Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30

Et need pannkoogid eriti õrnad ja pehmed oleksid, lisa lihtsale piimataignale ricottat. Prae neid kuldpruuniks ja serveeri omatehtud sidrunisiirupiga, mille saad ette valmistada. Ideaalne valik hommikusöögiks!

Koostisosad:

Ricotta pannkoogid

• 1 tass premium-jahu
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 3/4 tassi täispiima
• 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
• 3 sidruni riivitud koor + lisa serveerimiseks
• 0,5 spl (110 g) ricottat
• Soolamata või pannile

Sidrunisiirup

• 1 tass suhkrut
• 1/3 tassi vett
• 1 sidruni koor
• 2 sidruni mahl
• Näpuotsatäis jämedat soola

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, munad, piim, ricotta juust, sidrun

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Ricotta pannkoogid:
  
  Suures kausis sega kokku jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Sega hulka piim, muna ja koor ühtlaseks massiks. Sega spaatliga ettevaatlikult ricotta hulka.
2. samm
• Kuumuta suur, hästi õlitatud malmist või mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa põhja nii palju võid, et see oleks kaetud. Kui või on kuum, tõsta tainas pannile 1 supilusikatäie kuhjadega, tehes neid üksteisest eemale.
3. samm
• Küpseta, vajadusel kuumust reguleerides, kuni pinnale hakkavad tekkima mullid ja augud, umbes 2 minutit. Pööra ümber ja küpseta veel umbes 1 minut. Serveeri sidrunisiirupiga.
  
  Sidrunisiirup:
  Saagis: 1 spl.
  
  Väikeses kastrulis sega kokku suhkur, vesi, sidrunikoor, sidrunimahl ja sool. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Lase siirupil jahtuda ja kurna.

Hääled: 1

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.