Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Selles retseptis annab Rachel klassikalisele seitsmekihilisele dipile (kihiline salatieelroog, mida süüakse friikartulitega) uue keerdkäigu, täiustades iga koostisosa lisamaitsega, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostisosad:

• 500 grammi ümberpraetud oad
• 2 spl. kuum kaste
• Oliiviõli (võib kasutada spetsiaalset pihustit)
• 4 rohelist sibulat (lõigatud väikesteks tükkideks, igaüks umbes 3 cm pikkune)
• 1 purk (400–500 g) rohelisi tšillipipraid või tomatillo salsat
• 2 supilusikatäit hakitud koriandrit
• 500 g konserveeritud musti ube
• 2 tl jahvatatud köömneid
• 1 purk (450 g) suitsutatud punast jalapeño salsat
• Ühe laimi mahl ja koor
• 2 tassi hapukoort
• 2 küpset avokaadot
• 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
• Ühe sidruni mahl
• 1 jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
• Sool
• 2 ploomtomatid, kuubikuteks lõigatud
• Hispaania oliivid, täidetud pimento paprikatega, peeneks hakitud
• Krõpsud (eelistatavalt kahe erineva maitsega)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küpsetatud oad, kuum kaste, roheline sibul, tšillipipar, koriander, mustad oad, köömned, salsakaste, lubi, hapukoor, Avokaado, küüslauk, sidrunimahl, jalapeno pipar, ploomtomatid, oliiv, krõpsud

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ümberpraetud ube väikesel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel ja maitsesta kergelt kuuma kastmega. Seejärel tõsta oad väikesesse sügavasse ahjuvormi. Kraabi pannilt ülejäänud oad välja ja pane tagasi pliidile.
2. samm
• Vala pannile oliiviõli ja kuumuta korralikult läbi. Kui õli hakkab läikima, lisa roheline sibul ja prae 2-3 minutit. Seejärel lisa roheline tšillipipar ja jätka praemist. Lisa koriander ja laota see ubade peale, luues uue kihi.
3. samm
• Pane pann tagasi pliidile. Vähenda kuumust keskmisele ja lisa mustad oad. Kuumuta neid korraks, seejärel lisa köömned. Seejärel lisa tšillipiprad.
4. samm
• Aseta suitsutatud jalapeñod mustade ubade peale. Sega hapukoor laimikoore ja -mahlaga ning tõsta lusikaga suitsutatud jalapeñode peale.
5. samm
• Sega avokaado viljaliha küüslaugu, sidrunimahla, jalapeño ja soolaga, et saada tükiline guacamole. Lusikaga tõsta guacamole hapukoore peale. Viimistle viimase kihina tomativiilude ja oliividega.

Hääled: 1