Kartulipüree mozzarellaga

Hääled: 10

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Valmista pühade lisandiks Itaalia stiilis kartulipüree, millele on lisatud imelisi küüslaugu ja rosmariini maitseid – vürtsid keedetakse koos kartulitega ja seejärel eemaldatakse pannilt. Kuid selle kartulipüree tõeline staar on pehme juust. Lisa kuumadele kartulitele riivitud parmesani ja mozzarellat ning sega, kuni kartulipüree on kreemjas ja pehme. Serveeri pühadeliha või linnulihaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,1 kg kartuleid, kooritud ja tükeldatud
3 oksa värsket rosmariini
2 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud
1,5 tassi sooja vahukoort
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
450 g riivitud värsket mozzarellat
1 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, Parmesani juust, mozzarella juust, kreem, rosmariin

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane kartulid, rosmariin ja küüslauk suurde kastrulisse ja kata külma veega. Lisa peotäis soola ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Keeda umbes 15 minutit, kuni kartulid on kahvliga torgates pehmed. Nõruta hoolikalt ja eemalda rosmariinioksad.
Samal pannil suru kartulid ja küüslauk läbi kartulipudri. Lisa soe koor ja oliiviõli. Kuumuta pann uuesti madalal kuumusel ja sega silikoonspaatliga. Lisa mozzarella, parmesan ja 0,5 tl soola ning jätka segamist, kuni segu on kuum ja juust on sulanud, umbes 5-10 minutit. Serveeri kartulipüreed kuumalt.

Kategooriad:

retsept / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Kartuliroad / Kartulipüree / Giada De Laurentiis

Sarnased retseptid