Sünnipäevapannkoogid

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 982, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 34 G., valgud 13 G., süsivesikud 105 G., kiudaine 1 G., kolesterool 266 mg naatrium 775 mg suhkur 65 G.

Hommikul, enne sünnipäevatordi aega, rõõmusta sünnipäevalast või -tüdrukut nende pidulike pannkookidega, lao need kaunilt üksteise peale, nirista peale toorjuustukatet (täpselt nagu torti!) ning kata vahukoore ja värviliste piserdustega. Ära unusta improviseeritud tordile küünalt lisada. Taignale lisatakse ka värvilisi piserdusi. Prae pannkooke madalal kuumusel, kuni need on helekuldsed, nii et erksad konfetid on selgelt nähtavad.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lisandid

1 tass rasket koort
0,5 spl naturaalset vahtrasiirupit
110 g toorjuustu, tükkideks lõigatud
1 spl naturaalset vaniljeekstrakti
Näpuotsatäis jämedat soola

Pannkoogid

1,5 tassi premium-jahu
3 supilusikatäit suhkrut
1 spl küpsetuspulbrit
0,5 tl peensoola
1 tass piima
4 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud, pluss 2-3 supilusikatäit pannkookide praadimiseks
2 suurt muna
1 spl naturaalset vaniljeekstrakti
0,5 tassi mitmevärvilisi sprinkleid + lisaks kaunistuseks
Magus vahukoor, kaunistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, toorjuust, piim, kreem, vahtrasiirup

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lisandid:

Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel vahukoort, vahtrasiirupit, toorjuustu, vaniljeekstrakti ja jämedat soola, sageli vispeldades, kuni juust on sile ja segu hakkab podisema, 8–10 minutit. Tõsta kastrul tulelt, kata kaanega ja hoia soojas.
Kuumuta ahi 120°C-ni.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.

Pannkoogid:

Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja peen sool. Keskmises kausis sega kokku piim, või, munad ja vaniljeekstrakt. Lisa piimasegu ja katted jahusegule ning sega, kuni need on täielikult segunenud (mõned tükid võivad siiski alles jääda).
Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann või grillpann keskmisel-madalal kuumusel, lisa 1/2 supilusikatäit võid ja lase sel sulada. Vala kuumale pannile 1/4 tassi tainast ja küpseta, kuni pannkoogid on alt kergelt kuldpruunid ja pealt mullitavad, 4-5 minutit. Pööra pannkoogid ümber ja küpseta veel 2-3 minutit, kuni teine külg on kuldpruun. Lao pannkoogid serveerimistaldrikutele ja hoia neid ahjus soojas. Küpseta kõiki pannkooke samamoodi.
Vala kate pannkoogivirnade peale, seejärel puista peale vahukoor ja värvilised puisted. Soovi korral lisa küünal ja serveeri pannkooke ülejäänud kattega.