Pitsa praepannil
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Krõbeda koorikuga pitsa valmistamiseks sobib ideaalselt raske malmpann. Lisanditeks valmista ette oma valik Itaalia vorsti, kuivatatud mozzarellat, et tainas lödiks ei läheks, marinara kastet (või püreestatud konservtomatiid), parmesani ja vürtse. Aseta koostisosad tainale retseptis täpsustatud järjekorras ja sinu pitsa tuleb täiuslik, ideaalselt küpsenud kooriku ja kuldpruunide krõbedate servadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 spl oliiviõli
- 450 g magusat või kuuma Itaalia vorsti, õhukeselt viilutatud (umbes 8 vorsti)
- 2 spl soolamata võid, pehmendatud
- 450 g värsket pitsatainast, toatemperatuuril
- 280 g kuiva täispiima mozzarellat, õhukeselt viilutatud
- 1 spl mis tahes marinara kaste või 1,5 tassi purustatud ja kurnatud San Marzano tomateid
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl kuivatatud oreganot
- 0,5 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, vorst, mozzarella juust, marinara kaste, Parmesani juust, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kuumuta pann keskmisel kuumusel 2 supilusikatäie oliiviõliga. Prae vorste 8–10 minutit, kuni need on igast küljest pruunistunud.
- Määri 12-tollise malmpanni sisemus rasvainega. Aseta pitsataigen panni keskele ja jaota see ühtlaselt põhja suunas ning 4 cm ulatuses servadest ülespoole.
- Kihtide järjekord on krõbeda pitsapõhja saamiseks ülioluline. Alusta vorstist. Jaota vorstiviilud ühtlaselt põhjale, seejärel mozzarella ja marinara kaste. Puista peale küüslauku ja pune. Lõpuks puista peale parmesani juustu ja nirista peale ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli.
- Aseta pitsavorm ahju alumisele restile ja küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja krõbedad, 30–35 minutit. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist 5 minutit puhata.
Kategooriad:
retsept / Pann / Ahi / Kiirtoit / Pitsad / Pagariäri / Soolased pirukad / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
