Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Tumeda rummi karamellised noodid ja ananassi magusus muudavad selle salsa tõeliselt ainulaadseks. Kombineeri seda mis tahes lihaga, eriti praetud sealihaga, ja troopiline nauding on garanteeritud. See salsa sisaldab vürtsikat jalapeño pipart: võid seemned eemaldada, kui soovid õrnemat maitset, või jätta need sisse, kui eelistad vürtsikamat maitset.

Koostisosad:

• 0,5 tl terveid koriandri seemneid
• 0,5 tl terveid köömneid
• 0,5 tassi jämedalt hakitud koriandrilehti
• 1/4 tassi tumedat rummi
• 1 roheline jalapeño, peeneks hakitud (soovi korral eemalda seemned)
• Pool valget sibulat, peeneks hakitud (umbes 1/2 tassi)
• Pool punast paprikat, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
• Pool ananassi, kooritud ja lõigatud 0,5 cm tükkideks (umbes 2 tassi)
• 1 laimi mahl ja koor
• Tortilla krõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Ananass, magus pipar, lubi, tortilla, jalapeno pipar, koriander, rumm, koriander, köömned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane koriander ja köömned väikesele pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Sega, kuni seemned on kuldpruunid ja lõhnavad, umbes 3 minutit. Lase veidi jahtuda ja jahvata vürtsiveskis.
2. samm
• Sega keskmises kausis vürtsid koriandri, rummi, jalapeño, sibula, punase paprika, ananassi ning laimimahla ja -koorega. Maitsesta soola ja pipraga. Pane külmkappi vähemalt 1 tunniks või üleöö jahtuma. Serveeri tortillakrõpsudega.
  
  Märkus
  
  Kui eelistate paksemat salsat, pange 0,5 tassi valmis segu köögikombaini. Püreesta ja sega seejärel tagasi salsa hulka.

Hääled: 1