning naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tšiili

1 kg kalkunihakkliha
4 poblano paprikat
2 suurt viilu maisileiba
2 spl rafineerimata oliiviõli
4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 suur sibul, peeneks hakitud
2 spl köömneid
1 spl koriandrit
1 purk (400 g) konserveeritud valgeid ube
2 tassi kanapuljongit
1/4 tassi värsket murulauku, peeneks hakitud
1/4 tassi värsket tilli, peeneks hakitud
1/4 tassi värsket peterselli, peeneks hakitud
Kuum kaste
1 tass hapukoort

Teie valitud lisandid

Riivitud terav cheddar
Hakitud punane sibul
4-5 viilu krõbedat peekonit, hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, valged oad, tšillipipar, murulauk, till, petersell, koriander, köömned, peekon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpseta paprikaid gaasileegil või ahju grilli all, avades ust veidi, et aur välja pääseks, ja keerates paprikaid tangidega. Pane röstitud paprikad kaussi ja kata aurutamiseks kilega. Jahuta, koori, eemalda seemned ja haki peeneks.
Kuumuta ahi 200°C-ni.

Murenema maisileib, aseta küpsetusplaadile ja rösti, kuni tekivad krõbedad kuldpruunid purud, umbes 10 minutit.
Kuumuta oliiviõli potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kalkun ja maitsesta soola ja pipraga. Pruunista hakkliha, murdes selle tükkideks. Lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa köömned ja koriander, seejärel hakitud pipar. Sega hulka oad, puljong ja ürdid ning hauta 5 minutit. Maitsesta kuuma kastmega.
Lülita pliit välja ja sega hulka hapukoor. Puista peale purustatud krõbedat krõpsud, valitud cheddari või sibulaga ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Sügisroad / Supid / Paksud supid ja hautised / / Türgi road / Hakklihast road / Mehhiko köök / Tex-Mex / Rachael Ray / Söök 30 minutiga

Sarnased retseptid