Valge tšilli
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Valmistage populaarne Mehhiko roog chili con carne (hispaania keeles). tšilli con carne Tšilli lihaga ehk lihtsalt tšilli on paks ja rikkalik supp, mis on valmistatud valgetest ubadest ja valgest kanalihast. Peamine koostisosa on tšillipipar. Mahedama maitse saamiseks kasuta konserveeritud rohelist tšillit. Püreesta osa supist blenderis vastavalt retseptile, jättes kaane veidi paokile, et vältida kuuma plahvatust. Teise võimalusena võid potti lisada ühe purgi juba püreestatud ube. Supp on väga täitev ja täis maitsvaid vürtsikaid maitseid. Tõsta see kaussidesse ja serveeri oma lemmiklisanditega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 700 g)
- 2 purki valgeid ube (425 g igaüks)
- 2 x 113 g purki hakitud rohelisi tšillipipraid (mitte tulikuumad)
- 1 spl taimeõli
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 väike jalapeño pipar, seemned eemaldatud, varred eemaldatud ja peeneks hakitud
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 0,5 tl jahvatatud anšoopipart
- 0,5 tl jahvatatud koriandrit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 4 tassi kanapuljongit
- Serveerimisvõimalusedhakitud koriander, viilutatud roheline sibul, krõbedad tšilli-laimi maisipähklid, tortilla krõpsud, hapukoor, õhukeselt viilutatud redis, marineeritud jalapeñod, avokaado, riivitud cheddar, hakitud peekon, riivitud kapsas
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, jalapeno pipar, ancho pipar, koriander, köömned, valged oad, Avokaado, peekon, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk, jalapeño, sibul, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit pipart ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 6 minutit. Lisa anchopulber, koriander ja köömned ning kuumuta segades 30 sekundit. Seejärel vala hulka kanapuljong, suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta. Lisa kanarinnad ja hauta 15-20 minutit, kuni kana on läbi küpsenud. Tõsta kana taldrikule ja lase veidi jahtuda.
- Samal ajal lisa valged oad ja nendest koosnev vedelik pannile koos puljongiga ning hauta 5 minutit. Vala umbes pool segust blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks (ole ettevaatlik kuuma vedelikuga blenderis töötades). Pane püreestatud segu tagasi pannile ja lisa roheline tšilli. Hauta 5-10 minutit, et maitsed seguneksid.
- Samal ajal rebi kanarinnad piki kiudu rebides. Pane kana koos tšilliga pannile tagasi ning maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri tšillit erinevate lisanditega.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
