Kõrvitsasupp õuna ja karriga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 3 liitrit
Keerukus: kergesti
Kogus: 3 liitrit
Kõrvitsasupp õuna ja karriga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,2 kg butternut-kõrvitsat (2 suurt)
- 700 g (4 tk) magusaid õunu
- 2 spl (30 g) võid
- 2 spl oliiviõli
- 4 tassi hakitud sibulat (3 suurt)
- 2 spl. kollane karripulber
- 2 teelusikatäit soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 2 spl vett
- 2 tassi õunasiidrit või mahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, õunad, õunamahl, õunasiider, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta või ja oliiviõli, lisa sibul ja karripulber suurde kastrulisse ning hauta kaaneta madalal kuumusel 15–20 minutit, kuni sibul on pehme. Sega aeg-ajalt.
- Koori kõrvits, lõika see pooleks ja eemalda seemned. Lõika suurteks tükkideks. Koori õunad, eemalda seemned ja haki jämedalt.
Lisa pannile koos sibulatega kõrvits, õunad, sool, pipar ja 2 tassi vett. Lase keema tõusta, kata kaanega ja hauta 30–40 minutit, kuni kõrvits ja õunad on pehmenenud. Püreesta supp köögikombainis või kasuta köögikombaini. - Vala supp tagasi potti. Lisa õunasiidrimahl või -mahl. Vajadusel lisa vett, et saavutada soovitud konsistents. Supp peaks olema kergelt magus ja üsna paks. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kuumalt. See roog sobib hästi valge vein.
Kategooriad:
retsept / Supid / Kreemjad supid / Köögiviljasupid / / Kõrvitsaroad / Kõrvitsasupid / Ina Garten
Sarnased retseptid
