Kapparid

See täidis on mõeldud lisandiks kalkunipraele. Koostisosad on üsna lihtsad: kuivanud leivakuubikud, hautatud köögiviljad ja aromaatsed ürdid, kuid tõeliselt maitsvaks teeb selle kuldsete rosinate ja kreeka pähklite kombinatsioon koos kerge maitseaineseguga. loe edasi

• Gravlax
• Sinepikaste

Gravlax on külm punase kala eelroog, mida traditsiooniliselt valmistatakse Skandinaavias, Islandil ja Soomes. See retsept nõuab värsket lõhefileed. See lõigatakse pooleks, puistatakse peale kuiva marinaadi ja tilli ning jäetakse mõneks päevaks seisma. loe edasi

Erk, karge ja kergelt hapukas salsa verde, mis on valmistatud kurkide ja kapparitega, on just see, mis tasakaalustab praetud brie rikkalikku maitset. Külmutatud brie tükid paneeritakse topeltpaneeringusse ja fritüüritakse krõbedaks ja kuldpruuniks. loe edasi

• Kammkarbid
• Salsa Verde

Kostita oma külalisi Bobby Flay restoranikvaliteediga roaga – Mehhiko stiilis merikammkarpidega. Suured merikammkarbid hõõrutakse vürtsiseguga, praetakse krõbedaks pruuniks ja serveeritakse taldrikul salsa verde niristusega. loe edasi

• Võileivad
• Tatarikaste sidruni ja estragoniga

Jeff Mauro lõi spetsiaalselt selle praekalavõileiva jaoks tatarikastme, millel on värskendav sidruni-estragoni maitse ja mis sobib ideaalselt krõbedas õlletainas oleva õrna tilapiafileega. Serveeri praekala kartulisaiadel, heldelt... loe edasi

• Remoulade
• Klassikaline kokteilikaste
• Avokaadokreem

Kas soovite oma külalistele tõeliselt muljet avaldada? Serveerige seda eelrooga ja teie roog jääb kauaks meelde. Kooritud krevetid sabadega, serveeritud kandikutel purustatud jääl, nende vahel on kausid kolme kastmega: loe edasi

Seda Itaalia mereandidega pastat saab täielikult grillil küpsetada. Kõigepealt grilli kammkarbid ja krevetid poolküpseks, mis annab neile imelise lõkkemaitse. Seejärel täida pann otse grillil... loe edasi

Küpsetatud krevettidel on intensiivsem ja rikkalikum maitse kui tavalistel keedetud krevettidel ning neist saab imelise salati. Küpseta suuri krevette ahjus ja kui need on jahtunud, sega need lihtsalt kapparite ja punase sibulaga majoneesipõhises kastmes. loe edasi

See salat on valmistatud külmutatud artišoki südametest, nii et saate nautida selle erksat kevadist maitset aastaringselt. Sulatatud artišokid hõõrutakse oliiviõliga ja küpsetatakse ahjus pehmeks. Need on suurepärane kaaslane järgmistes roogades: loe edasi

• Võileivad
• Kaste

Traditsiooniline BLT võileib on maitsev kombinatsioon praetud peekonist, salatist ja tomatitest kahe röstitud leivaviilu vahel. See klassikaline võileib on kaetud grillitud kanarindaga veelgi täidlasema ja maitsvama suutäie saamiseks ning kastmega. loe edasi

• Salat
• Punase veiniäädika kaste

See Itaaliapärane salat hakitud grillkanast, röstitud paprikast ja mandlitest serveeritakse krõbedatel salatilehtedel. See on kerge, mahlane ja madala kalorsusega eelroog, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks: kodupeoks, tüdrukuteõhtuks või pühapäevaseks brunchiks. loe edasi

Selle klassikalise Itaalia roa valmistamine võtab vaid 15 minutit – ideaalne kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks argipäeval. Kanakotletid praevad end kiiresti ja pasta sama kiireks keetmiseks keeda lihtsalt veidi vett. loe edasi

Spidinid on Ameerika võileivad itaaliapärase keerdkäiguga, mis on kuju poolest sarnased varrastega kuklis. See retsept kasutab lihtsamat versiooni: grillitud Itaalia vorsti. Neid saab serveerida tervelt poolitatud ja röstitud kuklitel või... loe edasi

Itaalia pasta "Puttanesca" on makaronid uskumatult maitsvas ja aromaatses kastmes, mis on valmistatud püreestatud tomatitest koos oliivide, kapparite, küüslaugu ja kuivatatud ürtidega. See valmib kiiresti konserveeritud ja kauapüsivate koostisosade abil, mistõttu on see muutunud nii populaarseks. loe edasi

Suvel, kui tomatid on hooajal, armastavad itaallased valmistada kerget, kuid samas täidlast, maitsvat ja värskendavat panzanella salatit. Viilutatud tomatid segatakse kuivanud saiakuubikute, värske basiiliku, kurkide, kapparite ja vinegretiga, mis on valmistatud... loe edasi

Itaalia pasta "Puttanesca" on maitsev makaronide, kapparite, tomatite, oliivide, anšoovise ja vürtside kombinatsioon. See retsept on suurepärane, kuna selles kasutatakse enamasti sahvri põhitooteid – konserve – ja traditsiooniliste anšooviste asemel loe edasi

Itaalia piccata ilu peitub selle lihtsuses ja peentes maitsetes. Piccata aluseks on õhukesed vasikalihakotletid. Tambi need läbi ja praadimine võtab vaid minuteid. Liha eriti maitsvaks muutmiseks maitsesta õliga - loe edasi

• Kleebi
• Mõru rohelise salat

Pasta "Puttanesca" sai oma nime Itaalia bordellide töötajate auks, kes ei kulutanud toiduvalmistamisele palju aega ja kasutasid seda, mis kõige sagedamini külmkapis leidus, nimelt spagette, anšooviseid, oliive, tomateid, kapparit ja - loe edasi

Salpicón on Hispaania ja Ladina-Ameerika roog, hakitud köögiviljade ja lihast (või mereandidest) salat kastmes või kastmes. Selles retseptis on salpicón valmistatud keedetud veisebrisketist, mis on kahvliga piki kiudu tükeldatud ja - loe edasi

Praekala on roog, mis valmib minutitega ja sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks, kuna te ei pea pliidi ääres palju aega veetma. Õrna lestafilee praadimine pannil ei tohiks võtta kokku rohkem kui 6 minutit. loe edasi

Tapenaad on Provence'i maitseaine, mis on valmistatud oliividest, kapparite ja anšoovistega ning mida tavaliselt serveeritakse baguette'i viilude või kreekerite peal. Selle valmistamine võtab vaid paar minutit. Lihtsalt sega kõik koostisosad kokku ja maitseaine... loe edasi

Seda eelrooga nimetatakse ka "veiseliha tartariks". See on valmistatud toorest veiselihast, mis külmutatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja maitsestatakse toorest munakollaste, äädika, sinepi ja oliiviõli kastmega. Eelroog sisaldab ka: loe edasi

Selle Itaalia pasta tipphetk on mahlane eskarioolikate erksa anšoovise- ja Dijoni sinepikastmega, mida serveeritakse pasta peal. Pastakaste on valmistatud püreestatud konservtomatitest koos pune, tšillipipra, oliivide ja... loe edasi

Praetud meriahven on Itaalias tavaline roog, kus seda nimetatakse branzinoks. Kala ise praetakse vaid mõne minutiga ja selle ainulaadne maitse tuleb sellega serveeritud köögiviljakastmest. Pärast kala praadimist samal pannil ja... loe edasi

• Salsa Verde
• Assamblee

See Itaalia bruschetta on silmatorkav keskpunkt ja võlub kõiki oma võrdselt erksa maitsega. Röstitud ciabatta viilud on kaetud salsa verde'ga (roheline kaste), mis on valmistatud lehtkapsast, küüslaugust, kapparitest ja sinepist, ning peale puistatud värske juustu tükke. loe edasi

See kerge, maitsev ja tervislik Itaalia tuunikalasalat on uskumatult täitev ilma lisakaloriteta. See on täis salatilehti – rukolat, radicchiot ja endiiviat –, mis muudavad selle mahlaseks ja maitsvaks, samas kui oad pakuvad valku ja... loe edasi

Rikkaliku Vahemere maitsega aeglases pliidis kana küpsetatakse tervislikus oliiviõlis Kalamata oliivide, kapparite, küüslaugu ja punega ning serveeritakse värskendava Kreeka jogurtikastmega, mündi ja sidruniga. loe edasi

See, mida USAs nimetatakse haluškiks, on traditsioonilise Ida-Euroopa roa lihtsustatud versioon: värske tainatükkide asemel kasutatakse laiu munanuudleid. Nuudlid keedetakse eraldi ja segatakse katlas kapsaga. loe edasi

• Gravlax
• Serveerimiseks

Gravlax on Põhja-Euroopa riikides populaarne külm eelroog, mis koosneb õhukestest soolatud ja vürtsitatud punase kala viiludest. Selle valmistamiseks vajate kahte võrdse suurusega lõhefileed. Need puistatakse peale segu loe edasi

• Röstitud
• Salmoriglio
• Röstitud paprika salat

See pidulik praad tehakse mahlase veisefileega ribide vahel, hõõrutakse heldelt soola ja pipra seguga ning küpsetatakse ahjus paar tundi. Küpsemise ajal lisa ahjuplaadile kartulid koos lihaga, et sul oleks... loe edasi

Küpseta krevette ahjus üks kord ja sa ei taha enam kunagi keedetud krevette süüa. Küpsetamine intensiivistab maitset ja muudab need veelgi isuäratavamaks. Suurepärane eelroog dipikastmega serveerimiseks. Eelküpsetatud krevetid - loe edasi

Ameerika Reubeni võileib on ainulaadne kombinatsioon mustast leivast, lihast, hapukapsast ja sulavast Šveitsi juustust. See retsept asendab traditsioonilise soolatud veiseliha õhukeselt viilutatud kalkunirinnaga. Need on kihiti... loe edasi

See roog on inspireeritud Itaalia pasta puttanescast, mis traditsiooniliselt sisaldab oliive, kapparit, tomateid, anšooviseid, paprikat ja muid vürtse. Spagetid asendati fenkolijuurega, et luua... loe edasi

• Sealiha
• Kaste
• Saksa kartulisalat
• Hautatud punane kapsas

Terve sealiha sisefilee hõõrutakse sinepi, rosmariini ja küüslaugu vürtsiseguga ning küpsetatakse ahjus kuldpruuniks ja seest mahlaseks. Seejärel lõigatakse liha õhukeselt ristisuunas viiludeks ja serveeritakse sinepikastme ja kukeseentega. loe edasi

• Kihid
• Kappari relish

Kohevad ja pehmed värsked bagelid on ideaalne alus võileibadele, mis on New Yorgis nii populaarsed. Aga kui teil on paar vana bagelit, andke neile uus elu Ameerika leivapudingiga Strata. Bagelid viilutatakse - loe edasi

Pan bagnat on prantsusepärane võileib, mis on täidetud traditsioonilise Vahemere köögi erksate koostisosadega. Kahe leivapoole vahel on tomatite, sibula, tuunikala, anšoovise, kapparite ja basiiliku salat, mis on maitsestatud sinepi ja sidrunimahlaga. loe edasi

• Remoulade
• Majonees

Rémoulade on majoneesipõhine prantsuse kaste. See sisaldab ka kurke, kapparit, värskeid ürte, natuke ketšupit ja pipart. Selle kreemjas, hapukas ja värskendav maitse teeb sellest suurepärase lisandi kala ja mereandidega. loe edasi

Prantsuse gribiche kaste vahustatakse kõvaks keedetud munakollaste, oliiviõli, kapparite, kurkide, värske estragonist ja valge veiniäädika abil. See on aromaatne, mõõdukalt hapukas ja õrn. See sobib ideaalselt kala, linnuliha ja praetud toitudega. loe edasi

• Lõhe
• Tapenaad

Lõhe koos praetud fenkoli, poolkeedetud kartulite, šalottsibulate, ürtide, võitüki ja vähese valge veiniga suletakse en papillote'i ehk pärgamentpaberisse ning küpsetatakse, kuni kala on - loe edasi

Al dente keedetud bucatini pasta segatakse oliiviõlis praetud värske tuunikala tükkidega. Kõigele lisatakse maitsev kirsstomatitest koosnev kaste, mis on hautatud valges veinis vürtside, fenkoli ja selleriga. Pasta maitseb... loe edasi

Itaalia gnocchid on kartulipelmeenid, mis sobivad ideaalselt toekate ja maitsvate pearoogade valmistamiseks, mida saab täiendada väga erinevate koostisosadega, nagu selles retseptis. Keedetud ja praetud suitsuahjus... loe edasi

Need rikkalikult täidetud Itaalia stiilis võileivad sobivad ideaalselt pühadelauale. Need on nii muljetavaldavad, täis krõbeda baguette'i, küpsetatud ja värskete tomatite, õrna mozzarella, vürtsika prosciutto ja aromaatsete... loe edasi

Itaalia panzanella salat on kerge ja maitsev eelroog, mis peaks kindlasti teie suvises menüüs olema, kuna see on täis küpseid värskeid köögivilju (tomatid, kurgid, ürdid) punase veiniäädika ja oliiviõli hapukas kastmes. See on loe edasi

• Eelroad
• Kaste

Antipasto alla Calabrese on Itaalia eelroog, mida traditsiooniliselt serveeritakse enne pearooga viilu leiba. See koosneb värskete ja marineeritud köögiviljade segust, mis on segatud vürtsikas tomatikastmes tuunikalaga. Tänu oma suurele suurusele loe edasi

Pastasalatit saab paariks ampsuks ainulaadse eelroana serveerida väikeste marineeritud peppadew paprikatega. Salati valmistamiseks vajate väikest pastat, näiteks anelletti (väikesed rõngad) või orzo (pasta - loe edasi

See salat sobib ideaalselt kiire nädala lõpu tähistamiseks. See on mahlane ja maitseküllane tänu magusatele tomatitele, hapukatele kapparite, oliivide, marineeritud paprikate ja vürtsika vesiheina segule. Köögiviljad - loe edasi

Kanarindu keedetakse puljongis koos paprikaga, seejärel eemaldatakse ja tükeldatakse. Seejärel keedetakse samas puljongis garneeringuks rohelisi ube, misjärel valmistatakse vedelikust kanale kaste. Lisaks ülejäänud... loe edasi

• Burgerid
• Marineeritud kapsas
• Remoulade

Nende rikkalike ja kontrastsete burgerite kotletid on valmistatud lahjast hakklihast, segatud kerge koorega ja maitsestatud muskaatpähkliga, nagu Taani lihapallid. Need on pannil praetud ja kaetud Taani juustuga. loe edasi

Ptitim on väike pasta, mida oma kuju tõttu tuntakse Iisraeli kuskussi nime all. See on levinud koostisosa Lähis-Ida stiilis roogades, näiteks selles salatis. Selle valmistamiseks segatakse keedetud ptitim loe edasi

Hellita ennast peene Vahemere stiilis roaga, mille valmistamine ei võta palju aega ega vaeva. Pannil praetud kammkarbid serveeritakse sidrunise orzo-pastaga, mis on segatud magusate kirsstomatite ja vürtsika... loe edasi

Rikkalikuma ja suvise maitse saamiseks lisa grillitud köögivilju värskete köögiviljade ja roheliste salatile, eriti kui grillid söegrillil. Selles salatis täiendavad röstitud bataat ja spargel värskeid rohelisi suurepäraselt. loe edasi

Selle salati valmistamiseks keedetakse tükkideks lõigatud punaseid kartuleid koos koorega, mis sisaldab rohkelt kasulikke mikrotoitaineid. Ainsateks teisteks koostisosadeks salatis on marineeritud kirsipaprikad, punane sibul ja värske... loe edasi

Acqua pazza on Itaalia roog, mille nimi tähendab tõlkes "hull vesi". See on ideaalne viis hautamise tulemusel tekkiva maitsva puljongi kirjeldamiseks, kuna see sisaldab aromaatseid sibulaid, apteegitilli, valget veini ja magusaid tomateid. loe edasi

Mahlakas ja lehine eskarioolisalat pole maitsev mitte ainult toorelt, vaid sobib suurepäraselt ka lisandiks hautatult ja praetult. Valmista maitsev ja lihtne roog, praadides pannil kanakoibi krõbedaks ja kuldpruuniks ning... loe edasi

Kui sul on värskeid artišokke, on praegu ideaalne aeg neid maitsvalt grillida. Grillimiseks kasuta väikeseid artišokke, mis on kooritud kõvadest välimistest lehtedest, lõigatud pooleks ja kastetud sidrunivette, et need ei pruunistuks. loe edasi

Lihtne retsept maitsva ja tervisliku Vahemere pasta valmistamiseks. Selle valmistamiseks keedetakse capellini (või "inglijuuksega") pasta ja segatakse toore salsaga, tuntud ka kui "salsa cruda". See kaste on valmistatud peeneks hakitud küpsetest suvistest tomatitest. loe edasi

• Salat
• Vinegreti kaste

Panzanella on Toscana suvesalat, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest. See on keerukam ja maitsvam kui tüüpiline suvine kurgi- ja tomatisalat, kuigi selle valmistamine on sama kiire ja lihtne. Seda eristab vinegreti elav maitse. loe edasi

• Praad
• Kaponata

Õrn ja mahlane ribeye-steik grillitakse väligrillil medium-rare'iks ja serveeritakse Sitsiilia caponata'ga. Et liha oleks tõeliselt maitsev, grillitakse see esmalt grilli jahedamal küljel ja seejärel kiiresti... loe edasi

Kuigi traditsioonilist Sitsiilia caponatat hautatakse praepannil, on see üks neist köögiviljahautistest, mida saab ka grillida, mis ainult maitset täiustab. Caponata peamised koostisosad on baklažaan, tomatid ja sibul. loe edasi

Selle eelroa valmistamine võtab kõige rohkem 20 minutit. Kreekerid on tehtud eelküpsetatud polentast, mis on lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks. Ära tee neid liiga õhukeseks, muidu polenta laguneb pannil laiali. Prae polentaviile kuni - loe edasi

Panzanella on Itaalia suvesalat, mis on värskendav, kuid samas täitev. Veelgi suvisema maitse saab see, kui osa selle koostisosadest lõhnaval õuegrillil grillida. Süttgrilli paprikad, punase sibula viilud ja... loe edasi

Mõõkkala on Vahemere köögis populaarne kala. See on väga õrn, sisaldab vähe luid ja valmib üsna kiiresti. Grilli vaid 5 minutit mõlemalt poolt ja mõõkkala on valmis. Serveeri köögiviljakastmega, mis on samuti valmistatud... loe edasi

Seda odavat veiselihatükki peetakse mehe steigiks ja isegi seda jõhkrat tükki saab küpsetada sama maitsvaks kui premium-steige. Külgpraad lõigatakse härja kõhu alt ja on lahjem, aga õigesti valmistatuna... loe edasi

Spargel pošeeritakse kergelt krõbedaks ja serveeritakse ainulaadse munakastmega. Munakollane on ideaalne alus maitsvale ja sametisele kastmele. Erinevalt paljudest teistest retseptidest kasutatakse selles roas toore asemel keedetud munakollast. loe edasi

Prae pannil naturaalseid lambakarbonaade ja serveeri neid caponataga, mis on Sitsiilia baklažaani-, tomati-, ürdi-, kappari- ja männipähklihautis. Caponata rikkalik ja kergelt hapukas maitse sobib ideaalselt... loe edasi

Küpseta tursafileed madala süsivesikusisaldusega köögiviljalisandiga, maisi ja roheliste ubadega, küpsetuspaberiga vooderdatud pakendis. Kala õrna maitse rõhutamiseks aseta enne sulgemist ja küpsetamist filee peale võiviilud. loe edasi

See retsept kasutab naturaalseid sealihakotlette, tavaliselt kondita sisefilee steike. Pehmete ja mahlaste tükkide tagamiseks lõigake sealiha paksudeks tükkideks, maitsestage ohtralt soolaga ja praege mõlemalt poolt kuldpruuniks. loe edasi

Sel viisil lesta praadides säilitate selle pehmuse ja mahlasuse, andes sellele samal ajal restoranikvaliteediga roa peene maitse ja välimuse. Kala praetakse kõigepealt võis, seejärel lisatakse pannile valge vein ja sidrunimahl – ideaalne kombinatsioon. loe edasi

Piccata on populaarne Itaalia roog, mis koosneb praetud ja paneeritud kotlettidest ning mille peal on sidrunimahla, või ja kapparitega valmistatud kaste. See retsept erineb traditsioonilisest piccatast selle poolest, et see on dieettoidulisem. Kastme valmistamiseks... loe edasi

Huvitav retsept madala süsivesikusisaldusega ja madala kalorsusega nuudlite valmistamiseks. Selle valmistamiseks koori sparglivarred köögiviljakoorijaga, et moodustada fettuccine'i sarnaseid ribasid. Kõik, mida pead tegema, on praadida rohelisi nuudleid rukolaga ja erksa maitse saamiseks... loe edasi

Itaalia pasta puttanesca on üks lihtsamini valmistatavaid. Selle nimi tuleneb kõige levinuma teooria kohaselt just sellest sõnast, mis ei vaja tõlkimist. Arvatakse, et puttanesca saavutas oma populaarsuse bordellis, kus... loe edasi

Isegi lihtne köögivili nagu lillkapsas muutub palju isuäratavamaks, kui valmistate seda ebatavalisel viisil – steikidena. Selleks lõigake kapsapea ettevaatlikult pikuti ühtlasteks tükkideks. Mõned õisikud kukuvad maha, aga võite ka... loe edasi

• Salat
• Tankimine

See vitamiinirikas salat sisaldab kolme tüüpi herneid: suhkruherneid, lumeherneid ja tavalisi rohelisi herneid. Suhkruhernestel ja lumehernestel on nii õrnad kaunad, et neid süüakse tervelt, seega keeda neid vaid 1-2 minutit ja söö kohe ära. loe edasi

Kõrvits on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele kartulitele sealiha lisandina. Kõrvits on sama täitev ja toitev, kuid palju tervislikum. Selle loomulikult magus maitse sobib lihaga kaunilt, eriti kui see magusus on... loe edasi

• Liugurid
• Salsa Verde

Neutraalse maitsega ja mitmekülgselt kasutatavast kanarindast saab valmistada maitsvat Milanese kanarooga. Ärge laske nimel end hirmutada. Liha on väga kiire ja lihtne valmistada. Filee viilud veeretatakse jahus ja seejärel kastetakse munasegusse. loe edasi

See hakklihakotlett on vapustav kombinatsioon mahlakast lambalihast, mis on täidetud Kreeka Kalamata oliividega ja jahvatatud pastaks peterselli, pune, oliiviõli ja sidrunimahlaga. Liblikas kondita lambakoib või loe edasi

• Lambaliha
• Mündikaste

Lihtsaim viis liha küpsetamiseks on see ahjus suure tükina küpsetada. Kõik, mida pead tegema, on marinaad ette valmistada ja liha marineerida ning seejärel järgmisel päeval ahju panna. Minimaalse vaevaga saad maitsva eine. loe edasi

Kui otsid eelroogadele uut ja põnevat dipikastet, siis see retsept meeldib sulle kindlasti. Kaste põhineb vahustatud ricotta juustul, millel on sile tekstuur ja mis sobib suurepäraselt paljude koostisosadega, kohandudes nendega ja neid täiendades. loe edasi

• Eelroad
• Pinzimonio
• Marineeritud oliivid
• Küpsetatud paprika salat

Antipasti (itaalia keeles: anti – enne, pasto – toit) on eelroog, mis on Itaalias iga toidukorra põhiosa. Antipasti koosneb mitmest erinevast toidust, mis on eraldi vaagnale asetatud, kuid maitse poolest üksteist täiendavad. Valmista liharoog – loe edasi

See praetud lõheroog rohelise salatiga sobib ideaalselt kergeks õhtusöögiks. Seda saab teha mis tahes lõhega: lõhe, roosa lõhe, chum-lõhe jne. Peamine on kala kiiresti kuumal pannil praadida, et tal poleks aega... loe edasi

Kartulisalat paprika, selleriga, sibula, koriandri ja majoneesi, hapukoore, sinepi ja kapparitega. Grillitud kartulid koos kapparitega muudavad selle kartulisalati üheks parimaks omataoliste seas. Salati lõi Guy - loe edasi

Mereannid on Provence'i köögi tunnusjoon. Tavaliselt sisaldavad selle rannikupiirkonna road rohkelt värskeid hooajalisi köögivilju, aromaatseid ürte ja mitmesuguseid pastasid. Köögi meistriklass võib alata lihtsa võileivaga, näiteks sellisega: loe edasi

Rikkalik, kuid kerge roog peaaegu täiusliku oliivide, kapparite ja basiiliku kombinatsiooniga. Marinara kastme baasile (värsked tomatid ja küüslauk) annavad teised koostisosad täiesti uue elu. Roog on kiire ja... loe edasi

• Paprikad
• Baklažaanid
• Täidis
• Lisandid

Fungetto (itaalia keeles seen) hämmastav maitse ja kaunis välimus eristavad seda rooga teistest. Täidetud paprikad on paljudes riikides lemmikroog, mis annab neile laia valiku koduse toiduvalmistamise võimalusi. Köögiviljatäidisega paprikad - loe edasi

Caponata on traditsiooniline Sitsiilia köögiviljahautis, mis on valmistatud baklažaanist ja mida hautatakse erinevate köögiviljade ja vürtsidega. Kuid roog muutub tervislikumaks, kui valmistate seda selle retsepti järgi. Baklažaani praadimise või hautamise asemel küpseta see tervelt ahjus. Seega... loe edasi

• Suitsulõhe ja kurgi võileib
• Kreveti- ja munavõileib
• Võileib šokolaadi, mandlite ja vaarikatega
• Võileib toorjuustu ja kirssidega

Võileivad on täitev ja kergesti valmistatav eelroog, mis sobib ideaalselt Rootsi laua või argipäeva vahepalaks. Kasutatavate koostisosade mitmekesisus muudab menüü tõeliselt rikkalikuks. loe edasi

Uskumatult maitsev ja tervislik oliivide, kapparite ja tomatite salat lõhnavas kastmes, millesse on võimatu mitte armuda. Kuigi igal koostisosal on oma eripärane maitse ja aroom, ei konkureeri need salatis omavahel, vaid sobivad ideaalselt kokku. loe edasi

• Rooma salat
• Kaste anšoovise, kapparite ja küüslauguga

Rooma salat on sama Kreekast pärit sort, mida kasutatakse traditsioonilises Caesari salati retseptis. Selle kasulikke omadusi on teada juba iidsetest aegadest ja selle lehti kasutati algselt ravimtaimena. See on üsna... loe edasi

• Salat
• Vinegrettikaste mandlitega

Miski pole võrreldav rikkaliku maisisaagiga. On aeg tagaaias tõlvikuid suitsutada. Ülejäänud tõlvikuid saab salatiks kärpida. loe edasi

• Kreveti ja peekoniga lehtleib
• Cajun Remoulade kaste

Valmista maitsev võileib piknikuks õues. Keera tortilla grillitud krevettide ja peekoniga rulli ning kata remoulade'iga – vürtsika majoneesipõhise dipikastmega, mis sobib ideaalselt... loe edasi

Nagu nimest arvata võis, on sellel roal selgelt eristuv sidrunimaitse. Lisaks tilapiale sobib nende koostisosadega hästi ka lõhe. Katseta maitsetega ja sidrunivõile küüslaugu lisamisega saad kena tulemuse. loe edasi

• Tuunikala kotletid
• Tapenaadi aioli

Valmista uskumatult maitsvaid Vahemere stiilis burgereid tuunikalakotleti ja tapenaadi-aioli kastmega. Et kotletid oma kuju säilitaksid, on kõige parem tuunikalafilee tükkideks hakkida, mitte jahvatada. Lisa kotlettidele eriline pikantne maitse... loe edasi

• Võileib
• Tapenaadipasta

Muffuletta on võileib, mis on valmistatud ümmargusest muffuletta leivast läbimõõduga 22–25 cm ning täidetud oliivisalati, salami, martella vorsti, capicola singi ja provolone juustuga. Kuigi kõik koostisosad on loe edasi

• Lambaliha võileivad
• Majonees harissapastaga
• Kergelt soolatud kurgid

Võileiva ajalugu on ilmselt üks tuntumaid toiduajalugusid. Legendi järgi oli 18. sajandil elanud võileivakrahv innukas hasartmängur ega tahtnud, et teda mängu ajal segataks, seega palus ta, et talle liha toodaks ajavahemikus... loe edasi

• Tuunikala salat
• Võileib

Bagelitest – kohevatest pärmitainast küpsetatud saiakestest – tehakse traditsiooniliste kuklite ja leiva asemel ka võileibu. Bagelitel on juudi juured, kuid nende tihe ja niiske sisu on muutunud peaaegu kõigi lemmikuks. loe edasi

See roog rõõmustab teid oma hämmastava maitse ja uskumatu aroomiga. Õrn kana sobib suurepäraselt viinamarjade mahlakuse ja happesusega. Küüslauk lisab pikantsust, oliivid ja kapparid aga rafineeritust. Hellitage ennast ja oma lähedasi selle... loe edasi

Kana alla Romana ehk nagu seda Itaalias kutsutakse, "Pollo alla Romana" pärineb Rooma ümbrusest. Isegi selle roa paprikate erksad värvid peegeldavad "Igavese Linna" lipu punast ja kollast värvi. Traditsiooniliselt valmistatakse seda Ferragosto (taevaminemispüha) pühaks. loe edasi

„Kõike, mida hommikusöögiks armastad, saab teha ka lõunaks. Me ei võtnud rooga lahti, vaid panime selle uuesti kokku, lisades ainult maitseid. See lõunasöögi versioon lemmikhommikusöögiroast, lõhebagelist, tuletab meelde...“ loe edasi

• Grillitud lõhe
• Kapparikaste
• Võileivad

Need delikatessvõileivad, mis on valmistatud värsketest ja pehmetest brioche-saiadest, on täidetud grillitud lõhe, värske mescluni salatisegu ja majoneesipõhise ürtide ja kapparitega kastmega. Grillil on see eelroog lihtne valmistada... loe edasi

Lisasime jahule lillkapsast, et saada pehmed ja kohevad gnocchid. Sega neid pruuni võikastme ja kapparitega, et saada maitsev gluteenivaba lõunasöök. loe edasi