Helvestatud meresool

Tervislikum alternatiiv inglise roale fish and chips – need on paneeritud ja praetud kalatükid, mida serveeritakse kartulitega. Traditsiooniliste friikartulite asemel valmista kartulipüree: keedetud kartulid koorega ja võiga hõõrutud. loe edasi

• Šokolaad
• Sorgo karamell

Selle detailse retsepti abil saab igaüks tunda end šokolaadimeistrina ja luua ainulaadse šokolaaditahvli, mida poest osta ei saa. Tumeda šokolaadi laastud sulatatakse ahjus ja kogu segu valatakse tasasele pinnale ning puistatakse peale... loe edasi

Õunte ja soolatud karamelli kombinatsioon on alati muljet avaldanud. Seda õunakooki ei pea küpsetama: kasuta poest ostetud õunakooki, valmista lihtsalt karamell ja see võtab vaid 20 minutit ning magustoit ongi valmis. Kata pirukas loe edasi

See imeline prantsuse magustoit võlub teid oma siidise tekstuuri ja erksate šokolaadi- ja karamellimaitsetega, samas kui näpuotsatäis meresoola muudab selle rikkalikumaks. Kuum soolatud karamell segatakse šokolaadi ja koorega ning seejärel lisatakse munakollased. loe edasi

• Pesto
• Röstsaiad

Tervislike ja lihtsate avokaadoretseptide hulgas on avokaado röstsai alati nimekirja tipus. Enamik inimesi armastab seda oma hämmastava krõbeda leiva ja õrna kattega kombinatsiooni, valmistamise lihtsuse, täidlase toime ja paljude kasulike omaduste pärast. loe edasi

Iga õllesõber hindab seda eelrooga. Krõbedad sibularõngad ei ole mitte ainult meeldivaks lisandiks külmale, vahusele joogile, vaid täidavad end tänu punase õlle baasil valmistatud taignaga linnaselise maitsega. Lisaks õllele sisaldab see ka... loe edasi

Bagel'i ja kaetud kuklite austajad on sellest pitsast vaimustuses: selle küljed on kaunistatud seesami, köömnete, mooniseemnete, jämeda meresoola, küüslaugulaastude ja šalottsibulaga, mis meenutab sama maitsvat küpsetist, mille söömist ei saa lõpetada. A - loe edasi

See peen mahlase meloni salat riivitud parmesani ja purustatud sarapuupähklitega on kiire ja lihtne valmistada, muutes teie tavalise õhtusöögi koheselt millekski eriliseks. Teid üllatab, kui harmooniliselt magusad puuviljad hapuka riisikastmega sobivad. loe edasi

See salat sisaldab Hispaania külma gazpacho supi traditsioonilisi koostisosi: tomateid, paprikat ja kurki, mis on maitsestatud oliiviõli, tomatimahla ja aromaatse šerriäädika seguga. Vali erineva suurusega tomateid ja paprikaid - loe edasi

Maapähklid, mandlid ja pekanipähklid segatakse kuumas maitsvas oliiviõlis koos lõhnava tüümiani ja vürtsika punase pipra helvestega ning küpsetatakse ahjus kuldpruuniks. Serveeritakse kohe, puistatakse peale jämedat helvessoola ja peenelt riivitud koort. loe edasi

• Sibularõngad
• Õllesinep

See eelroog on valmistatud Vidalia sibulatest, mis on Ameerika sibulasortidest meeldiva magus-vürtsika maitsega. Enne praadimist leotatakse rõngaid hapupiimas, mis muudab need väga pehmeks ja loob maitsva kontrasti pärast praadimist tekkiva koorikuga. loe edasi

See pilafi retsept on nii lihtne valmistada ja nii elegantne, et sobib suurepäraselt iga pühadelaua lisandiks. See on basmati ja metsiku riisi segu, mis on täidetud pehmete röstitud kastanite, hautatud sibula ja selleriga ning värske... loe edasi

Kaunis viis arbuusi serveerimiseks pearoa eelroana on lõigata see carpaccio'ks ehk õhukesteks viiludeks ning puista peale riivitud soolatud ricottat ja värskeid piparmündilehti. See magus vili sobib suurepäraselt garneeringuks. Näiteks - loe edasi

Need kiired ja lihtsad tšillimarinaadid sobivad ideaalselt võileibadele, burgerite või kokteilide jaoks. Marineeri marineeritud kurgid selles meresoola, õunasiidriäädika ja vee soolvees ning oledki valmis neid juba järgmisel päeval nautima. loe edasi

Selliselt ebatavaliselt valmistatud kartulid on teie külaliste seas hitt. Neid saab serveerida eelroana friikartulite asemel või lisandina pearoogade kõrvale. Terved kartulid küpsetatakse koorega ja seejärel murtakse lahti. loe edasi

Mahlane ja rikkaliku veiselihamaitsega hanger-steik marineeritakse enne grillimist mitu tundi punase äädika, konjaki ja vürtside segus, andes sellele erksad maitsed ja aroomid. Alkohol ja äädikhape annavad lihale... loe edasi

Florentine'i steike iseloomustab nende tohutu suurus. Iga tükk kaalub vähemalt 1 kg ja grillitakse tervelt. Selleks valmistamiseks sobivad kõige paremini Porterhouse'i või T-bone'i steikid. Jätke liha mitmeks tunniks kaaneta kuivama. loe edasi

Need imeliselt murenevad küpsised uhkeldavad lavendli, mandli ja sidruni õrnade maitsetega. Tainas on valmistatud võist, nisu- ja mandlijahust, väikesest kogusest suhkrust ja paksendajana noolejuurest. Lisamaitse saamiseks lisa kuivatatud lavendlit. loe edasi

Kerged ja õhulised kuklid, millel on kuulsate kringlite maitse, küpsetatakse pärmitainast. Pärast käärimist vormi tainast teokujulised kuklid, lase neil kerkida ja seejärel keeda neid keevas vees sooda ja soolaga. See annab kuklitele maitse ja aroomi. loe edasi

Kasutage seda kerget ja õhulist jahuvaba leiba võileibade jaoks või lisage sellele oma lemmikkatteid ja sööge seda nagu pitsat. See kerge ja õhuline jahuvaba leib, "Pilveleib", on kerge, madal ja kuklikujuline, kuskil õhulise ja loe edasi

Küpsetatud bataadid saavad isuäratavama ja läikivama välimuse, kui niristada neile paar minutit enne valmimist vahtrasiirupit. See siirup toob esile ka bataadi loomuliku magususe, samas kui sidrunikoor, tera meresoola ja näpuotsatäis muskaatpähklit... loe edasi

Nende küpsiste tipphetk on soolatud kõrs. Selle maitse sobib suurepäraselt soolatud karamellitäidisega, mis lisatakse enne küpsetamist sõrmega küpsisele jäetud süvendisse. Paksema täidise saamiseks kasutage karamellikastme asemel... loe edasi

• Küpsis
• Glasuur

Sellel retseptil on üks väga oluline eelis: tainast saab ette valmistada. Soovi korral võite isegi paar portsjonit külmutada ja enne kasutamist lihtsalt sulatada. Kirsid koos vanilje ja mandlitega annavad küpsistele ainulaadse maitse. loe edasi

Neid autentseid cemita-saiu kasutatakse peamiselt samanimeliste Mehhiko võileibade valmistamiseks, aga neid saab kasutada ka mis tahes muude täidise- või kastmerikkate võileibade valmistamiseks, kartmata, et sai mureneb. loe edasi

Proovi krevette võikastmes. Nende maitse sama kõrgeks saamiseks kui parimates restoranides, pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Kõik on seotud koostisosade õige kombinatsiooniga. Lihtsalt prae neid - loe edasi

Maitsev Itaalia focaccia on ainulaadne eelroog või leivaasendaja. See retsept lisab tainale keedetud kartuleid, luues pehme ja õrna tekstuuri. Krõbe küpsetatud parmesani juustu koorik täiendab maitset ideaalselt. loe edasi

Suhkruherneid saab nautida mitte ainult köögiviljasnäkina, vaid ka täieõigusliku lisandina. Noored hernekaunad on nii õrnad ja maitsvad, et neid saab tervelt süüa. Et roog oleks esinduslikum, lihtsalt... loe edasi

Mõnda tüüpi kooke valmistatakse puuviljadega; neid saab hautada aromaatses siirupis või kergelt pošeerida. Kuivatatud aprikoose alusena kasutades saate luua erakordse kihilise puuviljamagustoidu. Koostisosade valimisel pidage meeles: loe edasi

• Focaccia
• Lisandid

Focaccia on lame Itaalia leib, mida küpsetatakse ahjus ja mis on välimuselt ja tekstuurilt sarnane pitsataignaga. Focacciat valmistati juba Vana-Roomas, kuid tänapäeval seostatakse selle päritolu peamiselt Liguuriaga, mis on Itaalia põhjaosas asuv piirkond. loe edasi

• Brownie
• Soolatud röstitud pekanipähklid

See fudge brownie retsept sisaldab šokolaadifudget, mis muudab koogi niiskema pudingi sarnasemaks. See šokolaadibiskviitkook võib sisaldada soolatud pähkleid, kuid koogid jäävad seest siiski pehmed ning köidavad oma rikkaliku maitse ja tiheda tekstuuriga. loe edasi

Itaalia ciabatta röstsaiad on tõeline laisk maiuspala. Nende valmistamine võtab vaid 15 minutit ja maitse on fantastiline. Hõõru ciabatta viilud suhkruga sisse ja rösti need, määri peale ricotta toorjuustu ja... loe edasi

Mis võiks olla maitsvam kui omatehtud leib? Eriti kui sa ei pea taigna sõtkumisega jändama, miks mitte ennast hellitada? Mõned nipid muudavad protsessi lihtsaks ja saad katsetada lõpptulemusega, luues ainulaadse kooriku. loe edasi

Lõhnav Itaalia focaccia on pitsa kergem versioon. Veelgi lihtsamaks muutmiseks kasutage valmis pitsatainast. Pintseldage seda aromaatse ürtidega oliiviõliga, puistake peale sibulat ja riivitud... loe edasi

• Ekleerid
• Mandli vahukoor
• Šokolaadiglasuur

Prantsuse küpsetisi peetakse kõige peenemateks ja nende õrnad maitsed sobivad ideaalselt igaks sündmuseks. Üks populaarsemaid ja maailmakuulsamaid Prantsuse magustoite on ekleer. Õhuline küpsetis ja suussulav vanillikaste on isuäratavad. loe edasi

• Šokolaadikook
• Vahustatud ganache
• Koogi kokkupanek
• Soolatud karamell

Imeline kook šokolaadi-apelsinitäidise ja soolatud karamelliga. Apelsin ja šokolaad sobivad suurepäraselt kokku ning soolatud karamell lisab huvitava maitsenüansi, luues kontrasti, mis lõikab läbi sahhariinise magususe. Vaatamata... loe edasi

• Kook
• Vinegreti kaste

Magusaid ja küpseid viigimarju peetakse mitmekülgseks kulinaarseks koostisosaks. Lisaks magustoitudele kasutatakse neid ka salatites ja pearoogades, mille maitseid nad ideaalselt täiendavad. See luksuslik viigimarja- ja sinihallitusjuustupitsa lisab piduliku hõngu. loe edasi

Kana 24-tunnine marineerimine annab tulemuseks väga mahlase ja maitsva roa, mis sobib hästi näiteks köögiviljade või salatiga. Roal on selgelt eristuv laimimaitse, mida tequila veelgi võimendab. See kana sobib hästi ka... loe edasi

Uute ja ebatavaliste maitsete austajatele meeldivad need šokolaadiga kaetud kartulikrõpsud kindlasti. Sulata oma lemmikšokolaad ja kasta lainelised krõpsud sellesse. Lase neil taheneda ja serveeri eelroana peol. loe edasi

• Õllemarinaad ja sealiha
• Ameerika BBQ maitseainesegu
• Suitsetamisvahend

Belgia õlle ja Ameerika grillimaitseainete segus marineeritud sealiha sisefilee on uskumatult mahlane ja maitsev. Grillige seda suitsutatud puudega sütel ja liha omandab maitsva vürtside, humala ja... loe edasi

• Kuiv marinaad hõõrumiseks
• Kapsasalati salat
• Grillikaste

Pulled pork on lääneriikides lemmikroog. Selle valmistamiseks marineeritakse sealiha pikka aega ja seejärel küpsetatakse seda ahjus või grillil, kuni liha laguneb kergesti laiali. Lahtivõetuna - loe edasi

• Leivapuding
• Lisandid
• Konjaki vahukoor

Leivapuding on vanamoodne inglise magustoit, mida hakati valmistama juba 13. sajandil. See valmistati kuivanud leivast, mida oli leotatud vees vähese suhkru ja vürtsidega, mistõttu seda rahvasuus tunti kui "leivapudingut". loe edasi

Soolane lehtkapsasnäkk, mis on maitsestatud kuuma punase pipra ja värskelt pressitud sidrunimahlaga, on suurepärane tervislik suupiste, kuna lehtkapsas on toitaineterikas. Neid krõpse saab ahjus küpsetada. loe edasi

„Šokolaadikoor” ei pruugi kõlada just isuäratavalt, aga just nii seda magustoitu inglise keelt kõnelevates riikides nimetataksegi. Valmis maiustus meenutab tõepoolest puu pinda. Vaatamata sellele... loe edasi

• Krepid
• Õunakaste
• Karamell
• Pannkoogikook

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Krepid
• Blackberry maapähkli- ja želatiinitäidis

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Krepid
• Vahukoor
• Vaniljepulbriline suhkur

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Pannkoogid
• Suhkrustatud mandlid
• Sidruni ricotta

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Krepid
• Täidis
• Immutamine

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Ravioolid
• Seened tomatikastmes

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Peedi marineerimisaeg on ainult 15 minutit. loe edasi

• Carpaccio
• Vinegreti kaste
• Kreeka pähklid

Lisage peedile veidi suhkrut, et parandada nende enda magusat maitset. loe edasi

• Kõrvitsa-šokolaadi marmorkook
• Apelsiniõli

Šokolaad ja apelsin sobivad hästi kokku ning šokolaad ja kõrvits on koos imemaitsvad, miks mitte siis neid kõiki korraga nautida? Lihtsalt sega või apelsinimoosiga ja lisa veidi apelsinikoort, et luua... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Skoonid
• Vahustatud vahtrasiirup

Üksikasjalik retsept fotodega.

Need lõhnavad kaneeli-tuainast sõõrikud loovad ideaalse meeleolu hommikukohviga ärkamiseks. loe edasi

• Täidis
• Tainas

Vegan tärklisega paksendatud täidisega virsikupirukas, valmistatud täisterajahust. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Provence'i köögis on roog nimega panisse, mis on kikerhernepulgad, mis sobivad suurepäraselt nii suupisteks kui ka liha- või mereandide kõrvale lisandiks. loe edasi

• Brownie'de jaoks:
• Kaunistuseks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Baklažaanide puhul:
• Kastme jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Crostini jaoks:
• Täidise jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept liharoogade valmistamiseks koos fotodega. loe edasi

Üksikasjalik grillitud kala retsept fotodega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kui see on teie esimene katse nullist võid valmistada, siis Alex Guarnaschelli omatehtud või retsept välistab vajaduse poest ostetud või järele igaveseks. Alexi salajane retsept, mille jaoks ta kasutab köögikombaini, loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Tyleri gratääni võti peitub maitsekihilisuses. Esmalt praadib ta peekoni, seejärel riivib peekonirasvas kapsa ja laotab peale kartuliviilude segu, mis muutub rõvedalt... loe edasi

Kui sulle meeldib kõik vürtsikas, võib shichimi togarashist saada sinu uus lemmikvürtsisegu. See Jaapani maitseaine on valmistatud seesamiseemnetest, mooniseemnetest ja küüslaugust koos apelsinikoore, jahvatatud tšillipipra ja kuivatatud merevetikatega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept omatehtud leiva valmistamiseks koos fotodega. loe edasi

Kui on üks asi, mis teile India köögi juures kindlasti meeldib, siis see on naan. Need Põhja-India lameda leivapirukad ühendavad endas parima mõlemast maailmast: pehmed ja elastsed, mustade röstitud laikude ja krõbeda põhjaga. Tavaliselt valmistatakse neid - loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept sooja salati valmistamiseks koos fotodega. loe edasi

Selle saksa roa üksikasjalik retsept koos fotodega. loe edasi

• Veiselihasalat
• Maapähklikaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Klassikaline Tai kaste:

Üksikasjalik retsept köögiviljasalati valmistamiseks koos fotodega. loe edasi

• Magushapu tšillikaste:
• Tai stiilis kurgid

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Tai rohelise karri pasta:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Puljong:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Vürtsisegu hõõrumiseks:
• Glasuur:
• Maitseained:

Kui sul pole suitsuahju, on see suurepärane viis ribide grillimiseks. Nägin seda tehnikat esimest korda Adam Perry Langilt, kes pole mitte ainult suurepärane grillikokk, vaid ka suurepärane peakokk. Tegelikult teab ta lihast rohkem kui... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Arroz con carnivorm
• Sofrito
• Annatto õli

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept omatehtud küpsetamata šokolaadijäätisepiruka valmistamiseks. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Pane leib lauale ja valmista Giada De Laurentiisi maapähklivõi ja moosiga võileiva magusam versioon. Need väikesed maapähklivõiküpsised on pärast jahtumist täidetud tilga erksavärvilise mustsõstramoosiga. loe edasi

Claire Robinsoni küpsiste retsept ei kasuta palju koostisosi, kuid viimane neist, meresool, on võtmetähtsusega, kuna see annab maiusele meeldiva soolase maitse. Küpsised on valmistatud ilma jahuta ja tulevad väga pehmed, seega on oluline anda neile... loe edasi

• Kaste
• Hot dogid
• Kringli kuklid

Võileivakuningas Jeff Mauro valmistab krõbedaid hot dogi saiu, mis maitse ja tekstuuri poolest sarnanevad kringlitega. Ta täidab oma hot dogid grillvorstide ja vürtsika juustukastmega. loe edasi

Jeff Mauro retsept krõbedate, soolase koorikuga kringliga hot dog'i kuklite jaoks. loe edasi

Anne Burrelli klassikalised kaeraküpsised saavad šokolaaditükkidega täiesti uue maitse. Kui sulle meeldib tume šokolaad (sobib ka poolmagus), lisa seda koos kreeka pähklitega, et saada veelgi... loe edasi