Vahemere spinati lihapallid

Hääled: 11

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 320, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 25 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 90 mg naatrium 480 mg suhkur 5 G.

Suurepärane viis spinatiga tutvumiseks neile, kellele see ei meeldi, eriti lastele, on lihapallide valmistamine. Need lihapallid on sõna otseses mõttes rohelist täis, kuid valivad sööjad ei pane seda isegi tähele, kuna need tervislikud lihapallid serveeritakse pita-taskus viilutatud tomatite, hakitud salati ja maitsva tilli-jogurtikastmega. Vähesed suudavad sellele kiirtoidulaadsele eelroale vastu panna. See on väga täidlane ja maitsev ning samal ajal tervislik, kuna lihapallid on valmistatud tailihast kalkunist ja tänu spinatile on need kiudainetega rikastatud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g kalkunihakkliha, 20% rasva
2 tassi külmutatud spinatit (300 g)
1/4 tassi riivsai
2 tl jahvatatud köömneid
2 küüslauguküünt, purustatud
1 keskmine porgand, riivitud
1 suur muna
2 spl värsket tilli, hakitud
1 tass täisrasvast Kreeka jogurtit
Poole sidruni mahl
3 taskusse pandud pitaleiba, pooleks lõigatud ja soojendatud
2 spl riivitud Rooma salatit
2 ploomtomatit, hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, spinat, porgand, ploomtomatid, Rooma salat, sidrunimahl, pitaleib, köömned, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja piserda küpsetusspreiga.
Suures kausis kuumuta spinatit mikrolaineahjus pakendi juhiste järgi. Lase veidi jahtuda.

Lisa spinatile kalkunihakkliha, riivsai, köömned, küüslauk, porgand, muna, 1 supilusikatäis tilli, 0,5 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart. Sega kõik kätega läbi. Tõsta lihasegu kuhjadeks (umbes 2 supilusikatäit igaühest) ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Niiskete kätega vormi pallid ja laota need ühtlaselt küpsetusplaadile. Küpseta 12–14 minutit, kuni need on tahenenud.
Samal ajal sega väikeses kausis jogurt, sidrunimahl ja ülejäänud till. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri igas pita-taskus 3 lihapalli. Puista peale hakitud salatit ja viilutatud tomateid. Nirista peale jogurtikastet.

Kategooriad: