Punane vein

Maitsev sealiha seentega isuäratavas Marsala kastmes. Selle roa jaoks kasuta sealiha sisefileed; selle õrn liha valmib kiiresti ja jääb mahlane. Küpseta seeni eraldi Marsala kastmes ja sega seejärel hulka sealihatükid. Roog on rikas... loe edasi

See rikkalik ja maitsev supp saab oma rikkaliku maitse seentest, vürtsidest, sidrunist, hummusest ja kangendatud veinist. Seened praetakse esmalt sibula, küüslaugu ja veiniga, seejärel kaetakse puljongiga ja hautatakse koos hummusega. loe edasi

Tervislik ja madala kalorsusega versioon maitsvast ja toitvast Itaalia roogast. See on kanakotlett seente ja Marsala kastmega. Kana tambitakse, veeretatakse jahus ja praetakse kiiresti. Seejärel... loe edasi

Selle prae valmistamiseks vajate parimat veise ribi – mahlast ja õrna seljaosa. Enne küpsetamist hõõruge see üle sinepiga, puistake peale kuiva marinaadi ja segage küüslauguga seapekk. See annab teie praele rikkaliku ja maitsva järelmaitse. loe edasi

Kuulus prantsuse sibulasupp oma rikkaliku ja keeruka maitsega sobib eelroaks serveerimiseks seenekübarate sees. Kõigepealt valmista supitäidis, hautades sibulaid vürtsidega võis kuldpruuniks ja vürtsikaks. loe edasi

Need täidetud seened sobivad ideaalselt eelroaks igaks pühaks või eriliseks õhtusöögiks. Need on maitsvad, atraktiivsed ja tänu seente täidisele, mis on praetud Madeira veinis sibula ja riivsaiaga, on need maitsvad, atraktiivse välimusega ja täis hämmastavat maitset. loe edasi

On mitmeid maitsvaid roogasid, milles sibul mängib võtmerolli. Juba ainuüksi prantsuse sibulasupp on tõeline maiuspala. Kuid seda lihtsat ja võib-olla kõige odavamat köögivilja saab kasutada ka suurepärase lisandi loomiseks miljoni dollari väärtuses maitsega. Siin - loe edasi

Prae veiselihasteik pannil ja serveeri seda kartulite ja sinihallitusjuustukattega. Roog näeb huvitavam välja, kui serveerid kartuleid tervelt küpsetatult. Selleks sobivad kõige paremini suured sordid, näiteks: loe edasi

See jõulupärja meenutav pirukas on teretulnud täiendus pühadehooajale ja kaunistab lauda ka igal muul tähtpäeval. See roog sobib ideaalselt neile, kes soovivad külalisi üllatada. Mustriga lehttainas on vürtsitatud pirne. loe edasi

See roog sobib ideaalselt kiireks ja toitvaks õhtusöögiks ning on mugav ka siis, kui soovite külalistele muljet avaldada. Prosciutto, seened ja Marsala täidavad kana oma maitsete ja aroomidega, luues täiusliku kombinatsiooni. Parima Itaalia rooga vääriline... loe edasi

See hakklihakotlett on valmistatud lamedast veisebrisketist, mille saab hõlpsalt küljele pooleks lõigata ja raamatu või liblikana lahti rullida. Täidise jaoks viiluta pastinaak ja porgand ning veereta need liha sisse, sidudes rulli tihedalt. loe edasi

Linguica (portugali keeles linguiça) on traditsiooniline Portugali sealihavorst, millel on erks küüslaugu ja paprika maitse. Assooride immigrandid tõid selle retsepti Ameerika Ühendriikidesse ja see on populaarne kõikjal, kus Portugali immigrandid elavad, eriti ... loe edasi

Kui otsite oma pühadelauale midagi tõeliselt huvitavat ja ebatavalist, proovige šampinjone valmistada Burgundia veinis. Kuigi nende valmistamine võtab üheksa tundi, on retsept üsna lihtne, vaja läheb vaid seente ja... loe edasi

See kokteil näeb välja nagu traditsiooniline Hispaania sangria: selles on punast veini, marju ja värskendavat jääd. Kuid kirsisiirup ja džinn annavad sellele sangriale uue nüansi ja huvitava järelmaitse. Sega helepunane kokteil gaseeritud veega. loe edasi

Wassail on iidne inglise jook, mida traditsiooniliselt jõulude ajal pruulitakse ja tarbitakse. Valmista ise wassail ja täida oma kodu selle soojade vürtsikate aroomidega. Kasuta alusena õlut ja pudelit Madeira õlut. Sega kanged alkohoolsed joogid sisse - loe edasi

See aromaatne ja soojendav hõõgvein on valmistatud õunasiidrist, apelsinimahlast ja punasest veinist. Magususe saamiseks on lisatud mett. Maitse saamiseks on kasutatud traditsioonilist talviste vürtside segu: kaneeli, aniisi, nelki ja apelsinikoort. loe edasi

Boeuf bourguignon ehk Burgundia veiseliha on üks kuulsamaid Prantsuse roogasid, mis on jõudnud talupojalaualt kõrgköögi roogade sekka. Roog ei saanud oma nime mitte päritolupiirkonna järgi, nagu võiks arvata, vaid... loe edasi

„Au jus” (prantsuse keeles „mahlaga”) on kulinaarne termin, mis tähendab prantsuse keeles „mahlaga” ja viitab enamasti röstitud veiselihale, mille kastmes on lihamahladest valmistatud kaste. Võtke lõige rümba tagaosast; seda peetakse üheks kõige... loe edasi

Kompott ei ole lihtsalt puuviljatäidis küpsetistele või maitsev jook; see võib olla ka siirupis puuviljatükid, mida saab serveerida kastmetena või moosi asemel. Talvistest puuviljadest vürtsidega hautatud kompott - loe edasi

Hautis on populaarne Ameerika roog, mis koosneb hautatud lihast ja köögiviljadest. Hautis valmistatakse tavaliselt tugevamast veiselihast, mis praetakse krõbedaks ja seejärel hautatakse pikka aega veinis või puljongis koos köögiviljade ja vürtsidega. loe edasi

Hõõgveini on Euroopas sajandeid peetud traditsiooniliseks talvejoogiks, mis soojendab oma maitse, vürtsika aroomi ja piduliku meeleoluga. See madala alkoholisisaldusega jook sobib suurepäraselt nii õues kui ka kodus tähistamiseks. loe edasi

Küpseta jahimehekana ehk Itaalias cacciatore aeglases pliidis. Selleks prae maitsestatud kanatükid eraldi, seejärel prae eraldi peekon, seejärel sibul, porgand ja küüslauk. Lõpuks sega kõik kastmes kokku. loe edasi

• Lihapallid
• Kaste

Valmista kõige maitsvam pühapäevane lõunasöök lihapallide ja veise- ja sealihast ning vürtsikast Itaalia vorstist valmistatud kastmega, mis kõik on aeglases pliidis hautatud. Pühapäevane kaste on traditsiooniliselt Itaalia peredes valmistatud. See põhineb tavaliselt tomatitel või tomatipastal. loe edasi

Veise rinnatükk on lame lihatükk, mis saadakse pärast ribide eemaldamist. Kokad ei eelista seda veiserümba osa eriti, kuna selle pehmuse saavutamiseks on vaja pikka hautamis-, keetmis- või küpsetamisprotsessi. Siiski loe edasi

Hapu hautis Sauerbraten on Kesk-Saksamaal uskumatult populaarne. Tavaliselt valmistatakse seda veiselihast, kuid mõnes variatsioonis kasutatakse ka hobuse-, lamba- ja sealiha. Ühe legendi kohaselt loe edasi

Vaatamata nimest tulenevale ilmselgele järeldusele ei ole "roast" üldse praetud, vaid küpsetatud või täpsemalt ahjus või pliidil hautatud. Roog sai oma nime mitte küpsetusmeetodi, vaid kõrgel temperatuuril hautamise tõttu, vastasel juhul... loe edasi

Tuttav venekeelne sõna "ragout" pärineb Prantsusmaalt (prantsuse ragoût; prantsuse ragoûter - isu äratama), kus seda sõna kasutatakse paksus kastmes väikestest liha-, linnuliha-, kala- ja köögiviljatükkidest valmistatud roogade kirjeldamiseks. Venemaal on see nimetus jäänud püsima, kuid on muutunud tavalisemaks - loe edasi

Kana Cacciatore on itaaliapärane roog, mis tõlkes tähendab "jahimehe kana". Jahimehed küpsetavad tavaliselt püütud ulukit köögiviljade, seente ja aromaatsete ürtidega. See roog on üsna lihtne, kuid maitsev. Cacciatore - loe edasi

• Sauerbraten (kõrvitsa ja veise pajaroog)
• Hautatud kartulid aeglases pliidis

See pühapäevane õhtusöögiroog võib olla sama traditsiooniline kui klassikaline liha ja kaste. Kuid need koostisosad on valmistatud Saksa roa Sauerbrateni jääkidest – see on marineeritud liha, mis on hautatud kastme ja köögiviljadega. Seega, kui teil pole... loe edasi

• Pirnid veinis
• Strudel

Punase veini austajad hindavad neid aromaatses Cabernet' veinis hautatud pirnidega täidetud individuaalseid struudeleid nii rikkaliku ja vürtsika maitse kui ka valmistamise lihtsuse tõttu. Kasutage valmis tainast ja mässige keedetud pirnid sellesse. loe edasi

• Tiramisu
• Infundeeritud Madeira
• Siirup
• Vahukoor

Et teie lemmikmagustoit tiramisus pühadelaual silma paistaks, valmistage see samade koostisosadega koogina, lisades bergamoti maitse ja aroomi, millele on lisatud Madeira veini. See alternatiiv tuttavale kohvimaitsele on... loe edasi

Selle magusa juustutäidisega "purjus" pirnide retsepti jaoks vajate kondiitritoodete kotti. See igale pühadelauale sobiv eelroog nõuab kannatlikkust. Pirnid tulevad rikkaliku veinivärvi ja kontrastse valge täidisega. Eriti... loe edasi

Prantsuse sibulasupp on oma populaarsuse ja miljonite armastuse pälvinud oma vapustava ja rikkaliku maitse tõttu. Traditsiooniliselt valmistatakse seda lihapuljongist ja sibulast ning küpsetatakse kaussides, mille peal on krutoonid ja juust. Supp saab oma rikkaliku maitse... loe edasi

Täielik roog lihast, köögiviljalisandist ja kastmest, mida on lihtne valmistada ja mis maitseb imeliselt – ideaalne väikeseks pere koosviibimiseks või nädalavahetuse õhtusöögiks. Pruunista veiselihasteike paar minutit kreemjas kastmes. loe edasi

Üks maitsvamaid veiseliharoogasid, Boeuf Bourguignon ehk Burgundia veiseliha, on röstitud lihatükk, mida hautatakse pikka aega veinipuljongis, sellest ka nimi, kuna Boeuf Bourguignoni valmistati traditsiooniliselt... loe edasi

Selle paksu ja rikkaliku roa nimi tuleb prantsusekeelsest sõnast ragoûter, mis tähendab "isu äratama". Tõepoolest, iga hautis, lihaga või ilma, äratab isu oma ahvatleva aroomi ja isuäratava välimusega. Hauta paksu hautist - loe edasi

Magusad pirnid kooritakse ja südamikud eemaldatakse, keedetakse siirupis, seejärel täidetakse šokolaadimäärdega, pakitakse filotainasse ja küpsetatakse. See magustoit võlub teie külalisi oma silmatorkava, ebatavalise välimuse ja peene maitsega ning teid rõõmustab selle lihtne... loe edasi

Üsna tagasihoidlik koostisosade valik võib roa üldist maitset rikastada; koostisosad ei domineeri üksteise üle, pakkudes siiski suurepärast maitset. See roog meenutab eelrooga ja seda saab serveerida vorstide või suitsusalamiga. loe edasi

See kihiline baklažaanieelroog on uskumatult lihtne valmistada. Kui soovite oma külalisi ja lähedasi millegi ebatavalisega üllatada, proovige kindlasti seda retsepti. Need elegantsed baklažaanitornid on kihiti laotud mõne kõige levinuma Itaalia köögiviljaga: loe edasi

Itaalia pasta baklažaani, hakkliha, marinara kastme ja mozzarellaga on ideaalne täidis maitsvale quiche'ile. Valmista iga koostisosa eraldi: keeda capellini'sid, hauta kalkunihakkliha marinara kastmes, loe edasi

Timbale'ist sai kuningliku õukonna Prantsuse kõrgköögi kroonijuveel juba 18. sajandil. Tol ajal peeti timbale'i valmistamist hea maitse ja progressiivsete kulinaarsete vaadete märgiks. Mõiste ise ei viita mitte niivõrd roale, kuivõrd tehnikale. loe edasi

• Baklažaanicannelloni
• Marinara kaste

Itaalia köök on laialt levinud kogu maailmas. Selle lemmikroogade hulka kuulub baklažaanicannelloni, mis on väikesed juustuga täidetud baklažaanirullid, mille peal on maitsev marinara kaste. loe edasi

Puuviljade ja veega segatud vein kõlab romantiliselt ja suviselt, kas pole? Kuid Sangria nime päritolu legendid on sama illustreerivad, pärinedes hispaaniakeelsest sõnast "sangre", mis tähendab verd. Kuid ärgem unustagem, et need on vaid legendid. Tänapäeval on see... loe edasi

See on uus lähenemine sangriale: armastatud Hispaania jook, mis on valmistatud külmalt blenderis külmutatud punase veini kuubikutega. Daiquiril on uus rivaal – sellest sangriast saab teie lemmik suvine jook. loe edasi

• Kook
• Vinegreti kaste

Magusaid ja küpseid viigimarju peetakse mitmekülgseks kulinaarseks koostisosaks. Lisaks magustoitudele kasutatakse neid ka salatites ja pearoogades, mille maitseid nad ideaalselt täiendavad. See luksuslik viigimarja- ja sinihallitusjuustupitsa lisab piduliku hõngu. loe edasi

Sangria on Hispaania alkohoolne jook, mis on valmistatud odavast veinist, millele on lisatud puuviljatükke ja mõnikord vürtse. Seda aromaatset puuviljajooki serveeritakse suvel traditsiooniliselt jahutatult; see on värskendav, põhjustamata tugevat joovet. loe edasi

Värskendav jook, mis garanteerib hiti igal peol. See punase veini sangria retsept saavutab ideaalse tasakaalu happesuse ja magususe vahel. Katseta erinevate puuviljadega (virsikud, mangod), kohandades kogust. loe edasi

• Burgerid
• Grillitud seened ja sibul
• Punase veini baasil valmistatud grillikaste

Nutikad Ameerika võileivad, mida tuntakse erinevat tüüpi burgeritena (kuigi nende ajalooline päritolu on ebaselge), vallutavad jätkuvalt maailma. Raske on uskuda, et kahe kuklipoole vahele asetatud salati ja kastmega kotlet... loe edasi

• Köögiviljad
• Lihakaste
• Besamellikaste

Moussaka valmistatakse traditsiooniliselt paljudes Lähis-Ida ja Balkani riikides. Retseptid on aga piirkonniti erinevad. Kreeka moussaka on kolmest kihist koosnev vormiroog: baklažaan, hakkliha ja besamellkaste. Lihakihi jaoks - loe edasi

Tšatni on India köögile omane köögivilja- või puuviljakaste. See kaste on mõeldud mitmekesistama ja maitsestama rooga, millega seda serveeritakse. Jõhvika-tsitruse tšatnit saab kasutada linnuliha-, liha- ja muude roogade lisandina. loe edasi

Valmista iga kuu 29. kuupäeval Itaalia gnocchit, aseta taldriku alla münt ja soovi midagi! Just seda teevad inimesed mõnes Ladina-Ameerika riigis, uskudes, et see aitab neil oma rikkust suurendada. loe edasi

Ingveriõlu, mis sai populaarseks eelmisel sajandil, mainiti Harry Potteri loos, kus kangelane palus "ingveriõlut". Nii alustati Austraalias 1820. aastal ingveriõlle, selle järgi nimetatud alkoholivaba joogi, kaubanduslikku tootmist. loe edasi

Toekas pasta, mis on hautatud Chianti punases veinis ning praetud maitsva Itaalia vorsti ja blanšeeritud ubadega. Kaks juustutüüpi – parmesan ja mascarpone – lisavad just parajalt rikkalikku maitset. Suurepärane valik maitsvaks ja kiireks õhtusöögiks. loe edasi

„Fondüü” tähendab prantsuse keeles „sulatatud”. Šokolaadifondüü on lõhnav aine, mis spetsiaalses anumas tule kohal mullitab ja millesse kastetakse spetsiaalsetele varrastele torgatud puuvilju ja koogitükke. Need kaetakse koheselt... loe edasi

Samm-sammult fotoretsept ahjus küpsetatud kanarindade valmistamiseks rosmariini ja punase veini kastmega. Kanarindu serveeritakse spinatiga. loe edasi

Kui oled kord lehtkapsa ja seente kombinatsiooni proovinud, on raske ühte teiseta ette kujutada. Roog eritab küpsetamise ajal uskumatut aroomi ja saadud maitse pole sugugi vähem maitsev. See on suurepärane lisand. Hautatult on maitse... loe edasi

Itaalia vorstid on sealihavorstid, mis sisaldavad tavaliselt apteegitilli, aniisi ja muid vürtse. Nende valmistamiseks on palju võimalusi, sealhulgas kodus. Selles Itaalia vorstide retseptis on valitud sealihavorst. loe edasi

• Pannkoogitainas
• Vahukoor
• Vaarika tiivad
• Šokolaadi ganache, mis on valmistatud valgest või tumedast šokolaadist

Palačinke on Kesk- ja Ida-Euroopas levinud õhukeste pannkookide eriliik, mida tavaliselt serveeritakse mitmesuguste täidistega. Need palačinke'd on täidetud banaani ja maasikaga ning kaetud vahukoore, šokolaadiglasuuriga ja... loe edasi

Giada näitab, kuidas risotot valmistada, ja kreemja tekstuuri saavutamine, mida risotto armastajad ihaldavad, pole sugugi keeruline. Tema retsept nõuab punast veini, seejärel lisab ta herneid, mis roa kuumuses praksuvad, ja... loe edasi

Uusaasta roa üksikasjalik kulinaarne retsept koos fotodega. loe edasi

Samm-sammult retsept suure kondiga veisefilee küpsetamiseks ahjus küpsetatud köögiviljadega. loe edasi

• Viigimarjad veinis
• Põhiline jõhvikakaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kate:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Testi jaoks:
• Vanillikaste jaoks:
• Glasuuri jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Gremolata:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kui arvad, et ainult Itaalia silt nurgal lubab sulle sama juustust lasanjet, mida su vanaemad kodus teevad, siis ootab sind ees üllatus. Nii valmistab Tyler Florence fantastilist lasanjet: ta ühendab hakkliha - loe edasi

See Ina paks marinara kaste värske küüslaugu ja punase veini sortsuga on mõeldud õhtuteks, mil vajad kõige kiiremat pastarooga (vt retsepti). loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Selle Portugali roogi üksikasjalik retsept koos fotodega. loe edasi

Puuviljamagustoidu valmistamise üksikasjalik retsept. - loe edasi

See autentne kook, mis on maitsestatud vürtsidega nagu kaneel, jahvatatud ingver ja näpuotsatäis nelki, on tiheda tekstuuriga, mis sarnaneb naelakoogiga. See on maitsestatud ka Madeira veiniga. See on ideaalne lõpp pühadeõhtusöögile. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Köögiviljad
• Lihakaste
• Besamellikaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Lambaliha:
• Tzatziki kaste fetajuustu ja mündiga:
• Kurgi ja tomati relish:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Supp:
• Avokaado ja tšilli salsa:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Liha-tomatikastme jaoks:
• Besamellkastme jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Mündijogurtikastmega:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Moussaka
• Besamellikaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Suhkrusiirup:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Grillitud virsikud:
• Veinisiirup:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.