Apteegitilli sibul

See värskendav salat on täis kuivatatud aprikooside ja fenkoli loomulikku magusust, mida täiustavad kaunilt vürtsikas punane sibul, vürtsikas küüslauk, õrnad kikerherned ja hapukas valge veiniäädika kaste. Lase kuivatatud aprikoosidel enne salatile lisamist pehmeneda. loe edasi

See roog meeldib kõigile toekate pastasalatite austajatele. Tavalise pasta asemel lisa salatile tortellini pasta. Tänu täidisele (spinat või juust) on tortellini täidlasemad ja annavad fantastilise maitse. See on veelgi huvitavam küpsetatud... loe edasi

Sitsiilia sardiinpasta erineb kõigist teistest pastadest. See on uskumatu segu soolastest, rasvastest sardiinidest ja magusatest rosinatest koos aromaatse fenkoli ja krõmpsuvate männipähklitega. Traditsiooniline sardiinpasta valmistatakse järgmiste koostisosadega: loe edasi

Maitsev ja tervislik Vahemere stiilis roog, mis valmib kiiresti ja sobib ideaalselt pärast tööd pakutavaks õhtusöögiks. Kooritud krevetid praetakse oliiviõlis, seejärel segatakse köögiviljadega, sealhulgas tomatitega, ja hautatakse valges veinis. loe edasi

• Tankimine
• Salat

Orzo, riisikujuline väike Itaalia pasta, on suurepärane koostisosa maitsvate ja toekate Vahemere stiilis salatite jaoks. Lisaks orzole sisaldab salat ka oliiviõlis hautatud sibulat, värsket apteegitilli juurt, loe edasi

See crudo salat on valmistatud värsketest artišokkidest ja õhukeselt viilutatud fenkolist, maitsestatud oliiviõli ja sidrunimahla seguga ning serveeritud rukola peal. Crudo puistatakse üle jämedalt riivitud parmesani juustuga (võib kasutada köögiviljakoorijat) ja - loe edasi

Pizzetta on miniatuurne Itaalia pitsa, mida serveeritakse tervelt portsjoni kohta. Standardsest 450 g (16 untsi) pitsataignapallist saab neli pitsat. Venita iga tainatükk ringiks ja kata oliiviõli, ricotta, loe edasi

See kerge, maitsev ja tervislik Itaalia tuunikalasalat on uskumatult täitev ilma lisakaloriteta. See on täis salatilehti – rukolat, radicchiot ja endiiviat –, mis muudavad selle mahlaseks ja maitsvaks, samas kui oad pakuvad valku ja... loe edasi

Maitsev itaaliapärane vormiroog maitsvaks pereõhtusöögiks. Keedetud penne pasta segatakse kreemja tomatikastmega, fenkoli ja praetud pancettaga ning laotatakse ahjuplaadi põhja. Peal asetatakse pastakihid. loe edasi

Kujutage ette kuuma kanahautist potis, mis on kaetud maitsva ja koheva krõbedast lehttainast kaanega. Torkate lehttainasse augu ja esimese asjana hingate sisse täidise hämmastava aroomi: kana ja köögiviljad kreemjas kastmes. Roog... loe edasi

See supp on variatsioon traditsioonilisest Ameerika roast Chicken and Dumplings, kuid lisaks neile kahele koostisosale sisaldab supp palju tervislikke köögivilju: porgandit, sellerit, naerist, kaalikat, sibulat ja apteegitilli juurt. Köögiviljad on kergelt kreemjas kastmes hautatud. loe edasi

Mais ja fenkolilehed annavad sellele supile imelise maitse, mida sa ikka ja jälle nautida tahad. Suppi keedetakse kanapuljongis kartulite, sibula, fenkoli, külmutatud maisi ja vürtsidega ning seejärel püreestatakse, kuni... loe edasi

Suurepärane näide sellest, kuidas väike kogus parmesani juustu muudab klassikalise kananuudlisupi eriliseks. Supp on valmistatud kanapuljongist, fenkolijuurest, porgandist, sibulast ja purustatud spagettidest. Keedetud kana lisatakse kõige lõpus ja... loe edasi

Apteegitilli juurt kombineeritakse mahlakate apelsinidega, et luua imeline maitsete kombinatsioon – värskendav ja kerge salat, mida saab serveerida eelroana liha või mereandidega. Apelsiniviilud kooritakse enne salatile lisamist täielikult. loe edasi

Rõõmustage oma külalisi luksusliku Vahemere stiilis roogaga, kus kala ja mahlane apelsini-fenkoli salat täiendavad teineteist ideaalselt, luues harmoonilise maitsebuketi. Mõõkkalafilee on mähitud prosciutto viiludesse. loe edasi

Keedetud nisu segatakse röstitud peedi, porgandi, punase sibula, apteegitilli juure ja küüslauguga, et luua tervislik, kiudainerikas ja mikrotoitainerikas lisand, mida saab serveerida liha ja linnulihaga või süüa iseseisva taimetoiduna. loe edasi

Apteegitilli juur lisab rohelistele ubadele ainulaadse maitse ja aroomi. Prae seda oliiviõlis ja viska seejärel pannile koos blanšeeritud roheliste ubadega, lisades veidi võid, et anda köögiviljadele maitsev läige. See... loe edasi

Oma tiheda tekstuuri ja õrna pähklise maitsega on spelta suurepärane koostisosa toekatesse ja tervislikesse salatitesse. Pannil praetud krevettide, oliivide ja veriapelsinidega kombineerituna on see täiuslik pearoog. loe edasi

See roog on inspireeritud Itaalia pasta puttanescast, mis traditsiooniliselt sisaldab oliive, kapparit, tomateid, anšooviseid, paprikat ja muid vürtse. Spagetid asendati fenkolijuurega, et luua... loe edasi

See kohev ja maitsev Itaalia focaccia kasutab nii fenkoliseemneid kui ka -juurt. Röstitud seemned segatakse pärmitainasse ning juur viilutatakse õhukesteks ribadeks ja laotatakse leiva peale. loe edasi

See lisand kasutab jahvatatud Itaalia vorsti, koorige lihtsalt sool ära. Hautage seda pannil punase sibula, tüümiani ja fenkolijuurega ning seejärel segage eraldi hautatud rohelise sibulaga. loe edasi

Meeldiv salat: kerge, vitamiinirikas, värskendav ning erksate maitsete ja tekstuuride segu. Lõhnav fenkol sobib suurepäraselt kokku krõbeda, mahlase selleriga ja kergelt mõrkja rukolaga. Salatis on nii fenkoli juur kui ka selle rohelised. loe edasi

See paks, kreemjas ja toitev supp on valmistatud kartulist ja porrulaugust ning seda on rikastatud uskumatult aromaatse fenkoliga. See on üsna täitev, kuid samas vähem kaloreid sisaldav kui teised sarnased supid. Selle supi koor on asendatud madala rasvasisaldusega koorega. loe edasi

Vaatamata suurele puuviljakogusele selles salatis, ei serveerita seda magustoiduna, vaid liha kõrvale lisandina. Pirni ja valgete viinamarjade magusust tasakaalustab suurepäraselt hapukas äädikakaste sinepi ja majoneesiga ning õhukeselt hakitud koriandriga. loe edasi

See paks ja toekas omatehtud Itaalia stiilis supp on täis olulisi toitaineid ja tervislikke kiudaineid. See sisaldab speltat, valgeid ube ja palju köögivilju – sibulat, porgandit, apteegitilli, tomateid ja lehtkapsast. Lisaks on supp... loe edasi

• Cassoulet
• Krõbe riivsaiakate

Selline roog nagu prantsuse cassoulet on ideaalne, kui väljas on jahe ja ihkad midagi toekat, soojendavat ja rikkaliku maitsega. See on rikkalik segu valgetest ubadest, praetud kanast, vorstist, köögiviljadest ja krõbedast peekonist – kõik see paksu… loe edasi

• Lõhe
• Tapenaad

Lõhe koos praetud fenkoli, poolkeedetud kartulite, šalottsibulate, ürtide, võitüki ja vähese valge veiniga suletakse en papillote'i ehk pärgamentpaberisse ning küpsetatakse, kuni kala on - loe edasi

Al dente keedetud bucatini pasta segatakse oliiviõlis praetud värske tuunikala tükkidega. Kõigele lisatakse maitsev kirsstomatitest koosnev kaste, mis on hautatud valges veinis vürtside, fenkoli ja selleriga. Pasta maitseb... loe edasi

Flagol on toores uba, mis korjatakse roheliselt ja kuivatatakse varjus, et säilitada selle värvus ja kõik kasulikud omadused. Lisaks suurele mikroelementide ja vitamiinide sisaldusele on flagol keedetult... loe edasi

Värske eskariool on suurepärane alus kergetele, mahlastele ja vitamiinirikastele salatitele. Selle pikantne kibedus on plussiks, kui seda harmooniliselt kombineerida teiste erksate koostisosadega, nagu õun (või pirn, kui eelistate magusamat maitset), apteegitill ja kreeka pähklid. loe edasi

See roog sisaldab kõiki hea Itaalia risotto koostisosi – krevette, rohelisi herneid, apteegitilli, parmesani, sidrunit ja vürtse –, kuid riis on asendatud kiirkeeduva pärl odraga, mis annab risotole ebatavalisema, elastsema tekstuuri. loe edasi

Avalda oma külalistele muljet nende suurepäraste sealiha-, viigimarja- ja fenkolilihakebabidega. Enne grillimist hõõrutakse sealiha sisefileed värske rosmariini ja küüslaugu vürtsiseguga ning marineeritakse mitu tundi, tagades, et iga tükk saaks ainulaadse maitse. loe edasi

• Võileib
• Pesto

See imeline Vahemere võileib on tehtud suurest ciabatta pätsist, mis enne serveerimist mitmeks väiksemaks tükiks lõigatakse. Võileib on täidetud salumiga (segu Itaalia delikatessilihast, näiteks finocchione ja coppa või mõni muu vürtsikas...). loe edasi

• Redis
• Marinaad

Noored redised teie aiast võivad teie lauale jõuda teistsugusel kujul. Kiire marineerimismeetod annab neile tasakaalustatud hapuka ja vürtsika maitse, jäädes samal ajal krõbedaks ja kohe serveerimiseks valmis. Proovige rediseid - loe edasi

See roog kasutab õhukesi kanarinnaviile, mis praetakse kiiresti pannil. Need kastetakse lahtiklopitud munadesse ja seejärel veeretatakse panko riivsaia, mandlijahu ja sidrunikoore segus. Pärast praadimist loe edasi

Retseptis kasutatakse naturaalseid kondita sealiha sisefilee kotlette. Selle õrna ja mahlase liha grillimiseks kulub mõlemalt poolt vaid paar minutit. Kotlette serveeritakse kerge grillitud paprika salatiga. loe edasi

Toitev salat erksate suviste maitsetega, mis on valmistatud keedetud farfalle pastast (kikilipsud), värvilistest kirsstomatitest, fenkolist ja maisist. Mais on eelnevalt grillitud kuni kõrbemiseni, mis loob... loe edasi

Karpide küpsetamine on traditsiooniline piknik Ameerika Ühendriikide kirdeosas Atlandi ookeani ääres, kus kuumadel kividel küpsetatakse mitmesuguseid mereande. Tavaliselt sisaldavad need rannakarpe, krevette, rannakarpe ja mis tahes muid mereande teie valikul. loe edasi

See kerge ja vitamiinirikas aromaatse fenkoli, mahlase salati ja redise salat fermenteeritud piimakastmes muutub veelgi maitsvamaks ja täidlasemaks praetud kammkarpidega kombineerituna. Kammkarbid on maisijahust paneeringus fritüüritud ja... loe edasi

Köögiviljad annavad sellele roale suvise erksa maitse ja aroomi. Õhukeselt viilutatud suvikõrvits ja kõrvits kombineeritakse kirsstomatite, fenkolijuure, sibula, küüslaugu ja punega ning röstitakse ahjus kõrgel temperatuuril, seejärel segatakse - loe edasi

See vitamiiniderohke köögiviljasalat pakatab sõna otseses mõttes maitsetest ja kontrastsetest tekstuuridest. Ja see valmib minutitega, kasutades poest ostetud hakitud brokolisalati segu ja segades hulka pooleks lõigatud punaseid viinamarju. loe edasi

Acqua pazza on Itaalia roog, mille nimi tähendab tõlkes "hull vesi". See on ideaalne viis hautamise tulemusel tekkiva maitsva puljongi kirjeldamiseks, kuna see sisaldab aromaatseid sibulaid, apteegitilli, valget veini ja magusaid tomateid. loe edasi

Spargel ja maisiterad annavad sellele Pasta Primaverale erksa kevadise ilme ja maitse, samas kui apteegitilli juur ja peterselli ning estragoni aromaatsed rohelised täiendavad seda suurepäraselt. Köögiviljad on pannil kergelt hautatud ja segatud al dente keedetud... loe edasi

Lihtne, kuid täitev kodune roog, mis õigesti kombineerituna pakatab isuäratavatest maitsetest. Väikesed kartulid praetakse pannil suitsutatud kanavorsti tükkide, sibulaviilude ja fenkolijuurega kuldpruuniks. loe edasi

• Praetud lõhe
• Kurgi ja datli salat

See lõhefilee retsept tuleb maitsev, mahlane ja ilus. Muljetavaldava esitluse saamiseks lõigatakse see kõigepealt liblikõieks ja seejärel vormitakse kondita kalasteigiks. See näeb välja väga esinduslik. Grilli kala vaid minut aega... loe edasi

Mõõkkala on Vahemere köögis populaarne kala. See on väga õrn, sisaldab vähe luid ja valmib üsna kiiresti. Grilli vaid 5 minutit mõlemalt poolt ja mõõkkala on valmis. Serveeri köögiviljakastmega, mis on samuti valmistatud... loe edasi

Salat valmistatakse värsketest rohelistest: Bostoni salat, segasalatilehed, suhkruherned, seller, apteegitill ja spargel, mida tuleks enne veidi blanšeerida, et need pehmeneksid, kaotamata samas mahlakust. Selleks toimige järgmiselt. loe edasi

Pan bagnat on traditsiooniline Prantsuse võileib Nice'ist, mis on valmistatud rikkaliku ja mahlase täidisega saiakesel. Valmista maitsev taimetoitlastele mõeldud pan bagnat, mis on täidetud toorjuustu, oliivide, marineeritud artišokkide, tomatite, värskete ürtide ja... loe edasi

Serveeri grillitud kanarinda toeka salatiga, mis ühendab kontrastseid tekstuure ja maitseid. See salat ühendab keedetud spelta õhukeste pirniviilude, fenkoli ja vesiheinaga. loe edasi

Erksad ja helerohelised köögiviljad, nagu spargel ja rohelised herned, koos aromaatse fenkoliga annavad sellele risottole kevadise välimuse ja värskuse. Kuid tõeliselt kevadise maitse võti peitub selles, et köögiviljad oleksid kergelt blanšeeritud ja alaküpsetatud. loe edasi

See retsept kasutab naturaalseid sealihakotlette, tavaliselt kondita sisefilee steike. Pehmete ja mahlaste tükkide tagamiseks lõigake sealiha paksudeks tükkideks, maitsestage ohtralt soolaga ja praege mõlemalt poolt kuldpruuniks. loe edasi

• Krõbe kala
• Relish

Selle retsepti järgi valmib õrn ja maitsva koorikuga kala, mis läheb vaid paari minutiga krõbedaks ilma üleküpsetamata. Fileeeri meriahven ja prae kuumal pannil, kuni õli hakkab hõõguma. loe edasi

Supp on valmistatud omas mahlas säilitatud tomatitest ja fenkolijuurest, mida esmalt hautatakse porrulaugu ja vähese sambucaga. Selle õrn aniisi aroom täiendab fenkoli maitset ja lisab rikkalikkust. Lisateabe saamiseks... loe edasi

Bruschetta dipikaste – lõhnava dipikastmega leivakauss – on üks huvitavamaid eelroogasid sõpruskonna koosviibimiseks. Kausid asetatakse laua keskele ja kõik kohalviibijad kastavad kastmesse enda ümber asetatud kreekereid, köögivilju või röstitud saiaviile. Aga… loe edasi

Valmista ette suurte seente kübarad ja prae eraldi toores Itaalia vorsti täidis riivsaia, küüslaugu, vürtside, seenevarte, fontina juustu ja parmesaniga. Kaks erinevat juustusorti lisavad eelroale keerukust. loe edasi

Kaunilt serveeritud köögiviljataldrik koos mitmesuguste köögiviljade ja dipikastmega näeb välja üsna muljetavaldav ja stiilne. Serveeri seda veiniga või aseta pidulikule lauale ja sa näitad oma laitmatut maitset ning oskust lihtsaid koostisosi maitsvalt kombineerida. loe edasi

Viimasel ajal on isegi suurtel pidudel või tähtpäevadel üha populaarsemaks muutunud toored köögiviljad – toored või blanšeeritud köögiviljad, mida serveeritakse tervelt või ribadeks viilutatult. Ja selleks, et need tervislikud, kuid lihtsad eelroad rahvahulgas ära ei kaoks,... loe edasi

Lihtne ja värskendav vitamiinirohke salat, mis ühendab ideaalselt rukola ja vesiheina hapuka maitse apelsinide sädeleva maitsega. Võite kasutada ükskõik kumba neist salatitest või kombineerida mõlemat, lisades peale apelsiniviile ja aromaatseid... loe edasi

Selle roa valmistamiseks täidetakse lestafileed krabiliha, sidrunikoore ja fenkoli seguga, rullitakse rullideks ja hautatakse tomatikastmes valge veini ja karbimahlaga. Kui rullid on valmis, loe edasi

Mitut tüüpi juurviljadest valmistatud vormiroog lisab erksa maitse, aroomi ja huvitava tekstuuri. Sega bataadi-, kartuli-, apteegitilli- ja sellerijuureviilud raske koore ja riivjuustu segus ning puista peale riivsaia, mis on leotatud... loe edasi

See kerge ja vitamiinirikas värske spargli ja fenkoli salat on maitsev, aromaatne ja ainulaadne. Haki köögiviljad peeneks, lisa ürte ning maitsesta oliiviõli ja värskelt pressitud sidrunimahlaga. Viilutatud kreeka pähklid lisavad meeldivat särtsu. loe edasi

See aromaatne ja mitme maitsega pirukas võib hõlpsasti asendada pearoa. Alusta röstitud küüslauguga: rösti seda neutraalse maitsega õlis. Saadud lõhnavat õli kasutad küpsetamisprotsessi erinevates etappides: loe edasi

Parmesani juust sobib ideaalselt röstitud fenkoliga. Koos loovad nad vapustava vormiroa erksa ja mitmevärvilise maitsega, mida täiendavad küüslauk ja sinep. Koor lisab kreemja ja õrna tekstuuri. Serveeri gratääni. loe edasi

Parmesani koorikuga röstitud fenkol on maitsev lisand või eelroog teie pühadeks. Ja seda on ülilihtne valmistada. Lõika sibulad paksudeks viiludeks, puista peale vürtse ja riivjuustu ning küpseta. Puista röstitud fenkolile... loe edasi

Neli juustu – mozzarella, parmesan, ricotta ja asiago – annavad teie pastale unustamatu maitse ja vapustava tekstuuri. Ja päikesekuivatatud tomatitükid aromaatses kastmes lisavad vajaliku tomatilise happesuse ja rikkalikkuse, mis sobib ideaalselt... loe edasi

• Ossobuco
• Gremolata

Itaalia köögis on ossobuco vasikalihakoib, mis lõigatakse risti lihatükkideks, mille keskel on luuüdi. Ossobuco on ka selle tüki abil valmistatud roa nimi. Selle valmistamiseks praetakse liha kõigepealt pannil ja seejärel... loe edasi

Cioppino mereandide supp on roog, mis sai alguse lihtsa kaluri lõunasöögina ning on sellest ajast alates saanud delikatessiks, mida pakutakse parimates restoranides. Vaatamata itaaliakeelsele nimele leiutati see supp Ameerika linnas ... loe edasi

8 tunni jooksul aeglases pliidis muutub veiseliha kõige õrnemaks ja mahlasemaks lihaks. Köögiviljadega kombineerituna saate roa, mis kaob jäljetult. Enne hautamist tuleb liha pruunistada. Kui kauss... loe edasi

• Tomatisupp
• Münsteri juustu ja õunamoosi võileivad
• Lisakaunistused

Kui plaanid toekamat halloweeni einet kui lihtsalt lõbusaid temaatilisi eelroogasid, võid teha tomatisuppi ja serveerida seda võileibadega. Valmista supp konserveeritud tomatitest omas mahlas ja lisa: loe edasi

Kerge ja vitamiinirikas salat tõeliselt suvise ja ebatavalise maitsega, mis saavutatakse pirni, tähtaniisi ja fenkoli erksate nootide kombinatsiooniga. See salat on ideaalne, kui ihkad midagi uut ja värsket. Ja pecorino juust ning veiniäädikas... loe edasi

Selle paksu ja rikkaliku roa nimi tuleb prantsusekeelsest sõnast ragoûter, mis tähendab "isu äratama". Tõepoolest, iga hautis, lihaga või ilma, äratab isu oma ahvatleva aroomi ja isuäratava välimusega. Hauta paksu hautist - loe edasi

Ameerika pirukas on küpsetusnõus küpsetatud pirukas. Traditsiooniliselt valmistatakse seda köögivilja- ja lihatäidisega krõbeda lehttainakihi all. See retsept pakub taimetoitlastele sobivat versiooni. loe edasi

Suurepärane ja kiire valik, kui isutad pitsat, aga pole aega ega soovi taignaga jännata. See retsept grillib pitaleiba mõlemalt poolt koos fontina juustuga. Kata rukola, fenkoli, sibula ja peterselli seguga ning... loe edasi

• Seitse hautatud köögivilja
• Kuskus

Juba vürtside ja köögiviljade koos keetmise aroom lubab uskumatut elamust. Need ootused täituvad kindlasti, kui tulemust maitsta: täiuslik maitseainete segu, mille aroomi on läbi imbunud naeris ja porgand. Ka suvikõrvits... loe edasi

• Crostini
• Salat

Kiire rohelise salati retsept, mis nagu paljud Itaalia eelroad, uhkeldab lihtsate koostisosade vapustava ja maitsva kombinatsiooniga. Sega Bibbi salatilehed aromaatse mündi ja basiilikuga, lisa fenkoli juur ja maitsesta... loe edasi

Nagu me kõik teame, on pitsa aluseks korralikult valmistatud tainas ja hea tulemuse saavutamiseks ei pea tingimata kõiki saadaolevaid koostisosi lisama. Piisab, kui lasta taignal hästi kerkida, ilma rasvainet lisamata. loe edasi

Itaalia risotto eristub teistest riisiroogadest oma kreemja tekstuuri ja õrna, kreemja maitsega, mida täiendavad teised koostisosad. Näiteks valmista risotto grillitud beebimaisi ja aromaatse juurviljaga - loe edasi

• Lõhe
• Salat ja kaste

Kerge ja vitamiinirikas roog värsketest salatiköögiviljadest ja ürtidest sidrunimarinaadis küpsetatud lõhefileega. Serveeritakse palsamiäädika ja meekastmega ning see salat meeldib kindlasti neile, kes hindavad maitsvat ja tervislikku toitu. loe edasi

Loetletud koostisosadega saate umbes 2 tunniga valmistada umbes 470 ml maitsvat omatehtud tomati-grillikastet. Sellest ketšupist saab kasu iga roog. Selle värvus, konsistents ja maitse on... loe edasi

• Lehtsalat
• Vinegreti salatikaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sea sisefilee kondiga
• Täidis leivast, vorstidest ja kastanitest

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sea sisefilee
• Pannikaste (lihamahlast valmistatud kaste)
• Kastani- ja pirnitäidis

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kana jaoks:
• Salati jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept soolase piruka valmistamiseks koos fotodega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Krõbedad ürdiriivsaiad:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.