Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Tostado kana, ubade ja salsa crudaga - detailne retsept.

Koostisosad:

Tostado:

• 6 maisitortillat
• Taimeõli praadimiseks
• 80 g riivjuustu
• 0,5 jääsalatipud, hakitud ja südamikust puhastatud
• 1 õhukeselt viilutatud avokaado ehk guacamole retsept allpool
• 2 tassi salsa crudat, retsept allpool
• 0,5 tassi hapukoort
• Soe oapraad, retsept allpool
• 1 õhukeselt viilutatud roheline sibul
• 12 koriandrilehte

Kana:

• 3 tassi hakitud keedetud kana
• 0,33 tassi pressitud sidrunimahla
• 0,25 tassi oliiviõli
• 0,25 tassi hakitud koriandrit

Praetud oad:

• 400 g konserveeritud pintoube, purustatud ja vedelikuga
• 2 spl oliiviõli
• 0,25 keskmise suurusega sibulat, peeneks hakitud
• 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 4 peeneks hakitud küüslauguküünt
• 0,25 tl soola

Salsa Cruda:

• 2 küpset tomatit, jämedalt hakitud või 4 ploomtomatit
• 0,25 keskmist sibulat, peeneks hakitud (umbes 3 spl)
• 0,25 purustatud jalapeno pipart, seemned eemaldatud
• 2 supilusikatäit hakitud koriandrit
• 1 teelusikatäis soola

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, juust, pinto oad, ploomtomatid, jalapeno pipar, sibulad, küüslauk, salsakaste, guacamole kaste, Avokaado, jääsalat, hapukoor, küpsetatud oad, koriander, köömned, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Tortiljade valmistamiseksKuumuta suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel umbes 6 cm praadimisõli 200 °C-ni. Lisa tortillad ükshaaval ja prae umbes 1,5 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. Tõsta tangide abil paberrätikutega vooderdatud ahjuplaadile ja puista peale soola. Pane kõrvale.
  
  Kana keetmineSega väikeses kausis kana, laimimahl, õli, koriander ja sool, lisades maitse järgi pipart. Kata kilega ja pane kõrvale.
2. samm

• Tostado

  
  Kuumuta grill ahi eelsoojaks. Jaota oad ühtlaselt iga tortilla ühele küljele ja puista peale juustu. Aseta küpsetusplaadile ja grilli, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud, umbes 30 sekundit. Jaga tortillad 6 taldriku vahel.
  
  Laota kana ühtlaselt igale tortillale ja kaunista salatilehega. Kata iga tortilla avokaado, salsa ja sortsu hapukoorega. Puista peale rohelist sibulat ja kaunista koriandrilehtedega. Serveeri kohe.
  
  Retsept Tostado hakkliha ja coleslaw'ga.
  
  Praetud oadKuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, koriander ja köömned ning kuumuta segades, kuni sibul on kergelt pruunistunud, umbes 2 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta, kuni see on pruunistunud, umbes 1 minut. Lisa oad ja kuumuta, sageli segades, kuni need on rikkalikult merevaigukollased, umbes 4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
  
  Salsa CrudaVäikeses kausis sega tomatid, sibul, jalapeño, koriander ja sool, lisades maitse järgi pipart. Kata kilega ja pane kõrvale.
  
  Märkus
  
  Tortiljad peaksid pärast praadimist olema väga krõbedad, vastasel juhul on neid raske noaga lõigata või kahvliga katki lüüa..

Hääled: 3