Brie juustu ja jõhvikakastmega täidetud leivakauss
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Tänu nutikalt disainitud piludele saab selle leivakaussi küljed ära murda ja kasta pehmesse sulatatud juustu ja maitsvasse rosmariini-jõhvikakastmesse. Brie juustu tihe koorik hoiab ära lekke, kui leivakauss kahaneb. Nii saate süüa nii leiba kui ka täidist korraga, ilma et peaksite segadusse minema. Selle eelroa valmistamiseks vajate prantsuse boule'i leiba, sisse mugavalt mahtuvat brie-juusturatast ja jõhvikakastet. Kastme saab ette valmistada. Küpseta kokkupandud kauss ahjus ja serveeri kuumalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pätsi prantsuse petanque'i, läbimõõduga 22 cm.
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tass apelsinimahla
- 350 g külmutatud jõhvikaid (umbes 2 tassi)
- 2 tl värskeid rosmariinilehti, hakitud
- 1 brie juustu ring, läbimõõduga 15 cm.
- 2 spl (30 g) sulatatud võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rukkileib, brie juust, jõhvikakaste, Apelsinimahl, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kastrulis sega suhkur ja apelsinimahl ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Kuumuta, kuni suhkur on lahustunud, umbes 3 minutit. Lisa jõhvikad ja 1 teelusikatäis rosmariini ning kuumuta segades, kuni vedelik pakseneb ja väheneb poole võrra, umbes 20 minutit. Tõsta küpsetusplaadile ja pane külmkappi umbes 1 tunniks jahtuma.
- Samal ajal aseta brie juust vormi keskele. Joonista noaga selle ümber ring, jättes väikese varu, et tekiks ümmargune auk, mis on juusturingist veidi suurem, ja eemalda lõigatud koor. Kärpige ja lapendage see, et moodustada leivakausi kaas. Lõika puru välja, jättes leivakausi külgedele 1 cm paksuse purukihi.
- Pista sakiline nuga pätsi külje keskele ja tee 1,25 cm sügavune horisontaalne lõige kogu pätsi ulatuses. Seejärel tee leivakausi servast alustades 5 cm sügavune lõige allapoole, ühendades selle horisontaalse lõikega. Korda seda ümber kogu ringi, tehes paralleelseid vertikaalseid lõikeid 6 cm kaugusel teineteisest. Määri kondiitripintsliga pätsi sisemus võiga ja puista peale ülejäänud tl rosmariini, ½ tl soola ja näpuotsatäis pipart.
- Pane kõrvale 1/4 tassi jõhvikakastet ja määri ülejäänud leivakaussi põhja. Lõika juustu pealmine koor ära ja aseta see jõhvikakastme peale. Tõsta leivakauss ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kata ava leivakaanega ja küpseta, kuni juust on läbi kuumenenud ja kleepuv ning leib on kuldpruun, 45–50 minutit.
- Tõsta leivakauss serveerimisvaagnale, eemalda kaas ja vala peale kõrvale pandud jõhvikakaste. Rebi kausi külgedelt lõigatud tükid ja kasta need kastmesse. Rösti väljalõigatud riivsai ja serveeri samuti kastmiseks. Kastme retsept Leivakauss hapukapsa ja sulatatud juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
