Koriander

Purustatud kurgi salat on populaarne Aasia eelroog, mida saab serveerida iga pearoaga. Kergelt purustatud kurgid annavad rohkem maitset kui lihtsalt viilutatud kurgid. Kurna kurgid, et maitset kontsentreerida, ja... loe edasi

Carne asada on traditsiooniline Mehhiko grillitud liharoog. Veiselihasteik marineeritakse vürtsikas tsitrusepürees, grillitakse, seejärel viilutatakse õhukeselt ja serveeritakse erinevate lisanditega. Carne asadat serveeritakse enamasti pearoana. loe edasi

See uskumatu Kariibi mere kanaroog erutab teie maitsemeeli. Kana hautatakse rikkalikus kookosekastmes, mis on rikas vürtside ja köögiviljade poolest. Seda on lihtne valmistada ja see kaob kiiresti. See on valmistatud mahlastest, nahata ja kondita kanakoibadest. loe edasi

Kapsalehed, mis on kuumas vees kergelt aurutatud, kuni need on painduvad ja erkrohelised, sobivad suurepäraselt burritode valmistamiseks tortiljade või pitaleiva asemel. Auruta kogu kobar ja hoia lehti virnas niiskete paberrätikute vahel. loe edasi

Aeglane pliit on tõeline tööhobune igas köögis, mis võimaldab teil kiiresti ja maitsvalt valmistada mitmesuguseid roogasid ilma igasuguse vaevata. Selles Kariibi mere stiilis roas küpsetatakse kanarinnad survepliidis, samal ajal kui... loe edasi

See maitsev supp on kiire ja lihtne aeglases pliidis valmistada. Selle meeldiv suitsune maitse tuleneb jahvatatud ancho- ja chipotle-paprikate kombinatsioonist adobo-kastmes – need on kaks populaarset vürtsi Mehhiko köögis. Selles retseptis on pipart täpselt nii palju, et... loe edasi

Selle taimetoidulise grill-kanapitsa versiooni võti on seente enne kastme lisamist kenasti pruunistumine ja krõbedaks muutmine. Küpseta neid esimesed 5 minutit segamatult, et need pruunistuma hakkaksid. See on... loe edasi

• Mustade ubade kotletid
• Kreemjas kaste

Vaheta traditsiooniline kukkel taimetoidu musta oa kotleti vastu, et saada valgurikas ja täitev hommikusöök. Kui muretsed muna pošeerimise pärast, võid vabalt asendada selle praemunaga! Kata oma Eggs Benedicti omatehtud... loe edasi

• Salat nisuga
• Chimichurri kaste

Chimichurri on Argentina kuum kaste, mis on valmistatud värsketest ürtidest ja mida traditsiooniliselt serveeritakse grillitud lihaga. Peterselli, koriandri, küüslaugu ja tšillipipra vürtsikas kombinatsioon elavdab nisuterade pähklist maitset, samas kui krõbedad kurgid, loe edasi

Tavalise riisi asemel liha kõrvale valmista suvine pilaff, mis on täidetud mahlaste köögiviljade ja aromaatsete ürtidega. Eelista pruuni riisi. See on tervislikum kui valge riis ja on kergelt pähklise maitsega. Keeda riisi kaane all, hoides isu tagasi. loe edasi

Mahlased noored porgandipealsed näevad nii isuäratavad välja, et neid on kahju ära visata, aga hoolimata sellest, et nad on söödavad, on neist raske midagi tõeliselt väärtuslikku valmistada. Chimichurri kaste on suurepärane näide sellest, kuidas porgandipealseid saab kasutada - loe edasi

Need suitsused kapsasteikid sobivad suurepäraselt köögiviljalisandiks, aga on ka piisavalt toekad, et neid teravilja või ubade lisamisega taimetoitlastele pearoaks serveerida. Kapsale tilgutatakse kerge vinegret, mis on valmistatud loe edasi

Selles retseptis kasutatakse kanarindade katmiseks purustatud maisilaaste. Kana küpsetatakse ahjus ning see tuleb väljast krõbe ja seest mahlane, nagu oleks see fritüüritud. Lisandiks keeda noori kartuleid ja brokolit. loe edasi

Congee ehk zhou on populaarne Hiina puder, mis on valmistatud üleküpsetatud riisist, mistõttu sobib see ideaalselt aeglases pliidis küpsetamiseks. Hommikusöögiks ja dim sumiks on palju congee variatsioone ning see versioon on valmistatud ingveri, rohelise sibula ja kanaga. loe edasi

Valmista Itaalia kana parmesan Tex-Mexi hõnguga. Selles retseptis kasutatakse õhukesi kanarinna kotlette, aga Mehhiko salsa asemel kasutatakse Itaalia marinara kastet ja riivsaia asemel kasutatakse purustatud... loe edasi

Chilaquiles on Mehhiko brunchiroog, mis on loodud spetsiaalselt ülejääkide ärakasutamiseks. See on valmistatud ülejäänud tortiljadest (tükkideks lõigatud või rebitud) ja salsa verdest (roheline salsa). Kõik kuumutatakse läbi - loe edasi

Selle roa staar on kiire versioon Mehhiko moolkastmest, mis on valmistatud maapähklivõist, kakaost ja vürtsidest. Hauta selles pruunistatud kanarinda ja serveeri, niristades iga portsjoni peale heldelt. Serveeri lõhnava koriandririisiga. loe edasi

Ree Drummond valmistab oma kõige maitsvamat quesadillat kolme tüüpi juustu, värskete tomatite ja hakitud konserveeritud roheliste tšillidega. Cheddari, Monterey Jacki ja vürtsika Pepper Jacki kombinatsioon muudab selle Mehhiko eelroa tõeliselt... loe edasi

Selle lisandi puhul ei pea te bataati suitsutama! Teie salajane koostisosa on suitsutatud chipotle paprikad adobo kastmes. Kombineerige see keedetud bataadiga majoneesikastmes ja lisand omandab meeldiva suitsuse maitse, mis sobib ideaalselt... loe edasi

Aromaatne Põhja-Aafrika vürtsisegu ras el hanout annab neile mahlastele kalkuni- ja spinatikotlettidele vürtsika ja rikkaliku maitse. Serveeri röstitud vürtsikate porgandite ja koriandri, pitaleivaviilude ja maitsestamata jogurtiga ning naudi! loe edasi

Vürtsikas tomatikastmes kammkarpide ja krevettide kokteili serveeritakse eelroana eraldi kaussides või klaasides koos kreekeritega, et neid oleks lihtne korjata ja nautida. Kammkarbid tuleks eelnevalt keeta ja enne kastmele lisamist korralikult jahutada ning krevetid... loe edasi

Poest ostetud margarita segu sisaldab tavaliselt ühte või mitut tsitrusviljamahla, suhkrut või siirupit. Selles retseptis on segul ootamatu eesmärk: krevettide marineerimine enne grillimist. Mereannid - loe edasi

Küpseta kanakoivad ahjus krõbedaks ja serveeri vürtsika kookosekastmega, mis on valmistatud kana mahlast, ning mustade ubade, mango, sibula ja koriandri salatiga. Minimaalse vaevaga saad täisväärtusliku eine. loe edasi

• Sea kõht
• Kaste

Mis on maitsva sealihakõhu saladus? Torka nahale augud ja puista peale küpsetuspulbri ja soola segu. Need kaks lihtsat sammu tagavad ülikrõbeda naha ja uskumatult pehme liha. Serveeri krõbedaid sealihakõhu viile kerge kastmega. loe edasi

• Kapsasalat
• Avokaado chipotle kaste
• Krõbe lillkapsas

Valmista taimetoitlastele mõeldud lillkapsa takosid. Nende huvitavamaks muutmiseks praetakse õisikud riisijahust ja vürtsidest valmistatud taignas, mis muudab need maitsvalt krõbedaks, maitsvaks ja vürtsikaks. Kombineeri neid mahlase coleslaw'i ja avokaadokastmega. loe edasi

Tsitruselistes marineeritud kala hautatakse tomatipuljongis koos õrnade kartulitükkide ja maisiga, samal ajal kui Mehhiko kuivatatud ancho-tšilli lisab sellele toekale hautisele suitsu ja värvi. Värskema maitse saamiseks lisa igale portsjonile... loe edasi

Üks olulisemaid vürtse Mehhiko köögis on ancho pipar. See kuivatatud, küps poblano pipar, mis on jahvatatud pulbriks, on suitsuse maitsega ning seda kasutatakse rikkalike kastmete, hautiste ja suppide valmistamiseks. Lisage seda pipart - loe edasi

Enamik selle kiire bataadihautise koostisosi on asendatavad, mis tähendab, et teil on kindlasti külmkapis ja sahvris kõik vajalik maitsva ja tervisliku õhtusöögi jaoks. Põhikoostisosa on siin bataat ja seejärel järgige valemit: kõik tomatipõhised, kõik... loe edasi

Tšilli con carnet valmistatakse enamasti hakklihast, kuid selles retseptis otsustas Ree Drummond lisada tükeldatud veiseliha. See võtab veidi rohkem aega, aga tulemus on seda väärt: tugevad ja pehmed veiselihatükid rikkalikus... loe edasi

• Kana
• Köögiviljad
• Inningud

Mehhiko fajitad valmivad kiiresti, mistõttu sobivad need ideaalselt argipäeva õhtusöögiks, kui soovite oma peret ka pärast tööd millegi erilisega kostitada. Kanarindaribasid marineeritakse laimimahlas ja vürtsides paar minutit ning... loe edasi

Väikseid paprikaid saab tervelt küpsetada ning need näevad serveerimisel ilusad ja erksad välja. Grilli neid, sega ürtide ja sidrunikastmega ning puista peale kreeka pähkleid – kiire ja maitsev grilliroog! loe edasi

Kui sa ei jõua ära oodata tomatite valmimist ja tahad uut saaki nautida, siis valmista see heleroheline tomatisalat. Nende hapukust tasakaalustavad ideaalselt küpsed, magusad maasikad. Nirista salatile kääritatud piimakastet ja... loe edasi

Maitsvad pannkoogid ei pea olema magusad. Selles retseptis kasutatakse värskete ürtide segu, et anda neile ilus roheline värv ja värskendav maitse. Need sobivad ideaalselt suupisteks või lõunasöögiks. Serveeri sidruniricotta ja vürtsika oliiviõliga. loe edasi

Maroko vürtsisegu ras el hanout annab sellele taimetoitlasele tofuroale erksa maitse, mis toob kogu pere kööki kokku. Hauta tofut rikkalikus ürtidega maitsestatud kastmes tomatite ja oliividega ning serveeri kuskussi peal, puistates heldelt peale värsket... loe edasi

• Maroko kalkunihautis aeglases pliidis
• Tahini ja värskete ürtide kaste
• Burrito

Proovi seda mahlast ja vürtsikat Maroko kalkunihautist aromaatse koriandrikastmega. Kasuta ülejääke burritode valmistamiseks, jagades väikese portsjoni hautisest nelja inimese vahel. Serveeri seda tortiljadel aurutatud riisi või kuskussiga. loe edasi

Serveeri mahlast sealiha sisefileed kiire rohelise kastmega (salsa verde), mis on valmistatud värsketest ürtidest. Petersell, koriander, murulauk, estragon ja šalottsibul täiendavad selles rikkalikus ja aromaatses kastmes üksteist suurepäraselt. Serveeri leivaga, - loe edasi

• Tomatisupp
• Juustutäidis
• Võileivad

„Kui ma Indias üles kasvasin, oli masala juustuga röstsai tavaline hommikusöögiroog,“ meenutab Manit Chauhan. „See tehti Amuli sulatatud juustuga, mis oli tol ajal Indias ainus saadaolev sulatatud juust. See sarnaneb kõva valge cheddariga.“ loe edasi

Tumeda rummi karamellised noodid ja ananassi magusus muudavad selle salsa tõeliselt ainulaadseks. Kombineeri seda mis tahes lihaga, eriti praetud sealihaga, ja troopiline maiuspala on garanteeritud. See salsa sisaldab jalapeño paprikat; võid need välja jätta. loe edasi

Peeneks hakitud bataat küpsetatakse ahjus poolküpseks ja seejärel praetakse pannil koos peekoni ja jalapeño paprikaga krõbedaks. Soolased tšillipiprad ja soolased peekonitükid tasakaalustavad ideaalselt loomulikku magusust. loe edasi

Wrapid on suurepärased, sest neid on lihtne liikvel olles süüa, tööle või kooli kaasa võtta ning võid olla kindel, et su vahepala on täidlane ja tervislik. See wrap on valmistatud bataadist, kanast, vürtsidest ja ürtidest – ideaalne ettekääne... loe edasi

• Roheline chutney
• Tainas
• Köögiviljad

Pakora on India taimetoitlaste suupiste, mis on valmistatud paneeritud ja fritüüritud köögiviljadest. Retsepti autor Nidhi Jalan nimetab neid köögivilju India köögi "tempuraks". Kikerhernejahust tainas, mis on immutatud aromaatsete vürtsidega, praetakse kohevaks ja krõbedaks. loe edasi

Wokitud kleepuv riis hiina vorstiga (kantoni keeles lo mai fen) on populaarne dim sum roog, mis on valmistatud magusast hiina vorstist (lap cheong), shiitake seentest ja kuivatatud krevettidest umami-maitse saamiseks, lisaks - loe edasi

See maitsev ja tervislik Aasia roog on täis valku ja kiudaineid. Tatra soba nuudlid on keedetud shiitake seente ja edamame'iga (küpsed sojaubadega), samas kui värsked ürdid ja mõned Aasia maitseained lisavad rikkaliku ja mitmekülgse maitse. loe edasi

See retsept on inspireeritud Mehhiko võileibadest, mida nimetatakse tortadeks. Kahe poole saia vahel ootavad teid maitse- ja tekstuurikihid. Mehhiko chorizo-vorst, kartulid, oad, mahlane salat ja mõned muud maitsed... loe edasi

Vürtsikad chorizo-vorstid lisavad sellele klassikalisele eelroale Ladina-Ameerika hõngu. Need on valmistatud Mehhiko chorizo-vorstist (mitte segi ajada kuivsoolatud Hispaania vorstiga!), keeratud tortiljadesse ja praetud pannil. loe edasi

Lisa tuttavale kastmele uusi maitseid, lisades sellele värsket koriandri, röstitud seesamiseemneid ja Manchego juustu ning asendades traditsioonilise oliiviõli viinamarjaseemneõliga. Söö pestot värskelt eelroana, määri seda leivale või kasta sellesse liha. loe edasi

See burrito on täidetud kõigi populaarsete hommikusöögi koostisosadega: munapuder, kartulipuder, vorst ja juust. See on valmistatud toorest Mehhiko chorizo ​​vorstist. Ärge ajage seda segi Hispaania kuivvorstiga. Nii maitsev ja täitev! loe edasi

• Sriracha rantšo kaste
• Kana

Tavalise riivsaia asemel veeretatakse kanarindaribad purustatud tortillakrõpsudes. See mitte ainult ei muuda neid krõbedamaks, vaid annab kanale ka lisamaitset. Serveeri neid krõbedaid kanapulki... loe edasi

See toekas Mehhiko stiilis hautis on oma rikkaliku maitse ja sooja aroomiga ideaalne soojendav roog külmal päeval. Sealiha küpsetatakse aeglaselt kartulite, roheliste poblano tšillide ja röstitud maisiga maitsvas mahlas, mis... loe edasi

Kondiga naturaalsed lambaliha õlakotletid hõõrutakse tšillipiprapastaga, praetakse kuldpruuniks, mis säilitab maitsva mahla, ja hautatakse seejärel lõhnavas tomatikastmes küüslaugu ja koriandriga küpseks. loe edasi

See tšillipiprade marinaad adobokastmes, laimimahlas, mees ja vürtsides sobib suurepäraselt mitte ainult kana, vaid ka krevettide jaoks. Seega kasutage seda, mis teil käepärast on. Marineerige krevette või kanarinda pool tundi ja seejärel grillige. loe edasi

Need Mehhiko kana ja juustuga täidetud torud küpsetatakse ahjus tomati- ja chipotle-kastme kihi all, mis annab neile vürtsika ja suitsuse maitse. Täidise jaoks kasutage grillitud kana ja kahte tüüpi juustu (Monterey Jack ja - loe edasi

See kiire krevetimarinaad on populaarse Vietnami nuoc mam cham kastme lihtsustatud versioon, mis on segu Aasia kalakastmest, laimimahlast, suhkrust ja tšillipiprast. Värske tšillipipra asemel kasuta purustatud punase pipra helbeid. loe edasi

Selle Mehhiko posolesupi lihtsustatud versiooni valmistamine võtab vaid pool tundi, kuid vürtsid, värsked jalapeñod ja konserveeritud tšillipiprad annavad rikkaliku maitse. Serveeri maisilaastudega, lisades igale portsjonile värskeid - loe edasi

Klassikalise valemi järgides võid pesto variatsioonidega lõputult katsetada: ürdid + pähklid (seemned) + taimeõli + juust. See Mehhiko stiilis pesto on valmistatud koriandri ja kõrvitsaseemnetega, millele on lisatud õli - loe edasi

Kui soovid minimaalse vaevaga vardas autentset Mehhiko al pastorit valmistada, tuleb appi pelletgrill, millel selle roa valmistamine on nauding ning see tuleb sama maitsev ja madala temperatuuri tõttu võib-olla isegi mahlasem. loe edasi

Kookospiima ja koriandriga annab maisikrõpsule lõbusa Aasia maitse ja see sobib taimetoitlastele. Serveeri seda lisandina või pühade eelroana, mis meeldib kõigile, sealhulgas veganitele. loe edasi

Salat on valmistatud Mehhiko fajitaste põhikoostisosadest: sibulast, paprikast, värskest koriandrist ja aromaatsetest maitseainetest. Veiseliha asemel lisatakse praetud krevette. Krevetid valmivad palju kiiremini kui liha, mistõttu on roog kergem ja maitsvam. loe edasi

Värskendav Margarita kokteil muutub veelgi ergutavamaks kurgipüree ja omatehtud vürtsika jalapeño siirupi lisamisega. Korralda Mehhiko stiilis pidu ja naudi selle uue interpretatsiooni tasakaalustatud maitseid - loe edasi

See vürtsikas Tex-Mex roog on ainulaadne viis poest ostetud paneeritud kananagitsate (või -pulkade) kasutamiseks. Nende köögikombainis vähese maisitärklisega püreestamisel saadakse kerge ja õhuline lihapelmeen. loe edasi

Magusad jahubanaanid sobivad ideaalselt mahlasele praetud kanale, mis on hõõrutud vürtsika Kariibi mere jerk-maitseainega. Kontrastsema maitse saamiseks lisa roale ingveri-ananassikastet, mis on valmistatud Scotch Bonnet paprikatest. See on üks... loe edasi

Selle lummavate India maitsete ja aroomidega täidetud pitsa jaoks ei pea tainast sõtkuma: kasuta põhjana naan-leiba! Kata vürtsika jogurti, juustu ja punase sibulaga marineeritud praetud kanatükkidega ning prae läbi. loe edasi

• Tofu krutoonid
• Supp
• Puljong
• Lisandid

See maitsev ja lohutav Aasia roog sobib ideaalselt toitvaks argipäeva õhtusöögiks. See on väga täitev, söödakse minutitega ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja tofu krutoonid on see väike detail, mis teeb minu nuudlid... loe edasi

Kurkumit kasutatakse laialdaselt kogu Kagu-Aasias ning see lisab nii magusatele kui ka soolastele roogadele iseloomulikku värvi, aroomi ja maitset. Selles retseptis on see kombineeritud kõrvitsapiruka vürtsiga (lisatud kaneeli, ingveri ja nelgiga), et... loe edasi

Pico de gallo salsat valmistatakse tavaliselt tomatitega, aga arbuusihooaja kõrghetkel proovige tomati asemel kasutada arbuusi. See on värskendav eelroog, mis ühendab harmooniliselt mahlased puuviljad, sibula, magusa ja kuuma paprika, koriandri ja... loe edasi

Küpsetatud brokoliinioksi serveeritakse magusa ja soolase maapähklivõi-meekastmega. Soovi korral võite peale niristada Sriracha kastet. Brokoliini saab serveerida Aasiapärase eelroana või lisandina, näiteks hiina nuudlitega. loe edasi

• Pho supp
• Inningud

Nüüd saate selle klassikalise Vietnami supi rikkalikku maitset ja aroomi nautida palju sagedamini, sest see on valmis vähem kui tunniga. Tõenäoliselt on teil juba sahvris koostisosad olemas. Peamine koostisosa on poest ostetud veiseliha. loe edasi

• Hamburgerid
• Mehhiko tomatikaste

Need burgerid said inspiratsiooni Mehhiko täidetud paprikate ehk chile rellenos retseptist. Tulemuseks on kuklil chile relleno: paks veiselihakotlett, mille peal on vürtsikas Mehhiko kaste, sulav juust ja röstitud poblano paprikad. loe edasi

Sega kooritud suured krevetid kuuma paprika ja oliiviõliga, küpseta ahjus ja serveeri lõhnavate rohelistega täidetud kinoaga. See maitsev ja tervislik roog on ideaalne kiire õhtusöök nädala sees. loe edasi

Keeda krevette ja brokolit kerges maapähklikastmes koos jalapeño ja ingveriga maitsvaks Aasiapäraseks õhtusöögiks. Kaste on valmistatud maapähklivõiga. Vali krõbe versioon (maapähklitükkidega) ja sa ei pea muretsema lisa... loe edasi

See retsept sobib ideaalselt maitsvaks ja tervislikuks hommikusöögiks, mis on rikas valkude ja kiudainete poolest ning annab sulle pikaks ajaks energiat. Munapuder valmistatakse chorizo, köögiviljade, ubade, juustu ja tortillakrõpsudega. Serveeri hapukoore ja - loe edasi

Aseta mahlane jerk-maitsestatud grillitud sealiha tortillakrõpsudele, kata ananassi ja riivjuustuga. Küpseta nachosid, et juust sulaks, ja naudi Tex-Mexi klassikat julge Jamaica-hõngulise nüansiga! loe edasi

Hakklihakotleti tervislikumaks muutmiseks sega tailiha hakkliha kalkunihakklihaga ning lisa hakitud spinatit ja ohtralt koriandrit. Traditsioonilise ketšupiglasuuri asemel kata iga hakklihakotletiga tomativiilud ja maitsvama maitse saamiseks... loe edasi

Mahlase ja maitsva küpsetatud lõhe jaoks on vaja natuke Dijonnaise'i kastet mee ja koriandriga. Kõige tervislikuma variandi saamiseks kasuta madala kalorsusega majoneesi. Ole ettevaatlik ja ära küpseta kala üle, muidu tuleb lõhe väga... loe edasi

Kiire ja vürtsikas laimimahla ja suitsutatud tšillipipra marinaad annab neile sealihatakodele maitsva ja suitsuse maitse, mis on eriti teretulnud, kui grillite liha pannil, mitte õues grillil. Kata sealiha viiludega loe edasi

Maitsva suitsuse maitse saamiseks lisa klassikalisele guacamolele grillitud maisi, tomateid ja rohelist sibulat. Värsked jalapeño ja jahvatatud chipotle paprikad lisavad meeldivat vürtsi, aga kui eelistad veelgi vürtsikamat... loe edasi

Meile meeldib suitsune maitse, mis tekib kuivatatud cascabeli ja guajillo tšillide kombineerimisel. Nende kahe sordi segamine loob üllatavalt sügava kastme, seega proovige leida mõlemat. Veel üks nipp: ostke... loe edasi

• Seened
• Maisisalsa
• Taco baar

Nende takode staar on grillitud portobello seened. Sellise täidisega ei mäleta te liha isegi mitte! Enne seente keeramist laske neil kumeral küljel täielikult küpseda. See annab neile parema maitse. Teine huvitav koostisosa on loe edasi

• Avokaado salsa
• Krevetid

Krevetid on üks populaarsemaid taco täidiseid. See on kergem alternatiiv lihale ja valmib minutitega. Sega krevetid chipotle paprikatega (suitsu-jalapeño paprikad), grilli ja serveeri soojades tortiljades koos... loe edasi

Purustatud kurgi salat (hiina keeles pai huang gua) on paljudes Hiina restoranides populaarne lisand ja seda serveeritakse sageli Aasia pelmeenidega. See värskendav ja maitsev salat on maitsestatud Hiina musta äädika ja sojakastmega. Must äädikas - loe edasi

Natuke hakkliha, natuke õlut ja natuke chipotle pipart ning maitsev tšilli ongi kohe valmis! Vürtside ja õlle lisamine loob nii rikkaliku maitse, nagu oleks tšilli tundide kaupa pliidil podisenud. Ja chipotle paprikad adobo kastmega... loe edasi

Kuigi need lihapallid on valmistatud tailihast kalkunist, tagab hapukoore ja riivsaia lisamine nende õrnuse, mahlasuse ja just paraja kindluse. Kõrvitsapiruka vürts ja magushapu granaatõunamelass lisavad klassi. loe edasi

Ras el hanout ja vürtsikas harissa täidavad selle veiselihahautise Maroko köögi maagiliste aroomidega. Mitu tundi aeglases pliidis hautades muutub liha pehmeks ja mahlaseks, justkui otse ahjust võetuna. Serveeri aurutatud kuskussiga ja sul on... loe edasi

Köömned, värskelt pressitud apelsinimahl ja vürtsid annavad õrnale sealiha sisefileele rikkaliku maitse. See aeglase pliidi retsept on inspireeritud Kuuba köögist, kus elav maitse tuleb magusa apelsini ja vürtsikate vürtside kombinatsioonist. loe edasi

Mahlased mangod ja jalapeñod muudavad selle magusa ja vürtsika kastme värskendavaks alternatiiviks traditsioonilisele tomatisalsale. Väike osa koostisosadest on segatud ja ülejäänud on peeneks hakitud, andes salsale... loe edasi

Anna talvistele köögiviljadele suvine maitse, hautades neid kookospiimas koos aromaatsete vürtside ja värske koriandriga. Kõrvitsa ja bataadi magusus selles retseptis tasakaalustab ideaalselt shiitake seente mullase maitse ja Aasia sambal oelek kastme pikantse hapukuse. loe edasi

Vahusta värskelt pressitud laimimahl ja koriander küüslauguga maitsestatud oliiviõli hulka ning nirista sellega grillitud mahi-mahi fileed. See on ideaalne täiendus grillitud kalale. Õli erksa tsitruselise ja vürtsika maitse ning kala suitsused noodid on eksimatud. loe edasi

Krevettidega riis (hispaania keeles: arroz con camarones) on populaarne roog Ladina-Ameerika köögis. Nende põhikoostisosade abil valmistatakse palju "arroz con camarones" variatsioone, mis erinevad koostise ja maitse poolest. Selles retseptis on pirukas... loe edasi

Selle grillroa valmistamiseks vajate rasket pada. Karpe hautatakse tequila ja karpide puljongi (mahla) segus, kuni karbid avanevad, seejärel segatakse praetud Mehhiko chorizoga. Serveerige karpe koos - loe edasi

Sega mahlased krevetid, ananassitükid ja paprika teriyaki kastmes ning serveeri fooliumiga vooderdatud riisitükkidel maitsva kõik-ühes eine saamiseks. Sinu külalised hindavad seda esitlust ja on rõõmsad, kui avastavad oma... loe edasi

Queso fundido võib küll olla Šveitsi fondüü kauge Mehhiko sugulane, aga see on enamat kui lihtsalt sulatatud juustukaste. Lisaks juustule on see täidetud rikkaliku praetud hakkliha ja köögiviljadega. Ree Drummond lisas oma retseptile ka järgmise: loe edasi

Londoni grillsteik on härjakoivast üsna sitke tükk, aga õigesti küpsetatuna ja serveerituna sulab see sõna otseses mõttes suus. Marineeri liha tequilas ja vürtsides, eelistatavalt üleöö. Grilli keskmisel kuni keskmisel-kõrgel kuumusel. loe edasi

• Lisatäidised

Isegi need, kes pole taimetoitlased, armastavad neid mustade ubade burgereid. Burgerite kuju ja tekstuuri säilitamiseks jahvatatakse osa ube pastaks, teised aga lisatakse tervelt. Segu paremaks sidumiseks... loe edasi

Jikama on Mehhikost ja Kesk-Ameerikast pärit juurvili, mis on väga sarnane naerisele või redisele. See sobib suurepäraselt mahlaste ja värskendavate kergete salatite valmistamiseks. Selles retseptis kombineeritakse jikamat redisega ja maitse saavutamiseks... loe edasi

See köögiviljatäidisega frittata sobib ideaalselt nii hommikusöögiks kui ka õhtusöögiks. See on lihata, kuid kartulite lisamine muudab selle uskumatult täidlaseks ning salsa, jalapeñod ja vürtsikas pepper jack juust lisavad maitsva särtsu. loe edasi

Aeglase pliidi abil saad kiiresti ja ilma lisanõudeta krevettidega India biryani't (sarnast pilaffi) valmistada. Esmalt praed krevetid vürtsidega ja seejärel keedad basmati riisi survekatlas. Tulemuseks on kiire, loe edasi

Need maitsvad (tänu sidrunheinale, laimile ja ingverile) kanatiivad hautatakse vürtsikas kookospiimas pehmeks ja seejärel fritüüritakse kuldpruuniks ja krõbedaks. Osa kookosmarinaadist kasutatakse dipikastme valmistamiseks, mis... loe edasi

Suvine valge sangria ühendab kerge valge veini, Limoncello likööri ja sidrunisooda aromaatse koriandri siirupiga. Sellest saab ainulaadne ja värskendav limonaadi täiskasvanutele. Sega sangria kannus ja lase külmkapis seista... loe edasi

Maitsvad ja toitvad kalatakod valmivad kõigest poole tunniga. Säga (või muu kindel valge kala) tükeldatakse, veeretatakse jahus ja praetakse õlis kuldpruuniks. Serveeritakse maisi peal - loe edasi

• Kartulikoored
• Kastmed
• Relish

See kartulikoorte eelroog on inspireeritud populaarsest India tänavatoidust chaat. Krõbedad kartulikoored on täis kolme kastme magusaid, vürtsikaid, hapusid ja hapukaid maitseid ning krõbedad röstitud kikerherned. Selle retsepti jaoks: loe edasi