Inglitoidu sünnipäevakoogikesed
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Need sulgkerged Angel Foodi koogikesed, mille peal on rõõmsameelsed värvilised puisted, sobivad ideaalselt sünnipäevapidudeks ja igasugusteks lasteüritusteks. Värviline konfetti mitte ainult ei kaunista koogikeste kohevaid glasuurkübaraid, vaid see segatakse ka taignasse. Neid koogikesi saab ette küpsetada, aga kaunista need vahetult enne serveerimist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 0,5 tassi koogijahu (mitte isekerkivat)
- 0,5 tassi tuhksuhkrut
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 3 spl mitmevärvilisi puisteid + lisaks kaunistuseks
- 5 suure muna valged, toatemperatuuril
- 0,5 tl viinakivikoort
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- Spetsiaalvarustusvalgest paberist koogivormid
Kohupiimakreem
- 110 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 1,5 tassi rasket koort
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, koogike, sidrunikoor, kohupiim, munad, viinakivikreem, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-kohaline muffinivorm paberist vormidega ja pihusta küpsetusspreiga.
- Koogikesed:
Sõelu jahu, suhkur ja sool läbi peene sõela keskmise suurusega kaussi, lisa puistepulber ja pane kõrvale. Sega kausis munavalged ja vahusta mikseriga keskmisel kiirusel umbes 2 minutit, kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisa viinakivikoor ja vahusta umbes 2 minutit, kuni tekivad pehmed tipud. - Lisa järk-järgult granuleeritud suhkur, umbes 1 supilusikatäis korraga. Suurenda mikseri kiirust keskmise-kõrge peale ja jätka vahustamist, kuni moodustuvad jäigad, läikivad tipud, umbes 5 minutit. Lisa vaniljeekstrakt ja sidrunikoor.
- Puista veerand jahusegust lahtiklopitud munavalgetele ja sega ettevaatlikult silikoonspaatliga sisse. Sega ülejäänud jahusegu kolmes osas sisse.
- Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel, surudes seda nii, et see ulatuks pabervormide servadest üle. Küpseta, kuni koogikesed kergelt sõrmeotsaga vajutades tagasi tõusevad ja keskele torgatud hambatikk tuleb puhtalt välja, 14-16 minutit.
- Lase pannil paar minutit jahtuda, seejärel tõsta restile ja lase täielikult jahtuda. Koogikesi saab küpsetada juba eelmisel päeval ja hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril..
- Kohupiimakreem:
Pane toorjuust ja tuhksuhkur keskmise suurusega kaussi ning vahusta mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa koor ja vanilliekstrakt ning jätka vahustamist, kuni tekivad jäigad tipud. Glasuuri saab valmistada tund aega enne kasutamist ja hoida külmkapis.. - Serveerimisel lusikaga kata iga koogikese glasuur. Kasuta lusika tagakülge, et glasuuri veidi keerutada. Kaunista iga koogike värviliste puistetega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
