Sidrunikoor

Ameerika Ühendriikides on kuivatatud puuviljakoogist saanud riiklik pühadenaljade teema, justkui antaks igal aastal jõuludeks sama pätsi ära. Vaatamata pilkamisele püüab see retsept seda taaselustada ja tuleb öelda, et see toimib. loe edasi

Ideaalselt röstitud spargel peaks olema kergelt kuldpruun ja pehme, kuid siiski mahlane ja erkroheline. Selle saavutamiseks saab seda kõrgel temperatuuril röstida. Vali spargel, mille kõik varred on õhukesed ja... loe edasi

• Kook
• Täidis

Klassikalised sidrunibatoonid – väikesed sidrunikreemitäidisega saiakesed muredal põhjal – sobivad sellesse retsepti ideaalselt. Erinevalt originaalversioonist hautatakse kreemitäidist pliidil nagu sidrunikreemi, millele on lisatud loe edasi

• Krabikoogid
• Tatarikaste

Need krabikoogid on valmistatud päris krabilihast ja mõnest lisandist, sealhulgas riivsaiast ja natukesest majoneesist sidumiseks, samuti aromaatsetest vürtsidest. Sest siinne krabiliha on... loe edasi

Ptitim, tuntud ka kui Iisraeli kuskuss, sobib suurepäraselt kiireteks ja maitsvateks Lähis-Ida stiilis lisanditeks. See valmib kiiresti, aga et ptitim üle ei küpseks, jääks kohevaks ja omandaks maitsva kuldse tooni, tuleks seda praadida. loe edasi

Enamiku mustikamuffinite peamine probleem on see, et neil on alati vähem mustikaid kui soovitakse. Nende muffinite puhul peab tainas olema õhulisem, et toetada marjade raskust ja vesisust. Seetõttu kasutab see retsept alusena võid... loe edasi

Värskendavas sidruni-basiilikukastmes kanarinnad suvikõrvitsanuudlitega on ideaalne kerge õhtusöök. Tervislikud, madala süsivesikusisaldusega ja kõrge valgusisaldusega, valmivad kiiresti ning maitse avaldab kindlasti muljet. Kana - loe edasi

Peaaegu ükski suupistesegu pole täielik ilma krõmpsuvate pähkliteta, aga kui sul on pähkliallergia ja ihkad krõmpsuvat suupistet, võid leida suurepärase asendaja. Näiteks kasutab see segu röstitud Jaapani rohelisi herneid, mis täiendavad maitset ideaalselt. loe edasi

Orzotto on risotto ja Itaalia pasta ristand, kuid seda on palju lihtsam valmistada kui traditsioonilist risottot. Ree Drummondi erksavärviline orzotto on täidetud igasuguste roheliste köögiviljadega, sealhulgas brokkoli, herneste, spargli, suvikõrvitsa ja lehtkapsaga. loe edasi

• Käsnkook
• Võikreem
• Kaunistamine

Vertikaalsete kihtidega pidulik kook tundub võimatu, aga saladus on lihtne: see on sisuliselt tagurpidi rullitud biskviitkook! See kook avaldab teie külalistele muljet mitte ainult oma silmatorkava lõike, vaid ka vapustava kombinatsiooniga loe edasi

• Õllekaste

Tänu kahele salajasele tehnikale tuleb see kana väljast krõbe ja seest mahlane ning maitsev. Enne küpsetamist hõõrutakse kana pruunist suhkrust ja küpsetuspulbrist valmistatud kuiva marinaadiga ning jäetakse katmata - loe edasi

See makaronid juustuga on valmistatud päris krabilihast ja sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks. Pasta, köögiviljad, krabitükid ja vürtsid on segatud paksu ja pehme juustukastmega, mis on valmistatud terava cheddarist ja Gruyère'ist. Tulemuseks on... loe edasi

• Lihapallid
• Kaste
• Liugurivõileivad

Valmista need miniatuursed Itaalia stiilis võileivad (liugurid), mis on suurepärane eelroog perepuhkuseks. Kahe kartulipunni poole, omatehtud pistaatsiapestoga määritud ja värske rukola peal lebab mahlane... loe edasi

Krõbedad frico juustuvahvlid on suurepärane lisa igale Itaalia roale, eelroale või salatile ning neid saab süüa ka iseseisvalt suupistena või veini kõrvale. Vahvlid on valmistatud riivitud Parmesani juustuga, mis sulab ahjus ja muutub... loe edasi

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada lühikesi torukujulisi pastasid, näiteks mezzi rigatonit, mis imavad endasse maitsva spinati-pähkli pesto kastme. Selle pesto jaoks ei ole vaja spetsiaalselt männipähkleid osta: mandlid ja kreeka pähklid sobivad samuti hästi. loe edasi

Suuri krevette küpsetatakse pärgamentpaberis maitsvas sidrunikastmes kirsstomatite ja lõhnavate ürtidega. See on Vahemere köögist inspireeritud roog, mida on lihtne ja ilus serveerida. Lihtsalt aseta krevetid kastmesse. loe edasi

Mahlakas praetud sealiha sisefilee kotlett vürtsika juustukoorikuga serveeritakse kerge rukola, täidlaste kuivatatud viigimarjade, fenkoli ja krutoonide salatiga sidrunikastmes. Pehmuse tagamiseks praetakse sealiha paar minutit - loe edasi

Kuum krabidip on läänes üks populaarsemaid eelroogasid kodupidudel. See on valmistatud päris krabilihast, mis on küpsetatud rikkalikus rantšokastmes ürtidega ja kaetud sulava parmesani koorikuga. Serveeritakse tulikuumalt, otse ahjust. loe edasi

Poest ostetud külmutatud kartulivarenikid on uskumatult mitmekülgsed ja kergesti valmistatavad. Selles retseptis kasutatakse traditsiooniliselt keedetud varenikke ja küpsetatakse neid pannil. Praetud varenikid on veelgi maitsvamad, eriti kreemja pruuni kastmega. loe edasi

Krevetid, värsked ja keedetud köögiviljad täiendavad teineteist kaunilt selles südamlikus salatis, millel on erksa maitsega rukola pesto koos männipähklite, sidruni ja parmesaniga. See värvikas salat võlub mitte ainult oma maitse, vaid ka imelise kontrastsete koostisosade kombinatsiooniga. loe edasi

Selle itaaliapärase roa valmistamiseks võite kasutada liblikkana või kaheksaks tükiks lõigatud kana. Kana puistatakse üle sidrunikoore ja tüümianiga maitseainete seguga, ümbritsetakse fenkolijuure viiludega ja viilutatakse. loe edasi

Antotsüaniinid vastutavad puu- ja köögiviljade punase, sinise ja lilla värvuse eest. Selle magustoidu peal olevad mustikad ja murakad on neid sõna otseses mõttes täis. Antotsüaniinid on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest, mis võitlevad rakkude kahjustuste vastu, mida põhjustavad... loe edasi

See lisand sobib hästi iga liha, linnuliha või kalaga. Keedetud pärloder segatakse omatehtud petersellipestoga, niristatakse peale sidrunimahla ja puistatakse peale männipähkleid. Petersellil on erinevalt traditsiooniliselt pestos kasutatavast basiilikust... loe edasi

• Pärmivaba leib
• Toorjuustu glasuur

Kui sulle meeldib kiirelt valmiv banaanileib, siis see magustoidulaadne versioon šokolaaditükkide ja mandlitega on kindlasti sinu maitse. Seda on sama lihtne teha ja kui leib on täielikult jahtunud, kata see toorjuustuglasuuriga. Suurepärane - loe edasi

• Ricotta
• Viinamarjakaste

Õrn tsitruselise noodiga ricotta küpsetatakse ahjus kergelt kuldpruuniks ja serveeritakse omatehtud värske viinamarjakastmega. See on nagu juustukook, ainult palju lihtsam ja kiirem. Kastme valmistamisel võite viinamarjamahla asendada... loe edasi

• Paltus
• Tapenaad

Paltusfileed küpsetatakse lõhnaval tüümiani, peterselli ja loorberilehe peal kuivas vermutis, mis annab kalale terve rea maitseid. Seejärel lastakse pannil eralduvad aromaatsed mahlad pliidiplaadil aurutada, luues paltusfileele imelise kerge kastme. loe edasi

Kui isutab isuäratav omatehtud pitsa ja ei taha taignaga jännata, sobib lavašš või mõni muu käepärast olev lamedavõitu leib. Määri sellele ricottat ja küpseta krõbedaks, seejärel puista peale õhukesed Bolognese vorstiviilud. loe edasi

Pannil praetud arktika paaliafilee serveeritakse hapuka sidrunivõi ja kapparite, krutoonide ja blanšeeritud roheliste ubadega. Seda on lihtne valmistada, see on vaevatu ja sobib ideaalselt kergeks õhtusöögiks. loe edasi

Moos on üks parimaid viise aprikooside maitse säilitamiseks nende lühikese hooaja jooksul, et saaksite neid nautida aastaringselt. Selles retseptis vabastame puuviljade loodusliku pektiini, leotades aprikoose enne keetmist suhkru ja sidruniga; sidrun - loe edasi

Nagu lõhestki, saab ka arktilisest paaliast suurepäraseid burgerikotte, mis on tänu kapparite, sidrunikoore ja teralise sinepi lisamisele mahlased ja kergelt hapukad. Serveeri neid õhukesel bagelil rukola, kiirmarineeritud kurkide ja... loe edasi

• Pärmivaba leib
• Sidruniglasuur

See lihtne ja kiirelt valmiv pärmivaba leib on täidetud õunte, hakitud mandlite, kookose ja aromaatsete vürtsidega. See on pehme ja niiske, täpselt parajalt magus, kaetud sidruniglasuuriga ja ideaalne magustoiduks. loe edasi

Valmista eriliseks sündmuseks krõbedaid kuuseoksi (хворост), mis meeldib kogu perele. See retsept sisaldab lipsukesteks ehk inglitiibadeks vormitud tainatükke. Puista valmis kuuseoksi (хворост) tuhksuhkruga. loe edasi

Õrn inglijuuksega pasta (capellini) anub kerget ja elegantset kastet nagu see pesto trapanese – pesto variatsioon, mis on valmistatud riivitud värsketest hooajalistest tomatitest, jahvatatud mandlitest männipähklite asemel ning värske peterselli ja basiiliku segust. Kaste – loe edasi

Vana traditsiooni kohaselt tähistavad Ameerika Ühendriikides elavad Itaalia pered jõululaupäeval "seitsme kala pidu". Kõik sugulased kogunevad suure laua taha, söövad mereande ja joovad veini, oodates samal ajal jõuluvana. Sellistel pidustustel pakutakse seda seitsme kalaga pastat. loe edasi

Need elegantsed roosid lisavad teie kergele kevadlõunale ilu. Eriti hästi sobivad need ürdivinegretis salatilehtedega. Neid on palju lihtsam valmistada, kui arvata oskate: õhukesed suvikõrvitsaviilud on pakitud... loe edasi

See muljetavaldav ja kohev pirukas on kiire ja lihtne valmistada ilma erivarustuseta. Täidise jaoks võib kasutada mitmesuguseid koostisosi, kuid pehme küüslaugujuust suitsuse tšillipipra, värskete ürtide ja sidruniga sobib kõige paremini... loe edasi

• Lambakarree
• Aioli

Järgmisel korral, kui valmistate pühadeõhtusööki, kaaluge õhufritüüri: sellega saab küpsetada elegantse lambakarree kuldse, krõbeda parmesani koorikuga, mis hoiab liha mahlase ja maitsvana. Lambaliha valmistamiseks... loe edasi

• Kook
• Täidis

See retsept jäljendab ustavalt kuulsat New Yorgi meistriteost: tihe, sametine toorjuustutäidis vanilje aroomi ja tsitruseliste nootidega asetseb pehmel graham-kreekeripõhjal. Nüüd saate teha juustukooki - loe edasi

Muuda oma pühade tähistamine helgemaks nende võluvate ja värviliste küpsistega. Neid on lihtne valmistada ja need säilivad kaua, nii et saad küpsetada mitu portsjonit nii uusaastaks kui ka jõuludeks. Nendel Rootsi küpsistel on kerge, tsitruseline ja vürtsikas aroom. loe edasi

• Pirukas
• Roheline hapukoor

Tšillipulber, koriander ja köömned annavad kanale ja paprikale vürtsika fajita maitse. Seejärel mähitakse see täidis pitsataignasse, luues piruka, mis sobib ideaalselt eelroogadeks. Lõika see viiludeks ja serveeri jääkülma Mehhiko õllega... loe edasi

Seda lihtsat leiba on lihtne teha poest ostetud pitsatainast (võib kasutada ka ise tehtud tainast). Aga eriliseks teeb selle näpuotsatäis aniisiseemneid, paar seesamiseemnet ja apelsiniõievett, mis tainasse segatakse. Kui sul apelsiniõievett pole, loe edasi

Pärast rikkalikku pühadeõhtusööki rõõmustage oma külalisi nende kergete ja õrnade pudingikoogikestega, millel on erksa tsitruselise maitsega maitse, mis värskendab maitsemeeli ideaalselt. Nende valmistamiseks vahustage munavalged hoolikalt eraldi - loe edasi

Isegi ainult porgandid võivad olla suurepärane lisand liha või linnuliha kõrvale. Hauta neid lihtsalt või, sidrunikoore ja sojakastme glasuuris. See pole mitte ainult maitsev, vaid näeb serveerides ka pidulik välja. loe edasi

See roog on sõna otseses mõttes täis fenkoli imelist magus-vürtsikat aroomi. Fenkoliseemneid hõõrutakse enne praadimist kondiga sealihakotlettidele. Fenkoli juurt kasutatakse koos porrulauguga sealiha mahlase garneeringu loomiseks ja rohelised... loe edasi

• Kalkun kõrvitsaga
• Rooskapsas
• Bataat
• Täidis

Kui valmistad pühadeõhtusööki kahele, pole mõtet terve päev pliidi ääres seista – kõike saab küpsetada ühel küpsetusplaadil! See retsept küpsetab kõik USA-s pakutavad populaarseimad tänupühade maiustused ühe portsjoniga: kalkun, leib... loe edasi

„Proovisin seda magustoitu esimest korda Türgis reisides,“ meenutab peakokk ja restoraniärimees Mark Murphy. „Olin Ameerikat esindamas Culinary Diplomacy reisil. Ja see magustoit inspireeris mind tõesti.“ loe edasi

• Koogikese
• Glasuur

Sellel sidrunikoogil on erksa ja värskendava tsitruselise maitse, see on pehme ja väga niiske ning krõmpsuvad mooniseemned loovad meeldiva kontrasti. Sidrunimahla lisatakse tainale, leotussiirupile ja glasuurile. See on maitsev, aga... loe edasi

Isegi ilma juustu lisamata saab valmistada korraliku pesto, mis maitseb täpselt nagu originaal. Peamine on koostisosad õigesti kombineerida. Suitsutatud mandlite, pistaatsiapähklite ja keedetud rohelise tee segu loob vapustavalt sügava maitse, mis... loe edasi

Brokkoli rapini (leherohi) on laialdaselt kasutusel Itaalia köögis, kus seda sageli kasutatakse kergete ja maitsvate lisandite valmistamiseks. Lihtsaim neist on oliiviõlis küüslaugu ja sidrunikoorega hautatud rapini. Vaid mõne minutiga - loe edasi

Valmista maitsev ja tervislik Lähis-Ida stiilis kauss, mis on rikas kiudainete ja valkude poolest ning rõõmustab sind ka imelise tekstuuride kombinatsiooniga. Kausi aluseks on sile omatehtud hummus, mille peal on praetud lillkapsa segu. loe edasi

Ameerika hobuste võiduajamine ja burboonipõhised kokteilid on lahutamatult seotud. Igal Triple Crowni üritusel on oma ametlik kokteil. Kui Kentucky Derbyl pakutakse piparmündimahla, siis Preaknessil burboonipõhist kokteili. loe edasi

• Kook
• Lisandid

See magustoit on Ameerika pekanipähklikoogi variatsioon, ainult et väikeste ruutude kujul, mis kaunistavad iga püha või muudavad igapäevase teeaja eriliseks. Purune muretaignapõhi hoiab pehme karamellise täidise kihti koos - loe edasi

Need lahjad kotletid on valmistatud suvikõrvitsa ja cannellini oa püreest. Riivitud suvikõrvitsal on vaja aega nõrgumiseks, vastasel juhul on kotlette raske vormida ja need lagunevad laiali. Enne praadimist kasta neid maisijahus. loe edasi

Selle salati jaoks sobivad hästi igasugused väikesed pastatükid, näiteks ptitim või orzo. Maitsva, toitva ja mahlase lisandi saamiseks kombineeri seda blanšeeritud limaubade, ürtide, kastme ja riivitud parmesani juustuga. Serveeri soojalt. loe edasi

• Karamellikate
• Pirukas

Nautige röstitud sarapuupähklite ja värskete viigimarjade kombinatsiooni selles tagurpidi pööratud koogis. Viigimarjapooled on asetatud kauni karamellimustri moodustavasse mustrisse, seejärel kaetud taignaga ja küpsetatud ahjus. Kui valmis, keera see ümber... loe edasi

• Karamellikate
• Pirukas

See marjatäidisega tagurpidi pirukas sobib ideaalselt magustoiduks või hommikusöögiks, eriti koos magustatud hapukoorekastmega. Taignale lisatud sidrunikoore õrn tsitruseline maitse värskendab marjade magusust ideaalselt. Pirukas on kokku pandud - loe edasi

• Infundeeritud džinn
• Pööramine
• Lihtne suhkrusiirup

Flip-kokteil on maitsev kombinatsioon kangetest alkohoolsetest jookidest, aromaatsetest süsivesinikest ja vahustatud munavalgetest. See versioon on valmistatud džinnist, millele on lisatud Earl Grey teed ning millel on iseloomulikud bergamoti, sidrunimahla ja maraschino siirupi noodid. Selle asemel, et... loe edasi

Uskumatult erksa ja maitsva vaarikamoosipartii valmistamiseks kulub vähem kui tund ja vaid kolm koostisosa. Marjade leotamine enne keetmist aitab vabastada rohkem puuviljade looduslikku pektiini, seega ei pea te lisama... loe edasi

Lisandiks kartulitele tervislik alternatiiv: küpsetatud pastinaak. Maitse parandamiseks sega kuumad pastinaagid lihtsalt või, küüslaugu, värskete ürtide ja sidrunikoorega. See on maitsev lisand nii õhtusöögiks kui ka nädala sees. loe edasi

Need krõbedad küpsised, mis on maitsestatud parmesani juustu, värskelt jahvatatud musta pipra ja õrna sidrunivihjega, sobivad ideaalselt eelroaks või kiireks snäkiks liikvel olles. Neid on lihtne valmistada ja need kaovad kiiresti! loe edasi

Sellerivarred segatakse kirsstomatite, oliiviõli ja tüümianiga ning grillitakse, kuni maitse intensiivistub. Peale puistatakse röstitud kreeka pähkleid, parmesani ja sidrunimahla. Serveeritakse - loe edasi

Selleks, et brokoli salatis oleks meeldiva tekstuuriga – pehme, krõmpsuv ja mahlane –, blanšeeri seda esmalt paar minutit, kuni õisikud muutuvad erkroheliseks. Kreemjas ja hapukas kaste, mis põhineb... loe edasi

• Koogikesed
• Kohupiimakreem

Need sulgkerged Angel Foodi koogikesed, mille peal on rõõmsameelsed värvilised puisted, sobivad ideaalselt sünnipäevapidudeks ja igasugusteks lasteüritusteks. Värviline konfetti mitte ainult ei kaunista koogikeste kohevaid glasuurkatteid, vaid lisandub ka... loe edasi

• Pannkoogid
• Täidis

Aebleskiver on populaarne Taani küpsetis, kohev ja täidisega pannkook, mida praetakse spetsiaalsel poolkerakujuliste aukudega pannil. Valmistage need uskumatult maitsvad aebleskiverid, mis on täidetud värskete mustikate ja sidruniricottaga. Aebleskiverid sobivad ideaalselt mõlemale - loe edasi

Mustikapirukas, mille muredal ja krõbedal suhkruse koorikul on paks marjatäidise kiht, on Ameerika klassika. Need pirukad on tavaliselt valmistatud suletud või võrekujulise kattega, kuid see retsept läheneb kaunistamisele loominguliselt: loe edasi

Kui otsustate kohevaid Belgia vahvleid praadida, serveerige neid jäätisekokteilina: pekanipähklijäätise ja rohke kiirelt valmiva mustika-, sidrunikoore- ja vahtrasiirupikastmega. See luksuslik kombinatsioon meeldib kõigile. loe edasi

Maitsva ja krõbeda koorikuga pühadekana valmistamiseks on vaja vaid kolme lisakoostisosa: sidrunit ja rosmariini maitsestamiseks ning võid. Või, segatud sidrunikoore ja hakitud värske... loe edasi

See puding kasutab keedetud valget riisi. Eelmise õhtusöögi ülejäägid on ideaalsed! Põhimõtteliselt maitsesta keedetud riis lihtsalt kaneeli, vanilje, sidrunikoore ja rosinatega ning hauta seda piimas, kuni see muutub... loe edasi

Bucatini pasta keedetakse kerges sidrunikastmes õhukesteks viiludeks lõigatud roheliste ubadega, mis lisavad rikkalikkust ja muudavad maitse veelgi värskendavamaks. Kastme valmistamiseks vajate sidrunit (mahl ja koor), vürtse, veidi võid, loe edasi

Kreveti-scampi on klassikaline Itaalia pastakate, mis on nüüd leidnud tee ka pitsale. See on sama maitsev! Toored krevetid asetatakse pitsataina ringile, mille peale lisatakse traditsioonilist küüslauguvõikastet ja... loe edasi

Täidisega küpsetatud kana on ideaalne roog suureks pidustuseks. Ja selleks, et see tuleks võimalikult maitsev ja krõbeda pruuni koorikuga, on oluline toores nahk korralikult kuivatada. Pange kana katmata kujul vähemalt 24 tunniks külmkappi ja seejärel... loe edasi

Juustu ja brokkoliga täidetud kanarind näeb muljetavaldav välja, eriti tomati-riisi kõrvale. Teie külalised on selle maiusega väga rahul. Kanarind on täidetud ebatraditsioonilisel viisil: täidis asetatakse kolme sügavasse... loe edasi

• Ribid
• Õllemopi kaste

Veise ribid pole nii populaarsed kui sealiharibid, aga õigesti küpsetatuna on need sama maitsvad ja mahlased – valikuvõimalusi on küllaga! Nende valmistamiseks vajate lühikesi ribisid, mis on paksult kaetud rasvakihtidega. loe edasi

Kui otsid võimalust valmistada muljetavaldav Vahemere stiilis õhtusöök ilma vaevata ja mustade nõudehunnikutega, siis see retsept on just see, mida vajad! Kogu õhtusöök – küpsetatud suvikõrvits, küüslauguvõis krevetid ja soojad prantsuse baguette-võileivad riivitud... loe edasi

Need suutäie suurused miniatuursed juustukoogid on kindlasti kauniks täienduseks teie pidustusele. Need näevad mini-muffinivormides elegantsed välja, neid on lihtne jalul süüa ja veelgi mugavam on neid ilma ahjuta valmistada. Magus juustukoogitäidis - loe edasi

Giada soovitab koju jääda ja veeta mõnus õhtu kamina ääres või vaadata uuesti oma lemmik mustvalgeid filme. Mis võiks olla parem kui klassika, eriti klassikaline Itaalia köök? Kana tuleb uskumatult mahlane, õrn ja maitsev, kui... loe edasi

See klassikaline kreemjas fettuccine Alfredo retsept on valmistatud sidrunimahla ja -koorega. Kastmeks on vaja ohtralt võid, rasket koort ja ohtralt riivitud Parmesani juustu ning tsitruseline hapukus lisab meeldivalt värskendava särtsu. loe edasi

• Marinaad
• Täidis

Lambakarree on kõigist liharoogadest kõige elegantsem. See sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks ja võib olla nii keerukas või lihtne, kui soovite, olenevalt teie eelistustest ja tujust. Selles retseptis marineeritakse kondiga seljatükki kõigepealt loe edasi

Lihtsatest magushernestest saab minutitega keeruka lisandi: sega need lihtsalt võis praetud ürdiriivsaia, riivitud parmesani ja sidrunikoorega. Magusad herned saavad terve hulga maitseid - loe edasi

• Kook ja täidis
• Besee

Klassikaline sidruni-beseepirukas on ideaalne tasakaal võise, mureda põhja, hapuka täidise ja magusa beseekatte vahel. See retsept kasutab kõiki olulisi koostisosi, aga sellest saab piruka kahele! Või õigemini kahele väikesele – loe edasi

Porchetta on traditsiooniline Itaalia sealiharull, mis on täidetud aromaatsete ürtidega. Selles retseptis valmistatakse porchetta sealiha õlast, mis lõigatakse õhukeseks lihakihiks ja määritakse värske... loe edasi

Sufganiyah (või sufganiyot) on pehmed ja kohevad täidetud sõõrikud, mida traditsiooniliselt süüakse juudi püha Hanuka ajal. Iisraelis valmistatakse ja müüakse pühade ajal laia valikut sõõrikuid erinevate täidiste ja katetega, et leida endale meelepärane. Proovige ise. loe edasi

Juustupalgist eelroog näeb väga pidulik välja, eriti selle retsepti järgi valmistatud roheliste pistaatsiapähklite ja punaste granaatõunaseemnetega – kõik jõuluvärvides! Palgi aluseks on toorjuustu ja Itaalia juustu segu. loe edasi

Madala kalorsusega ja süsivesikutevaesed, kuid samas maitsvad eelroad on pühadelaual haruldus, kuid mõne jaoks on need tõeline päästerõngas! Siin on üks selline tervislik variant. Leiva asemel serveeritakse kurgilõigul suitsulõhet. loe edasi

• Piquillo pipra pesto
• Küpsetatud tomatid
• Seene tapenaad
• Mozzarella baar

Paku oma külalistele eelroaks veini kõrvale mitut sorti mozzarellat ja mitte ainult viilutatud juustu, vaid ka päris baarileti lisasuupistetega, et nad saaksid ise valmistada crostinisid ehk röstitud juustuviiludest valmistatud Itaalia võileibu. loe edasi

• Tomatid ja oliivid
• Imelised seened
• Marineeritud mozzarella
• Küpsetatud spargel

Kas otsid lõbusat maiustust sõbralikuks koosviibimiseks? Kuni ootad südaööd, paku oma külalistele bruschettat (röstitud saiaviile erinevate lisanditega), aga lase neil ise eelroad kokku panna ja lauale bruschetta-baar seada. Ri - loe edasi

• Kuklid
• Põhiline kuklitainas

Need kohevad, kuldpruunid kuklid, mis on kuju poolest meenutavad maitsvaid sõlme, on täidetud magusate ja hapukate jõhvikatükkidega ning sidrunikoore ja muskaatpähkli tsitruselise, vürtsika aroomiga. Täiuslik maiuspala talvepühadeks, eriti kui teil on majas lapsed. See... loe edasi

• Leib
• Glasuur

Taani jõululeib (Julekage) on kardemoni ja kaneeli lõhnaga ning täidetud kuivatatud puuviljade, suhkrustatud apelsinikoorte ja pähklitega. Ärge laske end heidutada pikast koostisosade nimekirjast: tõenäoliselt on teil enamik neist juba käepärast ja ülejäänud on... loe edasi

• Kammkarbid
• Salsa Verde

Kostita oma külalisi Bobby Flay restoranikvaliteediga roaga – Mehhiko stiilis merikammkarpidega. Suured merikammkarbid hõõrutakse vürtsiseguga, praetakse krõbedaks pruuniks ja serveeritakse taldrikul salsa verde niristusega. loe edasi

• Tainas
• Lisandid

Kõrvits, ebatavaline pitsa koostisosa, sobib ideaalselt, kui seda õigesti kombineerida teiste koostisosadega. Selles taimetoidupitsas täiendab kõrvitsa magus maitse ideaalselt soolast kitsejuustu ja maitsvat rukolat. loe edasi

• Kuumsuitsu mõõkkala
• Valge kaste merekarpidega

Enne suitsutamist leotatakse mõõkkalafileesid 12 tundi vürtsikas soolvees, mille tulemuseks on mahlane ja väga õrn kala ning suitsutatud maitset saab vastavalt oma maitsele reguleerida, lisades suitsuahju rohkem või vähem vahtrasiirupi laaste. loe edasi

Kaste on valmistatud keedetud limaubadest, mida segatakse köögikombainis spinati, oliiviõli, sidruni, värskete ürtide ja tahini-seesamipastaga, kuni see muutub ühtlaseks pastaks. See on peaaegu nagu hummus, aga veelgi tervislikum! Ja veel - loe edasi

See lasanje valmib täielikult ühes pannil, nii et võid unustada suure hulga musti nõusid. Vaja läheb keetmata lasanjenuudleid, poest ostetud marinara kastet ja toorest vorsti ilma ümbristeta. Salajane koostisosa on... loe edasi

• Küüslauk, sidrun ja ürdid
• Suitsutatud chipotle
• Päikesekuivatatud tomatid ja artišokid

Mõne vürtsi ja väikese ajaga saab tavalisest fetast maitsva eelroa, mida serveerida baguette'i röstsaia või grillitud köögiviljade ja lihaga. See retsept pakub kolme mitmekülgset maitset: loe edasi

• Kartul
• Täidis

Valmista väikestest noortest kartulitest maitsev ja suutäis eelroog, mis su külalistele kindlasti meeldib. Valmistamine on lihtne, aga paar aromaatset rohelist teevad tõesti vahet ja kartulid on uskumatult maitsvad. Pooled - loe edasi

Talumaja brunšiks valmistab Damaris praekartuleid seakootist valmistatud maasingiga. Praadimiseks ei lõigata kartuleid tavalisteks ribadeks, vaid keedetakse koorega, seejärel lapendatakse ja praetakse segus - loe edasi

Parim viis suurele seltskonnale prantsuse röstsaia valmistamiseks on küpsetada see kõik koos ahjus. See säästab teie aega ja annab teile maitsva, ilusa vormiroa, mis helendab iga pühadehommiku. Pange see eelmisel õhtul kokku. loe edasi

See magus leib pakatab sõna otseses mõttes aromaatsetest õuntest. Parim on kasutada Mackintoshi või sarnaseid krõbedaid õunu, mis küpsetades muutuvad pehmeks, kuid ei lahustu purus. Eriti meeldib see leib lastele. loe edasi

Need tervislikud muffinid, nagu klassikalisedki, sisaldavad rohkelt taimeõli, mis on tekstuuri ja maitse jaoks hädavajalik. Tavaline taimeõli on aga asendatud kookosõliga, mis sisaldab lauriinhapet, küllastunud rasvhapet, mis suurendab... loe edasi

• Tainas
• Täidis
• Glasuur

Need imelised Itaalia kaneelirullid erinevad originaalidest vaid paari lisandi poolest, mis muudavad nende maitset ja aroomi peenelt, meenutades neid pigem Itaalia köögile omaseid küpsetisi. Nende hulka kuuluvad jahvatatud aniisiseemned ja apelsin. loe edasi