Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Isuäratavad kanatükid Aasiapärases kastmes serveeritakse brokolipeenral. Kasutatakse kõiki brokoli osi. Madala süsivesikusisaldusega riisi jaoks kasutatakse kõvemaid varsi, õrnu õisikuid aga aurutatakse kergelt, et säilitada mahlakus. Prae kanatükke eraldi maitsvas kastmes, mis on valmistatud apelsinikastmest, noolejuure tärklisest, tumedast seesamiõlist, küüslaugust, ingverist ja aminohapeterikkast kookosekastmest, mis on suurepärane asendaja sojakastmele, mis on Whole30 dieedis keelatud. Aseta kanatükid riisi ja brokoliõisikute peale, puista peale seesamiseemneid ja naudi seda maitsvat ja valgurikast rooga.

Koostisosad:

• 4 brokolipead (umbes 0,7 kg), varred õisikutest eraldatud ja jämedalt hakitud
• 2 spl oliiviõli
• 0,5 tassi aminohapete kookosekastet (vt märkust)
• 0,5 tassi apelsinimahla
• 2 spl noolejuure tärklist/jahu
• 1 spl tumedat seesamiõli
• 1/4–0,5 tl punase pipra helbeid
• 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
• 5 cm ingverijuurt, peenelt riivitud
• 2 suurt nahata ja kondita kanarinda (umbes 0,6 kg), lõigatud 2 cm tükkideks.
• 4 rohelist sibulat, hakitud
• Röstitud seesamiseemned serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, kookoskaste, Apelsinimahl, tärklis, seesamiõli, punase pipra helbed, küüslauk, ingveri juur, kanarinnad, roheline sibul, seesam

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pulseeri brokkolivarsi köögikombainis riisisuurusteks tükkideks ja tõsta seejärel keskmise suurusega kastrulisse. Lisa 1/2 tassi vett, 1 supilusikatäis oliiviõli, 1 teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta ja keeda, sageli segades, kuni segu muutub erkroheliseks, umbes 5 minutit. Aseta brokkoliõisikud brokkoliriisi peale, alanda kuumust, kata kaanega ja lase auruda, kuni õisikud ja riis on pehmed, kuid veel erkrohelised, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja hoia soojas.
2. samm
• Samal ajal klopi keskmises kausis kokku aminohappekaste, apelsinimahl, noolejuure tärklis/jahu, seesamiõli, tšillihelbed, küüslauk ja ingver ühtlaseks massiks.
3. samm
• Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kana ja prae seda segamata, kuni see on põhjast kuldpruun, umbes 2 minutit. Vala apelsinimahla segu sisse ja prae, segades, kuni see pakseneb ja mullitab, ning kuni kana on läbi küpsenud, 4-6 minutit. Vajadusel lisa veidi vett, et kastet vedeldada. Maitsesta soola ja pipraga.
4. samm
• Jaga brokkoli ja riis madalatesse kaussidesse ning kata kana ja kastmega. Puista peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid.
  
  

  Märkus

  
  Aminohappega kookoskaste on valmistatud teatud kookospalmide mahlast. See annab roogadele maitsva maitse. Toode sisaldab lisaks aminohapetele ka vitamiine ja mineraale. Otsige seda spetsialiseeritud kauplustest või veebist.

Hääled: 11