Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10

See seene- ja lihakaste on suurepärane eelroog suureks koosviibimiseks. Täidetud seenekübarate inspireeritud eelroog sisaldab kõiki originaalroa parimaid külgi. Ole valmis retsepti jagama ja tellimusi oma järgmiseks pidustuseks vastu võtma. See kreemjas kaste sobib ideaalselt krõbeda röstsaiaga, aga seda saab kasutada ka küpsetatud kartulite täidisena või pastakastmena.

Koostisosad:

• 1 spl oliiviõli
• 230 g vorstiliha
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 680 g jämedalt hakitud šampinjone
• 170 g kuubikuteks lõigatud toorjuustu
• 1/2 spl riivitud parmesani
• 1/3 tassi koort, 12,5% rasva
• 2 spl (30 g) sulatatud võid
• 1/4 tassi riivsaia
• 1/4 tassi hakitud peterselli
• 1 röstitud ja viilutatud baguette serveerimiseks
• Spetsiaalne varustus: 950 ml vormi

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakklihavorst, küüslauk, šampinjonseened, kohupiim, Parmesani juust, kreem, või, riivsai, petersell, baguette

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa hakkliha ja prae seda puust lusikaga väikesteks tükkideks murdes, kuni see on pruunistunud ja vaevu läbi küpsenud, 3-4 minutit. Lisa küüslauk ja prae pidevalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 1 minut. Lisa seened, 1/2 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Prae aeg-ajalt segades, kuni seened on pehmed ja niiskus on aurustunud, 8-10 minutit.
2. samm
• Lisa toorjuust ja sega, kuni see on sulanud (umbes 1 minut). Lisa parmesani juust ja 12,5% rõõsk koor ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see mullitab (2-3 minutit). Vala seenesegu 950 ml vormi. Sega või riivsai, peterselli ja puista see segu seenesegule. Küpseta, kuni riivsai on kuldpruun ja kaste servade ümbert mullitab (15-20 minutit). Lase 10 minutit seista ja serveeri seejärel viilutatud röstitud baguette'iga.

Hääled: 1