Vaarika struudel
Hääled: 15
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Vaarikastrudel - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 170 g kodujuustu, toatemperatuuril
- 1,5 tassi tuhksuhkrut, pluss veel puistamiseks
- 90 g võid toorjuust, toatemperatuuril
- 2 supilusikatäit nisujahu
- 1,5 tl vaniljeekstrakt
- 5 külmutatud filotainalehte, sulatatud
- 6 supilusikatäit sulatatud võid
- 6 spl purustatud täisteravilja kreekerid
- 1 tass vaarikaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kodujuust, tuhksuhkur, toorjuust, esmaklassiline jahu, vaniljeekstrakt, filotainas, kreekerid, vaarikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni. Püreesta kodujuust blenderis ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur, toorjuust, jahu ja vanilliekstrakt ning sega ühtlaseks massiks.
- Aseta tainalehed tasasele pinnale ja kata kergelt niiske köögirätikuga. Lõika küpsetuspaberist leht, mis on tainalehest veidi suurem. Aseta üks kiht tainast ettevalmistatud küpsetuspaberilehele, laiem külg enda poole (jäta ülejäänud tainalehed kaetuks). Määri tainas 1 supilusikatäie sulatatud võiga ja puista peale 1 supilusikatäis purustatud kreekereid. Kata teise tainakihiga, määri veel võid ja puista peale kreekereid. Korda ülejäänud tainakihtidega, jättes väikese koguse võid ja kreekereid struudli määrimiseks.
- Laota täidis tainale, jättes pikkadele servadele 2,5 cm ja lühikestele servadele 5 cm laiused äärised. Puista peale vaarikaid. Alustades pikemast servast, voldi täidis küpsetuspaberi abil taina peale. Pintselda strudel ülejäänud võiga ja puista peale ülejäänud puru.
- Tõsta struudel koos küpsetuspaberiga küpsetusplaadile ja aseta ahju. Küpseta kuldpruuniks umbes 18 minutit, pöörates küpsetusplaati poole küpsetusaja pealt. Tõsta struudel lõikelauale ja lase täielikult jahtuda. Puista peale tuhksuhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
