Kreemjas maisi- ja fenkolisupp
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Mais ja fenkolilehed annavad sellele supile imelise maitse, mida soovite ikka ja jälle nautida. Suppi hautatakse kanapuljongis, kartulites, sibulates, fenkolis, külmutatud maisis ja vürtsides ning seejärel püreestatakse ühtlaseks massiks. Soovi korral võite kreemjama tekstuuri saamiseks lisada vahukoort. Tõsta supp kaussidesse ja kaunista iga portsjon mõne maisitera ja fenkolioksaga. Maitsev, täitev ja elegantne.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 1 tass hakitud magusat sibulat
- 1 tass hakitud kooritud kartuleid
- 3-4 oksa värsket tüümiani
- 1 loorberileht
- 1 keskmine küüslauguküüs, hakitud
- 2,5 tassi kanapuljongit
- 2 tassi külmutatud maisiterasid
- 1 tass hakitud fenkoli
- 0,5 tassi vahukoort, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, kartul, fenkoli sibul, kreem, loorberileht, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta segades 3-5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa kartulid, tüümian, loorberileht, küüslauk, 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart maitse järgi ning kuumuta segades veel 2-3 minutit, kuni kartulid on õliga kaetud. Vala peale puljong ja 1 tass vett ning lase keema tõusta.
- Lisa mais ja apteegitill ning hauta umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed, reguleerides vastavalt vajadusele kuumust, et säilitada õrn podisemine. Tõsta supp tulelt ja lase 5 minutit jahtuda. Eemalda tüümian ja loorberileht ning püreesta supp saumikseriga korralikult ühtlaseks massiks või tavalises blenderis kahes või kolmes osas (ära täida blenderit rohkem kui poole peal).
Märkus
Kuuma vedeliku püreestamisel lase sel esmalt umbes 5 minutit jahtuda, seejärel vala see blenderisse, täites kausi ainult pooleldi. Kata kaanega, jättes ühe nurga veidi lahti. Pritsmete vältimiseks kata kaas köögirätikuga ja püreesta ühtlaseks massiks. - Vajadusel lisa vahukoort ja soojenda suppi uuesti. Reguleeri konsistentsi veega ning maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt, kaunistatuna maisiterade ja fenkolilehtedega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
