Bruschetta viigimarjade, õuna ja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Rafineeritud Põhja-Itaalia eelroog, mis sobib ideaalselt veiniga. Röstitud baguette'i viilud on kaetud paksu kihiga omatehtud moosi, mis on valmistatud kuivatatud viigimarjadest, brändist ja sarapuupähklitest. Peal on Granny Smithi õunaviil ja Pecorino Romano lambapiimajuustu laastud. Need koostisosad loovad koos vapustava maitsebuketi, kus moosi magusad, vürtsikad ja pähklised noodid, õunane hapukus ja juustu mõrkjasmagus aroom.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Bruschetta
- 6 kuivatatud viigimarja, pooleks lõigatud
- 0,5 tassi lihtsat suhkrusiirupit (vt retsepti allpool)
- 2 spl brändit
- 1/4 spl hakitud röstitud sarapuupähkleid
- 24 viilu baguette'i
- Oliiviõli leiva peale niristamiseks
- 0,5 tassi riivitud Pecorino Romano juustu
- 1 suur õun (Granny Smith või Braeburn), lõigatud 24 õhukeseks viiluks
- 1 tükk (100 g) Pecorino Romano juustu, riivitud 24 tükiks
Lihtne suhkrusiirup
- 0,5 tassi vett
- 1 tass suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: röstsaiad, viigimarjamoosi, õunad, Pecorino Romano juust, sarapuupähklid, brändi, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Pane väike kastrul keskmisele kuumusele. Lisa viigimarjad, suhkrusiirup ja brändi. Lase segul keema tõusta. Lülita kuumus välja ja lase 10 minutit tõmmata. Pane viigimarja- ja sarapuupähklisegu köögikombaini ja pulseeri mitu korda, kuni segu on ühtlane. Pane kõrvale.
- Aseta baguette'i viilud küpsetusplaadile. Nirista peale oliiviõli. Puista igale viilule 1 tl riivitud Pecorino Romano juustu. Küpseta ahjus, kuni leib on röstitud ja juust on sulanud ning kuldpruun, umbes 7 minutit.
- Kata iga röstsaiaviiluga 2 teelusikatäit viigimarjamoosi, õunaviilu ja laastudega Pecorino Romano juustu. Tõsta serveerimisvaagnale ja serveeri.
Lihtne suhkrusiirupSega kastrulis vesi ja suhkur ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta 5 minutit, kuni suhkur on lahustunud. Tõsta tulelt ja lase jahtuda. Ülejäänud suhkrusiirupit võib hoida tihedalt suletud anumas külmkapis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
