Grillitud punase kapsa salat avokaadokastmega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Suurepärane ja vitamiinirikas salat, mis ühendab maisi, paprikat, punast kapsast, rohelist sibulat ja maasikaid. Kõik köögiviljad ja marjad on grillitud, andes salatile suvise võlu ja õrna suitsuse maitse. Mõõdukalt mahlane ja täidlane salat ühendab harmooniliselt kontrastseid maitseid, samas kui poblano paprikad lisavad vürtsi. Samuti rõõmustab teid huvitav ja maitsev avokaadokaste, mis annab kogu salatile tervikliku ja harmoonilise maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Grillitud salat
- 3 värsket maisitõlvikut, suured kestad eemaldatud, jättes alles ainult õhukesed sisemised kestad
- Pool punast kapsast, lõigatud neljaks osaks
- 4 rohelist sibulat
- 2 poblano paprikat
- Taimeõli määrimiseks
- 2 tassi maasikaid, varred eemaldatud ja pooleks lõigatud
Avokaadokaste
- 1 küps avokaado
- 0,5 tassi oliiviõli
- 1/4 tassi punast veiniäädikat
- 1 suur hunnik koriandrit
- 1 laimi mahl ja koor
- 1 küüslauguküüs
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane kapsas, mais, tšillipipar, veiniäädikas, laimimahl, Avokaado, maasikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
Pintselda mais, kapsas ja roheline sibul taimeõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Grilli mais, kapsas, roheline sibul ja poblano paprikad kuldpruuniks: maisi ja sibula puhul 4-5 minutit mõlemalt poolt, poblano paprikate puhul 10 minutit mõlemalt poolt (neid pöörates) ja kapsa puhul 10-15 minutit mõlemalt poolt. Grilli maasikaid grillrestil või vardas 1-2 minutit mõlemalt poolt. Lase köögiviljadel ja maasikatel jahtuda. - AvokaadokasteSamal ajal pane avokaado viljaliha köögikombaini. Lisa oliiviõli, äädikas, koriander, laimikoor ja -mahl, küüslauk ning veidi soola ja pipart. Töötle ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa soola.
- Kui köögiviljad on jahtunud, riivi kapsas. Eemalda poblano paprikatelt koor, seemned ja membraanid ning lõika need õhukesteks ribadeks. Haki roheline sibul. Seejärel lõika maisitõlvikutelt tuumad rätiku kohal ära. Pane kõik köögiviljad ja maasikad suurde kaussi. Nirista peale avokaadokastet ja sega läbi. Maitsesta soovi korral veel soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
