Vampiirivere tomatisupp ja õunajuustuvõileivad
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kui plaanid toekamat halloweeni einet kui lihtsalt lõbusaid temaatilisi eelroogasid, võid teha tomatisuppi ja serveerida seda võileibadega. Keeda konservtomateid omas mahlas, lisades aromaatseid ürte ja vürtse. Värske basiilik ja küüslauk lisavad meeldiva Itaalia maitse. Püreesta valmis supp blenderis. Sellest saab ikkagi lihtne tomatisupp ilma igasuguse piduliku hõnguta. Soovi korral võid seda serveerida klaasist katseklaasides. Ja tavalise leiva asemel valmista supist maitsvaid võileibu, kasutades rukkileiba ja imelist õunamoosi ja juustu kombinatsiooni, ning lõika neist temaatilised kummituste, kõrvitsate või nahkhiirte kujukesed.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tomatisupp
- 1 purk (800 g) konserveeritud ploomtomateid
- 3 spl oliiviõli
- Pool apteegitilli juurt, hakitud, umbes 2 1/2 tassi
- Pool suurt sibulat, hakitud, umbes 1 tass
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1 teelusikatäis fenkoliseemneid
- 1/8–1/4 tl punase pipra helbeid, valikuline
- 2 tassi köögiviljapuljongit
- 2 tassi tomatimahla
- 6 basiilikulehte, rebitud
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
Münsteri juustu ja õunamoosi võileivad
- 16 9 cm läbimõõduga ruudukujulist viilu Westfaleni pumpernickelit või muud musta leiba
- 0,5 tassi õunamoosi
- 8 viilu Munsteri juustu, umbes 100 g.
- 8 viilu cheddarit, umbes 100 g
- Spetsiaalvarustusküpsisevormid (kõrvitsad, kummitused, kassid, nahkhiired ja nõiad), valikuline
Lisakaunistused
- Marineeritud kurkide ringid
- Fenkoli oksad
- Pimento paprikaga täidetud oliivid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ploomtomatid, fenkoli sibul, tomatimahl, sidrunimahl, punase pipra helbed, fenkoli seemned, Munsteri juust, cheddari juust, õunamoos, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa apteegitill, sibul, küüslauk, sool, apteegitilli seemned ja tšillihelbed (kui neid kasutad) ning kuumuta umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud ja kergelt pruunistunud.
Kurna tomatid eraldi kaussi ja pane kõrvale. Seejärel purusta tomatid õrnalt kätega. Lisa tomatid pannile, suurenda kuumust ja küpseta, kuni need hakkavad veidi tumenema, umbes 5 minutit. - Lisa kõrvale pandud tomatimahl, köögiviljapuljong, tomatimahl ja basiilikulehed. Lase keema tõusta, sega, alanda kuumust keskmise-madala peale, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed ja supp on veidi paksenenud ja vedelik on aurustunud, umbes 30 minutit.
- Tõsta pann tulelt ja püreesta supp partiidena saumikseri, tavalise blenderi või köögikombaini abil. Lisa maitse järgi sidrunimahla ja pipart. Serveeri.
- Münsteri juustuvõileivad: praadida pumpernickeli leib Rösti rösteris või ahjus kergelt krõbedaks, umbes 5 minutit (või vähem, kui kasutad rösterit). Määri igale saiaviilule ühele küljele õunamoosi. Aseta juust moosi peale ja kata ülejäänud saiaviiluga. Soovi korral lõika võileivast välja kuju. Soovi korral kaunista veel.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Halloween / Eelroad / Võileivad / Supid / Kreemjad supid
Sarnased retseptid
