Bundevaara – kõrvitsastruudel
Hääled: 4
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 rulli
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 rulli
Bundevara on Serbia küpsetis, mis sarnaneb struudliga. Riivitud kõrvitsast, suhkrust ja vürtsidest valmistatud täidis rullitakse mitmeks õhukeseks taignaks ja küpsetatakse ahjus. Kõrvitsatäidise peamine koostisosa on kaneel, mis koos annavad küpsetisele imelise maitse ja rikkaliku aroomi, mis koheselt tuju tõstab ja mugavustundega täidab. Bundevara põhiretsepti saab katsetada ka rosinate või muude vürtside, näiteks muskaatpähkli või ingveri lisamisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 18 suurt filotainalehte
- 1 kg riivitud kõrvitsat
- 200 g suhkrut
- Kaneel
- Taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: filotainas, kõrvitsapüree, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Võta üks filotainaleht, piserda seda taimeõli ja sooja veega, aseta teine leht peale, piserda õliga ja kata teise filotainalehega (kokku 3 lehte). Kata 1/6 kõrvitsast, 1/6 suhkrust ja maitse järgi näpuotsaga kaneeli (kuid mitte liiga palju). Rulli tainas rulliks ja aseta see määritud küpsetusplaadile. Korda ülejäänud tainaga, et teha 6 rulli.
- Küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 °C (350 °F) umbes 40 minutit. Võta valmis rullid ahjust välja ja kata niiske köögirätikuga 30 minutiks, kui soovid pehmet koorikut, või lase kaaneta jahtuda, kui soovid krõbedat koorikut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
