Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Maitsvad pannkoogid ei pea olema magusad. Selles retseptis kasutatakse värskete ürtide segu, et anda neile ilus roheline värv ja värskendav maitse. Need sobivad ideaalselt suupisteks või lõunasöögiks. Serveeri sidruniricotta ja vürtsika tšilliga maitsestatud oliiviõliga.

Koostisosad:

• 0,5 tassi oliiviõli
• 1 keskmine punane Fresno paprika, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
• 1 ja 2/3 tassi premium-jahu
• 1/4 tassi maisitärklist
• 1/4 tassi tuhksuhkrut
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 1 ja 3/4 teelusikatäit jämedat soola
• 1 ja 1/4 tassi piima
• 3 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
• 2 suurt muna
• 3/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 0,5 tassi peeneks hakitud värsket koriandrit
• 0,5 tassi peeneks hakitud värsket peterselli (ainult lehed)
• 0,5 tassi õhukeselt hakitud rohelist sibulat
• 1 ja 1/3 tassi täispiima ricottat
• 1 sidruni peenelt riivitud koor ja mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, ricotta juust, munad, piim, Fresno pipar, sidrunimahl, roheline sibul, koriander, tärklis, tšilliõli

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kastrulis oliiviõli ja tšillipipar keskmisel-kõrgel kuumusel ning kuumuta umbes 1 minut, kuni pipar hakkab susisema ja muutub aromaatseks (ära lase sel pruunistuda). Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
2. samm
• Kuumuta ahi 95 °C-ni (205 °F). Kata küpsetusplaat kahe üksteise peale laotud köögirätikuga ja aseta see ahju. Siin hoiad valmis pannkooke soojas.
3. samm
• Suures kausis sega kokku jahu, maisitärklis, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja 1,5 teelusikatäit soola. Teises kausis sega kokku piim, sulatatud või ja munad. Lisa piimasegu jahusegule ja sega, kuni moodustub paks tainas (mõned tükid võivad jääda okei). Õrnalt, jälgides, et tainast mitte üle segada, sega hulka 1/2 teelusikatäit musta pipart ja enamik ürte, pannes 2 supilusikatäit kõrvale. Lase tainal 5 minutit seista. Samal ajal sega keskmises kausis kokku ricotta, sidrunikoor ja -mahl ning ülejäänud 1/4 teelusikatäit soola, maitsesta pipraga. Kata kinni ja pane külmkappi kuni kasutamiseni.
4. samm
• Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuumusel. Vala pannile 1/4 tassi tainast, levitades seda 10 cm läbimõõduga ringiks; korda sama, et teha selle kõrvale teine ​​pannkook. Küpseta, kuni pannkoogid on alt kuldpruunid ja pealt mullitavad, umbes 1 minut.
5. samm
• Pööra ümber ja küpseta teiselt poolt kuldpruuniks, umbes 45 sekundit. Tõsta pannkoogid ahjuplaadile, asetades need köögirätikute vahele. Küpseta ülejäänud pannkooke samamoodi.
6. samm
• Aseta igale taldrikule 3 pannkooki ja kata ricottaga. Puista peale ülejäänud ürdid ja nirista vahetult enne serveerimist tšilliõliga.

Hääled: 1