Krõbeda kikerherne eelroog
Hääled: 1
Aeg: 13 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Krõbedad kikerherned peekoni ja rosmariini maitsega on suurepärane suupiste, mida sõpradega õlle kõrvale või mängu vaadates krõbistada. Need sobivad suurepäraselt ka kaasa võtmiseks või salatitesse lisamiseks. Need kikerherned on valmistatud konserveeritud kikerhernestest, mis tuleb eelnevalt korralikult kuivatada. Parim on jätta need üleöö katmata ja seejärel vaagnale laotada. Seejärel röstitakse kikerherneid koos rosmariinioksaga peekonirasvas ja küpsetatakse ahjus krõbedaks. Praetud peekonit saab kasutada teistes roogades või lihtsalt süüa samal ajal, kui kikerherneid küpsetate.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 x 425 g purki kikerherneid, loputatud
- 4 peekoniriba
- 1 oks värsket rosmariini
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, peekon, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Laota kikerherned küpsetusplaadile ja lase neil katmata kujul üleöö külmkapis kuivada. Kui unustad kikerherneid üleöö kuivada lasta, pole probleemi – nende valmimine võtab lihtsalt kauem aega.
- Pane peekon suurde pannile ja prae keskmisel-madalal kuumusel 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni see on pruunistunud ja krõbe. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma; jäta sulatatud rasv pannile alles. Kikerherneste keetmise ajal saad peekonit krõbedaks praadida.
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Lisa nõrutatud kikerherned pannile koos sulatatud peekonirasvaga. Maitsesta soolaga ja lisa rosmariin. Kuumuta keskmisel-madalal kuumusel umbes 2 minutit, seejärel eemalda rosmariinioks. Tõsta kikerherned küpsetusplaadile ja rösti iga 10 minuti järel segades, kuni need on krõbedad, 35–40 minutit. Kui sa kikerherneid ei nõrutanud, rösti neid 45–50 minutit.
- Lase toatemperatuurini jahtuda ja serveeri.
Retsepti autor - Daphne Brogdonil ja Mark Peelil on Los Angelese kesklinnas söögikoht.
Kategooriad:
retsept / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted
Sarnased retseptid
