Rosmariin

Krõbedad kikerherned peekoni ja rosmariini maitsega on suurepärane suupiste, mida sõpradega õlle kõrvale või mängu vaadates krõbistada. Need sobivad suurepäraselt ka kaasa võtmiseks või salatitesse lisamiseks. Selles retseptis kasutatakse konserveeritud kikerherneid. loe edasi

Kartulite valmistamise lihtsaks ja maitsvaks viisiks küpseta kartuliviile rosmariini ja küüslauguga. Kollane sort on parim, kuna küpsetamisel tekib neile krõbe koorik, mis paljastab pehme, tärkliserikka tekstuuri. loe edasi

Need veganvorstid näevad välja ja maitsevad nagu päris liha, aga on valmistatud ubadest. Tervislik alternatiiv lihale, need on rikkad valkude ja kiudainete poolest. Lisaks pintoubadele sisaldavad vorstid ka seeni ja mitmesuguseid vürtse, mis... loe edasi

Hellita oma lähedasi lihtsa, kuid maitsva ja tervisliku Vahemere stiilis õhtusöögiga. Kõik küpsetatakse ühel küpsetusplaadil: kartulid, artišoki südamed, oliivid ja tursk. Värske rosmariin lisab imelise männimarja-vürtsika maitse. loe edasi

Need suutäie suurused pitsad on suurepärane eelroog Rootsi lauas või perepeol. Pitsade aluseks on tavaline pitsataigen, millest lõigatakse välja väikesed ümmargused küpsisevormid. Kate on... loe edasi

• Praad
• Grillitud köögiviljad

Tõeliseks Florentine steikiks peetakse söel grillitud veiselihasteiki, aga kui sul pole grilli, saad selle retsepti valmistada pliidiplaadil grillpannil. T-luu steiki hõõrutakse küüslauguga, puistatakse peale soola ja... loe edasi

Ühest hiiglaslikust porterhouse'i steikist saab toitu mitmele inimesele. See koosneb kahest lihast – fileest ja sisefileest –, mida eraldab T-luu. Steiki grillitakse esmalt malmpannil pliidiplaadil ühelt poolt kuldpruuniks ja seejärel loe edasi

Kui sul on sügavkülmas kott külmutatud friikartuleid, saad neist valmistada ainulaadse krõbeda suupiste – friikartulitega friikartulid. Frikod on Itaalia vahvlid, mis on valmistatud riivjuustuga, mis levib laiali ja muutub... loe edasi

See hakklihakotlett on valmistatud lahjast veise- ja kalkuniliha segust ning kaetud maitsva magushapu glasuuriga, mis pärast küpsetamist muutub maitsvaks kleepuvaks koorikuks. Lisaks hakklihale sisaldab hakklihakotlett ka otra. loe edasi

Kasutame naturaalseid lambaliha õlakotlette. Enne praadimist marineeri neid vähemalt 1 tund sidrunimahla ja sinepi, rosmariini ja küüslaugu segus. Sidrunine värskus tasakaalustab rasvase lambaliha maitset ja liha on ka... loe edasi

Selle retsepti abil saate kodus valmistada maitsvat lambakarreed, täpselt nagu restoranis. Mahlase ja pehme liha tagamiseks küpsetatakse see tervelt ja lõigatakse vahetult enne serveerimist kondiga kotlettideks. Lambakarree on eelküpsetatud. loe edasi

Kui soovid nautida maitsvat kartulipüreed ilma oma figuuri ohverdamata, tuleb see retsept, mis imiteerib sinu lemmiklisandit, appi. Süsivesikute ja tärkliserikka kartuli asemel võid kasutada kerget ja mahlast lillkapsast ning lisada lisandeid, näiteks loe edasi

See valgete ubade supp on toitev, soojendav, maitsev ja aromaatne, suitsusealiha vürtsikate ja suitsuse maitsega. Valgeid ube leotatakse esmalt ja seejärel hautatakse koos hunniku aromaatsete ürtidega. loe edasi

Isegi kui asendate terve kalkuni ainult rinnafileega, näeb roog ikkagi väga pidulik ja isuäratav välja. Enne küpsetamist hõõrutakse kogu rinnafilee naha alla ja üle kogu keha hakitud värsketest ürtidest (rosmariin, salvei, - loe edasi

See maitsva ja mahlase kalkuni retsept jätab pärast küpsetamist rikkaliku ja maitsva mahla. Kasutage seda linnule kastme valmistamiseks! Hunnik traditsioonilisi röstimisürte (tüümian, petersell, rosmariin, salvei ja loorberileht) annab kalkunile erilise maitse. loe edasi

Noored väikesed kartulid lõigatakse pooleks ja küpsetatakse koorega. Sega neid eelnevalt oliiviõli, küüslaugu ja hakitud rosmariiniga. Nende männivürtsikas aroom levib kiiresti üle maja ja toob kõik laua taha. Suurepärane - loe edasi

Kana lõigatakse tükkideks, veeretatakse jahus ja praetakse oliiviõlis krõbedaks ja kuldpruuniks, seejärel küpsetatakse ahjus karamelliseeritud sibula peal. Sibulatele annavad erilise maitse sidrunikoor, küüslauk ja rosmariin, koos - loe edasi

Paljudel inimestel on oma lemmik kalkuniretsept, kuid enne pühadelinnu keetmist soovitab Ree Drummond seda leotada filtreerimata õunamahlast, jämedast soolast, pruunist suhkrust valmistatud soolvees, millele on lisatud küüslauku, loorberilehte, - loe edasi

Täiuslik veiseprae retsept, mis sulab sõna otseses mõttes suus. See retsept kasutab õla- ja kaelaliha. Liha praetakse esmalt pliidil igast küljest kuldpruuniks, sulgedes kogu mahla ja seejärel... loe edasi

Austerservikud, porrulauk ja rohelised herned on suurepärane alus maitsvale ja kergele kevadsupile. Köögiviljad praetakse koos seentega oliiviõlis, seejärel valatakse peale kanapuljong ja hautatakse paar minutit, kuni need on pehmed. Selle iseloomulik maitse... loe edasi

• Käsnkook
• Kompott

Lumivalge ja pehme Angel Foodi käsnkoogi viil serveeritakse maitsva ananassikompotiga, milles on vürtsikaid tumeda rummi, aromaatsete ürtide ja vanilje noote. Ka käsn ise on valmistatud hakitud värske rosmariini, tüümiani ja sidrunikoore lisamisega. loe edasi

Florentine'i steik on suur tükk grillitud liha, millel on hõrk kuldpruun koorik ja õrn roosa keskosa. Giada de Laurentiis soovitab steiki grillida pärast pooletunnist marineerimist aromaatsete Vahemere ürtide segus. loe edasi

Valmista pühade kõrvale itaaliapärane kartulipüree, millele on lisatud imelisi küüslaugu ja rosmariini maitseid – vürtsid hautatakse kartulitega tasasel tulel ja seejärel võetakse potist välja. Kuid selle kartulipüree tõeline staar on kleepuv juust. loe edasi

• Tainas
• Lisandid

Selle retsepti taigna võid ette valmistada ja külmkapis või sügavkülmas hoida, et saaksid igal ajal maitsvat pitsat küpsetada. Kolme juustuga kate on üks lihtsamaid ja maitsvamaid. See on maitsev segu ricottast, parmesanist, loe edasi

Ossobuco on valge veini ja puljongi kastmes hautatud vasikaliha. Õrn liha on immutatud köögiviljamahladega ja selle keskel on maitsev luuüdi. See Itaalia roog on täis tüüpilisi ürtide aroome... loe edasi

Traditsioonilise täidetud paprikate riisi asemel kasutatakse selles retseptis orzo-pastat, mis oma kuju poolest meenutab riisi. Keeda see ja sega hakklihaga, lisades täidisele ohtralt aromaatseid ürte – majoraani, rosmariini ja peterselli. loe edasi

See pidulik kana avaldab teie külalistele muljet oma maitse, mahlakuse ja uskumatult krõbeda nahaga. Ja te ei pea ahju eelsoojendama: see praetakse pannil! Ja et kogu kana oleks lihtsam praadida, tükeldatakse rümp. loe edasi

Selle roa jaoks kasuta nahaga kanarinda, mille tiib jääb alles, ja see saab olema sama luksuslik kui restoranis! Teil on vaja ahjukindlat panni. Esmalt prae kana pliidiplaadil kuldpruuniks. loe edasi

• Lihapallid
• Kaste

Pastakastmes lihapallid on suurepärane ja toekas roog suureks pereõhtusöögiks. Need valmivad kiiresti ja on uskumatult maitsvad minimaalse rasvasisaldusega. Lisa hakklihale riivsaia, riivitud parmesani, porgandit ja sibulat ning need lihapallid on just parajad. loe edasi

Muidugi ei mahu õhufritüüri terve kalkun, aga võid küpsetada ainult rinnafilee ja see tuleb mahlane, kuldpruun ja maitsev, nagu tõeline pühademaiustus. Marineerimist pole vaja. Nahk rinnafileedel enne praadimist - loe edasi

Eriti maitsev on õhufritüüris tervelt praetud kana: rasv sulab ideaalselt, jättes naha maitsvalt krõbedaks, samas kui sisemus jääb väga mahlaseks ja täidise maitseid täis. Enne praadimist täida õõnsus loe edasi

Isegi need, kes eelistavad kartulipüreed, on selle lisandiga rahul. Keedetud lillkapsas püreestatakse köögikombainis parmesani juustu, kreeka jogurti, küüslaugu ja värske rosmariiniga ühtlaseks massiks. loe edasi

See kartulisupp võlub kõiki oma imelise aroomiga, milles on tunda rosmariini, küüslaugu ja loorberilehe noote. Eskariool lisab veelgi maitset, värvi ja hulgaliselt tervislikke kiudaineid. Viska see potti viimasel minutil. loe edasi

• Lambaliha
• Mündipesto

See roog kasutab kondita lamba sisefileed, mis on lõigatud 8-10 kotletiks ja mida enne praadimist hõõrutakse pune, rosmariini ja tüümiani vürtsiseguga. Pehme liha imab maitsed kiiresti endasse, seega on vaja vaid... loe edasi

See, mida USAs nimetatakse haluškiks, on traditsioonilise Ida-Euroopa roa lihtsustatud versioon: värske tainatükkide asemel kasutatakse laiu munanuudleid. Nuudlid keedetakse eraldi ja segatakse katlas kapsaga. loe edasi

Lõhnavad küpsetatud kartulid koorega on väljast uskumatult krõbedad ja seest kreemjad. Saladus peitub nende eelnevas keetmises söögisoodaga, mis tagab, et kartulitele tekib küpsetamise ajal kiiresti maitsev koorik. Keedetud - loe edasi

Selles retseptis pole vaja võiga kokku hoida. Ümarateks viiludeks lõigatud kartulid küpsetatakse ahjus kõrgel temperatuuril, mille tulemuseks on maitsvalt krõbe välispind ja kreemjas sisemus. Ja võisegu, loe edasi

Stracotto on traditsiooniline Itaalia köögiviljahautis, mis on uskumatult õrn ja suussulav. See roog kasutab veise õlga ja kaela, mis praetakse esmalt tervelt kuldpruuniks, et mahlad säiliksid. loe edasi

• Täidetud paprikad
• Fettuccine kiire raguga

Toekaid ja mahlaseid täidetud paprikaid saab serveerida pearoana, kaks poolt portsjoni kohta. Need näevad muljetavaldavad välja ja on maitsvad. Kasutage erksavärvilisi punaseid ja kollaseid paprikaid, mis on eelnevalt küpsetatud - loe edasi

• Röstitud
• Salmoriglio
• Röstitud paprika salat

See pidulik praad tehakse mahlase veisefileega ribide vahel, hõõrutakse heldelt soola ja pipra seguga ning küpsetatakse ahjus paar tundi. Küpsemise ajal lisa ahjuplaadile kartulid koos lihaga, et sul oleks... loe edasi

Lihtne retsept maitsva pühadeliha valmistamiseks, mida saab valmistada isegi ilma igasuguse küpsetamiskogemuseta. See kasutab paksu veiselihatükki – parimat ribi kondiga. Enne küpsetamist lase lihal paar päeva ilma lisanditeta seista... loe edasi

Need pärmisaiad küpsetatakse poest ostetud tainast ja erilise maitse andmiseks pintseldage enne ahju panemist iga saia pind sulatatud võiga, mis on segatud hakitud rosmariiniga, kuivatatud - loe edasi

See kartuli-Anna kartulipiruka versioon on valmistatud kahte tüüpi kartulitest: tavalistest russet-kartulitest ja bataatidest. Ainsad muud koostisosad on või, sool ja värske rosmariin, mis sobivad ideaalselt röstitud kartulitega. loe edasi

• Sealiha
• Kompott

See pidulik praad kasutab suurt sealiha sisefilee tükki ehk rib-eye't, mida on eelnevalt üleöö mee-vürtsikas soolvees leotatud. Elegantsema välimuse saamiseks paluge lihunikul otsad ära lõigata. loe edasi

See lõbus lumememmekujuline eelroog on suurepärane lisa teie uusaasta- või jõululauale. Lumememmepallid on valmistatud toorjuustust, mis on segatud riivitud cheddari, praetud peekonitükkide ja rohelise sibulaga ning seejärel veeretatud... loe edasi

Kombineeri oma pidulik rostbiif või praad nende ürtidega maitsestatud mini-Yorkshire'i pudingute kõrvale. Traditsioonilisi Yorkshire'i pudinguid küpsetati Inglismaal koos praega, kasutades rasvainet, kuid seda mugavamat versiooni saab valmistada rostbiifist eraldi. loe edasi

Cornwalli kanad lõigatakse pikuti pooleks ja küpsetatakse ahjus viilutatud apelsinide, rosmariiniokste ja sibularõngaste peal. Enne kanade ahju panemist jätke need toatemperatuurile katmata, et nahk... loe edasi

Kui soovid oma külalistele ainulaadse liharoaga muljet avaldada, valmista terve sealiha sisefilee, mis on täidetud kuivatatud puuviljadega. Viilutatud kujul näeb valmis sisefilee väga muljetavaldav välja ja maitseb fantastiliselt. Eemalda lihast kondid ja... loe edasi

Praadimise ajal telliskiviga pressitud kana on mahlasem ja sellele tekib ühtlane krõbe koorik. Praadi kanarindu sel viisil või kui sul köögis telliskivi pole, kasuta rasket malmpanni või... loe edasi

Selle retsepti järgi kanarindade paneerimiseks segatakse väga tükiline ja murenev tainas. See on sisuliselt jahu, mis on segatud paari supilusikatäie hapupiimaga (või keefiriga), millele on lisatud hakitud värsket rosmariini ainulaadse maitse saamiseks. Tükid on loe edasi

Selles retseptis küpsetatakse kalkunikoivad ülejäänud rümbast eraldi, mille tulemuseks on uskumatult mahlane liha maitsva kuldpruuni koorikuga. Enne küpsetamist hõõrutakse kalkunit kuiva marinaadiseguga ja täidetakse sidrunitega. loe edasi

Ahjus küpsetatud tiivad sisaldavad vähem rasva kui pannil praetud, kuid tulevad sama maitsvad ja krõbedad. Enne küpsetamist hõõru neid vürtsiseguga, mis sisaldab praetud salvei ja rosmariini, ning lase neil toatemperatuuril seista. loe edasi

Poest ostetud lehttainalehe, kõrvitsakuubikute ja vähese pehme juustu abil saad valmistada armsaid väikeseid suutäie suuruseid lehttaignaid, mis sarnanevad vol-au-vent'idega. Selleks vajad metallist minimuffinivormi. loe edasi

Kui otsid oma pühademaiusele ebatavalisi ja uute maitsetega eelroogasid, proovi kindlasti neid vahukommi-ricotta kreemi, õhukeste prosciutto viilude ja küpsetatud bataadikuubikutega crostinisid, mis kõik on röstitud viiludele kuhjatud. loe edasi

Selles vormiroas on juudi kartuli pannkoogid (latked) maitsva ja krõbeda lisandina, mis määritakse enne küpsetamist veisekastmele. Selle roa jaoks saate latkesid spetsiaalselt praadida, et nautida maitsvat... loe edasi

Jahvatatud toores Itaalia vorst on suurepärane alus Itaalia pasta lihakastmele. See sisaldab juba kõiki vajalikke vürtse; peate vaid eemaldama sooled ja praadima hakkvorsti pannil sibula, tomatipasta ja vähese... loe edasi

Kartulit serveeritakse lapikuks lõigatud poolikuna, mille peal on röstitud veiseliha viilud, sulav cheddar, hapukoorekaste ja praetud sibul. See esitlus näeb välja originaalne ja kena ning muudab teie tavalise õhtusöögi millekski eriliseks. Kiiremaks muutmiseks - loe edasi

• Sealiha
• Kaste
• Saksa kartulisalat
• Hautatud punane kapsas

Terve sealiha sisefilee hõõrutakse sinepi, rosmariini ja küüslaugu vürtsiseguga ning küpsetatakse ahjus kuldpruuniks ja seest mahlaseks. Seejärel lõigatakse liha õhukeselt ristisuunas viiludeks ja serveeritakse sinepikastme ja kukeseentega. loe edasi

Tahini-seesamipasta on suurepärane toode, mida hoida käepärast kiirete, hõlpsasti kasutatavate ja rikkalike kastmete, näiteks selle kreemja, keetmist mittevajava kastme valmistamiseks. Lihtsalt püreesta see blenderis. loe edasi

Lihtsa lisandi, näiteks kartulipüree, pidulikul laual kauniks serveerimiseks valmista gratään. Kartulipüree laotatakse pannile, silutakse ühtlaseks ja küpsetatakse ahjus kuldpruuniks. Ja rikkaliku vürtsika maitse saamiseks... loe edasi

Ameerika köögis peetakse leivatäidist pühadekalkunile hädavajalikuks lisandiks, kuigi seda küpsetatakse linnust eraldi: nii saab teha palju rohkem täidist ja kalkun küpseb paremini. Ja mis kõige maitsvam - loe edasi

See jõhvikakaste teie pühadekalkunile võlub kõiki oma ebatavalise, kuid samas hämmastava maitsega. Jõhvikad küpsetatakse ahjus, et nende maitset intensiivistada, ning veidi valget veini ja värsket rosmariini lisavad sügavust. Serveeri... loe edasi

Mahlakas ja vitamiinirikas värskete köögiviljade ja roheliste salat on ideaalne lisand liha kõrvale rikkalikul pühadelaual. See sisaldab tervislikku lehtkapsast, värskelt riivitud muskaatkõrvitsat ning mahlaseid, vitamiini- ja mineraalirikkaid köögivilju. loe edasi

Sügissangria valmistatakse vahuveinist punasest veinist ja hooajalistest puuviljadest: apelsinidest ja granaatõunast. Täiustage nende maitset apelsini- ja granaatõunalikööridega. Vürtside saamiseks lisage vaid lõhnav rosmariinioksake. Meeldiv... loe edasi

Need lõhnavate ürtide, küüslaugu ja riivitud parmesani seguga kaetud ning ahjus eraldi pannil küpsetatud munapuder on kõige parem serveerida tulikuumalt ja veel mullitades. Ideaalne hommikusöögiks! Retsept on uskumatult lihtne, kuid sellel on saladus. See on... loe edasi

Et vältida tohutu kalkuni ahjus küpsetamist, võite küpsetada ainult linnu kõige lihakamaid osi: koibi ja rinda. Esiteks vähendab see küpsetamisaega. Teiseks, õhukesed kalkunikoiva- ja rinnafilee viilud maitsvas pirniglasuuris - loe edasi

See tervislik Itaalia pasta kasutab värskeid jõhvikaid (või Rooma ube), aga võite kasutada ka kuivatatud ube, kui leotada neid üleöö vees. Esmalt keedetakse ube vürtsidega peaaegu pehmeks ja seejärel loe edasi

• Tainas
• Täidis

Runza lihatäidisega pirukad on traditsiooniline küpsetis Nebraska osariigist, kuhu need tõid Venemaalt Ameerika Ühendriikidesse emigreerunud Volga sakslased. Pirukad küpsetatakse pärmitainast, mis on täidetud täidisega, mis enamasti koosneb veiselihast, sibulast ja vürtsidest. loe edasi

Kana cacciatore on lihtne Itaalia roog, mida saab kiiresti valmistada käepärastest koostisosadest. Kanakoivad praetakse krõbedaks ja seejärel hautatakse sibulaga maitsvas tomatikastmes. Ainulaadne aroom ja maitse on... loe edasi

See lasanje on täiesti lihata, aga täis pehmet juustu ja tervislikku kõrvitsat ning valmib pliidil vaid poole tunniga ühes pannil. Kõrvitsa magus maitse sulandub harmooniliselt teiste koostisosadega, ilma et see rooga liiga palju koormaks. loe edasi

See roog kasutab naturaalseid kondiga sealiha sisefilee kotlette. Valige õhukesed kotletid, et need kiiremini valmiksid. Praetud sealiha kotletid on kaetud hautatud spinati ja provolone juustuviiluga ning küpsetatud ahjus... loe edasi

Värske ricotta õrna maitset täiustab sidrunikoore segamine ja hakitud ürtide (tüümian ja rosmariin), tšillihelveste ja veidi riivitud parmesani lisamine. Küpseta saadud segu ahjus ja sul on suurepärane... loe edasi

Kõrvits ja kikerherned on suurepärane alus toekale ja toitvale taimetoiduhautisele, soojendades oma maitse ja aroomiga hallil ja udusel päeval. Küpsetusaja lühendamiseks kasutage konserveeritud kikerherneid ja... loe edasi

See paks, rikkalik ja toitev supp on tänu ubadele, mahlasele eskarioolile ja lihapallidele (või lihapallidele) täis kiudaineid ja kasulikke mikrotoitaineid. Selle valmistamiseks võite kasutada eelmise päeva ülejäänud lihapalle. loe edasi

Krõbeda kuldpruuni kooriku ja mahlase, õrna lihaga praetud kana on üks maitsvamaid roogasid, mida isegi kogenematud kokad kergesti valmistavad. Ütlematagi selge, et suur kuldpruun kana näeb laual luksuslik välja. loe edasi

• Cassoulet
• Krõbe riivsaiakate

Selline roog nagu prantsuse cassoulet on ideaalne, kui väljas on jahe ja ihkad midagi toekat, soojendavat ja rikkaliku maitsega. See on rikkalik segu valgetest ubadest, praetud kanast, vorstist, köögiviljadest ja krõbedast peekonist – kõik see paksu… loe edasi

Provence'i stiilis küpsetatud valged oad koos valiku aromaatsete ürtide, porgandi, sibula ja selleriga on suurepärane lisand igale lihale. Enne keetmist tuleb ube üleöö vees leotada, seega planeerige ette. loe edasi

See kuldpruun kana, mis on täis Vahemere ürtide aroome, on tõeline pärl igal pühadelaual. Selle ülikrõbeda naha saladus peitub naha hoolikas kuivatamises enne küpsetamist: rümp puistatakse soolaga ja jäetakse mitmeks tunniks katmata seisma. loe edasi

Spagetid Bolognese on Itaalia klassika, mida sa ikka ja jälle süüa tahad. Sellest retseptist saab helde portsjoni Bolognese lihakastet, millest piisab mitmeks õhtusöögiks. Lihtsalt sega soovitud kogus kastet keedetud spagettidega ja... loe edasi

Veiseliha sisefilee on suur ja lahja veiselihatükk, mis pole tuntud oma õrna tekstuuri poolest, kuid õigesti küpsetatuna on see mahlane, üsna pehme ja maitsev. Sisefilee armastab marinaade ja imab kergesti endasse kõike, mida sellele paned. loe edasi

• Ribeye steik
• Ürdivõi

Valmista kahele peen prantsusepärane õhtusöök. See on côte de boeuf'i steik sulava või ja lõhnavate ürtidega, röstitud murakad tüümianiga ja röstitud küüslauk. Côte de boeuf ei ole midagi muud kui kondiga ribeye-steik, seega võid vabalt... loe edasi

Flagol on toores uba, mis korjatakse roheliselt ja kuivatatakse varjus, et säilitada selle värvus ja kõik kasulikud omadused. Lisaks suurele mikroelementide ja vitamiinide sisaldusele on flagol keedetult... loe edasi

Sea sisefilee praetakse kuldpruuniks, seejärel hautatakse seente, selleriga ja sibulaga kanapuljongis, millele on lisatud veidi valget veini. Värske rosmariin lisab ainulaadse maitse. Sealiha küpsetatakse tervelt ja... loe edasi

Bagel'i ja kaetud kuklite austajad on sellest pitsast vaimustuses: selle küljed on kaunistatud seesami, köömnete, mooniseemnete, jämeda meresoola, küüslaugulaastude ja šalottsibulaga, mis meenutab sama maitsvat küpsetist, mille söömist ei saa lõpetada. A - loe edasi

See paks ja toekas kreemjas supp küpsete tomatite ja valgete ubadega on täis Toscana köögi maitseid ja aroome, mida pakuvad magusad tomatid, oliiviõlis hautatud küüslauk ja värske rosmariin. Kõik supi koostisosad on hautatud köögivilja- (või -) kastmes. loe edasi

See roog sisaldab kõiki hea Itaalia risotto koostisosi – krevette, rohelisi herneid, apteegitilli, parmesani, sidrunit ja vürtse –, kuid riis on asendatud kiirkeeduva pärl odraga, mis annab risotole ebatavalisema, elastsema tekstuuri. loe edasi

See tomatite, juustu ja Itaalia capicola kihiline kook muredal rosmariinikoorel on igas ampsus Vahemere köögi maitseid täis. Enne koogi kokkupanekut veendu, et viilutatud tomatid on korralikult kuivatatud ja - loe edasi

Avalda oma külalistele muljet nende suurepäraste sealiha-, viigimarja- ja fenkolilihakebabidega. Enne grillimist hõõrutakse sealiha sisefileed värske rosmariini ja küüslaugu vürtsiseguga ning marineeritakse mitu tundi, tagades, et iga tükk saaks ainulaadse maitse. loe edasi

Need Itaaliapärased rullid on valmistatud keedetud prosciutto cottost. Laota see ribadeks, pintselda kreemja ricotta, riivitud parmesani, lõhnava värske rosmariini ja oliiviõli seguga ning kata viiludega... loe edasi

Need sealiha kammkarbid valmivad minutitega, aga maitsevad nii, nagu oleksid köögis tunde veetnud. Need on täis restoranikvaliteediga maitseid, kõik kodus olemas. Ideaalne kiireks argipäeva õhtusöögiks või... loe edasi

• Muretainas
• Täidis

See prantsuse galet on suurepärane näide hooajalisest suvisest küpsetisest. Kuigi seda liigitatakse pirukaks, meenutab galet oma valmistamise lihtsuse tõttu pigem murenevat lamedapõhjalist koorikut, mis ümbritseb kergelt värske puuviljatäidist servadest, et... loe edasi

• Lisandid
• Tomatillo

Ebatavaline eelroog krõbedas paneeringus praetud tomatilloviiludest, serveerituna mahlase õuna- ja praesinkisalatitega. Tomatilloviilude praadimiseks kastetakse need hapupiima sisse ja seejärel veeretatakse vürtsikas... loe edasi

Selle retsepti järgi marineeritud kirsstomateid saab kohe süüa või külmkapis kuni 2 nädalat säilitada. See on suurepärane viis nende säilivusaja pikendamiseks suvel, lisades magusatele köögiviljadele vürtsikat hapukust, ja suurepärane idee nende maitse parandamiseks talvel. loe edasi

Pastasalatit saab paariks ampsuks ainulaadse eelroana serveerida väikeste marineeritud peppadew paprikatega. Salati valmistamiseks vajate väikest pastat, näiteks anelletti (väikesed rõngad) või orzo (pasta - loe edasi

Õhukesed Itaalia prosciutto singiviilud sobivad ideaalselt mesimagusate viigimarjadega, luues maitsva maitseelamuse, mis meeldib kõigile. Pärast küpsetamist mähitakse viigimarjapooled... loe edasi

Sealiha hautatakse pannil koos uute kartulitega tomati- ja seenekastmes. See retsept võtab väga vähe aega, kui keedad kartuleid eelnevalt mikrolaineahjus ja lisad need kastmele alles lõpus. Ja sealihatükkidest - loe edasi

Maitse lisamiseks võite kasutada mis tahes pähkleid, näiteks maapähkleid, mandleid, india pähkleid või nende kolme segu. Pähklid segatakse võiga, millele on lisatud pruuni suhkrut, paprikat ja rosmariini, ning... loe edasi

Härjasisefileed peetakse üheks parimaks alternatiivpraeks, mis pakub korralikku liha mõistliku hinnaga. See on lahjem ja veidi sitkem kui premium-liha, kuid maitseb suurepäraselt, kui seda eelnevalt grillida. loe edasi

See kokteil on valmistatud nisuõllest, greibi- ja sidrunimahlast ning rosmariiniga maitsestatud siirupist. Selle värskendavalt vürtsikas maitse täiendab ideaalselt tsitruselist õlut. Serveeri iga klaasi kaunistades loe edasi

Kala grillimisel seedripuust plangul on suitsutamise ees omad eelised. Esiteks ei võta see palju aega. Teiseks ei ole vaja spetsiaalset suitsuahju. Ja kolmandaks omandab kala imelise puiduse maitse ja aroomi peene... loe edasi