Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Kas otsid lõbusat maiustust sõbralikuks koosviibimiseks? Kuni südaööd ootad, paku oma külalistele bruschettat (röstitud saiaviilud erinevate lisanditega), aga lase neil ise eelroad kokku panna ja bruschetta-baar katta. Ree Drummond soovitab bruschettaks kerget kirsstomati- ja oliivisalatit, kiirmarinaadis seeni, omatehtud marineeritud mozzarellat ja röstitud sparglit. Laota kõik kandikule, lisa röstitud saiaviilud ja soovi korral lisa peale juustu või külmi lihalõike, olenevalt sellest, mis külmkapis on.

Koostisosad:

Tomatid ja oliivid

• 2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
• 0,5 tassi kivistatud rohelisi oliive
• 0,5 tassi kivistatud musti oliive
• 1/4 tassi õhukeselt viilutatud värsket basiilikut
• 1 spl oliiviõli
• 2 küüslauguküünt, purustatud

Imelised seened

• 340 g šampinjone, lõigatud neljaks tükiks
• 2 spl oliiviõli
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat
• 2 spl peeneks hakitud värsket peterselli
• 2 spl hakitud värsket tüümiani
• Näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart
• 2 küüslauguküünt, purustatud

Marineeritud mozzarella

• 170 g mini mozzarella palle
• 1,5 tl hakitud värsket basiilikut
• 1,5 tl hakitud värsket oreganot
• 0,5 tl hakitud värsket tüümiani
• 1/4 tl punase pipra helbeid
• 1 sidruni koor, riivitud
• 1/3 tassi oliiviõli + lisaks purgi täidise jaoks

Küpsetatud spargel

• 1 kimp keskmise suurusega sparglit, kõvad otsad ära lõigatud
• Oliiviõli tilgutamiseks

Bruschetta

• 1 ümmargune päts prantsuse leiba
• 0,5 tassi oliiviõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

röstsaiad, spargel, šampinjonseened, mozzarella juust, oliivid, oliiv, kirsstomatid, palsamiäädikas, sidrunikoor, mustad pipraterad, tüümian, punase pipra helbed, oregano, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Tomatid ja oliivid:
  
  Kausis sega kokku tomatid, rohelised ja mustad oliivid, basiilik, oliiviõli, küüslauk, veidi soola ja musta pipart.
  
  Imelised seened:
  
  Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Lisa neljaks lõigatud seened ja keeda 2 minutit; nõruta. Sega kausis oliiviõli, äädikas, petersell, tüümian, pipar, küüslauk ja 1/2 teelusikatäit soola. Sega hulka seened ja lase jahtuda, seejärel pane Masoni purki.
2. samm
• Marineeritud mozzarella pallid:
  
  Pane Masoni purki mozzarella, basiilik, pune, tüümian, tšillihelbed, sidrunikoor ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Nirista peale oliiviõli, kata kaanega ja loksuta.
3. samm
• Küpsetatud spargelKuumuta ahi 230 °C-ni.
  
  Aseta spargel küpsetusplaadile, nirista peale oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni spargel on pehme ja kohati kõrbenud (see peaks ikkagi olema kindel), umbes 10 minutit. Tõsta serveerimiskaussi.
4. samm
• BruschettaKuumuta grillpann keskmisel kuumusel.
  
  Lõika sai pooleks ja lõika mõlemad pooled 1 cm paksusteks viiludeks. Nirista viilude mõlemale poolele oliiviõli ja puista peale soola. Grilli leiba umbes 3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. samm
• Lao tomatid ja oliivid, imelised seened, marineeritud mozzarella pallid, röstitud spargel ja röstitud leib suurele kandikule või äärega küpsetusplaadile, et igaüks saaks oma bruschetta kokku panna.

Hääled: 2