Sopapillas Donuts
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12–18 fritüüri
Keerukus: kergesti
Kogus: 12–18 fritüüri
Sopapillasid saab serveerida leiva asendajana või magustoiduna. Nende valmistamine on üsna lihtne, vaja läheb vaid mõnda koostisosa. Nisujahust, veest ja rasvast koos vähese suhkru, soola ja küpsetuspulbriga sõtkutakse väga pehme ja kleepuv tainas. Lase sel külmkapis taheneda, et seda oleks lihtsam rullida ja lõigata. Fritti sopapillasid paisunud ja kuldpruuniks. Hoia pliidi lähedal mitu kihti paberrätikuid, et sõõrikud nõrutaksid. Serveeri mee või puista peale kaneeli-suhkrut ja naudi, kuni sopapillad on veel kuumad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi premium-jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 spl suhkrut
- 1 teelusikatäis soola
- 2 spl kondiitrirasva
- 3/4 tassi sooja vett + vastavalt vajadusele rohkem
- Maapähkliõli, praadimiseks
- Serveerimiseks mesi või kaneeli suhkur
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hapnemata tainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sõelu kuivad koostisosad suurde kaussi. Lisa rasvained ja vesi ning sega kätega pehmeks ja painduvaks tainaks. Kui tainas tundub liiga kuiv, lisa veel vett, teelusikatäis korraga. Vormi tainast pall ja mässi kilesse. Pane tainas vähemalt 1 tunniks külmkappi, et see veidi tahkuks ja sellega oleks lihtsam töötada. Taigna saab ette valmistada ja külmkapis kuni 24 tundi säilitada.
- Rulli tainapall lahti ja aseta see kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale; lõika pooleks. Jahuga ülepuistatud tainarulliga rulli iga tainatükk umbes 0,5 cm paksuseks ringiks. Lõika tainas väikese noa või pitsalõikuriga kolmnurkadeks, nagu lõikaksid pitsat. Lõigatud peaks olema 6 või 8 kolmnurka ringi kohta.
- Kuumuta paksupõhjalises pannil või sügavas kastrulis keskmisel kuumusel 5 cm taimeõli, kuni fritüüritermomeeter näitab 190 °C.
- Prae korraga paar sõõrikut, hoides õli temperatuuri. Kui sõõrikud on paistes ja pinnale tõusnud, keera neid vahukulbi või söögipulkadega ümber; prae umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Võta sopapillad ettevaatlikult õlist välja ja aseta need mitmele kihile paberrätikutele, et liigne õli nõrguks. Jahuta veidi. Serveeri kuumalt mee või kaneeli-suhkruga.
Retsepti autor - Ingrid Hoffmann (kokk, saatejuht, produtsent)
Kategooriad:
Sarnased retseptid
