Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10

See Mehhiko köögist inspireeritud eelroog pakub kuut kihti maitset, mille saab tortillakrõpsudega kokku segada, et luua maitsev segu. See on ideaalne maiuspala kodupidudeks ning seda saab valmistada suurel ühisel pannil või iga külalise jaoks eraldi serveerimiskausis. Esimene kiht on püreestatud konserveeritud oapasta küüslaugu ja tšillipulbriga. Järgmisena tulevad riivitud cheddar, guacamole, Rooma salat, tomatid ja roheline sibul. See eelroog näeb veelgi ahvatlevam välja läbipaistvates klaasnõudes, kus kõik kihid on nähtavad.

Koostisosad:

• 2 küüslauguküünt
• 2 teelusikatäit jämedat soola
• 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud musti ube
• 1 purk (425 g) loputatud pintoube
• 2 tl tšillipulber
• 2 supilusikatäit vett
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 2 tassi riivitud vähendatud rasvasisaldusega cheddarit
• 2 küpset avokaadot, eelistatavalt Hass
• 1 jalapeño, varreta ja peeneks hakitud (jäta seemned ära, kui sulle meeldib tuline)
• 2 tassi hakitud Rooma salatit
• 1,5 tassi madala rasvasisaldusega naturaalset jogurtit, eelistatavalt Kreeka jogurtit
• 0,5 tassi värsket koriandrit (lehed ja paar vart), jämedalt hakitud + lisa serveerimiseks
• 3 küpset keskmist tomatit, kuubikuteks lõigatud
• 5 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• Küpsetatud tortillakrõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küüslauk, mustad oad, pinto oad, tšillimaitseaine, cheddari juust, Avokaado, jalapeno pipar, Rooma salat, jogurt, koriander, tomatid, roheline sibul, tortilla, maisikrõpsud

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Purusta küüslauguküüned lõikelaual, puista peale 1 teelusikatäis soola ja purusta suure noa lameda küljega, kuni moodustub tükiline pasta. Pane küüslauk, oad, tšillipulber, vesi ja oliiviõli köögikombaini ning pulseeri ühtlaseks massiks. Laota segu 2-kvartise (2-liitrise) vormi põhja või eraldi vormidesse.
2. samm
• Puista ubasegule juust. Poolita avokaado, eemalda kivid ja purusta need väikeses kausis koos jalapeño ja veel ühe teelusikatäie soolaga. Laota avokaado juustu peale ja kaunista salatilehtedega.
3. samm
• Sega jogurt koriandriga ja määri salatilehtedele. Lisa kiht tomateid ja lõpuks puista peale rohelist sibulat. Pane serveerimiseni külmkappi. Puista peale paar oksa koriandrit ja serveeri friikartulitega.

Hääled: 3