Parimad eelroad uusaasta pühadeks

Kuum spinati ja artišoki dipikaste

Altoni kuum juustukaste on suurepärane viis tänupühade pidu alustamiseks.

Retsept: Kuum spinati ja artišoki dipikaste

Muskaatkõrvitsa kreemjas supp

See lihtne ja klassikaline retsept täiustab kõrvitsa maitset näpuotsatäie muskaatpähkliga.

Retsept: Muskaatkõrvitsa kreemjas supp

Hakkliha ja köögiviljadega täidetud seened

Ina marineerib seeni oliiviõlis ja veinis ning seejärel täidab need magusa Itaalia vorsti ja juustuga.

Retsept: Hakkliha ja köögiviljadega täidetud seened

Peekonisse mähitud rooskapsas sidrunikastmega

Enamikus peekonisse mähitud rooskapsaste retseptides kasutatakse koostisosade koos hoidmiseks hambatikku, aga meie jätame selle sammu vahele. Peekoni asetamine õmbluspool allpool küpsetusplaadile aitab sellel kuumas ahjus taheneda ja kuju säilitada. Vahtrasiirup aitab peekonil karamelliseeruda ja lisab magusust.

Retsept: Peekonisse mähitud rooskapsas sidrunikastmega

Karamelliseeritud sibula ja peekoniga leiva eelroog

Selles soojas, paksu koorikuga leivas on suitsujuust ja peekon ühendatud karamelliseeritud sibula loomuliku magususega – see on eelroog, mis on loodud sõpradega jagamiseks.

Retsept: Karamelliseeritud sibula ja peekoniga leiva eelroog

Kreemjas küpsetatud kartuli- ja porrulaugu supp

Rikkalikuma maitse saamiseks segab Aina toekasse kartulisuppi veidi koort. Crème fraîche lisab veelgi õrnema tekstuuri ja kerge hapukuse.

Retsept: Kreemjas küpsetatud kartuli- ja porrulaugu supp

Crostini spinati ja mandlitega

Spinatipüree (väga kreemjas ja maitsev tänu hapukoorele, küüslaugule ja värsketele ürtidele) on ideaalselt röstsaia peale segatud viilutatud mandlitega.

Retsept: Crostini spinati ja mandlitega

Sibula dipikaste hapukoorega

Altoni omatehtud sibulakastme valmistamine võtab vaid paar minutit kauem aega kui poest ostetud versiooni oma. Aga kui sa selle ise teed, ei taha sa enam kunagi pulbrilist dipikastme ostmist.

Retsept: Sibula dipikaste hapukoorega

Metsaseene kreemjas supp

Selles õrnas supis kasutab Aina kolme tüüpi seeni: portobellot, creminit ja shiitaket. Roa aluseks on rikkalik või, koore ja omatehtud puljongi kombinatsioon.

Retsept: Metsaseene kreemjas supp

Kuratlikud munad kastmega

Serveeri seda mugavat eelrooga enne kalkunit. Natuke paprikat lisab sooja ja piduliku värvi.

Retsept: Kuratlikud munad kastmega

Lehttaignarullid rooskapsa ja peekoniga

Selle vorstirulli parim osa pole küpsetatud rooskapsas ega isegi soolane prosciutto, vaid parmesani juust. See surutakse tainasse rullimise ajal ja puistatakse enne küpsetamist vorstirulli peale.

Retsept: Lehttaignarullid rooskapsa ja peekoniga

Täidetud puravikud

Giada täidetud seened on kindlasti teie peo staarid.

Retsept: Täidetud puravikud

Küpsetatud brie juust

Populaarse eelroa valmistamine ei saaks olla lihtsam: Tyler mähib brie juustu fooliumisse ja küpsetab seda ahjus umbes 20 minutit, kuni see muutub kleepuvaks nagu fondüü.

Retsept: Küpsetatud brie juust

Brie juustu ja jõhvikakastmega täidetud leivakauss

See juustuga täidetud leiva eelroog serveeritakse kastmiseks tükkideks lõigatud kujul – kreekereid pole vaja.

Retsept: Brie juustu ja jõhvikakastmega täidetud leivakauss

Röstitud võikõrvitsa supp karriga

Paljajalu krahvinna rikastab klassikalist sügissuppi huvitavate ja isegi ebatavaliste koostisosadega – külalised saavad ise valida lisandid.

Retsept: Röstitud võikõrvitsa supp karriga

Pidulik eelroog peekoniga

Ree Drummondi lihtne kolmest koostisosast koosnev eelroog on ideaalne maiuspala äsja saabunud külalistele. Ree katab kreekerid parmesani juustuga, mähib kõik peekonisse ja küpsetab krõbedaks.

Retsept: Pidulik eelroog peekoniga

Röstitud india pähklid rosmariiniga

Poest ostetud pähklisegu asemel valmista see ise: Ina lisab india pähklitele värsket rosmariini, tumepruuni suhkrut ja veidi cayenne'i pipart.

Retsept: Röstitud india pähklid rosmariiniga

Kõrvitsa-kõrvitsa supp crostini ja Fontina juustuga

Giada De Laurentiis serveerib iga portsjoni suppi fontina juustukrostinitega.

Retsept: Kõrvitsa-kõrvitsa supp crostini ja Fontina juustuga

Kreemjas maisidip

Kui mõtleme maisikrõbinatele, tuleb meile tavaliselt meelde kuum supp või puding. Kuid see retsept pakub teistsugust nüanssi: dipikastet. Värske petersellist ja karamelliseeritud sibulast valmistatud dipikastet serveeritakse külmalt krõbedate köögiviljade või krutoonidega – see on imeline viis pühadepeo alustamiseks.

Retsept: Kreemjas maisidip

Dipikaste seente ja lihaga

See kreemjas dipikaste sisaldab kõiki täidetud seente ja vorsti maitseid – ideaalne igaks koosviibimiseks sõpradega.

Retsept: Dipikaste seente ja lihaga

Ahjus küpsetatud täidetud šampinjonid

Need õrnad täidetud seened on ideaalne eelroog enne pühadeõhtusööki. Täidise lihtsustamiseks tehke ideaalne kausikuju, kühveldades ettevaatlikult iga kübara varred ja viljaliha puuviljapalliga välja.

Retsept: Ahjus küpsetatud täidetud šampinjonid

Raviolid marinara kastmega

Kui praetud pasta kõlab teile veidralt, siis ärge kartke proovida midagi uut. Krõbedad ravioolid pehme juustutäidise ja rikkaliku marinara kastmega – kõlab maitsvalt, kas pole?

Retsept: Raviolid marinara kastmega

Crostini päikesekuivatatud tomatite moosiga

Giada teeb väikese eelroa krõbedast röstsaiast, päikesekuivatatud tomatite moosi, kitsejuustu ja ürtidest.

Retsept: Crostini päikesekuivatatud tomatite moosiga

Prosciuttosse mähitud juustuga täidetud datlid

Magusad datlid sobivad ideaalselt Giada retseptis oleva kreemja mascarpone ja kitsejuustu seguga. Soolase prosciutto viil tasakaalustab maitseid.

Retsept: Prosciuttosse mähitud juustuga täidetud datlid

Talvine kõrvitsasupp

Aina rikkalikku kõrvitsasuppi on uskumatult lihtne valmistada ja üks selle põhikoostisosadest on tõenäoliselt juba teie köögis olemas. Kõrvitsapüree aitab saavutada supil imeliselt kreemja tekstuuri.

Retsept: Talvine kõrvitsasupp

Sibulasupp kartulite ja peekoniga

Selles retseptis oleme traditsioonilisele kreemjale kartuli- ja porrulaugu supile lisanud omatehtud krutoone ja krõbedat peekonit.

Retsept: Sibulasupp kartulite ja peekoniga

Šveitsi juustu ja peekoni kaste

Racheli lihtne juustukaste küpsetatakse ahjus ja serveeritakse kuumalt, peale on puistatud krõmpsuvaid mandlilaaste.

Retsept: Šveitsi juustu ja peekoni kaste

Kõrvitsasupp koore ja juustuga

Selle õrna sügissupi jaoks kasutab Guy Fieri tammetõrukõrvitsat, mis on butternut-kõrvitsa sugulane.

Retsept: Kõrvitsasupp koore ja juustuga

Peekonis mähitud spinati-crostini

Need trendikad crostini’d on mähitud peekoniviiludesse. See „vöö“ mitte ainult ei näe elegantne välja, vaid küpsetamisel imab leib peekonirasva, muutudes kuldpruuniks ja krõbedaks.

Retsept: Peekonis mähitud spinati-crostini

Jahutatud porgandi supp

Michael Symoni külm supp on suurepärane eelroog enne toekamat pearooga. Lisaks pakub see retsept terve hulga ootamatuid maitseid: jalapeño, kookospiim ja koriander.

Retsept: Jahutatud porgandi supp

Krevetikokteil ketšupi ja mädarõikakastmega

Valmista krevetikokteil umbes tund enne külaliste saabumist (või veidi varem kastme jaoks) – lihtne eelroog suurele rahvahulgale.

Retsept: Krevetikokteil ketšupi ja mädarõikakastmega

Prosciuttosse mähitud brokkoli

Alusta oma einet Giada Itaalia päritolu toorköögiviljadega. Ta mähib köögiviljad prosciutto sisse ja puistab peale riivitud parmesani juustu, et pidulik hõng anda.

Retsept: Prosciuttosse mähitud brokkoli

Peedi- ja apelsinisalat pähklikastmega

Külalistele meeldib see kerge ja värskendav peedi- ja apelsinisalat. Veelgi parem on see kiire suupiste enne pearooga. Lihtne pähkliõli, koriandri ja apelsinimahla kaste lisab lillelise ja magusa maitse.

Retsept: Peedi- ja apelsinisalat pähklikastmega

Ingveririisi ja hakklihaga täidetud seenekübarad

Sandra Lee valmistab Aasiapäraselt täidetud seeni. Traditsioonilise riivsaia asemel kasutab ta riisi, lisab veidi sealiha ning maitsestab roa sojakastme, ingveri ja koriandriga.

Retsept: Ingveririisi ja hakklihaga täidetud seenekübarad

Kõrvitsa, sinihallitusjuustu ja tüümiani galette

Täida lihtne pirukapõhi kõrvitsa, õunaviilude ja maitsva Stiltoni juustuga. Seejärel küpseta kuldpruuniks, et saada kaunis hooajaline eelroog.

Retsept: Kõrvitsa, sinihallitusjuustu ja tüümiani galette

Ahjus küpsetatud täidetud seenemütsid

Magusad, palsamiäädikaga röstitud portobello seened on ideaalne alus kleepuvale, sulatatud mozzarellale ja õrnale parmesani pealekatele.

Retsept: Ahjus küpsetatud täidetud seenemütsid

Juustuhari vürtsidega

Trisha juustupulgad on suurepärane suupiste enne pühadeõhtusööki.

Retsept: Juustuhari vürtsidega

Tilliga puistatud kitsejuust

Ree Drummond valmistab selle eelroa 20 minutiga: ta veeretab kitsejuustu värskes hakitud tillis ja serveerib seda kreekeritega.

Retsept: Tilliga puistatud kitsejuust

Bruschetta magusa paprika ja gorgonzolaga

Aina laotab röstitud leivale punase ja kollase paprika ribasid ning kreemjat gorgonzola juustu. Paprikate praadimise ajal lisa köögiviljade karamelliseerimiseks ja värvi intensiivsemaks muutmiseks veidi suhkrut.

Retsept: Bruschetta magusa paprika ja gorgonzolaga

Peekonis mähitud ricottaga täidetud datlid

Need on klassikalised tapad, mis ei lähe kunagi moest, eriti kui lisada veidi ricotta juustu.

Retsept: Peekonis mähitud ricottaga täidetud datlid

Brie juust viigimarjakompotiga, küpsetatud lehttainas

See kleepuv juust on klassikaline eelroog, millele keegi ei suuda vastu panna, ja omatehtud viigimarjakompotiga tulevad külalised teiseks (või kolmandaks) portsjoniks tagasi.

Retsept: Brie juust viigimarjakompotiga, küpsetatud lehttainas

Magushapu butternut-kõrvitsa supp

Selles retseptis sisalduv salvei ja palsamiäädikas lisavad lihtsale sügissupile imelise maitsesügavuse.

Retsept: Magushapu butternut-kõrvitsa supp

Kartulignocchi pruuni või ja salveiga

Salvei, tšillihelbed ja riivitud parmesan lisavad sellele gnocchi-roale rikkalikke ja sooje maitseid: ideaalne algus pühadetoidule.

Retsept: Kartulignocchi pruuni või ja salveiga

Peekonisse mähitud krevetid

Krevetid saavad paprika ja tüümiani marinaadist rikkaliku maitse ning peekon muudab selle eelroa veelgi paremaks.

Retsept: Peekonisse mähitud krevetid

Kõrvitsasupp õuna ja karriga

Magusad õunad ja pähkline kõrvits moodustavad Ina Garteni südamlikus supis ideaalse duo.

Retsept: Kõrvitsasupp õuna ja karriga

Toorjuust rohelise jogurtikastmega

Värsked rohelised köögiviljad on haruldane, kuid väga sobiv lisa aasta kõige uhkemale pidustusele. Serveeri rohelisi ube, brokkolit ja röstitud rooskapsast jogurti-tilli dipikastme ja vürtsikate kõrvitsaseemnetega: see eelroog meeldib isegi kõige nõudlikumale külalisele.

Retsept: Toorjuust rohelise jogurtikastmega

Crostini röstitud rooskapsastega

Krõbedad, suitsused rooskapsas ja šampanjamarinaadis jõhvikad lisavad kreemja ricotta juustuga kaetud röstsaiale erksa nüansi.

Retsept: Crostini röstitud rooskapsastega

Vürtsikas popkorn pähklite, ürtide ja kuivatatud jõhvikatega

See popkorn pakatab sügise maitsetest igas peotäies. Linnuliha vürtsisegu, pekanipähklite, õunalaastude ja rohelistega eelroog äratab kindlasti teie külaliste isu enne magusate ja soolaste roogade nautimist.

Retsept: Vürtsikas popkorn pähklite, ürtide ja kuivatatud jõhvikatega

Parmesani leivapulgad

Külalistele meeldivad need krõbedad juustusnäkid – soovitame teha topeltportsjoni.

Retsept: Parmesani leivapulgad

Toorjuust romesco kastmega

Rantšokaste ei sobiks selle värvika köögiviljaeelroa, röstitud tammetõrukõrvitsa ja mitmevärviliste porganditega kõrvale. Valmista ilus oranž romesco kaste tšillipipra, küüslaugu, krutoonide, suitsumandlite ja paprikaga. Kata taldrik krõmpsuvate tooreste rediste ja veel mõne mandliga.

Retsept: Toorjuust romesco kastmega

Kõrvitsaseemned soojade vürtsidega

Maitsva maiuse saamiseks maitsestab Valerie Bertinelli kõrvitsaseemneid kaneeli, ingveri, pimentpimentide ja nelgiga. Enne külaliste saabumist asetage suupistekausid maja laiali kohtadesse, kus kõik tavaliselt kogunevad ja vestlevad.

Retsept: Kõrvitsaseemned soojade vürtsidega

Arancini kana täidisega

Krõbeda riivsaiakooriku all olev õrn risotto on alati maitsev, aga Giada peidab nende arancini sisse veel ühe maitsva üllatuse: kanavorstitükid ja õunad.

Retsept: Arancini kana täidisega

Toorjuustukaste sinihallitusjuustu dipikastmega

Hoidke oma eelroad kerged ja erksad. Krõbedad köögiviljad ja puuviljad (näiteks rohelised õunad ja jicama) ning värskendav, vürtsikas sinihallitusjuustukaste on tasakaalustatud röstitud lillkapsa ja suhkrustatud kreeka pähklitega.

Retsept: Toorjuustukaste sinihallitusjuustu dipikastmega

Seenekroketid

Selle eelroa krõbe koorik on tehtud neljast viilust valgest leivast. Soolasema maitse saamiseks kasta kroketid Dijoni sinepisse.

Retsept: Seenekroketid

50 võileivamäärde retsepti

Haara prantsuse leib ja saa inspiratsiooni kümnetest magusatest ja soolastest röstsaiadest. Proovi nr 24 Taleggio juustu ja suhkrustatud pähklitega.

Retsept: 50 võileivamäärde retsepti

Marineeritud oliivid tsitrusemarinaadis

Värske, tsitruselise maitse saamiseks kurnab Alton oliivid ja marineerib need seejärel vürtsikas marinaadis, mis koosneb äädikast, sidrunimahlast ja -koorest, tšillihelvestest, estragonist ja karripulbrist. Valmista see eelroog päev või kaks enne pidu, et oliivid marinaadis liguneksid.

Retsept: Marineeritud oliivid tsitrusemarinaadis

Prantsuse sibulasupp leivakaanega

Alton Brown karamelliseerib Vidalia sibulaid magusaks ja pehmeks ning lisab need seejärel puljongile rikkaliku ja maitsva supi saamiseks.

Retsept: Prantsuse sibulasupp leivakaanega

Porgandi- ja ingverisupp tofuga

See vürtsikas porgandi supp asendab krutoonid fritüüritud karri-tofu tükkidega.

Retsept: Porgandi- ja ingverisupp tofuga

Šampinjonide kreemjas supp

See omatehtud kreemsupp on kindlasti parem kui konserveeritud; see on valmistatud sinkitükkidest ja kuivast šerrist ning valmib vähem kui tunniga.

Retsept: Šampinjonide kreemjas supp

Kuradi munad

Katie Deviled Eggs on lihtne ja hõlpsasti valmistatav klassikaline eelroog.

Retsept: Kuradi munad

Lehttainas juustu ja vorstiga

Brie pole ainus küpsetamiseks sobiv juust. Toorjuust sulab kuldpruuni lehttaina sees suurepäraselt, luues selle maitsva eelroa.

Retsept: Lehttainas juustu ja vorstiga

Crostini valgete ubade ja granaatõunaga

Nende lihtsate crostini'de valmistamine võtab vaid 15 minutit, kuid nende värvikas esitlus jätab püsiva mulje.

Retsept: Crostini valgete ubade ja granaatõunaga

Sinihallitusjuustu ja pekanipähkli struudel

Serveeri seda strudlit meega. Magus noot aitab sinihallitusjuustu soolast ja erksat maitset paremini esile tuua.

Retsept: Sinihallitusjuustu ja pekanipähkli struudel

Täidetud šampinjonid vorstihakklihaga

Ära viska seenevarsi ära! Need sobivad hästi magusa vorstitäidisega. Kata iga kübar riivsaia, juustu ja soolaste roheliste oliiviviiludega.

Retsept: Täidetud šampinjonid vorstihakklihaga

Juustupallid granaatõunaga

Kergelt hapukas kitsejuust ja ürdid on peidetud granaatõunaseemnete kooriku alla, muutes teie eelroogade laua väga pidulikuks.

Retsept: Juustupallid granaatõunaga

Prantsuse sibulasupiga täidetud šampinjonid

See klassikaline eelroog tabab prantsuse sibulasupi keerukust: seened on täidetud karamelliseeritud sibulaga ja kaetud Gruyère'i juustuga.

Retsept: Prantsuse sibulasupiga täidetud šampinjonid

Filotaigna tartletid kodujuustu ja kõrvitsatoiduga

Soolaste, magusate ja suitsuste maitsetega minieelroogi jaoks kihista filotainast kestad toorjuustu, suitsutatud cheddari ja röstitud kõrvitsaga.

Retsept: Filotaigna tartletid kodujuustu ja kõrvitsatoiduga

Krõbeda krabitäidisega täidetud šampinjonid

Toorjuust, hakitud köögiviljad ja värske sidrun lisavad krabitäidisele erksa maitse. See segu sobib suurepäraselt niisama dipikastmeks, aga veelgi parem on see küpsetada seente sees koos purustatud kreekeritega.

Retsept: Krõbeda krabitäidisega täidetud šampinjonid

Rohelise jumalanna krevettide kastmine leivakausis

See õrn kreveti dipikaste saab kindlasti teie pidustuste klassikaliseks roaks. Lisaks serveeritakse seda kastmevariatsiooni soojalt ilusas leivakausis.

Retsept: Rohelise jumalanna krevettide kastmine leivakausis

Chorizo ​​ja maisileivaga täidetud šampinjonid

See eelroog meenutab maisileiva täidist, kuid seente kujul – kuigi cheddar ja marineeritud jalapeñod muudavad selle vaieldamatult maitsvamaks kui klassikaline lisand.

Retsept: Chorizo ​​ja maisileivaga täidetud šampinjonid

Kuum Reubeni kaste leivakausis

Võileivast saab dipikaste: kui sa seda kord proovid, siis imestad, miks sa seda varem pole teinud.

Retsept: Kuum Reubeni kaste leivakausis

Kõrvitsabisque krevettidega

Elavda oma kõrvitsasuppi krevettide ja mandlilaastude lisamisega.

Retsept: Kõrvitsabisque krevettidega

Kinoa ja fetajuustuga täidetud šampinjonid

Need täidetud seened paistavad teiste seast silma. Feta ergas maitse ja kinoa ainulaadne tekstuur muudavad need unustamatuks.

Retsept: Kinoa ja fetajuustuga täidetud šampinjonid

Filotaigna tartletid juustu ja granaatõunaga

See kompaktne eelroog sisaldab mahlaseid, erksavärvilisi granaatõunaseemneid, mida täiendab kreemjas brie juust.

Retsept: Filotaigna tartletid juustu ja granaatõunaga

Itaaliapärane dipikaste leivakausis

Muutke oma lemmik crostini-kate dipikastmeks. Röstitud Itaalia leivaviilud sobivad ideaalselt küüslaugusegu sisse kastmiseks.

Retsept: Itaaliapärane dipikaste leivakausis

Selleri kreemjas supp

Krõbedad peekoniviilud lisavad sellele kreemjale rohelisele supile soolase maitse.

Retsept: Selleri kreemjas supp

Juustu ja sibula dipikaste prantsuse leivakausis

Prantsuse sibulasupp muutus just veelgi maitsvamaks. See klassikaline kombinatsioon kreemja juustukastme näol meeldib sulle kindlasti. Ja ära imesta, kui avastad end ka saiakausist söömas!

Retsept: Juustu ja sibula dipikaste prantsuse leivakausis

Fritüüritud kõrvits vürtsika meega

Kõrvitsavõileib paneeritakse taignas ja fritüüritakse ning hapukas meekaste lisab kauni maitsenüansi.

Retsept: Fritüüritud kõrvits vürtsika meega

Kreemjas lillkapsasupp cheddariga

Serveeri suppi eelroana väikestes kaussides, kaunistatuna juustupulgaga. See on suurepärane viis krõmpsu lisamiseks.

Retsept: Kreemjas lillkapsasupp cheddariga

Prosciuttosse mähitud muskaatkõrvitsa viilud

See küpsetatud eelroog näeb väljastpoolt välja nagu melon, aga kui külalised selle sisse hammustavad, avastavad nad, et seest on tegelikult hooajaline kõrvits.

Retsept: Prosciuttosse mähitud muskaatkõrvitsa viilud

Tomatisupp fenkoli ja krabilihaga

Apteegitill annab sellele tomatisupile ainulaadse maitse ja krabiliha muudab selle sobivaks erilisteks sündmusteks.

Retsept: Tomatisupp fenkoli ja krabilihaga

Vürtsikas glasuuris pekanipähklid

Altoni magusad ja vürtsikad pekanipähklid on ideaalne eelroog enne pühadeõhtusööki. Tume suhkru ja kaneeliga glasuur äratab isu järgnevate sügisroogade järele.

Retsept: Vürtsikas glasuuris pekanipähklid

Hernesupp

Poolitatud hernesupp on armastatud klassika. Ina Garteni retsept on lihtne, kuid samavõrd rahuldust pakkuv.

Retsept: Hernesupp

Kõrvitsasupp kõrvitsapottides

Üllata oma külalisi, pakkudes pühadelaual kooritud ja kivideta kõrvitsates kõrvitsasuppi. Piduliku roa täiendavad mitmesugused lisandid, sealhulgas kõrvitsaseemned, krutoonid ja prosciutto.

Retsept: Kõrvitsasupp kõrvitsapottides