Kalkunilihapallid kiires vürtsikas tomatikastmes täisteranisuspagettidega
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 458, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 35 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 12.5 G., kolesterool 62 mg naatrium 588 mg suhkur - G.
Kalorid 458, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 35 G., süsivesikud 72 G., kiudaine 12.5 G., kolesterool 62 mg naatrium 588 mg suhkur - G.
Pastakastmes lihapallid on suurepärane ja toekas roog suureks pereõhtusöögiks. Need valmivad kiiresti, on uskumatult maitsvad ja sisaldavad minimaalselt rasva. Eriti mahlaste lihapallide saamiseks lisa hakklihale riivsaia, riivitud parmesani, porgandit ja sibulat. Esmalt grillitakse need kuldpruuniks ja seejärel kastetakse aromaatsete ürtidega tomatikastmesse. Adobo-kastmes chipotle paprikad lisavad meeldivat vürtsikust ja õrna suitsust nooti. Kata keedetud täisteraspagettidega ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lihapallid
- 450 g kalkunihakkliha
- 1 viil värsket täisteraleiba, koorikud eemaldatud, puru köögikombainis peenestatud
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- 0,5 tassi peenelt riivitud porgandeid
- 0,5 tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl hakitud värskeid petersellilehti + lisa serveerimiseks
- 2 tl hakitud värskeid tüümianilehti
- 1 muna, kergelt lahtiklopitud
- 0,5 tl soola
- 1 pakk (450 g) täistera spagette
Kaste
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 3 supilusikatäit tomatipastat
- 1 purk (800 g) purustatud konservtomateid koos vedelikuga
- 1 tl purustatud tšillipipraid adobo kastmes või maitse järgi
- 2 teelusikatäit hakitud punelehti
- 1 oks rosmariini
- 1/4 tassi rebitud värskeid basiilikulehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, spagetid pasta, püreestatud tomatid, tšillipiprad adobokastmes, oregano, rosmariin, basiilik, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala vesi suurde kastrulisse ja lase keema tõusta.
- Valmista kaste:
Kuumuta oliiviõli 4-liitrises kastrulis keskmisel kuumusel. Prae sibulat 3 minutit, kuni see on klaasjas, seejärel lisa küüslauk ja kuumuta veel minut. Lisa tomatipasta, tomatid, chipotle paprikad, pune, rosmariin ja sool. Kuumuta kaste tasasel tulel podisema, alanda kuumust ja hauta umbes 15 minutit, kuni vedelik on veidi aurustunud. Maitsesta soola ja pipraga. Kuni kaste podiseb, valmista ette lihapallid. - Kuumuta ahi grillimiseks. Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga. Suures töökausis sega kalkunihakkliha kõigi ülejäänud koostisosadega. Vormi 6 cm lihapallid ja aseta need küpsetusplaadile. Grilli 10 minutit või kuni need on kuldpruunid ja peaaegu läbi küpsenud.
- Samal ajal eemalda kastmest rosmariinioks ja lisa värsket basiilikut. Lisa lihapallid kastmele, kata kaanega ja hauta veel 10 minutit või kuni kaste on veidi paksenenud ja lihapallid on osa kastmest imendunud. Samal ajal kui lihapallid podisevad, keeda täisteraspagetid pakendi juhiste järgi.
- Kurna pasta ja pane potti tagasi. Lisa lihapallikaste, sega ja kuumuta keskmisel kuumusel. Jaga pasta nelja taldriku vahel ja puista peale peterselli ja 1 supilusikatäis riivitud parmesani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
