Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Lumivalge glasuuriga kaunistatud piparkoogifiguurid näevad väga pidulikud välja ning saavad teie jõululaua tõeliseks keskpunktiks ja populaarseks maiuspalaks. Et need veelgi talvisemad välja näeksid, puistake glasuurile enne selle kõvenemist peeneid valgeid nonparelle, mis tekitavad lumekihi. Need kaunid küpsised on ka suurepärane kingitus külaskäigule.

Koostisosad:

• 1 ja 1/4 tassi premium-jahu
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 0,5 tl jahvatatud ingverit
• Näpuotsatäis jahvatatud nelki
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 0,5 tassi helepruuni suhkrut
• 3 supilusikatäit melassi
• 2 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
• 2 suurt munakollast
• Keedupihusti
• 2 tassi tuhksuhkrut
• 2 spl kuiva munavalget
• Nonpareil, garneeringuks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jahvatatud ingver, kaneel, munapulber, melass, nelk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel, ingver, nelk, sool ja söögisooda. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel fariinsuhkur, melass, sulatatud või ja munakollased ühtlaseks massiks, umbes 1 minut. Vähenda mikseri kiirust madalaks; lisa jahusegu ja sega, suurendades kiirust järk-järgult keskmiseks, umbes 3 minutit.
2. samm
• Rulli tainas kahe küpsetusspreiga pihustatud küpsetuspaberi lehe vahel 1,25 cm paksuseks. Külmuta umbes 30 minutit, kuni see on tahke.
3. samm
• Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
4. samm
• Lõika 5 cm läbimõõduga küpsisevormidega tainast kujundid ja aseta need küpsetusplaatidele, jättes need üksteisest 3 cm kaugusele. Kogu ülejäägid kokku, lase neil külmkapis taheneda, seejärel rulli need uuesti rulli ja lõika kujundid välja. Pane küpsetusplaadid umbes 20 minutiks külmkappi tahenema.
5. samm
• Küpseta küpsiseid, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni need on kuldpruunid, 10–12 minutit. Lase küpsetusplaatidel 2 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.
6. samm
• Valmista glasuur:
  
  Vahusta mikseriga suurel kiirusel tuhksuhkur, kuivad munavalged ja 3-4 supilusikatäit vett ühtlaseks ja paksuks massiks. Tõsta glasuur kilekotti ja lõika väike nurk ära. Pritsi küpsistele ja puista peale nonparellid. Lase 30 minutit taheneda.

Hääled: 2