Tšiili Relleno burgerid
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kogus: ja 800 ml kastet
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kogus: ja 800 ml kastet
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 613, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 58 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 5 G., kolesterool 158 mg naatrium 1255 mg suhkur 11 G.
Kalorid 613, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 58 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 5 G., kolesterool 158 mg naatrium 1255 mg suhkur 11 G.
Need burgerid said inspiratsiooni Mehhiko täidetud paprikate ehk chile relleno retseptist. Tulemuseks on kuklil chile relleno: paks veiselihakotlett, mille peal on vürtsikas Mehhiko kaste, sulav juust ja röstitud poblano paprikad. See tšillipipar on üsna lihakas, maheda maitsega ja sobib ideaalselt mahlastele võileibadele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Hamburgerid
- 2 suurt poblano paprikat, pikuti pooleks lõigatud ja seemned eemaldatud
- 700 g hakklihakaela
- Mehhiko tomatikaste, retsept allpool
- 200 g Monterey Jacki juustu viile
- 4 hamburgerisaia, poolitatud ja röstitud
Mehhiko tomatikaste
- 6 küüslauguküünt
- 5 oksa värsket koriandrit
- 900 g küpseid tomateid, jämedalt hakitud (eemalda südamikud)
- 1 serrano pipar seemnetega
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- Veerand keskmise suurusega sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Monterey Jacki juust, seesamiseemnetega kuklid, tomatikaste, tomatid, küüslauk, koriander, poblano pipar, serrano pipar, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Aseta poblano paprikad lõikepinnaga allpool ettevalmistatud küpsetusplaadile ja grilli 7-8 minutit, kuni need on kõrbenud. Lase veidi jahtuda, seejärel koori paprikad. Pane kõrvale.
- Kuumuta suur malmpann keskmisel kuumusel. Vormi hakklihast neli 2 cm paksust kotletti; tee pöidlaga iga kotleti keskele süvend. Puista pannile soola ja küpseta kotlette, kuni need on alt pruunistunud, umbes 4 minutit.
- Pööra ümber ja kata iga kotleti pealt veidi Mehhiko tomatikastet, juustuviilud ja pool poblano pipart. Kata kaanega ja küpseta, kuni kotletid on läbi küpsenud ja juust sulanud, 3-5 minutit. Serveeri kuklitel koos ülejäänud Mehhiko kastmega dipikastmeks.
Mehhiko tomatikaste
Sega blenderis küüslauk, koriander, tomatid, serrano tšilli, kaneel, sibul ja 1 supilusikatäis soola ühtlaseks massiks. Vala tomatipüree keskmise suurusega kastrulisse ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni kaste veidi pakseneb.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
